Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

gala10, еще вопрос, а клапан закрылся на каше при 0.3 на плове?

Конёвочка, это вам надо обратиться в представительство Штеба в москве
Вот сайт
Там есть телефоны, попробуйте позвонить.
Или в контакте есть группа Steba-готовим вкусно и быстро. И там можете написать.
Думаю вам помогут.

gala10,
Отличный плов! Со свининой или курицей? Вижу мясо светлое.
натушка,
Вас Наташа зовут?
Попробуйте поставить на режим Обжарка. И держите наготове порезанные лук и морковь. Как запищит, добавляйте масло, сразу же высыпайте овощи и начинайте мешать. Я так сегодня делала в стальной чаше зажарку на суп (лук и морковь). Ничего не пригорело.

натушка, да, клапан закрылся.
Катя1234, я налила масло и засыпала лук сразу, как только включила режим «Обжарка». К моменту, когда запищало, лук был уже практически готов. Плов со свининой.

Вас Наташа зовут?

Попробуйте поставить на режим Обжарка. И держите наготове порезанные лук и морковь. Как запищит, добавляйте масло, сразу же высыпайте овощи и начинайте мешать. Я так сегодня делала в стальной чаше зажарку на суп (лук и морковь).

Так и делаю, но жарит очень сильно, уже пришлось 2ст. л масла налить на 1 луковицу, поставила 3 мин и стояла помешивала не отходя, все равно немного начало пришкариваться ко дну-коричневые пятнышки прижарки на дне., а первый раз ставила 10 мин, так пришлось отключать. Было бы интересно замерить температуру на всех режимах, очень мультиварка интересно работает, а может перепутали что-то с подключением в режимах.

натушка, не надо ждать, когда запищит. Начинай жарить сразу. К тому моменту, когда запищит, всё уже будет готово.
 В моём посте на предыдущей странице (№2316) нажми «по рецепту Елены Тим» и попадёшь в рецепт.

Во-во! Я тоже никогда писка не жду.
Кстати, на «жарке» можно как бы «регулировать» температуру, добавляя новые порции продукта или другой продукт.

Девочки, а я жарю зажарку в чаше из нержавейки на режиме Томление+ при 130*. Никуда не тороплюсь, ничего не пригорает.

Всем добрый вечер)) хочу узнать, есть ли тут рецепты для самых маленьких? я новенькая в вашем клубе)) но в принципе работу мульти поняла, просто хочу найти рецепты готовые без пережарки, без специй определенных, чтоб малыша можно было бы кормить. так обычно супы варю - ну как варю, закидываю все ингридиенты и режим суп или овощи. вот сегодня раскопала рецепт тыквенного куриного супа-пюре - получилось здорово. хочу еще интересных рецептов)))

Татьяна, вот тут основы, вот тут 7 страниц рецептов.
Добро пожаловать! Уверена, что легко найдете себе подходящие рецепты.

я потеряла маленькое силиконовое колечко, даже не знаю, откуда оно было ((теперь вроде не набирает давление. что делать, где его взять??

Я тоже терял это колечко с плавающего клапана и подобрал на рынке аналог у продавцов сантехники

привет, девочки, я поставила картошку чищенную и сверху котлеты в сито, режим пар на 15 мин, сварится картошка у меня? клапан не закрыла и сижу очкую», вдруг у меня тоже крышка взлетит, из кухни ушла. Шапочка там так пыхтит сильно)

По идее должна свариться)

Я картошку с котлетами делала на режиме «овощи» с закрытым клапаном. Всё отлично получилось

Ага, ясно, ну не долго бояться осталось, 5 минут еще)

Fedora, Татьяна, ну и как успехи? Похвастайтесь 8)

Masinen, Маша, хочу мини- запеканку в силиконовой формочке сделать в Штабе на 200 г творога (ну лень мне сырники жарить) Так мне формочку в воду теплую поставить? А какая темп и сколько по времени?

