Овсяное печенье по ГОСТу по рецепту Ирины Чадеевой (пиццамейкер Princess 115000)

Настя!!! Предыстория порадовала!!!
Особенно с кошкой!!!
Я прям увидела это всё!!!
И конечно, безумно рада, что мои труды пригодились и доставили столько удовольствия!!!
Вот действительно, печеньки- гости на пороге, или как удивить мужа за 30 минут!!!

Светлана, сегодня испекла печенье. Вкусно, но слишком сладко. В следующий раз сахар убавлю до 100 гр. Спасибо!

Нина, на здоровье!!!
Сахар, конечно, по вкусу можно!
Это же так индивидуально!!!
И спасибо за внимание к рецепту!!!

Семилетка, спасибо за замечательный рецепт. Пекла уже 2 раза, второй раз с изюмом. Мне показалось, что с изюмом вкуснее. Ну и принцесска молодец. Очень быстро и очень вкусно. Безусловно в закладки

Елена, спасибо, что оценили рецепт!!!
Мне очень-очень приятно!!!

Сегодня в очередной раз пекла... захотелось поделиться...

Светочка, какие красивые печеньки. Загляденье. Так и хочется их съесть.
Только сегодня покупала папе овсяное печенье и вспоминала про твой рецептик. Пока собиралась испечь, овсяная мука в магазине закончилась. Теперь смотрю в оба.

Иринка! Спасибо огромное! Так приятно!...
А я теперь не покупаю никогда их! Свои вкуснее на много!
Тем более внучка (2 годика) постоянно печеньки грызёт... а в магазинных то почти вся таблица Менделеева...
А хочется хоть немного себя побаловать более менее чистыми продуктами...
Правда эти в духовке пекла... не охота было Принцесску лишний раз кочегарить - она у меня и так без передыху работает!...
А в духовке как раз на один противень помещается весь замес!

Сегодня в очередной раз пекла... захотелось поделиться...

Выглядят превосходно. На неделе попробую в принцессе испечь.

Да, Светочка, в магазинных намешано непойми чего. Тоже хочу такие печеньки. Жаль, измельчителя нет, овсянку перетереть в муку. И Муки такой пока в продаже не вижу. Но у меня доча не любит овсяное печенье, а мне ну очень хочется попробовать своих. А папа, так он вообще рад был бы-любитель овсяного печенья))))
Я вот когда заварнушки пеку, мне тоже удобнее в духовке, там хоть видно процесс зарумянивания и размерчик противня самое то.

Аента! Спасибо!
Очень рекомендую!
Получаются, как магазинные из детства!... когда в продуктах были ещё только натуральные продукты!
Я и пекла то обычно в Принцесске... но духовку то тоже нельзя игнорировать!... а то обидится ещё...

Добавлено Суббота, 15.10.2016, 16:56

Иринка! Неужели у вас нет муки такой?... в таком то городе?...
Я себе два кило купила, и на доооолго хватает!...
А испечь и самой себе любимой можно... они такие незаморочные...
Всё в одной посуде намешиваешь и всё!
С замеса у меня получается штук 19-20... что там есть то?... так... на один зуб!

Сегодня в очередной раз пекла... захотелось поделиться...

Светлана, Светочка, какие красивые и аппетитные печеньки! Так красиво смотрятся на протвине!!! Раздразнила, повторю обязательно!

Вика! Спасибо!!!
Так для этого и показала, что б раздразнить!!...
Жалко фотки ещё и запах не передают! Они пахнут восхитительно!!!
Бежать на кухню хочется сразу!!!

Светочка, я живу на окраине, в бывшем пригороде, теперь его причислили к Питеру. Поэтому, у нас с разнообразием не очень))) До ближайшего метро час добираться))))

Ого!... далековато!!!
Как идея - у нас на базаре в киосках такую муку продают!
Я всегда, когда что-то в магазинах найти не могу, то сразу на базар!
Там почему-то всегда всё есть!
И в конце концов! Куда нам спешить, как будет возможность, тогда и прикупишь!

Света, не прошло и два года, как я добралась до твоего рецепта (и то, после твоего очередного хвастика))))
Вот отчитываюсь! 28 штук!!! Вкусно и просто до безобразия Спасибо, тебе, моя хорошая

notka_notka, Наталья, какой красивое у тебя получилось печенье!
Где купила? Вкусное, наверное...

Песенка, печеньки - супер!!! Рекомендую

Семилетка,
Светлана, вы не делали с шоколадными капельками?

Наташа!!! Шедеврально!!!
Я очень рада, что тебе понравилось!!!
А как это у тебя так много получилось???
Маленькие делала?...

Добавлено Суббота, 15.10.2016, 19:18

Аента... неа... не пробовала ни разу...
Как то даже мысли не было... а теперь прям задумалась... надо будет как-нибудь попробовать!
Спасибо за идею!!!

И ко мне на «ТЫ»...

Светуль! Печенюшки - красотки. Такие пухленькие.

