Моя скромная галерея тортов (FiruZa tort)

Ясмина, по моему тема астрономическая. Красиво очень!

трям, Люба, спасиииибоо!!!

Торт по мотивам мультфильма «Холодное сердце», наконец-то, и у меня он теперь есть в копилке)) осталось дождаться заказа на единорожку. Шоколадная девочка с бананом и карамелью.

наконец-то, и у меня он теперь есть в копилке)) осталось дождаться заказа на единорожку

Та же история)) Ни того ни другого нет в альбоме. Ну единорожка еще ладно, а Эльза у весх уже есть. Кроме нас с тобой))))
Ясмина, а каким кремом оформляла? У меня как торт с потеками, так и начинаются метания))) Один раз
оформляла масло + сгущенка, а остальные БЗ или МБ.

Любовь, уже скольким намекала на единорога, всё ни в какую не прельщает что то он их... а я так мечтаю его сделать))
Оформлен торт бзк.. Только у меня не потеки..))) это у меня сосульки из изомальта))) не удались, согласна.. у меня весенние сосульки))) которые уже начали таять

Только у меня не потеки..)))

Я вижу, что у тебя мазками оформлен))) Я про свои писала с потеками))) Я тебя ввела в заблуждение. Имела ввиду,
как и для тортов с потеками не могу крем выбрать.
А сосульки..... я не поняла, что это они)) Прости
Как ты умудряешься БЗ еще мазками украшать

для тортов с потеками не могу крем выбрать.

Люба, попробуй сметанный заварной от natapit, мне очень нравится его под потеки наносить,
первый слой, пока он совсем мягкий, наносишь сразу тоненьким слоем, чтоб прибить крошку,
ставишь в холодильник на часик и торт и крем,
достаешь, крем перемешиваешь и наносишь толстым слоем, выравниваешь (очень легко выравнивается до идеального),
убираешь в холодильник на 1-2 часа и наносишь потеки,
красиво и главное крем очень вкусный.

сметанный заварной от natapit,

Лена, спасибо! Люблю этот крем, но почему- то совершенно забыла, что можно его использовать под потеки (

Любовь, Люба, у меня торты с обтяжкой этим кремом, внутри сливочно-творожный, потеками и клубникой сейчас фавориты в заказах, за последние 2 недели 5 заказов именно с этим составом было, очень вкусно. ))

Тортик «Викуле» состав Сникерс, оформление БЗК.




Девочки, свои конфеты теперь выкладываю в соответствующей теме https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=492493.new;topicseen#new
милости прошу туда всех заинтересованных шоколадно-конфетным искусством

Та-даамм.. кремовый «рюшевый» тортик))) давно уже такие не делала... такое непривычное уже оформление для меня...) но такое любимое моими клиентами... «выпускной» тортик) внк, пломбир, клубника\ананас, оформление БЗК.

И снова "Три шоколада»! и мой пеееервый!!! шоколадный цветок таааак долго решалась его делать.. боялась почему то...)) ну как обычно, получилось немного не то, что планировалось)) но, по моему, тоже «гламурно»/или «брутально»/ больше подойдет?)) суфле на агаре в этот раз!)

firuza83, Ясмина, с днем рождения тебя!!! Удачи тебе в сладком деле и просто по жизни!!! Будь счастливой и любимой!!!
Все тортики замечательные!!! Цветок классный-очень нравится!!!
Скажи пожалуйста, по какому рецепту ты делаешь торт Три шоколада (к своему стыду я его еще ни разу не делала (((Начала искать рецепт-а их много и они отличаются друг от друга))) Хотелось бы проверенный))) А сколько весит такой тортик???

firuza83, Ясмина, с днем Рождения тебя, дорогая!!! Здоровья тебе и пусть задуманное сбывается!!!

к своему стыду я его еще ни разу не делала

Я тоже не делала (

«Три шоколада»!

Классный! Ровные слои все! И цветок замечательный!
Каждый раз смотрю на такой торт и ловлю себя на мысли... как можно есть считай один крем??? Нет, я не сомневаюсь, что вкусно.
Люблю, чтобы тесто было)))

Наталия, Любовь, спасибо большое, девочки!!!

по какому рецепту ты делаешь

Знаешь, Наташ, я тоже когда в первый раз искала рецепт, много разных нашла.. Уже не помню первый мой торт по какому рецепту именно был. Но этот делала можно сказать по своему рецепту))) просто прикинула примерные пропорции и технологию и сделала на агаре! нигде не нашла рецепт с агаром - рискнула сделать сама..)) здесь у меня по 130 г каждого шоколада (за исключением темного, это я взяла побольше (150г) тк заполнять пустоты ещё между коржом и формой. И по 200 гр сливок на каждый слой/ по 1 ч. л. агара.. Работать с агаром оказалось проще, он равномерно размешивался и не застывал комочками. Вес не взвешивала, делала торт свекрови, она у меня была в восторге от первого торта)) но не меньше 2 кг это точно, при размерах 18х8 см.