Так сделай на пару, будет очень вкусно))
Надеюсь не поздно ответила))

Вчера целый день была занята, что даже есть было не когда готовить))
 Достала из морозилки 2 куска говядины, лед льдом.
В чашу натерла морковки, там много, лучка нашинковала. Положила мясо-льдышку
Приправила, посолила, чуток водички плеснула и маслица подсолнечного.
Режим Мясо 30 минут давление 0,7.
На выходе получаем нежную говядину в собственном соку!!
Вкусно неимоверно!!!

Masinen, Маша, спасибо за наводку! Вчера была приболевшая (вирусняк свалил с ног), а готовить надо. По твоему примеру закинула ребрышки свиные мясные неразмороженные, буквально чуть водички - неполный стаканчик, масло не добавляла - т. к. все же жирок был на мяске, посолила. До лука уже дело не дошло - сил не было. Тыркнула кнопку мясо - 0,7, на всякий случай добавила времени - 40 минут. Вкусно было просто потрясающе!
Так что рецепт «мясо из морозилки» опробован, можно смело пользоваться!

Chardonnay, Рита, ну вот, я же говорила, что быстро и вкусно)))

Так сделай на пару, будет очень вкусно))
Надеюсь не поздно ответила))

Ага, Маша, спасибо! Не не поздно, вчера не приготовила ничего)) На корзинку поставить получается? Клапан открыт? А режим овощи? Я на пару просто ни разу не готовила)))

Юлия, да, можешь в несколько маленьких формочек, а можешь и в одну большенькую.
Ставишь или на подставку или на корзину, зависит от формы и чтобы крышка закрылась.
Можешь и на пару и на овощах.
На пару, я бы с открытым коапаном сделала, а на овощах только с закрытым.
Получится очень нежненько, как суфле))

Маша, я несу тебе огромную спасибку за обнародование возможности готовить в штебочке мороженное мясо! Сегодня в час ночи я обнаружила, что мне нечего дать любимому мужу с собой на обед. И тут я вспомнила про тебя! Достала из морозилки пакет с мясом, даже не поняла по виду что это (думала ребрышки, оказалось «косточки для супа») - этакая бесформенная глыба. Положила его в штебу, кинула 8 картошек и еще кусок замороженной морковки. Посолила, поперчила, ливнула водички и поставила на мясо на 30 минут. Ушла спать. Поскольку, ввиду своего положения, ночью постоянно бегаю в туалет, пришла через три часа посмотреть, что получилось. Мама дорогая на некоторых косточках мясо даже отвалилось! Картошка вкуснючая! В-общем, не знаю как муж оценит, а я с утра уже даже хрящиками похрустела - усе очень вкусно!
Пы. сы: мои «косточки для супа» - это нормальные куски мяса на костях, я ж сама их заготавливаю

Всем добрый день!
Позавчера ко мне приехала моя Штебочка!!!
Пока опробована гречка и компот)) Все быстро и вкусно.
В выходные буду что-нибудь готовить в ней поинтереснее.

Девочки, подскажите, пожалуйста, а рецепты для Штебочки Вы где берете? В книжечке их мало, а как приготовить то, что обычно на плите готовлю? Заказал муж на завтра картошку тушеную с мясом (или курицей). А я с чего начать не знаю ((

А вот тут уже 7 страниц hlebopechka.ru...

Софикошенька, приветствую тебя, подскажи где купила штебу, я с Астаны оч хочется, а тут только ДД1 нашла,

Сегодня приготовила бигос по рецепту Лены Тим:



К квашеной добавляла свежую капусту примерно 1:1. Сначала режим «Жарка», потом «Мясо» 20 минут, давление 0,7.
Получилось таааак вкусно, просто обалдеть... Всем рекомендую!

А я готовила пасту с зеленым горошком и беконом (Pasta piselli) - вкуснааа))

У меня сегодня зельц из свиной головы с кинзой, сельдереем и чесночком, там еще сладкий перчик.

У меня сегодня зельц из свиной головы с кинзой, сельдереем и чесночком, там еще сладкий перчик.

