Цены в магазинах

Рома, Я беру молоко местного фермерского производства в пакетах, вроде выход сыра нормальный, вкус тоже нравится.... Но мечтаю найти все-таки хорошую молочницу и брать только у нее... Раньше покупала молоко «Иван Поддубный» - на каши- они получались хорошие, а вот творог или сыр делать не пробовала как-то...

shade, это состав какого хлеба- я не встречала такого еще

[а вот творог или сыр делать не пробовала как-то...

Как мне показалось, качество молочки хорошо определяется по творогу, если его самой готовить. Там и будет заметно качество - или маковыми крупинками в осадок выпадет, или все-таки нормальный по консистенции творог получится. Иногда, вот прямо сразу такой сухой и комком получается - фи!
Только нужно проверять горячим способом. Если просто кефир сцеживать на марлю, такого эффекта не будет.

Рома, ужас какой!!! Это о белорусском молоке? А все говорят, что у Батьки с качеством жестко, вот тебе и раз...
Пипец, девушки... Ну все предполагала, но «пишевая добавка «молоко» это

shade, рецепт хлеба весьма смахивает на американский тостовый. я состав когда прочитала

это состав какого хлеба- я не встречала такого еще

Мне на многих батонах и хлебах попадалось в магазине, или пишут «комплексная добавка такая-то», а что в её состав входит непонятно.
Так что лучше своего домашнего нет хлеба!

julia_bb, да я уже давно сама пеку хлеб, но дите хочет сухарики из магазинного хлеба... Еле от кириешек отучила...

Земляк, а адрес этого рыбного ларька в Химках?

На входе в основной рынок, тот который у станции, справа два окошка. Признак - там всегда очередь.
Я еще пацаном, когда в музыкальную школу со Сходни ездил, часто от родителей задание получал - там рыбы купить. Вид со временем менялся, но место одно и то же. С тех пор там и беру. И не только жарить-коптить, но и мариновать-солить. Даже специально езжу туда и сейчас, когда с «Факела» на пенсию вышел. Не могу припомнить, чтобы там мне плохая рыба попалась.

По методике бабушки на лавочке говорят. Устраивает?

Вааще-то нет. У меня профессиональная подготовка (в смысле ВУЗа) в области организации экспериментов и обработки их результатов. 8)

мука, вода, дрожжи, пшеничный протеин, соль, уксус, декстроза, соевая мука, змульгатор Е 472е\эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот\ Е 300-аскорбиновая кислота, консервант пропионат кальция\для подавления роста плесени\

Анатолий Вы какую-то буханку хлеба покупаете из готовых смесей испеченную, отсюда и такой состав. В классическом хлебе (типа Дарницкого или Украинского) добавок нет, добросовестный производитель (честный) заинтересован в своих покупателях (рынок диктует) и в ГОСТвский хлеб испеченный на молочно-кислых заквасках добавки не добавляет (работаю я с этим)

Ну тогда обоснуйте цену социального хлеба

к сожалению это не моя компетенция, я не торгую, договорами не занимаюсь, я выпекаю :girl_coocking:, но у нас и социальный такой же

А все говорят, что у Батьки с качеством жестко, вот тебе и раз...

Леночка, я слышала, что белорусская молочка, которую они гонят на наш рынок, намного хуже, чем та, которую они сами потребляют.

Подтверждаю, что на внутреннем рынке РБ молочка другая... Савушкин продукт и Брест Литовская там считается дорогим продуктом, а другие производители были тоже вкусными и натуральными Год назад по крайней мере было так, а вообще у нас есть девушки из РБ, подождем что они напишут.

Ну тогда обоснуйте цену социального хлеба

Во всяком случае, московские хлебокомбинаты городские сидят на дотациях от города, и в большой степени.

белорусская молочка, которую они гонят на наш рынок, намного хуже, чем та, которую они сами потребляют

Это правда. У нас белорусскую молочку стараются привозить из Гомеля (соседняя область), хотя наши магазины ею завалены. А у себя мы покупаем свою, брянскую, которая, в основном, очень неплохого качества.