Люблю, чтобы тесто было

Я тоже!!! Торт вкусный, но предпочтение я всё таки тоже отдаю бисквитным)) слишком много мусса/суфле - не моё)

Ясмина, Спасибо, дорогая! Все поняла))

Ну, и, покажу конечно. своего первого «Единорога» так сказать, вчера был подарок судьбы мне на днюху это оформление!))))
Так долго я «продвигала» этот торт (оформление), но почему то никого он не цеплял... А вчера, фото торта, буквально, вызвал ажиотаж, так много восторженных отзывов за раз не слышала ещё ни про один свой торт думаю, мамы девочек, теперь будут рассматривать этот вариант в первую очередь)))




пы. сы... от рога просто балдю

Ясмина, тортик обалденный получился!!! Молодчина!!!

. от рога просто балдю

Я тоже) Он такооой красивый!!! Блестит -то как! На шпажку накручивала? И в целом торт замечательный!
Ясмина, оформляла чизом?

Молодчина

И в целом торт замечательный

спасиб, девочки!

оформляла чизом?

ага) и рог на шпажке )

Мальчишеский торт) «Тачки» сразу говорю - детские тортики это не моё )) особенно, мальчишеские))) стараюсь не брать такие но этот соседскому мальчику) сказали просто без оформления сойдет)) ну а как так?! так нельзя!)) насколько хватило фантазии... ну, не моё это..)) зато впервые попробовала сделать шокомастику (дорога/светофоры)) отличная вещь! и вкусно и абсолютно натурально (мёд+шоколад)

«Тачки»

Очень красивый)

Торт «Царю») внутри Сникерс. вес 2,9 кг




Ну и под шумок, свои конфеты выставлю))

«Торт с Твистами» настоящий брутальный мужской торт!)) внутри «Сникерс». Вес 3,5 кг. Декор германский кувертюр Lubeca 70%

firuza83, Ясмина, как красиво у вас всё!
И конфетки просто чудесные!

Спасибо большое, Ольга!

Ну и Тортик) покажу..)) так здорово летом - вся красота для декора растет под боком) вышел, нарвал и создал вкусную красоту Внутри «Спартак» с клубникой и малиной. Оформление БЗК. Вес 4 кг.

firuza83, Ясмина, и тортики и конфетки чудесные!!!

Тортик)

Тортик-СУПЕР!!! Ясмина, скажи пожалуйста, ты яркие мазки делала декор-гелем? Кисточкой? Просто шикарно смотрится!!
И еще вопросик по Спартаку - ты его с каким кремом делала?? Чередовала клубнику и малину или в одном ярусе клубника, а в другом малинка? У меня этот торт на 26-е число, думала сделать с кремом апельсиновым, как у Вики Королек, но тогда ягоды не в тему... Теперь думаю.. Что посоветуешь?)

Наталия, спасибо, дорогая!)

делала декор-гелем? Кисточкой?

нет, без декор геля.. беру немного крема (бз) краситель и немного водички, пару капель буквально, развожу жиденько, но чтобы не текло, и кисточкой широкой наношу поверх крема. А спартак чередовала клубнику и малину по слоям.. по желанию заказчика) крем сливки+сметана) я сама пробовала только с малиной.. но думаю, и без ягод этот торт оч вкусный) с апельсиновым кремом тоже наверное будет неплохо, и без ягод..

Ясмина, Спасибо, моя хорошая!! Очень красиво и такие яркие цвета получились)

такие яркие цвета получились)

а по чуть-чуть он ярко окрашивается, этот крем) поэтому целесообразно именно так красить, и ярко и минимум краски уходит)

поэтому целесообразно именно так красить, и ярко и минимум краски уходит)

Спасибо!!! Учту!!)

Несу тортик!)) с лаконичным названием «Летний»

Ясмина, упал и умир! какая красота! Какие цветы суперские!

Гульнара, падать и умирать не надА спасибо!

Сегодня я с двумя тортиками) Девчачий «Феи Винкс» и для молодой женщины, как она просила с минимум оформления и без красителей) сделала простой тортик)

Ясмина, тебе пора название менять. Это уже не скромная, а местами просто шикарная галерея

По-моему, Ваша тема уже, во-первых, не «скромная», а очень-очень..., а во-вторых, и не только торты

Ясмина, тебе пора название менять. Это уже не скромная, а местами просто шикарная галерея

prona, Наташа, и я о том же!
firuza83, Ясмина, умничка!

