Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Девчонки, приветик!
Я сегодня эксперимент решила поставить: выяснить сколько времени занимает приготовление вареников при наличии электрической тестораскатки. Результат меня огорошил.
На раскатку пласта теста для 20 вареников уходит 32 секунды, еще 27 сек. - на то, чтобы стаканом нашлепать кружочков. А на лепку 20-ти вареников уходит чуть меньше 6-ти минут. Итого: на приготовление 80-ти штук у меня ушло 28 минут!!! Каково?!
Ей Богу, не брешу!



Знаете, зачем я вообще это сделала? Я просто никак не могла понять, почему я не устаю нифига, когда готовлю пельмени или вареники. А оказца, тут и уставать-то некогда. Полчаса и готово дело! Но это, конечно, при условии, что и тесто, и начинка уже готовы. Больше всего времени именно на начинку уходит. А у меня все со вчерашнего дня осталось. Так что, когда Тимон пришел с работы, у меня через 35 минут, включая варку, на столе была огромная миска вареников.
Я сейчас смотрю на фото и глазам своим не верю. И если бы сама не засекала время, ни в жисть бы не поверила.
Так что, если кто-то еще сомневается, нужна машинка или нет, сами видите - нужна.
Хотя... если блюдете фигуру, то лучше - не надо. С этой собакой невозможно наиграться! Так и стоит на столе, притягивая к себе, как магнит!

Елена Тим, Da!!! я где то за полчаса делаю больше 100 пельменей, очень мне нравится. Вот приедеу с отпуска, хочу еще равиольницу прикупить, посмотреть, может еще быстрее будет.

Девоньки, видела ручную раскатку Kaiserhoff с 3-мя размерами спагетев за 1 тыр.
А скоро у них в магазине будет скидка на разные причиндалы от 20 до 50%
Вот я и думаю, что оно вообще за машинка, есть ли смысел о ней думать и, тем более, хотеть?
А то тут некоторые варениками дразнятся... С чем, кстати?
Вообще-то у меня есть приставка для Кеши тестораскатка, но она без резки и доставать её каждый раз лень....
Или я дурью маюсь?

я где то за полчаса делаю больше 100 пельменей,

О хоспадя! Я тут думала, что у меня быстро получилось, а ты, оказывается, ваще скоростная!

есть приставка для Кеши тестораскатка

А зачем тебе для вареников или пельменей нарезка? Тебе только раскатка и нужна. И вообще, зачем при наличии электрической, покупать механическую. Да еще к столу её прикручивать...
Давай, иди вареники лепи, лодырь несусветная! Все отговорки ищет!
А вареники мои - с картошкой и с жареным лучком. Скуснаааа!
Воть, я вчерась в Омелкиной теме дразнилась:

А почему у меня так быстро не получается? У меня правда раскатка ручная. Но уже заказала моторчик к Атласу. Но я думаю это не от раскатки зависит, а от моей медлительности. Пришла вареничница на 3 вареника, м. б. с ней быстрее будет

Olga VB, Оль, я сейчас катала тесто на Кешиной раскатке, ну что могу сказать, очень толсто катает.
Моя ручная, которую я из Боснии притащила, катает так тонко, что тесто прозрачное становится.
Так что подумай, может и стоит купить настольную тестораскатку

на Кешиной раскатке, ну что могу сказать, очень толсто катает.

Да ты что, правда, что ли? А на фик она ваще тогда нужна? Не ожидала от Кешки...

Так я не ожидала!
Я катаю, катаю и дошла до девятки, а тесто толстое, блин.
Я на питу катала.
Я думаю, может там можно регулировать толщину между валиками.
Ну я совсем расстроилась ((
Хорошо я ручную приволокла.

А вот и моя пита

Закачаешься! Впрочем, как всегда!

Спасибо Ленчик)$
Меня теперь интересует, что внутри вышло, тк тесто было толстовато.
Может я зря кешку ругаю))
А на внешний вид даже очень и очень)

Ну вообщем не так все и полохо))
Результатом я довольна

О хоспадя! Я тут думала, что у меня быстро получилось, а ты, оказывается, ваще скоростная!