Расчет стоимости и выбор скумбрии для засолки

Селедки хочу, да по Вашему рецепту))

Лена, селедка мороженая у них хорошая. Но я бы еще для маринования порекомендовал их скумбрию. Безголовую, полупотрошеную, не крупную. Работы с ней минимум и фактически безотходная. А продавалась она (две недели назад брал) там по 138 р/кг. В шести штуках, помню, вышло 217 руб. Т. е. по 260 г в одной обработанной тушке.
Я у них такую часто беру. И коптить и мариновать. Год назад была меньше 100 р/кг

Результаты экспертизы: нарушения безопасности в молоке и муке

Молоко «Милава» 3,2%, пр-во р. Беларусь
В продукте в 2,2 раза превышено содержание микробов. При его употреблении возникает риск в отношении здоровья потребителей.

Молоко «Тевье молочник» 3,4-4,0%
Образец не соответствует требованиям безопасности: содержание микробов в нем превышает норму почти в 2 раза.

Молоко «Молти» 3,2%
Обнаружены растительные стерины и сорбиновая кислота (4,2 мг/кг). На этикетке указано два адреса изготовителя, неправильно указан режим хранения.

Мука Nordic, пр-во Финляндия
Из-за значительного количества улучшителя в составе муки, хлеб объемный, но «пустой» внутри.

Я не могу сказать за белорусскую молочку, могу сказать только что муж, будучи в Москве, покупает ту же молочку, что и дома... И говорит, кстати, что у нас дороже покупать ее, чем в Москве, и с сыром также..
 Из того, что есть в конкретно моем городе, предпочитаем «Избушку молочника» и «Молочные горки». Бабушкину крынку не люблю, покупаю только если другого нет ничего в магазине

я слышала, что белорусская молочка, которую они гонят на наш рынок, намного хуже, чем та, которую они сами потребляют

Ровно противоположное не один раз читал от белорусов: «Качественную молочку гонят на экспорт, а в стране остаётся одно...».

Как мне показалось, качество молочки хорошо определяется по творогу, если его самой готовить. Там и будет заметно качество - или маковыми крупинками в осадок выпадет, или все-таки нормальный по консистенции творог получится. Иногда, вот прямо сразу такой сухой и комком получается - фи!
Только нужно проверять горячим способом. Если просто кефир сцеживать на марлю, такого эффекта не будет.

я как-то пыталась творог из магазинного молока приготовить (не помню точно, какого производителя, бело-синенькая этикетка). Так мало того, что молоко три дня сквашивалось у батареи и по консистенции напоминало кисель. Так я не выдержала, и нагрела его до рекомендуемой тем. 40. Но оно и не сворачивалось! Даже при кипячении, потом только отслоилось.

И какую теперь молочку покупать?
Только привыкла к доставке не дом белорусской молочки, и... Весной еще всё хорошо было. И творог в орсике я готовила из их кефира/молока. А тут приехала с дачи, заказала, привезли. Сделала творог. И получился у меня каменный комочек
Беда....

Ровно противоположное не один раз читал от белорусов: «Качественную молочку гонят на экспорт, а в стране остаётся одно...».

У большинства моих знакомых именно такое мнение, хотя не могу отрицать, что часто вижу в «Гиппо» россиян, закупающих молочку, колбасу, спиртное тележками..
Сразу предвосхищаю вопрос, почему россиян - грузится все это в авто с российскими номерами

OlgaGera,
Мне кажется, что у белорусов все же получше чем у большинства российских компаний.

У белорусов, как и у нас, молочка разная. Про Савушкин читала, что они добавляют в творог пальмовое масло. Брест-литовское вкусное, в Бресте его хвалили нам местные жители.
Ольга, я тоже в молоконадом заказывала довольно долго. Пока они цену не подняли. Сейчас беру в других магазинах, пока скидки какие-то есть. Но как цены сравняются, вернусь обратно. Они рядом со мной, привозят в 7 утра. Всегда все свежее. Жаль, что ассортимент стал бедноват. Но молоко, кефир, иногда сырки полоцкие (во вкуснятина, кстати!), реже сыр - все покупала у них.

