Торты, украшенные мастикой и марципаном (11)

я в конце июля-начале августа еду в Саки

А я здесь живу Могу помочь!

ОльгаУ, и еще извини -между ярусами хотелось бы чуть боле разницы)) 24 и 16 или 22 и 14..

Юлянчик, так мы в любом случае должны встретиться!)) а тебе нужно что-нибудь?

торт «Морской»

Оль, очень приятный торт, но с выравниваем в данном случае точно проблемы. Это усталость или что-то другое? По мне так верхний ярус лучше смотрелся, если бы был меньшего диаметра.
Но повторюсь, очень приятный и симпатичный торт!

Vei, Лиза) Ну конечно! Раз такая возможность познакомиться будет)
А мне.... А кто б его знал, нужно или нет... Я гляну, на всякий случай. Спасибо

торт «Морской»

И качаюсь я на яхте по волнам....
Здорово! Такой морской! Такой летний!!!

''Для солдата''

значит, сразу скажу, что не очень удалось или вернее, не очень мне понравилось:
1) как-то сомнительно-развратно раздвинутые ноги
2) желтая лапша под солдатом
3) стеночка просится сюда пошире, чтобы хоть часть общей картины сзади фоном закрывать
4) не про работанные кроны деревьев.
Что очень понравилось, так это стволы деревьев, заборчик и сама рожица солдата
в целом прикольный торт, молодец, а критиковать всегда легче, чем делать

«Тортик с танком»

в целом хороший торт, только ракурс для съёмки очень неудобный, глазам не комфортно на него смотреть, сложно что-либо конкретное увидеть и оценить.

торт «Молния»

отличный Макквин, мне нравится!

''Капы для военного''

хорошие капы, не очень только галстук получился. а губы даже слишком удались, опять какие-то они фривольные, или это мне всё чУдится?

Почему сама мармыхи не делаешь??

Таня, спасибо)
да уж, выровняла все отлично, картошка, ганаш, но сохнущая в руках мастика все труды испортила..) верхний перетягивала 3 раза, по новой ганаш наносила) поэтому буду искать другой вариант мастики, летом фондант не пошел (
мармыхи сама варю, но мастика шмм их них получается ужасная.. у меня по крайней мере)

24 и 16 или 22 и 14..

да? я думала, оптимальная разница 6 см, нет?

А картинку сама рисовала?

почти сама, за образец взяла картинку, которую мне Ира Долларс в скорой показала, только переделала, чтоб парень был похож на именинника, получился похожим))

Это усталость или что-то другое?

Лиза, спасибо за отзыв)
ага, и усталось, и мастика, зараза, тает, пока катаешь, а на торте сразу сохнет, не успеваешь ничего расправить...) я после 2 часового сна весь день не совсем в адеквате правда, мозги работают со скрипом
смотрю на фото, верхний ярус кажется расширяющимся кверху, он точно был 90 градусов.... это оптический обман такой что ли из-за аэрографа?!

Vei, ткнула туды-куда я только проснувшись увидела и вправду, чего так ноги развалились)) благо торт не детский)) про кроны не догадалась как лучше.. лапшу-сено страгала тонко.. а как ещо сено сделать, а? Со стеночкой не рассчитала ((за ранее делала..

«Свадебный с жемчугом»

в целом выглядит торжественно, в принципе, уже все моменты обсудили, я согласна, что верхний ярус либо меньше делать надо было6 либо добавлять еще один. То, что чуток поехал торт и не ровным получился, уже говорили, но все равно на свадебный похож и достойный получился!

да? я думала, оптимальная разница 6 см, нет?