Так я на пельменнице, не руками, в ней 37 штук зза раз [,

это не от раскатки зависит,

От раскатки, от раскатки, очень на ней быстро.

Самое долгое, начинку готовить и раскладывать. Все остальное очень мало времени занимает.

Там получается на девятке примерно 1 мм, - многовато для фило, а для вареником можно и потолще.
Вот теперь задумалась.
Кстати, Маш, я всё таки купила тескомовскую регулируемую скалку. Это ведь тоже здесь по теме
Ещё не юзала. Здорова, зараза. И люфт немаленький.
У тебя люфтит?

Lerele, представляешь, а еще неопробовала ривиольницу от Тчибо.
Сегодня еле, еле себя заставила питу испечь.
Никак не привыкну к москве, видно много отдыхала я))
Оль, так она должна двигатся, ну валик между ручек. Так что это нормально.

Да, для фито толстовато, но пита очень вкусная вышла))

Оль, так она должна двигатся, ну валик между ручек. Так что это нормально.

То, что валик ходит туда-сюда, меня не нпрягает, он же и должен свободно вращаться.
Меня напрягает, что регулировочные диски болтаются во всех направлениях.
Т. е., если её придавливать к столу, то этот диск за счёт люфта отходит и на "2" фактически 0 мм получается, а на "8" - 6 мм, максимум, 6,5 мм

Olga VB, Оль, вроде у меня не болтались. Ну как сказать, впритык валик не сидел в дискам, но прям чтобы болталось, тоже нет.

А ты можешь померять, какой у тебя зазор получается на "8" и на "2", если придавить регулировочный диск к оси вращения?

Olga VB, Оль, не могу ((
Я ее в Боснии забыла ((
У меня столько вещей было, и я все думала, чтобы что-то не забыть и конечно забыла..

А как же я теперь пойму, - бечь менять или всё у норме?

Сходи и другую скалку посмотри, если также, то все ок)

Lerele, представляешь, а еще неопробовала ривиольницу от Тчибо.
Сегодня еле, еле себя заставила питу испечь.
Никак не привыкну к москве, видно много отдыхала я))

Отдыха много не бывает!!! : мы тоже уже наездились нынешним летом, а завтра на мореее наконец то, летим в Турцию, я вообще первый раз, а там 40*
А равиольницу я хочу насадкой для машинки, все мне кажется, что быстрее еще будет.
Хотя эта формочка хорошая очень, прорезает хорошо и размерчик самое то.

Девочки, появился у меня нож-лапшерезка, ширина 9 мм. Попробовала делать, но у меня полоски почти не разсоединяются, приходилось очень на него нажимать. Может что не так делаю, или тесто нужно более крутое, пробовала на остатке пельменном, толщина раскатки 8.

Значит тесто мягкое, поэтому и не режет. Для лапши надо крутое тесто делать.

А я прикупила себе Атлас-150! На московском авито новенький обошелся бы мне в 2000 рублей, но еще 1000 содрали за пересылку (Но все равно 3000 - очень даже ничего для настоящей Италии! 3 дня вся семья ест спасгетти и тальятелли по 2 раза в день. Детям особенно нравится процесс - они у меня вместо моторчика ручку крутят))) На выходных будем пельмешки с варениками делать! Девочки, спасибо вам большое, что все рассказываете и показываете. Кстати, никто из моих родственников, соседей и сослуживцев о такой машинке не знали))) Я тут местная достопримечательность - и йогурт сама делаю, и колбасу, хлеб пеку, скороварка у меня есть (тоже многие не знают), а теперь еще и макароны свои! Форум читаю постоянно, все время что-нибудь хочу)))

У нас в Метро акции выходного дня, Империя, фабрика делла паста, как-то так за 1990 вместо 8200, в комплекте: тестораскатка,4 вида насадки для пасты, равиольница,2 совка буковых, прикупила, довольна...

У нас в Метро акции выходного дня, Империя, фабрика делла паста, как-то так за 1990 вместо 8200, в комплекте: тестораскатка,4 вида насадки для пасты, равиольница,2 совка буковых, прикупила, довольна...