сырки полоцкие

это в глазури?
У меня не едят такое вообще.
Да мне говорил приятель, что на молзавод молоко уже с палм. маслом приходит. (Пытался заниматься молочным бизнесом в свое время)

Опыт заказа морепродуктов с доставкой на дом

Ольга, на сайте слева Как заказать, я там оставила электронное письмо, заполнив все данные, мне пришел ответ-заказ принят, можно позвонить по телефонам, там же наверху страницы, я 3.03 заказала, вчера позвонили, сегодня привезли, доставка 250 руб.
Заказывала несколько раз-филе трески, креветки, кальмары, нерку, кету, скумбрию, селедку-качество было отличное.

Нет. За такие цены пусть они желающих покупать в зеркале ищут.

Ни кто вас и не заставляет у них покупать, но я думаю что найдутся и желающие, я этот сайт знаю 5 лет, желающих у них только прибавляется с каждым годом.

Я лучше в Химках в «намоленный» рыбный ларек схожу.

не у всех рядом есть такие ларьки....

а цены там всегда были более, чем божеские.

тем более с божескими ценами..

Житель, Нордиком пользуюсь последние 2 года, хлеб еще не разу не был пустым внутри.

У белорусов, как и у нас, молочка разная. Про Савушкин читала, что они добавляют в творог пальмовое масло. Брест-литовское вкусное, в Бресте его хвалили нам местные жители.

брест-литовское - один из брендов савушкина продукта

Леночка, я слышала, что белорусская молочка, которую они гонят на наш рынок, намного хуже, чем та, которую они сами потребляют.

От не удержалась, простите. Но это уже на уровне «одна баба сказала»
А у нас говорят, что молочные продукты, которые наш Батька на Россию продает, ни в какое сравнение не идут с теми, что мы сами потребляем. Я сама не проверяла, не имела чести. Но знакомые, кто в России был и пробовал, это утверждают. И говорят, что гораздо вкуснее и молоко, и сметана, и творог.

Слышала от многих приезжих в наш регион, что в Карелии очень вкусная молочка торговой марки «Славмо», в том числе мороженое
Я молоко не пью, но сметана и мороженое точно не плохие, возможно в Питер наша молочка поставляется

Я не могу сказать за белорусскую молочку, могу сказать только что муж, будучи в Москве, покупает ту же молочку, что и дома... И говорит, кстати, что у нас дороже покупать ее, чем в Москве, и с сыром также..

Могу сказать про сметану Савушкин или Брест-Литовскую, по органолептическим свойствам это лучшее что есть на рынке. Был у нас недалеко завод который работал на натуральном сыром молоке, так вот, делал он сметану по вкусу похожую на вышеуказанную продукцию. Завод закрыли, его попросту «задушил» Петмол

Еще цитата:

Рынок фальсификата не стоит на месте, он совершенствуется каждый день, – пугает нас Артем Самойлов, заведующий лабораторией молекулярно-генетических исследований, руководитель аккредитованного испытательного центра. – Наш институт разрабатывает методы контроля для проверки продукции, а есть целые институты, которые разрабатывают методы фальсификации. Где-то полгода назад мы обнаружили в кондитерских изделиях замену молочного жира жиром животного происхождения. То, что молочный жир в тортах и десертах заменяют растительным – известно всем и давно. Но когда в кондитерке обнаружили 40% говяжьего низкосортного жира – это даже нас повергло в шок. А по документам на продукцию – ГОСТ, не подкопаешься.

Нордиком пользуюсь последние 2 года, хлеб еще не разу не был пустым внутри.

Я лишь процитировал результаты экспертизы роспотребнадзора.
Нордик не беру из-за цены, дешевле 200 р./2 кг не видел.

А у нас говорят, что молочные продукты, которые наш Батька на Россию продает, ни в какое сравнение не идут с теми, что мы сами потребляем. Я сама не проверяла, не имела чести. Но знакомые, кто в России был и пробовал, это утверждают.