Когда углы торта остренькие и нет канта или бус, или тиснений на торте-то может и хорошо... Вот поставь фомы друг на друга перед тем как печь... посмотришь.. пойдет- не пойдет))

я после 2 часового сна весь день не совсем в адеквате

это я понимаю, мои дурацкие черепахи в таком же состоянии делались.
Но у тебя там не в мастике проблема, а именно в выравнивании верх яруса шире, чем низ, в вертикальном срезе торт похож на трапецию. Я тут для этого дела приобрела мини уровень строительный, очень компактный и дешевый, до 100 руб в зависимости от магазина стоит, обернула его пищевой пленкой и смотрю по всем плоскостям. Плюс купила шикарный шпатель для выравнивания тортов 15 см высотой и полностью металлический - ровнять теперь одно удовольствие!

«Первый зубик»-

Света! ну ведь все твои торты это верх аккуратизма и точность в деталях! а здесь такой очаровательнейший зубик, каких я никогда прежде не видела! ну ты же умничка самая-самая!!!

«Для охотника»

Натуся! я в восторге, очень стильный, аккуратный, идеальный торт! браво!!!
пс тоже люблю такие плоские стоячие фигульки и аппликации))

Все таки это детали из Принцессы, которая не высохла?

в общем, кроме мальчика там с одной стороны цветочка из Топ продукта, которую я запорола, засунув в духовку, а с другой стороны Принцесса, которая не хотела засыхать, а только конденсировала после холодильника. Из положения вышла, натыкав между ними много зубочисток, и прислонив все стоячие штуки друг к другу. Они как-то вяло обнимались, поддерживая друг друга. Благо торту ехать было не далеко, все доехало и заказчики остались в поном восторге.

Свадебный в жёлтых тонах

очень красивый и позитивный торт, мне ярким не кажется, и вообще не имею ничего против ярких. Про шеи лебедей Ира уже посоветовала самый красивый изгиб, но и эти хороши. Мне только верхний ярус меньшего диаметра просится.
ТОрт классный, молодец!

а можно ссылочку на такие дешевенькие вайнеры?

ru.aliexpress.com...
ru.aliexpress.com...

а третью форму так и не нашла ((

Торт «Мой маленький пони»

такие чудесные, продуманные и проработанные поняшки и весь в торт в целом! Мне очень всё нравится! браво!

Алён, я в конце июля-начале августа еду в Саки, могу привезти и как-нибудь передать тебе то, что надо из Москвы, если конечно нужно и здесь есть что-либо необходимое.

Спасибо огромное за предложение!!! и за отзывчивость
Я отчима своего подпрягу, если решусь, он из Москвы раз в несколько месяцев к нам приезжает....

А я здесь живу Могу помочь!

Еще одна родная душенька!!! Спасибо, девчонки!!! Прям настроение подняли!!!

ru.aliexpress.com...

у меня такой тоже есть. Только как ты им пользуешься? Обрезаешь остатки по кругу после оттиска? сушишь цветочек?

у меня такой тоже есть. Только как ты им пользуешься

а я плунжерным сначала вырезаю, а потом туда кладу, как в вайнер.

«Золотая рыбка», шоколадный бисквит на сметане, сливочная пропитка с ромом, масло+сгущенка, арахис, шоколадная крошка, вес 3 кг, мастика ММ
После того как сфоткала, поняла что рыбка удивленная получилась, даже испуганная)))) переделала веки, и губки обвела, чтоб четче смотрелись, но так и не сфоткала (

«Золотая рыбка», шоколадный бисквит на сметане, сливочная пропитка с ромом, масло+сгущенка, арахис, шоколадная крошка, вес 3 кг, мастика ММ
После того как сфоткала, поняла что рыбка удивленная получилась, даже испуганная)))) переделала веки, и губки обвела, чтоб четче смотрелись, но так и не сфоткала

Даша, симпатичная волшебная рыбка получилась! Да, немного удивлена, но, мало ли, какие она желания слышит

Девочки, а у меня на сегодня 2 торта было, оба покажу. Вот первый:Торт «Рапунцель»Медовый со сметано-сливочным кремом, вишней, ежевикой и ананасами. 5 кг. Она у меня получилась удивленной, видимо подружка рыбки Даши )) На самом деле лепила по кадру из мульта, а там она первый раз в воде оказалась, насколько я помню, отсюда удивление всему вокруг Вода из декоргеля смотрелось очень правдоподобно и блестела, на фото не видно, да?

