Вакуумные упаковщики Caso

Наташа, будет, конечно.
Если воздух откачаешь, то продлишь срок свежести зеленушки)

А с зеленью ничего не произойдет в вакууме? укроп в кашу не превратится?

Марина, а почему она должна в кашу превратиться? Ну может помнется малость)
Ты же можешь регулировать уровень откачки воздуха. Можешь не совсем откачать, если боишься)

Ирина-melanya, ещё раз спасибо!!!
По огуречному рецепту сделала помидоры:



Вскрыла упаковку через сутки. Ииии... получились натуральные бочковые солёные помидоры!!!

Хлебопечка рулит! Мы и под вакууматоры рецепты придумаем!
Галина, зачетные помидорки, вот молодец!

gala10, отличные помидорки! Мы реально подсели на огурцы-всегда теперь есть в хол-ке Я стала ещё класть в пакет пару вишнёвых листиков. Сделаю обязательно помидоры! Спасибо!

Таня, Наталья, спасибо! Я сама довооольная... Когда-то очень давно моя свекровь солила помидоры в большой кастрюле. Во-первых, готовы они были примерно через месяц, во-вторых, через месяц на поверхности образовывался толстый слой плесени, и помидоры надо было промывать. А с помощью вакууматора - всё отлично! Быстро, вкус - самый тот, никакой плесени!

gala10,
Галюш, а пропорции те же, что и на огурчики melanya-Ирины?

Лена, да, всё точно так же.

Галина, какие помидорки Спасибо, что поделилась

Девочки, буду очень рада, если мой опыт кому-то пригодится!

gala10,
Спасибо, конечно же пригодится )

Теперь нам не нужны ни банки, ни склянки)
А только вакууматор и побольше пакетов всяких))

Сделала я помидорки, добавила туда ещё, кроме укропа и петрушки, листиков сельдерея.. хорошо бы ещё базилика, но сегодня у меня не было, а в след раз с базиликом однозначно.. пробу будем снимать завтра-послезавтра-пусть как следует просолятся.

gala10, Галь, а ты им попки накалывала или прямо так?

Марина, прямо так. Ничего не накалывала.

Ой, девочки-мальчики, «коль пошла такая пьянка»... Короче, заказала я на Озоне портативный Caso, как у Маши. Такие вы все заразительные. Еще и пакетиков упаковку.

Марина, ага, заразили
Как получишь, сразу делай огурцы с помидорами!!

заказала я на Озоне портативный Caso

И это правильно.

Маш, я огурцы уже делала Профиком, всем понравилось. Теперь, Бог даст, свои помидорки созреют и их попробую. Меня в маленьком прельстило то, что не надо запаивать, а потом пакет резать. Так сказать, почти безотходное производство.

Марина, да, и мыть можно.
Моются прекрасно!
Мне тоже понравилось, что резать не надо)

Турша (приготовление в вакууме) (gala10)

Девочки, подскажите, пожалуйста, а контейнеры фирмы Rommelsbacher подходят для этих упаковщиков?

Галина, класс! Обязательно сделаю!

А я, тут как то, приехала поздно и готовить уже не было сил, замариновала бедра куриные.
Положила бедра в обычный пакет, край не закрывала, потом в вакуумный пакет и завакуумировала, убрала в холодильник до утра. Утром срезала край пакета, достала пакетик с бедрами, вытряхнула бедра и пожарила. Вакуумный пакетик остался чистым, а бедра получились очень вкусные

Вероника, надо знать какой вход на крышке контейнера))

И я так делала куриное филе))
Вот рецепт с видеодоказом!!))

Нежное куриное филе (гриль Steba 4.4) (Masinen)

Вероника, надо знать какой вход на крышке контейнера))

Мария, есть только картинка. Мне нужен упаковщик с контейнерами, семья боооольшая, делаем часто вылазки на природу и на даче электричества нет

Вероника, вроде должен подойти. По фото он узкий.

Мария, спасибо!!!

Сделала я огурцы в вакууме, но они такие солёные, ужасть просто. Может не надо их прокалывать? Или как?

Наталишка, может соли лишку положили? вот делали уже несколько раз по 0,5 кг, соль чайная ложка без горки
Соль используем каменную (мелкая более соленая)
 Прокалывал каждый раз

полкило огрурчиков, помыла их, зубочисткой потыкала на всяк случай, чтобы точно просолились побыстрей, пучок укропа и 4 зубчика чеснока мелко порубила, острый перец порезала (количество по вкусу), сложила все это в пакет, туда же 1 столовую ложку соли (без горки) и неполную чайную ложку сахара, закрыла пакет, потрясла хорошенько, откачала воздух, ждем 1 час и все, кушать подано!