Иринка! Очень рада, что на огонёк забежала ко мне!!!
Очень приятно похвалу слышать от тебя!!!
Была б поближе - угостила бы!!!...

Жизнь большая, дружище! Бог даст, натрескаюсь ещё у тебя печенюшек!

Это да... никто не ведает, куда она повернёт и с кем сведёт...

Светлана, спасибо за рецепт! ГОСТовский рецепт очень давно интересовал

Света! А этот уже и опробованный не раз!!!
Попробуй! Очень рекомендую!!!
У нас в семье он постоянный! Мы все любим овсяные печеньки!
А у нас с мужем ещё и ностальгия по детству... и всего, что связанно с ним...

Светлана, обязательно
Я тоже хочу те, советские....

А как это у тебя так много получилось???
Маленькие делала?...

Так твоя ж школа - «Катать шарики размером с маленький грецкий орех»
Видать орехи у Вас в Туле больше, чем у нас

Наташ! Я ж с юга!... ещё помню большие орехи!!!
А здесь только чищенные вижу!

Я с таким хорошим настроем решила себе испечь печенье к чаю. Но ничего не получилось, так обидно. . Расплылось по всей поверхности.

Аента, а вы точно по рецепту делали?
Если положить все ингредиенты, то печенюшки ввысь растут, проверено.
Но ваши же на вкус тоже вкусные?

Аента... вот честное слово...даже не могу представить почему у Вас так получилось...
Может муки маловато?...
Там просто больше ничего и нету то...
Масло и мука... и всё...

Я его столько раз уже пекла!... и ни разу даже намёка на такое не было...
Если делать точно по рецепту (в последний раз наливала 50 мл воды), то получается всё идеально!
А масла точно положили? А муку на весах взвешивали?...

Светлана, соду надо гасить? Все купила, хотела сейчас сделать, а сахара нет, завтра испеку

а вы точно по рецепту делали?

Да, по рецепту. Я не особый экспериментатор.

Но ваши же на вкус тоже вкусные?

Вкусные. Но всё же не блинчики делала.

Если делать точно по рецепту

У меня комп на кухне стоял. Закладывала в той последовательности как и написано. Ничего не забыла. Может правда муки надо больше класть.

Аента, по консистенции тесто должно получится, как средней мягкости пластилин... не очень мягкий... но и не жёсткий...
Пластилин, из которого приятно лепить...
В оригинале вообще тесто должно раскатываться, и потом вырезается формой кружочки...
Но зачем такие сложности, когда просто можно накатать шариков и отходов нет сразу же...

Ирина, в том то и дело, что сода не гасится... сама удивилась...
Но вкус получается приятный и без привкуса соды...
Хотя никто ж не запрещает поэксперементировать... можно попробовать и так и так и выбрать для себя!...
Но в оригинале не гасится!

Светлана, спасибо. Сделаю, как в оригинале.

Ирина! Удачи!
Поделись потом, пожалуйста, что получилось то... интересно...

Семилетка, Светик!
Снова сегодня делала эти печенюшки! Вкуснотища!

Аента меня озадачила, я попробовала точно по рецепту сделать. И правда, тесто на моей муке получается липковато, надо муки добавлять, чтобы печенюги вверх росли, а не расплывались. Хотя, мне плоские тоже нравятся. Глянь, какие миляги!




Прости, фото тусклые и серые - темнотища на кухне - одна из лампочек приказала долго жить...

Семилетка, Светлана, испекла! Только еще не пробовала. Фотки выкладывать не умею, раньше это дочка делала, сейчас учиться уехала в Питер. Получились такие же, как на Вашем фото. Делала по рецепту, только сахара поменьше (150г) и пришлось добавить немножечко муки (подсыпала овсяной). Сейчас чайник поставлю и попробую

Добавлено Суббота, 22.10.2016, 20:26

Tricia, Анастасия, красотааа!!!

тётяириша, спасибо!

Попробовала, очень вкусно!!! Светлана, спасибо за рецепт! В следующий раз ещё уменьшу сахар и попробую не досыпать муку. Оно у меня интересное такое получилось, как будто снаружи тончайший слой сахарной глазури, накусываешь-хрустит

Настя!!! Печеньки - восторг!!!
С орешками очень хорошая идея!
Спасибо! Я в след раз так же сделаю!!!
Я грецкие орешки в выпечке очень уважаю!!!

Ирина, очень рада, что понравились!!!
Я на столе тоже всегда тесто до нужной кондиции довожу! Что б форму хорошо держали!
Там даже в рецепте написано в книге, что и жидкости 50-75 мл воды, и на подпыл муки оставить... то есть регулировать надо состояние теста...
А сахара мне тоже многовато... мы слишком сладкую выпечку не любим... тоже норму уменьшаю...
И со мной на «ты»...

Глянь, какие миляги!

