Вареники ленивые (рецепт для предприятий общественного питания. 1968г.)

литрушками

В пластиковых кувшинах, да?

Или сразу много Мишек покупаешь?!

Ты с херба ничего не заказывала ни разу?!

Неа...

При заказе какие-нибудь подводные камни есть?

Кроша,

Да, в поастиковых кувшинчиках. Мишек тоже заказывала. Но они тяжелые (стекло, а вес посылки имеет значение) и дороже. Никаких подводных камней.

кленовый сироп

Не, а что в Вене не судьба была купить его? В любом супермаркете, его как гуталину. Нет только в сети супермаркетов "Hofer", и то сечас может и появился, мы там давно не были..

Привет, аклечуч!
Очень приятный ужин получился у нас сегодня благодаря твоим вареничкам! С маселком и кленовым сиропом - мечта!



Спасибо, Тусь!

Arka, елки, в ночи только такие фотки и смотреть
Я бы эту тарелочку сейчас бы кааааак съела

Arka,

И я люблю именно так: масло и кленовый сироп. Непередаваемые сочетание, скажи? Эдакая сливочная карамель.

Да, вкуснотища!
  тока мне ваще не карамельно, у кленового настолько специфический вкус, что я именно его и чувствую. Обожаю его. Я с ним даже сметану люблю, а саму по себе - нет.
А у карамели свой вкус. Для меня они такие разные, но оба любимые.
Карамель давно не варила... Может, забабахать?
Что у тебя вкусного с карамелью?

Доброй ночи!
Начинайте облизываться






Я вот сглупила и сварила из одной пачечки творога. Хватило тока на детей.

Хватило тока на детей

продолжайте облизываться!

ока, вредничаешь?!
Удачно всплыл рецепт! Вот что я себе на завтрак сделаю завтра!

Arka,

Оооо, подлыя!!))) Тожхочу...

продолжайте облизываться!

Мне уже умываться не надо

ока, вредничаешь?!

И ни разу! А чего наныч дразнюцца)))

Мне уже умываться не надо

Вот тебе и вторая выгода! (с)

Вот что я себе на завтрак сделаю завтра!

И де, я Вас спрашиваю, вещдок?
Мне тож лень умывацца)))

И де, я Вас спрашиваю, вещдок?
Мне тож лень умывацца)))

Лень меня победила! Не умею я себе одной готовить, а некоторые капитаны в Туле 2дня были.
Зато к вечеру собрались все и я радостно пошла готовить! А вместо ленивых вареников сыночке запеканку творожную на завтрак сделала! Вот!

Натуся, в очередной раз!




Готовила из 300 гр творога:




Замешивала ручным миксером с насадками для теста. Как всегда, полный восторг.

Babushka,

Фото очень вкусное! Коричневый сахар к ним подходит невероятно!

Натусик! Приготовила сегодня на ужин ленивых вареников. Муку заменила манкой. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

Стряпуха,

Всегда сколько угодно! *расшаркивает ножкой*))
Так приятно, когда людям нравится и ты сделал что-то хорошо.))

Чучелка, Ната, спасибо за рецепт! Вареники с очень хорошим, сбалансированным, вкусом. Правда, я всё же добавила примерно 1 ст. л. манной крупы на 2 порции из 5 по рецептуре. И отдельное спасибо Babushka за напоминание об этом рецепте, который уже давно был в моих закладках.

Корсика,

Цвет на фото восхитительный, совершенно солнечный!

Натуся, у меня праздник выходного дня! Становлюсь маньяком такого завтрака.

Спасибо тебе, дорогая, за вкусный рецепт.

Babushka,

Таня, у тебя тоже коричневый сахар и масло, как у меня! Мне кажется это вкуснее сметаны, прям карамельно-сливочно-творожно мне с варениками. Наздоровье!)

Ната, совершенно верно. Я творожные вареники только так ем.

Натусь, спасибо за вкусные вареники



Правда есть пришлось одной, т. к. муж заявил, что не понимает еду без мяса. Было вкусно

caprice23,

  Мужики - они такие, да, часто)))

Я опять с варенниками. Вкусно!



Правда что то развалились чуток сегодня. Проворонила

caprice23,

Или творог не магазинный?

Да, не магазинный.. Это играет роль?

caprice23,

Очень сильную)). Домашний творог влажнее. В том числе больше связанной воды (которую не отожмешь). Они разваливаются моментально при варке, надо не упустить. Мы два года берем домашний творог, опыт у меня с ним в варениках большой.

Ната, поняла
Хотя он был достаточно сухой

Чучелка, привет!
Я без фотографий, но со словами о том, что рецепт прочно вошёл в наше меню. Готовила уже не один раз, вспоминая тебя добрым словом. Спасибо!

Корсика,

Ой, наздоровье! Я сама его искренне люблю!)

Рецепт вареников из творога без муки

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, если готовить половину порции, яйцо тоже делить надо? И как повлияет на конечный рез-т, неразделенное яйцо?

я не делила и на 1/4 порции 8)
Натусь, чё-т я не вижу свой отчёт... дивлённо шарит по страницам...
Ведь жа получились они у меня таки!
на пачку 200 г творога 18% - 1 яйцо С-1, 15 г сахара, 30 г муки.
творог сухой, как раз. и порция нам на 2-х всё употребили, запивая твоим кленовым))) за твоё драгоценное!
пасиб, моя хорошая, кусна!!!

.

ока,

Прям из бутыли запивали?)))

Чучелка, ты чего, из бутылки! Из блюдечка налакались)))
Технология такая: намесюкала сразу из магазина всё - и в пакет, чуть промасленный, до утра, утром пакет надрезала, колбаску порезала, как колбасу - и в кипяток.
Во!

Наташа, я к тебе с отчетом и благодарностью!

Захаровна,

Я аж вкус чую... Только творог не купила. Тож хочу..))

Вкуснота! Делала из 500 граммов творога, яйца пересчитала на перепелиные, всё как положено. Но творог был сухой, и я бухнула туда еще одно яйцо куриное. А надо было просто дать постоять тесту. Разделывала на доске смазанной маслом растительным. Было страшно аж варить, боялась, что расползутся. Но!!! сварилось всё отлично. Главное- да, уловить момент и вовремя вытащить. Налопались от пуза. Я и сырники без муки разделываю. На масле. Подкатывать пришлось перед забрасыванием немного. Вышли нежные и вкусные. Ели кто с чем. Муж с вкуснячей сметаной, я со сгущенкой.

Подниму прекрасный рецепт Чудесно пообедали. Спасибо!

Спасибо за пропорции! Ленивые вареники люблю, но забивала их мукой наверно, получались плотные, «мучные».
А эти нежные, вкусные. Как у мамы))).
Делала полпорции, положила 1 яйцо. Норм!

Обожаю такие вареники. Но забываю про этот рецепт. Надо бы творог купить и восполнить пробел.