Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Nata-schik,
Наталья, у меня штеба дд2 - моя первая мультиварка. Купила на 5 литров. Покупала ее на семью из 3-х человек для варки каш и мяса. Вполне хватает. Но супы я почти не варю, особенно про запас. Теперь варю там компоты, они нам понравились из штебы. Делаю йогурт и творог. Здесь многие писали, что штеба на 5 литров вполне с холодцом справляется. Я покупала в Юлмарте, а доп. чашу (антипригарную) на Озоне

Masinen, Linadoc,
Маша и Лина, спасибо за советы на счет выпечки! Именно это я давно хотела узнать, нет возможности спокойно прочитать всю тему.

Девочки, спасибо всем огромное!
Еще вопрос по поводу чаши антипригарной - есть керамика (ее сейчас нет в продаже) и «тефлоновое» покрытие. Для каш и выпечки второе подойдет? Или нужно керамику?
На Юлмарте нет сейчас мульти (
Сейчас и мультю и чашу только на озоне можно купить (больше нигде не нашла и то и другое).

У Штебы отличная чаша тефлооновая! У меня нет Штебовской чаши с керамическим покрытием, но есть для другой мульти. Попользовалась немного и убрала. Не нравится категорически!

marinastom,
+1
Тефлоновая чаша у штебы - супер. А вот нержавейка у них - из дешевых. Сэкономили.

в чем же разница получается с закрытой крышкой?

Крышка тогда точно не заблокируется.

Для каш и выпечки второе подойдет? Или нужно керамику?

Керамика у меня 8 месяцев, до той недели вообще проблем не было, на той неделе появились на дне малюсенькие трещинки. Обнаружила после каши. Я в ней только всю молочку делала и все томление. Вот засняла, не критично пока, но я отметила.



Пока буду продолжать эксплуатацию, т. к. устраивает результат.

Добрый вечер собравшимся! Принимайте в свои ряды, теперь и я штебанутая
Перво-наперво - большое спасибо, девочки, за такие подробные описания агрегата. Я читала ветку, не могла оторваться. На примерно трети ветки сломалась, заказала. А ведь всего-навсего зашла почитать, что такое мультиварка, и нужна ли она мне
Утром сегодня привезли, уже успела сварить овсянку, овощей на шубу, и стушить вырезку с клюквой. Сейчас собираюсь ставить молоко топиться. Восторгу нет предела, это не девайс, это мечта!

А у меня чего вчера приключилось... Поставила рыбу на Пар делать, клапан закрыт, крышка наискосок. Через какое-то время подняла крышку рыбу глянуть - не готова, при закрытии что-то меня заклинило - чуть-чуть повернула крышку на закрытие. Через минуту грохот и.... хорошо, что никого не убило, крышка приземлилась прям около собачьей лежанки (слава Б-гу её там не было), рыба на полу, на столе, бульон на вытяжке, стенах, на полу... везде короче










Пипец, короче...

Лена, ты видимо когда закрывала, то крышка не правильно села, и поэтому ее сорвало.
При включенной, готовящей скороварке, лучше не трогать крышку вообще.
Точно, хорошо никого не было.

а можно как-то отключить сигнал, который включается на подогреве по завершении програмы? вот приготовилось у меня и надо, допустим, минут на 30 оставить на подогреве. я ж с ума сойду от пиликанья

Нет, нельзя. Он сам отключиться)

Отличное молочко!!
А пикает до тех пор, пока температура не упадет ниже 100 гр

Masinen, я до ниже не дотерпела:) где-то 102-108 отключала

хотя этому волшебному горшочку простить можно многое, он шикарен. я уже вторую, на 6 литров хочу

Мама Карло, как топленое молоко делали, на какой программе, время, клапан-закрыт? Не убегало?

а вот интересно, к нашим такая крышка подойдет? написано, что универсальная, под любую посуду диаметром 24 см.
картинка почему-то не вставляется
http://www..ru/goods/810834 вот тут крышку смотреть

натушка, на томление плюс, выставила 88, оно немного гуляло туда-сюда, из того, что я успела понаблюдать - 92 было максимум. клапан закрыт, в чашу налила 2 литра, больше побоялась, молоко Parmalat ультрапастеризованное 3,5%. ничего не убежало, периодически чуть слышно посвистывало, стравливая лишний пар через клапан, я даже не сразу поняла, что за звук, и откуда. ставила на 10 часов, и еще пару часов оно простояло в выключенной, ибо я проспала:) когда открывала - оно показывало температуру 72 градуса

А у меня сегодня Баранья Шейка с картофелем и овощами в собственном соку.
30 минут режим Мясо давление 0,7

Рита, у меня «родная» крышка от Штебы есть, но мне нравится пользоваться вот такой

Бирюсинка, Оля, подскажи, диаметр крышечки именно 26 см? Вроде сама чаша чуть поменьше...

Бирюсинка, Оля, подскажи, диаметр крышечки именно 26 см? Вроде сама чаша чуть поменьше...