А рецептик?

Девочки, у меня каша овсяная подгорает в мульте.... Готовлю на 0,7 режим Каша время 1 минута (по рецепту из книжки). Каша вкусная получается, но пригорает немного. Что делаю не так? С рисовой и пшенной проблем нет.

А рецептик?

Евгения, да тут никакого особо рецепта не надо - варим свиную голову+мясо на косточках, сердце+лук+морковь+приправки в 2 мстк воды на Мясо 0,7 1ч39минут. За это время на всякий случай можно замочить желатин 1 ст. л. Как разблокируется, добавить желатин и размешать. Нарезать зелень и чеснок в форму, туда выложить мясо и мозги, довольно плотно уложить и залить процеженным отваром до верха мяса (остальное у меня на суп-рассольничек пошло).

Nata-schik,
Я жидкости добавляю 1:3, а не 1:2, как написано в рецепте. И перед варкой каши нужно ее размешать. Кстати, последующий подогрев при малом кол-ве воды сушит кашу.

лучше взять тефлоновую?

Конечно. У меня две мульти с керамическими чашами. Примерно через пол-года эксплуатации выпечка начинает к ним прилипать. С тефлоновыми таких проблем нет. Только при этом надо пользоваться силиконовыми лопатками, ложками и т. д.

нужно брать именно её

Родное всегда лучше.

Кто нибудь вообще заказывал через PickPoint

Я заказывала в комфорт максимуме через PickPoint с предоплатой, всё дошло прекрасно.

gala10, ой спасибо :-) Буду заказывать на днях) У меня её ещё нет, а я прям УЖЕ задаю себе вопрос «как я раньше то без неё обходился?»)))

gala10, я только сегодня ночью то и увидел этот сайт и сразу на скидку попал... Судьба чтоли)
Я так понимаю она дешевле стоила до скачка доллара? Сейчас она со скидкой 9 тысяч... Люди раньше вроде бы за 6000р брали, нет?

У меня 5-литровая. Начальная цена была меньше 6000 р. Точно не скажу, брала со скидкой. А потом - да, цена поползла вверх.

Всё! Заказал DD2 XL!
Заказ сделал в 22:06 и через час акция закончилась) Успел)
С доставкой так и не разобрался. Взяли 400р за неё, но какой службой будет осуществляться доставка так и не понятно. Написал им в техподержку, завтра наверно ответят.
Спасибо всем кто помог мне с выбором И какая удача что каким-то случайным образом я попал на этот магазин именно в день акции Ибо ни Яндекс маркет, ни надави. ру об этом магазине ничего не знают и не выдают его в результатах «Где купить».
Буду ждать свою штебочку теперь

Vei, Лиза, а у тебя большая штеба? Можешь просветить меня, непонятливую? Она точно такая же по функционалу и по комплектации как просто DD2? Просто размером чаши отличается?
Хочу себе штебочку, а DD2 eco только в Озоне в наличии, везде только XL. А я про нее понять не могу ((((

Bes7vetrov, DD2 XL от просто DD2 отличается чашей на 6 литров и мощностью 1000 Вт (вместо 900 Вт).
Комплектация у них, насколько я вижу - одинаковая.

kolombo, а по функционалу? У модели XL есть томление +?

Bes7vetrov, да, конечно. Функционал DD2 XL такой же как у DD2. Эта посути таже DD2 только с чашей на 6л и немного увеличенной мощностью.
Завсегдатаи наверно уже спят, но завтра сутра если что меня поправят :-) Вот тут по ссылке ниже описаны режимы. Там есть Томление +.


Лично моё мнение, что простую DD2 сейчас нет смысла брать, ибо у них разница в цене с DD2 - всего 500 рублей. А лишний литр объёма наверно никогда лишним не бывает) Каламбур)

Девочки, купила закваску Эвиталия, хочу сделать в Штебе. Но на 2 литра разводить для меня это очень много. Можно ее как-то разделить на 2 части хотя бы, т. е. как раз на 4 стаканчика (1литр). И как тогда хранить оставшуюся сухую часть? Еще как потом готовый продукт разделить на питье и на рабочую закваску - пополам?

