Лот номер два.
Аджика «Простая».
Я другой не ела с детства. В смысле, из аджик домашнего приготовления. Она не варится и содержит минимум ингредиентов, но с черным хлебом – это что-то. Её всегда в нашей семье готовили максимум на несколько дней, так как она естся свежей и не закрывается в банки.
Самый большой попадос был, когда надо бежать гулять, а мама настряпает аджики. Её же ДО гулянок нельзя есть, потому что запах такой, что волной сшибает мух в полете и спички зажигать запрещено – будет атомный взрыв. Вот и бегаешь весь вечер с одной мыслью: «Сейчас как приду, как объемся!» И всегда я употребляла её с черным хлебом. Вот никакого мяса мне не нужно. Черный хлеб и тазик аджички.
3 кг спелых сладких помидоров
300гр чеснока
хрен – 2 шт. примерно по 20см
соль
сахар (при надобности)
И больше ни-че-го. Хрен натереть на мелкой терке. Открою страшную тайну: лучше всего перед этой операцией хрен замораживать. Так он отлично трется и не ест убийственно глаза. Помидоры вместе с чесноком через мясорубку, добавить хрен и соль. Если помидоры кисловаты – чуть сахару по вкусу. Все.
Есть разрешается только всей семьей, иначе, не снявшим пробу, гарантирована смерть через чесночное удушье.
Аджика «Простая».
Я другой не ела с детства. В смысле, из аджик домашнего приготовления. Она не варится и содержит минимум ингредиентов, но с черным хлебом – это что-то. Её всегда в нашей семье готовили максимум на несколько дней, так как она естся свежей и не закрывается в банки.
Самый большой попадос был, когда надо бежать гулять, а мама настряпает аджики. Её же ДО гулянок нельзя есть, потому что запах такой, что волной сшибает мух в полете и спички зажигать запрещено – будет атомный взрыв. Вот и бегаешь весь вечер с одной мыслью: «Сейчас как приду, как объемся!» И всегда я употребляла её с черным хлебом. Вот никакого мяса мне не нужно. Черный хлеб и тазик аджички.

3 кг спелых сладких помидоров
300гр чеснока
хрен – 2 шт. примерно по 20см
соль
сахар (при надобности)
И больше ни-че-го. Хрен натереть на мелкой терке. Открою страшную тайну: лучше всего перед этой операцией хрен замораживать. Так он отлично трется и не ест убийственно глаза. Помидоры вместе с чесноком через мясорубку, добавить хрен и соль. Если помидоры кисловаты – чуть сахару по вкусу. Все.
Есть разрешается только всей семьей, иначе, не снявшим пробу, гарантирована смерть через чесночное удушье.