А вот второй. Сложно мне дались 2 таких больших торта на 1 день. Торт «Оказывается свадебный»ВНК, крем на основе сливочного сыра, вишня, тертый шоколад. 4,7 кг А оказывается, что свадебный, потому что я вовсе не знала, что он свадебный, а заказывала его владелица свадебного салона в подарок купившим у них платье.

Торт «Рапунцель»

красивый тортик, водичка очень нравится) в реальности, наверное вообще обалденно было)) девушка действительно немного удивленная вышла, мне что то с глазами не понятно, кажется будто она на свой нос смотрит может надо было по другому как то нарисовать)) но кто бы говорил) я в лепке людей совершенно не сильна)
а волосы шикарные? чем делала?

Торт «Оказывается свадебный»

торт интересный, только мне не понятно, что там за точечки на нижнем этаже?

«Золотая рыбка»

рыбка такая секси получилась губки пухленькие)))
мне очень нравится, не смотря на удивленность,

не, это выше человеческих возможностей

ну почему) я все фигурки наперед подготовила, поэтому все успела вовремя)

торт интересный, только мне не понятно, что там за точечки на нижнем этаже?

А вот такие точечки были в образце и тор надо было 1 в 1 повторить, ничего совершенно не менять.

«Золотая рыбка»

Прелестная рыбка!
Очень-очень нравится такое выражение! Живое удивление! Абсолютно натурально!
Для пущей красоты ещё бы оттенить немножко и блеска чешуйкам добавить
А корону не хотелось сделать золотую?

Торт «Рапунцель»

Шикарный торт! Лепка!

Не в обиду... мрачновата темновата лужайка. Если бы большая смешная зелёная лягушка была, то смотрелась бы на этом фоне А для милой девушки поярче... посветлее хочется. Можно было бы темно-зелёным оттенить? И только у кустиков коричневатым
А волосы (прошу прощения... знаю, что работа очень сложная) нужно было гуще уложить. Крупными прядями (сплошными кусками мастики), и пройтись по ним стеком, прорисовывая волоски. И отдельно в разных местах пучки волос из экструдера (где-то видела такое. Было очень красиво)

Согласна, Ирина, увлеклась аэрографом, затемнила В следующий раз, ох, если еще Рапунцель буду делать, попробую мастику не через экструдер. Спасибо за советы и внимание к работе!

Ирина Доларс, на самом деле она оттенена и чешуйки с кандурином и корона золотая))) качество фото просто такое)

Шиншила, вот такая? Значит не совсем получилась. На фото не понять

Ирина Доларс, не знаю, может и она, я с фото торта делала, только там плавнички маленькие были, а такие тенюшки я точно не сделаю, у меня аэрографа пока нет)

А вот такие точечки были в образце и тор надо было 1 в 1 повторить, ничего совершенно не менять.

ну теперь понятно) желание заказчика - закон)

давно я здесь не выкладывала ничего, покажу несколько работ, кое что удачное, кое что не очень) строго не судите)
Торт «Для будущего космонавта», 4 кг, ореховый бисквит, карамельное суфле, безе,

Торт «Для будущего космонавта»

Весёленький тортик! Ярко! Деталей много
Только на мой взгляд планетами немного перегружен верх (и все одного размера)
Может их по бокам лучше было разместить? На разной высоте...
Мастика очень мягкая? Форму не хотела держать?