натушка, у меня другая закваска, но открытую вроде нельзя хранить.
А вы сделайте сначала материнский закваску, а из нее будете делать йогурт.
Разведите на 500 мл молока вашу пачку и заквасьте. А потом на 1 литр 1 ст л материнки и все)

Masinen,
Машуля, а сколько эта материнка в холодильнике может храниться, чтобы активной оставалась?

Masinen, спасибо! Здесь в инструкции написано-развести закваску в 2х литрах теплого молока, после приготовления 1,4л пить по 100-150мл. А 600мл испольльзовать в качестве закваски в течении недели, разводя по 150 мл в 2хлитрах молока. Этож обпиться можно. Я одна и могу пить только 0,5л в неделю кисломолочку, больше не хочется. Может из девочек кто делал именно Эвиталию, подскажут -хранят или нет? Или придется раздавать готовую, но накладно получается.

Андреевна, вобще можно две недели в холодильнике.

натушка, Я делаю эвиталию на 1 л молока. Часть откладываю- около 100 мл на следущую закваску, а оставшееся выпиваю. Потом делаю перезаквашиванием из остатка рабочей закваски, так где-то месяц-два... Из сухого порошка делается долго - до 11-12ч, а из рабочей закваски- около 5ч.

NatalyMur, т. е. вы всю норму (на 2л) сразу делаете, только на 1 литр, а не делите порошок на 2 части?

натушка, ничего не делю, все сразу использую на 1л, в начале делала на 2л, ничем не отличается... просто мне столько не нужно, хочется свеженькое... и оставлять рабочую закваску в большом количестве смысла не вижу- она же не может бесконечно храниться...

Девушки, а вы по какому рецепту йогурт делаете? Я тут прочитал, вроде всё просто, а чето всё равно ничего не понял) Кто-то квасит по 8 часов закваску в теплом месте, а потом эту закваску бадяжит ещё на сколько то литров, кто-то сразу в йогуртницу ставит, кто-то говорит надо делить и сразу кушать - я вообще уже ничего не понимаю что нужно сделать чтобы получить просто готовый йогурт) К примеру из той же эвиталии или Наринэ...
Рецепты посмотрел тут, но опять же, кто-то вообще кефир или активию использует для закваски) Я же хочу просто «правильный» йогурт из бактерий :-) Посоветуйте рецепт пожалуйста где понятно написано что делать)

kolombo,
Вы уже получили свою штебу?

Я делала йогурт из книги рецептов. Только там не написано, что нужно воду в чашу наливать. Посмотрите здесь рецепты к штебе дд1, там много комментариев по этой теме.

kolombo, так все очень просто- к флакончикам эвиталии кстати рецепт приготовления приложен.
Я беру флакончик- наливаю в него немного молока, встряхиваю и выливаю в остальное молоко, молоко беру самое обычное- «Иван Поддубный» 2,5% (раньше делала на рыночном- но там не угадаешь- то хорошее, то просто жесть), включаю режим йогурт (делаю не в штебе), а если в штебе, то наверно подогрев градусов на 40. И рабочая закваска делается около 12ч. Охлаждаю. Часть - около 100мл откладываю для следующего заквашивания, а остальное с удовольствием выпиваю. В следующий раз беру рабочую закваску и делаю уже на ней около 5ч... Можно делать прямо в кастрюльке, а можно разлить по баночкам. В штебе я бы баночки ставила в воду, чтобы был равномерный нагрев...

Катя1234, нет ещё. Вчера звонили, сказали доставят Деловыми Линиями и в ближайшее время пришлют номер накладной. Но чёт пока не прислали... Я пока заранее тут рецепты всякие узнаю).
Дак вот, я тут и читаю рецепты к мультиваркам ДД1 и ДД2, но там я не очень понял) Ещё видел рецепт от Татьяны (наша звезда ютуба), но она использовала Активию.