Ну да, с моими «блинчиками» не сравнить Хороши

Аента, специально попробовала замесить тесто строго по рецепту, и вы оказались правы - тесто было влажновато и липковато! У меня пришлось добавить чуть больше муки, чтобы печеньки можно было в шарики скатать.
Прошлые разы у меня выходили печеньки выше, чем сегодня! Тогда я брала слив. масло 82%, сегодня 72, и сегодня молола геркулес в блендере, не в муку в кофемолке как прошлый раз - гигроскопичность у такого геркулеса отличается от оной у овсяной муки - это тоже повлияло.
На вкус не повлияло совсем!

Забыла написать, что вместо изюма положила свою яблочную пастилу, порезанную кубиками - вкуснотища! Среди сладкого овсяного теста встречается антоновская кислинка! Ммм!

Настя! И пастила у меня есть! Тоже наготовила!!!
Вот тоже идея!!!
Обязательно сделаю!!! Кислинка здесь в тему будет!!!
Вот ещё раз спасибо!!!

Светочка, я с отчетиком! Печенье очень вкусное! Не подрумянилось сверху, как твоё но на вкус это не повлияло)))
Спасибо за рецепт

Татьяна!!! Какие печенюшки!!! Красота!!!
Очень даже румяные!!!
Рада, что понравился рецепт!!!
Я сегодня опять в очередной раз пекла... сейчас внучка живёт со мной, а она обажает эти печеньки!
Вот и приходится стараться! Их делать даже проще, чем сбегать в магазин! (а на эти печеньки практически всё всегда есть дома!)

Огромное спасибо, первый раз в жизни испекла овсяное печенье, очень понравилось, три дня подряд пеку, не могу остановиться) Муки овсяной у меня нет, но я перемалываю на кофемолке геркулес (самый дешёвый), воды добавляю 45г, обязательно корицу строго следуя (как и всё остальное точно по рецептуре) Вашему (для меня это Ваш рецепт) замечательном рецепте. Тоже в Принцессе по 10-12мин каждую закладку, без подложек, ничем не смазывая. Ещё раз

Мартина@! Такая приятная новость!!!
Очень рада, что угодила Вам!!!
Надеюсь эти печеньки станут и у вашей семьи постоянными гостями!
Мы уже без них жить не можем!
А корица им даёт неописуемый аромат!
Здесь каждая составляющая на своём месте!
Удачный рецепт на 100%!!!
А с водой да... надо пробовать...
В оригинале вообще написано 50-75 мл...
Представляю, если 75 добавить!!! То вообще тесто жидким получится!
Странно...

Семилетка, опять испекла, уменьшила сахар до 140г, вместо соды добавила разрыхлитель, воды получилось 50г. Про количество воды я думаю так, что раз я перемалываю геркулес вместо готовой муки, то из-за этого с водой получаются расхождения. Первый раз я добавляла 60г, тесто сильно липло к рукам, а сейчас с45-50г как пластилин, очень послушное, но готовое печенье намного суше и твёрже выходит, очень вкусное!

Мартина@, очень рада, что печенье прижилось у вас дома!!!
Я его делаю с мукОй - и всё равно с водой проблема! Каждый раз разное количество!
Скорей всего зависит от влажности муки...
И сахара для меня тоже много! Каждый раз понемножку уменьшаю!

Светлана, даже отчитываться неудобно, так часто делаю Опять пекла три раза это чудесное печенье. Уже на память замешиваю, и один раз забыла сахар положить, испекла солёное, пришлось из него *картошку* лепить, тоже нормально вышло.

Мартина@! Очень рада, что эти печеньки поселились в вашем доме!!!
Они из тех сладостей, которые почти всегда должны быть дома!... когда просто захотелось чайку, а они уже лежат в коробочке!
У нас тоже эти печеньки постоянные!
Вот что-то приготовишь раз, или два... и всё!
А эти, как суп, или макароны, или пюрешка... всегда!
И ведь не надоедают же!!!
У меня к этим печеньками парой идёт творожная запеканка, которая практически всегда есть в холодильнике!!!

Пеку второй раз! Очень вкусно! И детку кушают Действительно то самое из детства!

Марина, как радует, что прижились и понравились!
И ощущение, что я не зря старалась!...

у меня дочка очередной раз требует овсяное печенье по этому рецепту. пробовала другие рецепты печенек- она говорит, что не то! Очень удачный и вкусный рецепт! Пекла в Мультикузине Делонжи, то же получается 2 закладки. Спасибо! буду, видимо печь еще много раз...

barmamam, очень рада!
Детей не обманешь! они самые правдивые дегустаторы!!!

Дочка у меня уже большая,21 год, но сама готовит только для своего молодого человека, а так -мама. А эти овсяные печенья у нее самые любимые.

barmamam, с молодым человеком она уже ВЗРОСЛАЯ!!!
А с мамой она ещё РЕБЁНОК!!!
Моей 26... и сама уже мама... а как у меня дома гостит, то такого ребёнка включает!!!

Спасибо за вкусное печенье!
Вместо овсяной муки положила овсяные хлопья, притом не быстрого приготовления. Получилось очень хорошо, не жёстко нисколько. Сахара можно и поменьше, но тогда, скорее всего, не будет этой хрусткой карамельной как бы корочки.