Был в Минске и Гродно, я бы не сказал что чем-то отличается, вкусовых претензий ни там, ни у нас нет, тоже часто беру белорусские.

Актуальные цены на мясо и молоко на бойне в Суханово

Сегодня, после длительного перерыва (около года), брала молоко на бойне в Суханово (10 км от МКАД), была приятно удивлена, что цены не поднялись. Молоко 1 литр - 60 руб. Брала печень говяжью, точно цену не скажу, но в пределах 200 руб. Мясо при мне брали телятина, мякоть без кости 500 руб. Все свежее, парное. Знаю, раньше у них продавали сметану, сыр, масло, но сегодня торопились, ничего не спрашивала.

Poni, а можно про Суханово более подробно. Я на работу проезжаю этот населенный пункт, ноа какой бойне идет речь не знаю. Большое спасибо за ответ!

Только корову заводить не хочу. В Мск, в центре пасти сложно

А в подмосковье молоко от домашних коров часто девать некуда. Творог курам скармливают, а сыворотку - выливают.

Olga VB, Оля, приезжайте! 100 км по Минке. Сдам адреса-пароли-явки. Молоко отличное. Проверенное. Сама брала для приготовления сыра, по 50 руб. было.

Только конечно далеко. Вряд ли кто приедет. А у человека нет ни возможности, ни финансовой выгоды молоко куда-то везти.

Навигация: проезд к ферме в Суханово на авто

а можно про Суханово более подробно

Из Москвы от поворота у Екатерининского монастыря метров 500, с левой стороны по ходу, там раньше ферма была. Заезжаете в ворота, там всегда открыто, прямо до упора.
Кстати не доезжая метров 30, по этой же стороне, остановка «Подсобн. хоз-во Суханово», за ней въезд это еще одна бойня, но там я только мясо брала.
Мясо на бойнях говядина и баранина, правда баранину часто приходится подождать немножко, они минут за 20 приготовят.

Могу сказать про сметану Савушкин или Брест-Литовскую, по органолептическим свойствам это лучшее что ест на рынке.

Вы забыли добавить «ИМХО», «кмк» или нечто подобное, так как про «лучшее» - это субъективное мнение, а не результат обширного исследования рынка.
Мне, например, молочная продукция из Вологодской области нравится на порядок больше Савушкина и Брест-Литовского, особенно сметана Вологжанка и творог из Шексны. Про вологодское масло завода имени Верещагина и Вологодского молочного комбината вообще молчу.

Хотя Белорусская молочная продукция неплохая. Правда, Савушкин вообще офонарел, наверное, и в творог 101 зерно стал не докладывать собственно творога - непонятная субстанция в сливках плавает, а совсем недавно просто чудесный зерненый творожок был.

Olga VB, Оля, приезжайте! 100 км по Минке. Сдам адреса-пароли-явки. Молоко отличное. Проверенное. Сама брала для приготовления сыра, по 50 руб. было.
Только конечно далеко. Вряд ли кто приедет. А у человека нет ни возможности, ни финансовой выгоды молоко куда-то везти.

Да уж, за морем телушка - полушка....

Из Москвы от поворота у Екатерининского монастыря метров 500, с левой стороны по ходу, там раньше ферма была. Заезжаете в ворота, там всегда открыто, прямо до упора.
Кстати не доезжая метров 30, по этой же стороне, остановка «Подсобн. хоз-во Суханово», за ней въезд это еще одна бойня, но там я только мясо брала.
Мясо на бойнях говядина и баранина, правда баранину часто приходится подождать немножко, они минут за 20 приготовят.

Ой как интересно!
Это недалеко от меня.
А какой там режим работы и есть ли у них какой-то сайт или хоть телефон?
Как узнать, что есть в наличии и цены. Да и адрес бы поточнее.

Хотя Белорусская молочная продукция неплохая. Правда, Савушкин вообще офонарел, наверное, и в творог 101 зерно стал не докладывать собственно творога - непонятная субстанция в сливках плавает, а совсем недавно просто чудесный зерненый творожок был.