Вот это да! А я не знала (((Метро от меня далеко, но родители живут в городе, где есть. Если б знала, я б их сгоняла)))

Вот это да! А я не знала (((Метро от меня далеко, но родители живут в городе, где есть. Если б знала, я б их сгоняла)))

Для меня это было тоже очень неожиданно, но в сентябре почти 3 выходных по такой цене были, в понедельник за 8200, вот повезло мне немного... удивительны эти цены, рядом империя без насадок стояла без акции за 2500, а эта с насадками со всякими за 1990. Кроме меня никто ими и не интересовался.

яровая, это сейчас такая акция в метро?
А что за насадки идут к ней?

В ЭТО ВОСКРЕСЕНЬЕ БЫЛА 1990, А СЕГОДНЯ УЖЕ 8200, ТАК ЖЕ И НА ТОЙ НЕДЕЛЕ БЫЛО, А ПЕРВАЯ АКЦИЯ БЫЛА 2990, ЗАТЕМ ВОТ ПОНИЗИЛИ ДО 1990. КОМПЛЕКТ: САМА РАСКАТКА, ЗАТЕМ 2 ДВОЙНЫХ НАСАДКИ И РАВИОЛЬНИЦА (СПАГЕТТИ 2 ММ, ФЕТТУЧИНИ 6.5ММ, ТАЛЬЯТЕЛЛЕ 2 ММ, ЛАЗАНЬЕТТЕ 12 ММ, РАВИОЛИ 30 НА 30)



Да, и 2 буковых совка, маленький и побольше. Кстати, весь месяц в Метро сплошные распродажи всяких форм для выпечки, горшочков, емкостей для микро, холоди.. хранения. Цены снижают до смешного, как будто конец света приходит...

яровая, абалдеть!!!
Так снижают, потому что все лежит и никто ничего не покупает, тк все дорого.

Девчата, а пользуется кто-нибудь gastrorag? Марка вроде надежная, телают профессиональную технику...

Неужто никто? Не молчите, ответьте у кого есть....

Тезка, видимо не у кого нет, потому как в основном все оМаркателись

Лесечка, так расскажи нам про нее, может глядя на тебя и купят сей дивайс

Девчонки, у меня срочно возник вопрос к тем, кто в курсях! Я тут маме собираюсь, как уже говорила, купить машинку, как у Лерельки: Marcato Atlas Motor 150 mm, но происходит такая странная вещь: на сайте эта машинка стоит 9118 руб. А на сайте та же машинка стоит всего 6200 руб. Причем на этом сайте Атлас стоит дешевле Ампии, чего в принципе быть не должно, просто потому, что в Ампии нет возможности поменять насадки. Кто-нибудь знает, что за нафик происходит?

Елена Тим, я в своё время на это попалась.. цену заявили 6200р., а в продаже её нееет..

Ты ж моё золотко, сэкономила мне время. Спасиб те, друхх!!! :girl_hug:

Что происходит не знаю, а почему ты не хочешь заказать у Тани Т. А. из Германии? Я там заказывала. Мне кажется подешевле выходит

Люд, хоть убей, не могу я ждать! У меня натура такая дурацкая, я ж спать не буду!
Поэтому никогда и ничего не заказываю на иностранных сайтах, только у нас.
Знаю, что там дешевле получается, но не в состоянии с собой справиться.

Ну тады ой

Девчонки, милые, еще один вопрос: кто-нибудь заказывал машинку на этом сайте: , у них что-то непонятное с доставкой... сколько стоит-то по Москве? Задала им вопрос онлайн, а в ответ тишина уже минут сорок. А у меня уже трясучка от нетерпения!

Лен, я здесь свою заказывала, доставка через Почту России. Стоимость доставки была 390 руб, по Москве не знаю Со мной связались быстро. Подожди до завтра, а то сегодня выходной.

Елена Тим, мы покупали, мужу на работу привезли на след. день, все показали, с сайта звонили, все волновались, правильно ли мы понимаем свой выбор, давали советы. По-моему бесплатно доставили, сейчас не могу найти инфо.

Подожди до завтра, а то сегодня выходной.

