Тесто для пиццы (медленное) (страница 2)

Каприз
Несу спасибу за тесто. Оно чудесное! Пекла из него в Феррарьке. Из такого количества получилось 2 пиццы и 1 фокачча.
Подскажите пожалуйста! на 3 пиццы в Феррари сколько надо этого теста? полторы порции?
У меня как раз 1 порция вышла. По 240 грамм примерно каждая заготовка была.
Вот такая фокачча

Тесто для пиццы (медленное)

Вот такая пицца получилась

Тесто для пиццы (медленное)

Ну очень вкусно!

Mirabel
Наташа, шикарно! просто бомбезные и пицца и фокачча! это тесто тоже отличное!

Katko
Отличное тесто, добавила от себя в тесто орегано

Тесто для пиццы (медленное)


Тесто для пиццы (медленное)


Тесто для пиццы (медленное)


Тесто для пиццы (медленное)

Rachel
А можно его замораживать?

Katko
Rachel, любое можно замораживать)

Ирина Ф
Какое ж это, все таки, шикарное тесто!!!
Я прям от него кайфую!)
Звонкая корочка, пузырьки внутри, хруст-просто супер!
И, конечно же, длительная ферментация идёт ему на пользу! На почти четвёртые сутки-просто восторг!

Тесто для пиццы (медленное)

Марго, спасибо ещё раз!)))

Kapet
Тесто отменное! Испёк сегодня две пиццы на керамике Emile Henry, в микроволновке с конвекцией. Сорри за бонвианство, но итальянский соус для пиццы, мацарелла и пармезан, испанский хамон и колбаса, и греческие оливки, - это все не смогло испортить вкус тонкой сдобной подложки, что есть самое главное в пицце...
Спасибо!

Тесто для пиццы (медленное)


Тесто для пиццы (медленное)

Katko
Тесто для пиццы (медленное)

сегодня будет тусапицца, сегодня будет туса пицца

Katko
БдыЩь

Тесто для пиццы (медленное)


Тесто для пиццы (медленное)


Тесто для пиццы (медленное)


Тесто для пиццы (медленное)

Каприз
Несу очередную, тысячную спасибу за это шикарное тесто. Какое же оно классное! Послушное пузырчатое нежное! Обалденное!
Обожаю его!
Фотки нет, все слопали. Но какие пузыри были, это надо было видеть!

Ouaps
Всем здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, по этому рецепту. Делал пиццу с этим тестом. По краях где нету начинки и снизу пицца пропиклась отлично, а под начинкой мокрая. Духовка включена на 250 гр. и начинка без соуса, только сыр чеддер, моцарелла и немного творога.

Rada-dms
Ouaps, творог вполне мог выделить сыворотку. Проверьте реальную температуру еще, можно муку поменять попробовать. Тесто безупречное и освоенное многими форумчанами без нареканий. Удачи, и пишите, что дальше получится у Вас.

teara
Духовка включена на 250 гр. и начинка без соуса, только сыр чеддер, моцарелла и немного творога.
жара у вас мало. Камень грейте сильнее, в плите ищите положение, где жар будет сильнее не только снизу, но и сверху. Снижайте влажность и, возможно, толщину начинки – не пропекается она сейчас.
 А если плита слабая, то можно применять хитрости:

а можно сначала полувыпечь основу в духовке, потом доложить начинку и довыпекать.



Рецепты в разделе «Тесто для пиццы»

Новое на сайте