Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Тыквенный хлеб Джоаны, да? Joan's Pumpkin loaf?
Здорово! давно у меня в закладках, да все тыквой и финиками не разживусь...
и как???
в чем пекла? в Нордике?

Nataliwave, Наташа, а вот такой апельсиновый хлеб Indian River Sweet Orange Bread пекли?

Нет. Пекла Texas orange cake (если с названием ничего не напутала). Оочень вкусный! Я рецепт здесь писала... Никак не размещу... Очень советую..

Нашла.

Апельсиновый кекс
Maida Heatter
Book of Great Desserts

250 гр несладкого йогурта стандартной жирности - это сколько %?

Да в розочках- половину порции пекла осталось на мишку маленького. Фотки я уже показывала. А упаковка-фиников у меня теперь всегда есть!

Loksa, Оксаночка, а дай пожалуйста, ссылочку, на твой рецепт

svetlana--,
Само главное - йогурт не питьевой в бутылке, а в баночке, тот, который густой.. Был Эрманн, в нем 8 или 9% жирности.
У Майды по умолчанию в рецептах идут продукты нормальной жирности, если только она не упоминает в каком-то случае специально об обезжиренных...

Да в розочках- половину порции пекла осталось на мишку маленького. Фотки я уже показывала. А упаковка-фиников у меня теперь всегда есть!

Оксаночка, здорово! Сейчас просмотрела пару страниц назад и увидела, что ты пекла в розочках.. Давай, ждем размещения!)))

Наташа, спасибо, поняла!

Вот, наконец, удалось мне скинуть с фотика на комп свои радости, полученные сегодня от нашей Оксанки - Loksa!






Правда, сюда ещё вошло Сердце с Озона для нашей Дины - SмороДинки!
И Квартет Оксанка выслала в двойном экземпляре! Просто я сфотала один... Спасибо огромное, Оксаночка, милая за то, что ты сделала для меня и для Дины!!!
Ты - очень отзывчивый и доброй души человек! А ещё и с прекрасным чувством юмора! Мне оно помогло пережить дни ожидания!

Иришечка, какая красотаааааа! Я тоже хочу Квартет и для лимонного кекса!!! Будем искать

Божеж мой, они прекрасны... Особенно когда они все вместе... Nordic, I love you!

Михаська, Иришка, проздравляю! Пеки на здоровье!

И не говори, Людмилка! Меня все формы приводят в состояние счастья, пусть и смешно это звучит! Они бесподобны в реале! Квартет мне нравится ещё и тем, что у него крупненькие формочки и их можно дарить, как небольшие презентики сотрудникам или соседям. Удачный размер - средний! Меня Лимонный на фото сайтов как - то не впечатлял. Но «живьём» он аццки хорош, разбойник этакий!

Оксана, Loksa, спасибо тебе огромное за формы!!! Благодаря тебе мечта сбылась

Спасибо, Оксанчик, я безмерно тебе благодарна!

Ирина, поздравляю с прибытием! И радуюсь вместе с тобой.

Loksa, Оксаночка, я смотрю Вы всех осчастливили А для меня у Вас кусочка счастья не найдется?

Девочки, вот эта форма как называется? Кексики маленькие получаются?
Какая у неё цена?

Михаська, Ириш, поздравляю с формочками!

Ирина, присоединяюсь к дружному хору нордиковладельцев, пеки и радуй нас своими шедеврами

Михаська, Ирочка!!! Поздравляю тебя от всей души!!!
Ты стала счастливее на несколько нордиков!!!
Очень рада за тебя!
Шикааааааарный подарочек на предстоящий женский праздник!

ДикаяКошка, Машунь! Эта форма называется Квартет. Кексики получаются средней величины. Не малипусенькие, как Розочки и прилично больше, чем кексы в маленьких Хэйриках. Я писала немного выше, что, на мой взгляд, они хороши в качестве презентиков сотрудникам или соседям... Или ещё кому - нибудь...

