Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

$vetLana, Свет, ЛАСЛОВНА варила шикарную пшеную кашу всю ночь в медленноварке

Оксана, она не выкладывала отдельным рецептом.
Как-нибудь сварю, поэкспериментирую.

sveta-Lana, так это же вам повезло, что яблок не оказалось, чудесный бисквитный тортик получился (вместо простой яблочной шарлотки) :-)))))))))))

$vetLana,
Нет, не выкладывала, я в теме медленноварок ее фото видела.
Филипс то же сможет, но сверху корочки не будет (нам же лучше)

sveta-Lana, так это же вам повезло, что яблок не оказалось, чудесный бисквитный тортик получился (вместо простой яблочной шарлотки) :-)))))))))))

да, я его присыпала тертой шоколадной конфетой, а остатки разрезала и по краю украсила, симпровизировала
и что-то меня «растащило» на тортики испекла медовик, в сливочном масле поджарила кусочки яблока с сахаром и прослоила коржи, получилось ООчень вкусно

sveta-Lana,
Света, прямо разбегаются глаза от твоей уютной, нежной выпечки.
И тот и этот тортики мне понравились

спасибо Оксана!

А я экспериментирую с зимним рагу, хочу, как из духовки.
Но с минимальными трудозатратами.
Пока получилось очень длинным путем, но вкус именно духовочный.
Сначала размягчаются морковь и картошку с луком на ОМЛЕТ 160℃,20 минут.
Затем добавила тыкву и томатный соус и 2,5 часа медленноварила на ОМЛЕТ,90℃,
Затем запустила соус на ОМЛЕТ 100℃ за 10 минут.
Вкусно, насыщенно, но долго.




В следующий раз поджарю овощи до румяной корочки на Омлет 130℃ минут за 40-45,
А затем залью соусом и дам прокипеть минут 10 -20 на Омлет 100℃, чтобы готовые, мягкие овощи пропитались томатом с приправами.

мне очень понравилась филькина выпечка,
 в самое смешное, что я мультиварку покупала для каш, выпекать ничего не собиралась в ней, считала, что это дело для духовки, а потом попробовала, получилось с первого раза и так понравилось и вкус и главное размер не большой, для меня то что надо

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 12:58

Оксана, какое аппетитное рагу, надо будет попробовать в Редмонде

sveta-Lana,
Свет, я тоже буде печь в нем Рождественский кекс, очень хорошенький получился и вкус насыщенный

Оксана, Интересненько!)
А просто все сложить и запустить на 90 * Омлет... не?))) Не вкусно тебе так?
А я так делала в Тошибе, и хочу в Филе попробовать... прям подольше остпвить...
А программа Омлет сама сделает снизу румяную корочку...

sveta-Lana,
Свет, то, что у меня в Редмонде получится, я не сомневаюсь, там есть готовые программы ЖАРКА, или ВЫПЕЧКА
И СУП/ТУШЕНИЕ.

Мне было интересно, пока есть время и настпоение посмотреть, как работают программы у Филипса.

Режим РУЧНОЙ,90℃ дает еле видное кипение, на мой взгляд он ближе к медленноварочному HIGH.
А вот ОМЛЕТ,90℃ в чистом виде медленноварочный LOW, там ничего не бульваре, но процесс идет, но очень долго.
Мне хотелось приготовить как в медленноварке, поэтому КАША я не рассматриваю, там будут вареные овощи в томата.

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 13:15

mamusi,
Маргарита, хочу, как из духовки, чтобы печеным было, а не вареным, или тушеным.
Вот и играют, как с медленноваркой.
Пока ответить не знаю, что, буду делать на практике посмотрю.

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 13:17

mamusi,
На ОМЛЕТ 130 у меня румяная корочка получается в овощных запеканках всегда.
Думаю, что и тут будет так же.

 Маргарита, базовый рецепт рагу из книги для медленноварки, там 5 часов нужно томить на LOW, то бишь на нашем Омлет 90. От ароматов с ума сойти можно

Оксана, а я филечку берегу, он у меня будет готовить всю молочку и выпечку, а для всего остального купила Редмонд

sveta-Lana,
А я, наоборот, берегу Редмонда 02, потому что в нем давно привыкли готовить и я и папа.
А вот с филипсом папа возиться не будет, а мне интересно.
Плюс, его просто в руках держать приятно, из все мультиварок-эгоисток, он самый симпатичный

Вот и меня он привлекал своей красотой, чашей и звуковыми сигналами.

Lagri[/b
Из моих всего двух мультиварок-эгоисток только у Филипса есть возможность менять температуру у режимов, что особенно приятно для выпечки и запекания
Если парк мультитехники побольше, то это может быть не важно. т. к. в больших моделях и мультишеф покруче.

Девочки, продам своего фильку не дорого, может кому надо?

mamusi,



Маргарита, спасибо за идею с Тошибой.
Я овощи на Омлет 130℃ подпекла/поджарила за минут 50, как ты на Лаханоризо.
Затем добавила томатный соус и на Омлет 100 ℃ за 10 минут довела до ума. алгоритм понятен, буду оттачивать рецепт

Ой девочки сколько вы вкусностей наготовили
brendabaker, интересно рагу попробовать такое, я медленовариением кроме су-вид не занималась, и надо ещё и Штебу привлечь)
vernisag, Ирина, ну где ты раньше была?
Я вчера брауни делала, по рецепту Petu с 1й страницы, очень вкусненько получилось Мои сказали готовить ещё)
И ещё яйки варила в новой подставке силиконовой, но мне не понравилось, надо их на бочок положить.
Делала на режиме Яйца 2 минуты, хотела в мешочек, но, видимо, за счет того что они стояли вертикально, сверху белок жидкий, и чем ниже опускаешься, тем «круче» всё сварено, по фото видно. Лучше буду в яйцеварке делать...

julia_bb,
Я как раз о такой подставке размышляла, хорошо, что не купила.
У меня сложилось впечатление, что в силиконе яйца вообще чуть дольше варятся, на 1 мин. примерно.

