Пряная помадка из нута с какао и имбирем

Категория: Кулинарные рецепты

Пряная помадка из нута с какао и имбирем

Ингредиенты

Нут (отваренный)

150 гр

Финики

50 гр

Бананы

0,5 шт

Какао порошок

11 гр

Тахина (или паста из кешью)

0,5 ст. л

Кокосовое масло

0, 5 ст. л

Корица ~0,

5 ч. л

Мусткатный орех ~0,

5 ч. л

Цукаты из имбиря

30 гр

Миндальные орехи обжаренные

9 шт

Способ приготовления

Если финики сухие, то их предварительно залить кипящей водой и оставить на 30 минут для смягчения. Воду слить.
Все ингредиенты поместить в блендер, или кухонный комбайн и измельчить до гладкости.
Добавить порезанный мелко имбирь, еще раз все хорошо взбить.
Массу поместить в форму, которую выстелить пленкой.
Разровнять. На поверхности разложить орехи и слегка вдавить их в массу.
Форму поместить в морозильную камеру и оставить примерно на 5 часов.
Перед подачей, достать из морозильника, порезать на 9 квадратов с одним орехом в центре, дать постоять некоторое время и можно есть.
Хранить в течение недели в морозильной камере.

Галя, как интересно!! А на вкус ближе к финикам??

Я бы не сказала. Мне банана много, я бы его чуть приглушила.

Света нет категорически! Тьма кромешная, снимать невозможно!

Галь, как интересно. Вкусно думаю.

Ой как интересно, так я еще не пробовала. Галь, а что, по-твоему, дает замораживание?
Я отваренный нут замораживаю неразмолотым, просто когда варю больше, чем собираюсь использовать. Разницы пока не заметила.

Анжела, вкус не однозначный. Надо быть подготовленным. Мне понравилось, муж не разделил мое мнение.

Анна, замораживание, думаю, дает более плотную структуру и возможность порезать порционно.

У тебя сладость за счет сухофруктов только. А я еще стевию добавляю.

более плотную структуру и возможность порезать порционно.

Ааа, я-то выпекаю потом, ну и яйцо добавляю. У меня, конечно, консистенция перед выпечкой не такая плотная.

Здесь сладость только за счет банана и фиников. Нет, стевия будет лишней.

Кидаю в закладки Приготовила бы прямо сегодня, только вот цукатного имбиря нет Спасибки за рецептик

Анжела, вкус не однозначный. Надо быть подготовленным.

Я конфеты делала. Мне понравились.

Прекрасная помадка, Галочка! Не люблю я бананы, чем можно заменить?

Читаю про сладкие рецепты из нута и сомнения гложат Какой же вкус получается....
Пока унесу в закладки, если приготовлю, отчитаюсь
Спасибо за рецепт!

Людочка, спасибо!

Не люблю я бананы, чем можно заменить?

Боюсь, что нечем заменить Здесь только половина 1 шт, можно еще уменьшить. Банан тут играет роль связки. Если совсем убрать, то придется добавить финики. Но тогда, они будет доминировать во вкусе, тоже плохо. Хотя... может авокадо? Надо пробовать.

сомнения гложат Какой же вкус получается....

Елена, я затрудняюсь описать. Если не боишься экспериментов, то надо сделать небольшое количество для пробы.

Спасибо, Галочка! Авокадо обожаю, едим практически каждый день, а вот думаю, А что если свежие фиги, А?
Уж очень хочется такую сладость!

А что если свежие фиги,

Вряд ли у нас такой вариант можно будет проверить - инжир у нас бывает очень короткий срок и очень дорогой. А если у вас доступно - почему бы не попробовать? Он достаточно сладкий, хотя его связующая функция у меня большие сомнения вызывает - просто не имела с ним дела в готовке, только сырым ела. Кстати, я сама не пробовала, а Омела пишет о хорошей связующей силе льняного семени - тоже можно попробовать.

оооооо, спасибо за льняное семя, Анна!!! а фиги упутребляю только с свежем и сушеном виде, никогда в кулинарии!

оооооо, спасибо за льняное семя, Анна!!! а фиги упутребляю только с свежем и сушеном виде, никогда в кулинарии!

Сушеные у нас тоже есть

Гала, а если чернослив добавить?

Оль, я не знаю. Думаю, лучше что-то нейтральное. Все надо пробовать.

Дикая идея - соевый творог!

соевый творог

Оль, а это с какой целью? Вместо чего-то?

Гала, Галина, а обязательно только в морозилке хранить? Просто холодильник не подойдёт?

Елена, лучше в морозильнике, в холодильнике можно оставить на сутки. Она должна быть холодная и твердая (типа как мороженое), тогда будет вкусная. А вообще, лучше не хранить долго, просто сделать небольшую порцию.