Девчата, милые! Вы, как никто меня понимаете! Спасибо вам!

Я тоже хочу КВАРТЕТ, но за нормальную цену, а не заоблачную

Ириночка, поздравляю с новыми формочками, теперь ждем от тебя новых твореней.

А у меня пока не опробованой для Лимоного кекса лежит.
На днях в цветочках пекла пироги с мясной начинкой, так размер самое то и дети спокойно весь съедают и остатки как от обычных нет и красивые выходят.

bukabuza, спасибо, Ленусь!
 А, какой ты намечаешь на Лимонную форму? Или его пока ещё нет у нас и это секрет?

Ирин, честно даже еще незнаю, я когда ничинаю делать тесто, чтоб в лимоной форме испечь, с цитрусами, то в конце понимаю что оно в форму не помещаеться и приходиться в другой печь. А рецепта как такового нет, все на глаз, масло, сахар, яйца, мука, цедра и сок любого цитруса.

Вот у меня в задумках есть торт карамельный на масленом бисквите с карамельной глазурью, хочу в сердце испечь. Все для него уже купила, буду в субботу воять. Торт очень вкусный, я его в обычных формах пеку, но хочеться и в наших попробывать.

все на глаз, масло, сахар, яйца, мука, цедра и сок любого цитруса.

То есть, конкретно соответствующий названию формы! Да, в принципе, так, наверное, и надо. Форм много - незачем совершенно все подряд пробовать в одной.

у меня в задумках есть торт карамельный

Я подожду, Леночка! Очень хочу, чтобы всё получилось, как ты задумываешь!

я и в урожае пеку только тыквеную выпечку. Вот в универсальных можно все что угода, что в меньшие не влезло. Единственное я Избушку в лесу пока убрала подальше до следующих новогодних праздников.

А мне в УРОЖАЕ хлебушек нравится печь, особенно ржаной! Красота!

мне в УРОЖАЕ хлебушек нравится печь,

Светлаша, а где он? ты его показывала у нас?

Я тоже хлеб в урожаев реку, там много корочек!

Девчата, вот и я наконец с Шоколадными кексами от Майды из Нордика. Принимайте.
Это только вытащила из духовки



Это на решетке остывают



Это тесто осталось немного испекла еще в обычных маленьких силиконовых формах 2 шт.



Сняла рядом, чтобы увидеть разницу в размерах






Это в разрезе



Вот. Все фото. Теперь немного о впечатлении от кекса. Очень шоколадно, очень орехово ии так хорошо чувствуется ром и миндаль Снаружи как о обещала Наташа хрустящая корочка и а внутри мягонько и нежненько. Вот сейчас пишу вам и не удержалась и съела половинку маленького кексика. ВКУСНООООО. Угощайтесь
Наташенька, еще раз тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!!! Давай еще что-нибудь вкусненькое
Хотела покрыть сверху абрикосовым конфитюром, чтобы глянец был, а нет его кончился как-то незаметно Надо пополнить запасы
Рецепт здесь hlebopechka.ru...

А я и не фотографировала, кажется. Посмотрю потом в айпеде...
Вот как-то в моем представлении дружит хлеб с этой формой. В том же ХЕРИТЕЙДЖЕ не будешь хлеб печь. Хлеб, в моем представлении, это что-то простое. А поскольку в наших формах все удачно пропекается и выпекается, эта форма вроде как самая простая... гармоничная для хлебушка. Хотя я понимаю, что на вкус и цвет... Что с нами поделаешь, любим мы эти формы...

Mila1, какие славные кексики испеклись! Здорово получилось, Людочка!

Людмила, подскажите какой рецепт, не нашла.

Людмила, отличные кексики.
Ткните меня, пожалуйста, в рецепт, найти не могу.

И меню нужно ткнуть... Носом - в рЭцЭпт...

Людмила, кексики красивые вышли!