Диаметр именно моей крышки 25 см (были в продаже когда-то и такие). Но и 26-ти сантиметровая вполне подойдёт, ведь диаметр тефлоновой чаши по внешнему краю бортиков - 24 см.
Вот так сидит моя (25 см) крышка на чаше:



На втором фото видно, что у крышки есть примерно сантиметровая «петелька», может с её учётом диаметр крышки и имелся в виду 26 см?

Бирюсинка, Оля, большое спасибо за фотоотчет, но сложно сказать чего они имели в виду)) Думаю, что надо сначала взять чашу и съездить в ней в магазин Редмонда, померить, может те подойдут - они силиконовые, добротные такие, мне понравились. А если уж нет. то заказать эту 26 см на Озоне, там по 250 руб. они. Вот примерно так.. Можно, конечно, тарелкой накрывать, но тефлоновую сто пудов поцарапаешь сверху, и боюсь, что поедет «этажность» в холодильнике...

Рита, мне кажется, что для хранения еды в холодильнике лучше подобрать какую-то другую посуду - или разнокалиберные эмалированные кастрюльки, или контейнеры. У меня вот такие, и я их очень люблю за эргономичную форму (которая позволяет экономить пространство в том же холодильнике).



А чашей от Штебы я пользуюсь постоянно и не могу вывести её из рабочего процесса даже на день

Девочки у меня два вопроса возникло.

• Когда выберу режим и нажму кнопку «пуск» мультиварка начинает часто пощелкивать некоторое время, затем щелчки прекращаются до набора давления и температуры, потом очень редко- как реле у обычных мультиварок. Обратите пожалуйста внимание как у вас.
• Хотела подключить мультиварку через фильтр у которого на каждую розетку отдельный включатель, пока искала какой, наткнулась на тему что нельзя через него подключать холодильник, микроволновку, стиральную машину, пылесос и нагревательные приборы, получается что и мультиварку нельзя. Все-таки думаю купить, раз кто-то пользуется, но их всего 2 фирмы MOST и SVEN- у первого 2 года гарантии у второго где год, где 6 мес. Даже теперь не знаю какой, боюсь повредить Штебочке.

натушка, у меня не щёлкает.

Мне кажется любая мультиварка щелкает. При нагреве расширяется пластик да и тен при нагреве немного пощелкивает, так у всех приборов!

натушка, а вы в контакте зарегистрированны?
Если да, то там есть группа Штеба. Там задают вопросы технические.

Девочки, спасибо!Masinen, а ссылку на группу можно, что-то не нашла.

натушка, тут нельзя давать на контак ссылки.
Группа называется Steba-готовим быстро и вкусно.
Просто в поиске Контакта наберите и все.
Потом вступите и задайте вопрос. Там быстро отвечают.

Вчера целый день была занята, что даже есть было не когда готовить))
 Достала из морозилки 2 куска говядины, лед льдом.
В чашу натерла морковки, там много, лучка нашинковала. Положила мясо-льдышку
Приправила, посолила, чуток водички плеснула и маслица подсолнечного.
Режим Мясо 30 минут давление 0,7.
На выходе получаем нежную говядину в собственном соку!!
Вкусно неимоверно!!!

Маша! Обалдеть!!! Т. е. Она сначала разморозила мясо, а потом начала готовить?
А на много дольше программа длилась?
Ведь мясо на столе пол дня будет лежать, размораживаться!

Светлана, я положила ледяные оковалки. Готовилось ничем не дольше, еслиб мясо было размороженным.
Нагрев минут 10-12 и 30 минут поддавлением.
Очень удобно так готовить, когда вообще ничего не успел сделать)
А в это время сделать гарнир у мясу и вуаля, ужин)))

Девочки день, день добрый! У меня ГОРЕ!!! Штебочка не включается Даже не знаю что и делать? Исправно она мне служила чуть более года. Последний раз готовила все было нормально. А теперь не включается
У кого нибудь было так? Это конец?

Юля, да было такое у нас тут. Это подлежит ремонту.
У вас перегорела силовая плата. В сервисе меняют без проблем.

А шнур поправляли? Ничего не отошло?

Шнур переключала, пробовала даже из разных разеток и от другой мульте. НИ чего.... А это относится к гарантийному ремонту?

Юля, вообще да. Относиться к гарантийному ремонту.

Нужна помощь друга! Помогите советом!!! Не могу по нормальному подружиться с «красной шапочкой». Не могу понять где делаю ошибку. Например - рулька, воды по максимам, программа мясо по умолчанию 30 минут, клапан закрыт. Через 30 минут воды практически вообще нет. Или плов - мясо, лук, морковь, масло, 2 стаканчика риса + 4 стаканчика воды = «каша»- 10 минут- чуть пригорает. Может брак какой то... или я тупая...

Галина, а куда вода девается!!!
Она что парит при приготовлении?

Парит. Парит но не из того места где я клапан закрываю.

Так кольцо проверяли? Поправляли? Попробуйте другое кольцо поставить.

Спасибо кольцо я поменяю, но вот пар больше идёт из отверстия которое рядом с клапаном на крышке.