Вот жеж, а! Я и забыла, что сегодня выходной! Уже валокордина 40 капель выпила, сижу матерю их на чем свет стоит! А они, оказца, отдыхают...... гады!

мужу на работу привезли на след. день

По-моему бесплатно

... а по-мужнину?

Оль, раз уж ты здесь... вот скажи мне, как на духу! Как близкий друх такому же другу... практически, как родной человек - мне! Вот если бы тебе нужна была машинка с несъёмными насадками, ну, то есть, тебя бы устраивали всего две нарезки лапши, ты бы купила вместо Атласа Ампию?
Я спрашиваю потому, что маменьке моей, скорее всего, все эти дополнительные насадки и не нужны будут вовсе. Собсно, только раскатка да два вида лапши - за глаза и за уши! Чаще всего вообще будет пользоваться только раскаткой, для мантов и пельменей, так как совсем недавно так сильно повредила руку, что вряд ли когда-нибудь теперь со скалкой сможет управиться свободно.

Елена Тим, Лен, вот как на духу, в принципе, двух видов лапши хватает, если мотор можно использовать, то думаю, маме подойдет!!! Но равиольница рулит! Это я так, к слову! Еще уточни в личной беседе, не отличается ли она материалом от Атласа, так как Атлас всякое тесто берет! Твк, на всяк. случай.

Так они ж одинаковые. Разница только в том, что в Ампию не воткнешь дополнительные насадки. Но я, конечно, уточню.

Елена Тим, в Ампию можно воткнуть дополнительные насадки, там есть пазы. Посмотри на фото:

Свет, дык там на большом фото - Ампия, а на других, где есть «ушки» - Атлас.
Но это уже не важно, я всё-таки на Ампию настроилась. К чему переплачивать за съёмность насадок, если дополнительные все равно покупаться не будут?.

Вот видно пазы.
https://

сколько стоит-то по Москве?

Лена, я покупала свой Атлас (без мотора), в этом магазине. Доставка что-то в районе 400руб, точно не помню, потому что забирала самовывозом (бесплатно с Речного).

Светик, спасибо, друх!

Доставка что-то в районе 400руб

Не, ну они чё там обалдели, чтоля, Оль? Отвали им около 10 тыс, так еще и 400 рэ за доставку отдай. Так и хочется спросить: а не треснет ли у них что-нибудь?

Masinen, Машенька! Как называется твоя тестораскатка?
предлагают за смешную цену (20евро) новую итальянскую тестораскатку, фирма Beper
ширина 15см, толщина теста 0.3-3 мм и 2 лапшерезки-для феттучини и ещё чего-то.
ты так свою нахваливала. Может у тебя такая же?

Вика, у меня называется просто Pasta Maker. 18 см шириной.
Ну и возьми, главное ножи проверь. Лист бумаги вставь и проверь, как режет.

Елена Тим,!! Но равиольница рулит! Это я так, к слову!

кто про что, а вшивый...
Так и я про равиольницу, она у меня уже в корзине, завтра уже буду дома, закажу наконец то.
Теперь вопрос, вот эта штука для начинки, если ее полную начинкой набить, не будет ди на склеиваение влиять? то есть тесто же будет с этой начинкой соприкасаться, а сколеиваться каак? Или надо каждый раз понемножку? А у нас, например, творог пастообразный, он же тесто замажет, тем более если в него яйцо вмешать?

Lerele, насчет пастообразного не знаю точно, думаю можно приноровиться точно дозировать прямо в углубления из мешка кондитерского. Сама не пробовала! Внизу же зажато все предыдущим рядом, а жидкая начинка стремиться вниз, не так ли? И может такой творог лучше отвешивать, чтобы избавить от лишней жидкости? Пока сама делала с сыром и фаршем, потом уехала.

Пока отвесишь- расхочется
Ладно, буду приноравливаться, но ты пиши, как и что, у меня она не завтра будет то

Masinen, Маш, спасибо! Но... проверить никак не получится. интернет-магазин пришлёт через месяц и дальше упражняйся.

Нууу... не знаааю... кто-то мультиварки коллекционирует, а я... - тестораскатки! Гы!