Я тоже хочу КВАРТЕТ, но за нормальную цену, а не заоблачную

Мдя, Альбина... Разброс цен просто колоссальный!
Где-то за 1600 р, а где-то и за 3005 р.
Я в шоке! Жаба душит, и говорит, что не больше 1000 можно и купить, но не выше!
Пошла на своем СП посмотрю.

Девочки, спасибо всем вам!!! Рецепта здесь нет. Мне его Наташа дала сегодня в 19-30. Ну я не будь дурой сразу пошла воплощать в жизнь Мне очень понравился!!! Кексики выскочили из формы «На ура», я даже поймать не успела. Перевернула дура, думаю сейчас потрясти нужно будет, ан нет, они сами как-то сообразили выскочить Нужно оформить рецептом наверное чтобы не затерялись, но для этого я должны спросить у Наташи. У нее может уже свой готовый к оформлению есть. Тогда выставит она. А просто написать могу в теме.

А просто написать могу в теме.

Просим-просим!!!

Разместила рецепт под фото.

Милочка, я тут пока рецепт свой писала, не заходила сюда... Какая молодец!!! Очень оперативно! Я ж тебе рецепт только прислала! И какие аппетитные! Супер! Конечно, вешай сама! Я тут вообще ни при чём!))) это все старушка Майда!))

Nataliwave, Наташенька, спасибо! Рецепт замечательный. Давай нам еще подкинь что-нибудь Мы так быстро твои книжки освоим

И я заодно шоколадный кекс повесила, правда другой, с градусами, который позавчера пекла.. Сегодня его повторила, стоит остывает..



Вот здесь:
hlebopechka.ru...

Разрез попозже сделаю, еще даже из формы не вынула..

Mila1, завтра буду печь

Mila1, Nataliwave, замечательная выпечка, так и хочеться прямо сейчас на кухню идти и воплотить.

bukabuza, Лена, спасибо, я сама обожаю все, что шоколадное!))

армерия, Олечка, пеки. Хорошие кексики. Я вот завтра своими поугощаю своих всех. Маму, сестру, племянницу с мужем, дочку с зятем. А самый маленький мужу оставила. А мне больше низззззяяяя
Вот так чтобы что-то съесть приходится новое что-то печь, чтобы типа «попробовать как получилось»

Nataliwave, Наташ, сбегала, отметилась, в закладки забрала. Но мне кажется этот кекс так и просит «Боварскую» форму. Где ты «Боварская» или «Хейрик»? АУУУУ?

Мила, согласна, Баварская и Хэритадж для шоколадных идеальны! Не переживай, найдутся!)))

Cvetaal, Светочка, спасибо Съела пол кекса (но маленького!) и лежу балдею

Девочки, кстати, вчера когда кекс пекла, еще раз порадовалась одной штуке, которую купила несколько лет назад на Ebay..
Очень выручает при охлаждении готовой выпечки - и кексов, и печенья. У меня в духовке только одна решетка, и, если ты печешь кекс в форме типа Нордика, эта решетка задействована при выпечке.. А готовый кекс потом некуда переворачивать.. а если ты печешь несколько вещей подряд - то вообще беда.. а на тарелке кекс дольше остывает и еще внизу «запаривается» и прилипает к тарелке..

Так вот - нашла на просторах интернета многоярусную решетку для охлаждения выпечки, теперь никак на нее не нарадуюсь! Она трехъярусная, можно один ярус использовать, можно их друг на друга поставить.. а ножки у ярусов складываются и хранить можно компактно.. По-моему, выпускают разные фирмы, вот типа такой:


Надеюсь, можно тут показать, все-таки нужная вещь для выпечки, в т. ч. в Nordic Ware..

Kirks, Наташа, какие красивые, а рецепт какой?

О, какие попались на амазоне

Mams, Ольга! Необычные какие формы! На Ебэе я, вроде, таких не видела... А, может, просто была зациклена на Ёлках и Роге изобилия, и ничего больше не замечала.