Ясмина, Какие замечательные тортики!!! Скажи пожалуйста, на какой крем ты кладешь кружева? Ты их сама делаешь?

Наташа, Евгения, Наталия, ой, спасибо, девочки!!! вы меня засмущали
Вот когда будет «не местами шикарная», а «везде, куда не ткни» тогда и поменяю название а пока, есть куда расти - будет «скромная»)))

Ну, я сюда редко сейчас заглядываю, но каждый раз не с пустыми руками))) и сегодня несу тортик) вернее, тортище 4,5 килограммовое «чудо»))
«Юбиляру 70" ванильный и шоко бисквиты, сливочно-творожный крем, персик/киви, оформление шоколадная глазурь, итальянская меренга, декор - шоколад Lubeca 70%

на какой крем ты кладешь кружева? Ты их сама делаешь?

Да, Наташ, сама делаю. По второму акту (здесь в ХП в теме эластичного айсинга).. Кладу.. да уже наверное на все виды крема я их клеила)) в этот раз на шарлотт и на белковый.. полет нормальный, не тают ни там не тут.. На сливках капризничают, если только непосредственно перед отдачей торта их приклеить.

Ещё один тортик покажу) для своих делала) внк, крем-чиз, клубничное кули, клубника. Борта- шоколадные, сверху ягодное раздолье..

«Юбиляру 70"

Очень красивый!!!

для своих делала)

Шоколадный бочок впечатляет)) Разрез тортика так и манит)))
Ясмина, ты просто умничка!!!

Наталия, спасибо большое!!!

Торт на 15-ую годовщину свадьбы..«С хрустальной свадьбой!» ВнК, сметанно-заварной крем, вишнево-смородиновое конфи, смородина.. оформление БЗк, изомальт.




И конфетки к этой же «свадьбе»))

(коробочка с кольцами полностью шоколадная, ручная работа)

Ясмина, Ясмина, тортик очень нежный!!! Конфетки хороши. А вот кольца в коробочке- это просто шоколадный шедевр!!! Здорово так!!!

Тортик «С розой» оформление ганаш, кружева, сахарная роза)

kirpochka, Наталочка! Спасибо огромное за все твои теплые, добрые слова и похвалюшки! ты моя постоянная посетительница и комментатор спасибо тебе большое! приятно! Это очень ценно :girl_hug:

firuza83, Ясмина, очень приятно заходить к тебе на страничку и видеть твои красивые работы!!!

Торт-повторюшка) но уже в кремовом исполнении... Оформление БЗК)

 

Ясмина, очень приятно заходить к тебе на страничку

Спасибо большое!

Только что заметила, что забыла скинуть сюда фото своих свадебных тортов исправляюсь) небольшой свадебный спам))
Свадебный в бирюзовых тонах




Свадебный в фиолетовых тонах)




Нежно-розовый свадебный торт)

Ясмина, бирюзовый просто прелесть! строгий, но нежный!

Гульнара, спасибо большое! мне тоже очень нравятся такие торты) но заметила тенденцию, что среди моих заказчиков особо нет любителей такой «тонкой строгости», большинству почему то нравятся «нарядные» торты)) когда у меня попросили «минимум» в оформлении, без всяких рюш и многочисленных роз, я была безгранично счастлива

нет любителей такой «тонкой строгости», большинству почему то нравятся «нарядные» торты))

надо чтоб было дорохо-бохато я тоже люблю скромненько, строго, изыскано

надо чтоб было дорохо-бохато

точно-точно...

А мне понравился и бирюзовый и в фиолетовых тонах! Фиолетовые цветочки мастичные?

Спасииибо, Оксана, ты ж моя, хорошая) ага, цветочки мастичные.. как же их долго-нудно делать, я скажу ))))

Свадебный бело-бордовый).. Все пишут, что свадебный сезон закончился..) а у меня, похоже, только начался Почти 9 кг «Сникерса») оформление ганаш на белом шоколаде.. сахарная цветочная композиция.

Свадебный бело-бордовый)

Шикарный!

Свадебный бело-бордовый
firuza83, Ясмина, какая мастерская работа! торт очень стильный и выравнивание просто потрясающее!

Какие красивые у Вас торты!

Огневушка, еленас, kirpochka, спасибо большое, девочки!

Свадебный в лилово-фиолетовых тонах..




Свадебный в бело-золотых тонах..