Посмотрите даже на состав молока и творога и прочего Савушкина, Белорусской, Брест-литовской - нормализованное молоко! Сама операция нормализации нормальная, стандартная и безобидная! Но смотря чем нормализовать молочку, чаще всего это растительное или пальмовое масла (они дешевле намного). Отчего вкус и запах отвратные! А добавка сухого молока к натуральному?

Маршрут до бойни в Суханово общественным транспортом

Как узнать, что есть в наличии и цены. Да и адрес бы поточнее.

К сожалению я не знаю их телефона, работают они в любой день, но приезжать лучше (по моему мнению) в первой половине дня.
Как доехать на машине можно посмотреть на карте. А без машины от ст. Расторгуево 15 минут на 59 автобусе до ост. «Подсобное хозяйство Суханово», пройти вперед по ходу вдоль забора до ворот. Второй вариант от ст. Бутово так же 15 минут до ост. «Суханово» и 1 остановку пешком или пересесть на 59 автобус.
 Да, забыла написать, у них продукция «халяль».

Нормализация это вообще что? Понижение жирности или повышение? Если повышение то понятно добавление жиров извне, но ведь может быть и понижение...

Но смотря чем нормализовать молочку, чаще всего это растительное или пальмовое масла (они дешевле намного). Отчего вкус и запах отвратные! А добавка сухого молока к натуральному?

Может я не понимаю чего-то, или вкус настолько не ощущаю, но... молоко цельное я пить не могу по некоторым причинам, разбавляла его всегда кипяченой водой, когда корова своя была магазинное мне на вкус также - как разбавленное.. запахов никаких таких ужасных я не слышу тоже.. единственное, что может вызывать у меня сомнение - когда молоко не киснет! а становится ужасным и на вкус и на запах.. не знаю уж из чего оно тогда изготавливается - но вот такого добра - да, и даром не надо

Нормализация, приведение жирности с стандарту, производится обезжиренным молоком или сливками.

не про молоко но рядом.

работал я как то давным давно на винбазе в Мытищах
Так вот, там портвейн разливали по бутылкам, и если в бочке он был меньше 18 градусов--доливали спирт, а если больше бодяжили сухарём

Но смотря чем нормализовать молочку, чаще всего это растительное или пальмовое масла (они дешевле намного).

нормализованное - это доведенное до определенной жирности, а не восстановленное. У цельного молока жирность от 3,6 до 6%

Понижение жирности или повышение?

это как раз понижение

С 03.04 начнуть работать ярмарки выходного дня в Москве. :-)

Людмила, по опыту Зеленограда - затея совершенно бессмысленная. Дороже, чем рядом в стационарном рынке и ничуть не лучше.

Земляк, Это точно, везде кричат, например что мясо перепродают перекупщики и накручивают на нём 40-50%. Вопрос что или кто мешает фермеру, приехать и продать свой товар по цене +20%? Правильно, маленькое зелёное земноводное

Земляк, абсолютно с Вами согласна!!! А сколько бюджетных денег можно «потратить» на это!!! А потом находить миллиарды и ручки за 36 лямов

Кто-то из девочек писал про стоимость поездки у водителя -50 руб. Так вот это не 90 минут, а разовая поездка - сегодня в этом убедилась

Умка19,
Земляк,
sazalexter,
Согласен касательно «ярмарок» - в сравнении даже с ближайшими магазинами цены выше, качество вообще никакой, и в отличии от магазина ответственности никакой.

Вопрос что или кто мешает фермеру, приехать и продать свой товар по цене +20%? Правильно, маленькое зелёное земноводное

А на кого он хозяйство бросит? и потом надо разные справки покупать....

tanushenka--
в продолжение нашего диалога

shade, обалдеть- люди так старались, такой богатый состав- а я прям чувствую себя жадиной- на себе экономлю- мука, вода, соль, закваска...

NatalyMur, Вы не одиноки! Вот и я лишаю своих домашних всех этих хлебзаводовских «вкуснячих» добавок.

Эти то хоть по чеснаку написали из чего сие изделие