Галина, а поплавок поднимается в этом отверстии рядом с клапаном? Вся вода похоже испоряется через открытое отверстие, и тагда давление не должно набираться и обратный отсчет не должен идти. Когда жидкость доходит до температуры кипения кастрюлька начинает сначала шипеть в это отверстие. Где поплавок, потом слышно как поплавок поднимается, отверстие при этом перекрывается поплавков наступает тишина и нигде парить уже не должно. Бывает этот поплавок залипает, попробуйте с внутренней стороны крышки пощелкать поплавком несколько раз. Попробуйте после этого просто на воде, стакан налейте и можно на супе давление 07.

Спасибо большое за совет!!! Завтра попробую наблюдать, а то прям руки опускаются..

По поводу открытого клапана и обратного отсчета.
На прошлой неделе я решила капусту потушить. Морковь с луком обжарила, закинула капусту, плеснула чуток водички и ПОДУМАЛА, что повернула клапан и включила на «овощи» на 10 мин. Ушла к вам на потрепушки. Чувствую по запаху, что-то пригорает, иду, смотрю: ПРОГРАММА ЗАКОНЧИЛАСЬ, мультя перешла в подогрев, на табло t 134*. Смотрю. клапан у меня не на кружочке, а на колечке. Я в шоке была.
А вы говорите не начнется отсчет.

Девочки, а вот интересно было бы заметить у всех, какая температура бывает на выходе после окончания программ. У меня на Каше -99град при 0.3. на Супе 0.7- 111град, на Мясе и на Овощах при 0.7- 105 град. Никто не смотрит?

Наташ, смотрю обязательно. Примерно также.

Девочки спасибо за советы. Пробовала, налила стакан воды через пару минут клапан закрылся, значит работает, уже радует!! Осталось узнать почему плов пригорает.. Ох, может подружусь с «красной шапочкой»..

Подскажите сколько времени у вас проходит до закрытия клапана например если воды максимум и программа суп. А то пар валит и валит.. ну уж очень долго. Есть ли большая зависимость по времени если воды максимум или половина емкости.

Галина, Как только вижу что пар из щелей идет, даже видно конденсат на черной окантовке то сразу выключаю на всякий случай поправляю резинку уплотнительную и еще раз включаю!
Именно из щелей потому что при закрытие клапана идущий из дырочки пар это нормально!

тётя Галя, если «пар валит», а крышка не блокируется, иногда достаточно просто хлопнуть ладонью по крышке и поплавок сразу «подскакивает» и все ОК! Он как будто «залипает».

Марина вот за это СПАСИБО!!! Просто и ясно. Ура!!!

тётя Галя, Галя, зашла в эту темку, а сдесь девочки уже надавали Вам дельных советов. Пробуйте все варианты. У меня ещё ни одного прокола со Штебочкой не случалось, плов только в ней готовлю в любой чаше и в разных программах, когда на «каше» - не более 15-ти минут, на на «супе» или «мясе»- 7-8 минут, заливаю только горячей водой, что-бы ни готовила (за некоторым исключением), часто пеку хлебушек, никогда ничего не пригорает. Использую обе чаши - нержавейку и тефлоновую.

девочки, а никто не пробовал в Штебе варить сгущенку в банке? Вот, допустим, в кастрюле на плите я варю банку три часа, под крышкой. Как этот процесс в Штебе должен происходить? наверное на режиме «томление плюс»? а сколько по времени да температуре - не соображу.

Я варю в стеклянной банке, чуть завинченной крышкой на супе 30 минут, вода по плечики. Но давление никогда не стравливаю. Вообще в ночь ставлю обычно, утром достаю еще теплая. В жестяных банках вредно варить. Как только первая скороварка появилась, варю в стеклянных.

shlyk_81, спасибо! всего 30 минут? и получается, прям как на плите, карамельного цвета? фантастика просто. в банку, разумеется, перелить не проблема.

Мама Карло,
Я 40 варила)) Цвет моей сгущенки по ссылке

hlebopechka.ru...

Антоновка, спасибо! 40 на супе? цвет просто шикарен

Мама Карло,
Да, 40 на Супе) Крышку от банки плотно не закрывать и я её вынула из кастрюли через час после окончания варки - чем позже вытаскиваешь, тем гуще.

Антоновка, я так понимаю, крышка для того, чтобы вода не попадала?

Вот мои фотки после 30 минут. Получается консистенция, которая нужна в крем, для начинки трубочек. Чтобы, как ириска была, минут 40-45 надо.

Девочки, сегодня впервые в Штебе сваяла плов по рецепту Лены Тим. 15 мин. «Жарка»+10 мин. «Каша» давление 0,3.
Вот что получилось:



Вкусно!

gala10, жарка в нержавейке? У меня пригорает в ней, жарю 3 минуты при постоянном помешивании или оочень много масла наверное надо наливать. Надо тоже плов попробовать.

натушка, нет, у меня ничего не пригорело, масла не больше, чем обычно, но следить, конечно, надо.

подскажите, мне кажется я потеряла маленькое силиконовое колечко, даже не знаю, откуда оно было ((теперь вроде не набирает давление. что делать, где его взять??