Торт «Красные розы»

Сам по себе букет мне нравится
Может на верху торта можно было немного цветочков разместить, а к низу побольше? И расположить не прямо, а по дуге, заворачивая по основанию торта. А может я не права
Циферки поровнее хочется (тортик нежный: неровности видны)

Торт «На 40 лет»

Нежно получилось! Всё гармонично.
Но, думаю, что девочки замечания сделают по розам
И ещё... букеты смотрятся интереснее, когда в них есть и крупные раскрывшиеся цветы, и закрытые (или полураскрытые) бутоны
от Ларисы Larchik79

Золотая рыбка»

Класснючая рыбка!! Ну немного испугана, зато оживленный взгляд такой)) золотая! мне нравится!

Рапунцель

Справилась на отлично!! Согласна, что темновата травка)) и волосы погуще... Но все равно торт впечатляет))

«Оказывается свадебный«В

Прочитала, что дизайн полностью заказчика.. какой-то ''бедненький''получился)) одноцветие.. прям и зацепиться глазу не за что... разве что эйфелевая хороша!!

«Для будущего космонавта

С таким весом справилась! Неровности видны не много.. не сильно)) и наверху многовато всего... прости надпись ''с днем рождения'' не нравится..(как раскатанный рулончик) А вот бока нравятся! лепку нужно улучшать))

Красные розы»

Провальным я бы его не назвала! Розы красивые! Цвет покрытия белый.. есть конечно неровности... А вот с цифрой.. прости беда.. много нас, которые с надписями мучаемся))

На 40 лет»,

Дааа! Ровненький! Молодец! Розы все ж красивые? А почему не оттеняешь? Или не видно на фото? Согласна, что бутончики роз были бы к месту. Почему надпись как-то развернута к розам?? Или цветом ярким обвела... что-то не очень нравится.. Хотелось чтобы она ровнее была вырезана. Это без вырубки, да? И не обводить красным, а оттенить нежнее по краю.. мое мнение..

Торт «Для будущего космонавта

Веселый оригинальный тортик. Из плюсов - позитивное общее настроение дизайна. Надпись мне понравилась и та, что сверху и боковая. Цветовая гамма веселенькая и оформление мастики покрытия под звездное небо тоже удачное. Что бросилось в глаза : выравнивание страдает и композиция неудачная. Я бы планеты вниз спустила, или барельефом на боковину. Пусть вращаются вокруг торта А уж инопланетянчиков наверху разместить в каком-нибудь сюжетном расположении. Типа не просто они стоят, а держат транспарант с поздравлением. Или вылезают из ракеты с цветами и шариками (это как пример) Верхняя надпись красивая, но она занимает много места и все внимание тянет от персонажей. Может, надо тогда было им кисточки дать, как будто они эту надпись рисуют, ну чтоб как- то обыграть. Это мое видение данного тортика. Но впрочем идея и общее впечатление радуют.

Торт «Красные розы»

Очень симпатичный торт. Цветовая гамма и композиция мне кажутся гармоничными. Цифры немножко подгуляли. И, я не пойму, сквозь белую мастику темный ганаш просвечивает? в листиках проволочка видна. Я и сама не знаю, как ее аккуратно можно закатывать? про розы наши профи лучше расскажут. Выравнивание класс.

Торт «На 40 лет»

Этот почти безупречен. Про кружево сама знаешь.

«Золотая рыбка

Милая рыбка! Я не знаю, как можно такую форму так ровненько обтянуть! удивленная она из-за бровей получилась. У рыб нет бровей вообще-то Я бы чешую более рельефной сделаа и форму хвоста и боковых плавников совсем другими вижу. Так они кажутся нагромождением оборок. Это я решила придраться.

Рапунцель

Все хорошо, но в пртиворечие вступают поза персонажа и выражение лица. Если она удивлена, то и поза не может быть такой умиротворенной значит, она должна смотреть на воду, поднять одну ножку, всплеснуть руками... Ну, что-то типа того. В остальном мне все нравится.

Торт «Оказывается свадебный»[/color

Обтяжка просто бесподобная! Все.