NatalyMur, аха, вот теперь всё разобрался вообще :-) Всё ясно стало) Как придёт мне моя Штеба - буду баловаться)

П. С.
Это то если следовать инструкции, то 600/150=4 раза ещё можно сделать по 2 литра йогурта. Значит с 0,6 л мы можем получить ещё 2*4=8 литров йогурта... всего получается 1,4+8 = 9,4 литра йогурта с одного флакончика Эвитали... не много ли?)) Не проще ли сразу всё съесть просто, без этих «перебодяживаний»?)) Да и как я понимаю, концентрация полезных бактерий при перебодяживании будет уже меньше... Ещё проблемка с ёмкостями, ибо стаканчики из комплекта (у кого есть), каждый по 230мл, тоесть в 4 стаканчика влезет всего 1 литр йогурта, а нам надо чтоб влезло 2 литра. Получается второй литр молока нужно... что? Держать его в холодильнике пока «печется» первая порция? Или наоборот возле батареи его «печь»?) Ещё из стаканчиков нужно будет переливать куда-то получается... баночки чтоль ещё купить какиенить) И ещё хранить эту закваску по нескольку дней в холодильнике, ибо сразу же всё не съешь... да... дела)

kolombo, Поэтому мы и говорили о том, что можно все упростить и сделать с меньшим количеством молока...

а полезных бактерий много не бывает (надеюсь)

kolombo, если учесть, что живыми и работоспособными их не так уж и много доходит до кишечника, то можете быть вполне спокойны на предмет передозировки. Хотя может появиться некоторый дискомфорт в виде повышенного газообразования или послабления стула. Это всё индивидуально.

Я делаю йогурт на Активии натуральной, 1 баночка на литр молока, в высоких баночках из под детского питания Фруто Няня, в Штебу входит 8 баночек, крышка мульти закрывается, но делать это нужно крайне осторожно. Молоко лучше брать 3,2%. Для равномерного прогрева заливать тёплой водой по плечики баночек и оставлять для вызревания на 4-5 часов, не больше, иначе йогурт будет очень кислым.
Но в последнее время делаю в литровой йогуртнице Травола (купила на Озоне), готовый храню в холодильнике и использую частями по мере надобности.

kolombo,
Кто-то здесь писал, что делает йогурт в пол-литровых банках, не майтесь Вы с фрутоняней. В штебу влазит 4 банки, ставятся они на силиконовый коврик в стальную чашу и заливаются по «плечики» водой. Девочки, поправьте меня, если я не права. Можно на газетку поставить, как все время делает моя мама во время стерилизации банок.
И в чаше тоже йогурт кто-то делал.

Я делаю йогурт только в чаше. Делала на Эвиталии, но что-то она слишком непредсказуема. Хочу на Vivo попробовать, но пока не придумала как найти ее не выезжая из нашего города.

marinastom, вот вы именно так меня и представляйте) Косенький дядечка, с сигарой в зубах и скороваркой подмышкой))

Катя1234, дак да, поллитровые это самый простой вариант, но я вот и мечтал просто о том чтобы делать сразу в маленьких, чтобы потом не переливать по сто раз и не кушать из поллитровых) Эх, мечты мечты) Ну ладно, посмотрим как там будет, ибо поллитровые тоже надо гдето «нарыть»)
Силиконовый коврик кстати тоже не могу нигде найти. Где вы их берёте - понятия не имею. В интернете чтоли всё заказываете... Я сегодня в магазине видел большой силиконовый коврик, прямоугольный - но это врядлин то, что надо, верно...?

marinastom, а я как раз на Эвиталии хочу попробовать. Еле нашёл её. Аптекари всё удивляются мол «Чиво? Какая Виталия вам ещё?»... ты им так робко отвечаешь тип «ну... для йогурта... закваска...», а они тебе с испипиляющим взглядом отвечают «у нас такого НЕТ».