по рецепту столовая ложка соли

Алекс100, так вроде в рецепте соль 1столовая ложка без горки? Сегодня буду пробывать помидоры, вчера вечером засолила. Что получиться Соли столько же

Девчата-пакетомалосольщики, у меня вопрос - вчера сделала огурцы и помидоры - сегодня соль так и не растворилась Что делать то?

Лена, а ты их потыкай вилкой, как Маша на Видео.

А я ничего ни разу не прокалывала, и всё нормально просаливается.

вчера сделала огурцы и помидоры - сегодня соль так и не растворилась

Лен, а ты их хорошо потрясла, прежде, чем вакуумировать?

Если солим за полтора часа, то надо прокалывать.
А если сутки и более, то не обязательно)

Если солим за полтора часа, то надо прокалывать. А если сутки и более, то не обязательно

Ну да, наверно. Я вскрывала каждый раз через сутки.

Девчат, вакуумировала вчера вечером. Огурцы протыкала, сейчас посмотрела - соль вроде убралась. Помидоры не протыкала - соль на месте)))

Девочки, киньте, пожалуйста, ссыль на волшебные помидоры-огрурцы! Запуталась в 3х соснах

Mirabel, вот.

Помидоры дольше соль вбирают по-любому. Запаковывал в вакуум огурцы целиком и помидоры резаные, часа на 2
Огурцы более соленые были)

Алекс100, не прокалывал? Я думаю, что здесь важен сам принцип засолки в вакууме, а с наилучшим для себя вкусом каждый должен определиться самостоятельно.

Ирина-melanya, ещё раз спасибо!!!
По огуречному рецепту сделала помидоры:



Вскрыла упаковку через сутки. Ииии... получились натуральные бочковые солёные помидоры!!!

Галя, можно подробный рецепт в студию? В рецепте огурцы прокалывают, сомневаюсь, что с помидорками такое прокатит...

Марина, ага, заразили
Как получишь, сразу делай огурцы с помидорами!!

интересно, а с грибами этот номер пройдет?

Дмитрий, а вы попробуйте и нам расскажите)

Но я бы не стала рисковать, не дай бог что..
Да и с овощами надо осторожно. Те бутулизм не дремлет.
Мы этот момент упустили, но это реальность!
Не дай бог пакет вздуется, то есть уже нельзя!!

Masinen, а если использовать нитритную соль, бутылизм убьет?

Про грибы шутка была, мысль вслух...

Дмитрий, а зачем нитритка к овощам???)
Она только к мясу.

Галя, можно подробный рецепт в студию? В рецепте огурцы прокалывают, сомневаюсь, что с помидорками такое прокатит...

Дмитрий, я вообще ничего не прокалывала. Соли 1 ст. л. и сахара 0,5 ч. л. на 0,5 кг помидоров или огурцов. Пакет вскрываю через сутки.

;DПомидор выдержит режим турбо на профи кук? Или на другом режиме надо вакуумировать?

А нее, помидоры выдержали

VC-200 стоит 8500 р))
Для тех, кто спрашивал)

Сегодня мариновала грудку в контейнере!
Очень удобно, можно много сразу сделать)

Машунь, а у тебя контейнер был в комплекте или отдельно покупала?

У меня от профикука контейнеры, а шланг подходит от Касо.

Галь, а ты видео ее не видела? (Видимо-не видимо...)

Мой Касик приехал... Только пробовать пока некогда, уехать ненадолго надо. Если только с собой его прихватить?..

Видео обзор трех упаковщиков
caso VC200
caso MyVac20
ProfiCook 1015
И конечно же малосольные огурчики

thumbnailUrl

Обзор CasoVC200. Caso MyVac20. ProfiCook 1015. Малосольные огурцы за час • Вакуумные упаковщики Caso

В видео рассказываю о трех моделях вакуумных упаковщиков. Caso VC200 Caso MaVac20 ProfiCook 1015 Готовлю малосольные огурцы экспресс методом Огурцы среднего размера Укроп Чеснок Соль 1 ст л Уложить огурчики рядами плотно. Положить соль, укроп,…Вакуумные упаковщики Caso - 1967252

PT10M

True

2015-06-29T19:08:54+03:00

embedUrl

Ага, показывала))

marinastom, Марин, так возьми с собой))
Поздравляю!!!

Маш, спасибо!!! Ручки-то чешутся...
Мои ржут: ты даже месяца не выдержала без девайсика очередного.