Добавлено Пятница, 18.11.2016, 17:10

vernisag,
Ира,
А мне мой нравится все больше и больше, вчера готовила филе индейки на луковой подушке Омлет 90, время 1 час-понравилось,
Ночью варила гречку собаке с отсрочкой,
Сегодня утром рагу мне вкусно приготовил, сейчас нут варит на КАША
А печет как замечательно.
Много плюсов

Девочки для йогурта какая температура лучше 35 или 40 градусов?

лучше 35 или 40 градусов?

38°

Цитата: sveta-Lana от Сегодня в 18:08
лучше 35 или 40 градусов?
38°

Ирина
 в мульях вроде "+" "-" значит лучше выставлять на 35*

Светик, так там же есть программа йогурт, зачем тебе температуру выставлять?

sveta-Lana, Свет, на «йогурте "-37 гр.- идеально для йогурта.

Светик, так там же есть программа йогурт, зачем тебе температуру выставлять?

да вот, что-то захотелось на ручном испытать, интересно результат будет одинаковый или нет..

Сколько выставишь на ручном?

На 35° долго будет готовится луче уж тогда на 40

40 много

Сколько выставишь на ручном?

не знаю может 35 лучше чем 40?

Лучше 35.

Добавлено Пятница, 18.11.2016, 18:48

Я замеряла на йогурте. Держит 37. Померь, сколько будет на ручном 35. Интересно будет перегревать или нет.

Ирина, Светлана, спасибо, сейчас шарлотка испечется, на ночь йогурт поставлю

вот, что-то захотелось на ручном испытать, интересно результат будет одинаковый или нет..

Только НЕ ЗАБУДЬТЕ отключь при этом Подогрев, а то после 40, как грянет 70!!!)))
У меня так было....

Только НЕ ЗАБУДЬТЕ отключь при этом Подогрев, а то после 40, как грянет 70

А я и не подумала об этом
======================================================================================

Запеканка творожно-рисовая в мультиварке Philips 3060 Avance Collection. ($vetLana)

Только НЕ ЗАБУДЬТЕ отключь при этом Подогрев, а то после 40, как грянет 70!!!)))

Маргарита, спасибо за подсказку, вот об этом я не подумала

Добавлено Пятница, 18.11.2016, 19:32

Светлана, спасибо за рецепт, у меня как раз творог лежит, надо испечь такую запеканочку

А у меня еще одна маленькая победа, я догадалась, как быстрее сварить НУТ.
Без замачиаание, за 2 часа на КАША,
1 м стакан Нута я положила в кипящую воду, дала закипеть, слила кипяток, потом вымыла нут холодной водой. Откапала.
Положила в чашу, добавила 2,5 мстакана холодной воды.
Не солила.
Отличный мягкий нут, вода все время тихо кипела, поэтому нут и проварился и не рассыпался

$vetLana, Света!
Урра!))) Ты молодец! Я уже не раз делала запеканочку, спасибо, что ты сделала Рецепт!
Девочки, готовьте. Это очень нежно и вкусно!

А температурный шаг разве 5 градусов?

Да, 5 гр.
Или 10)))))))

$vetLana, Света! Урра!))) Ты молодец

Да, 5 гр.

Вот что значит, филипс в шкаф уехал))

филипс в шкаф уехал))

Вот Манна писала:

хоть шаг и в 10°С

я просто не помню уже, за ненадобностью)))

Если бы у Фили был шаг 5 гр - ему бы вообще цены не было

МУЛЬГИПУДЕР-эстонское пюре с перловкой.



Перловка *Мистраль*-100мл,
Вода-250мл,
соль, перец, масло
Картошка-до заполнения чаши 1,25 л, но не выше
 Как приготовить:
Перловку на ночь замочить, потом вымыть, откапать, положить в чашу.
Залить 250 по холодной воды.
Картофель чистим, режем на кусочки 1,5см х 1,5 см и кладем поверх перловки до тех пор, пока чаша не заполниться до отметки 1,25л.
КАША,45-50 минут.

Добавлено Понедельник, 21.11.2016, 14:29

Добавлено Понедельник, 21.11.2016, 14:35

Содержимое чаши выворачиваем в миску




Солим, перчим, заправляем маслом (я растительным) и толкушкой делаем пюре.
По традиции мульгипудер подают или с луком со шкварками
(То есть нужно растопить сырое, или копчение сало с прожилками, на этом жиру обжарить довольно много лука и само сало довести до состояния хрустящих шкварочек.
И полить этой вкуснотенью сверху каждую порцию пюре)
В постном варианте жарят много лука на растительном масле и выкладывают поверх пюре.
Я сделала с салатом из редьки, тоже вкусно.
Такое пюре сытнее чем просто картофельное и не похоже, что в нем есть перловка

brendabaker, Оксан, очень интересное блюдо... надо приготовить. И такое точно понравится моему сыну. Перловку любит.

Добавлено Понедельник, 21.11.2016, 14:55

Если бы у Фили был шаг 5 гр - ему бы вообще цены не было

+1000
 
Девочки, сегодня Простоквашу поставила на Йогурте. Успешно.:-):-) 35, у нас не поставить, но и 37 хорошо!

mamusi,
Маргарита, я ж тоже перловку обожаю, мне понравилось
 Можно перловки взять чуть поменьше,80мл, если она потверже, чтобы не прилипло к донышку.
Мне 45 минут хватило в самый раз и перловка разварилась и вода вся ушла и картофель распарился до мягкого.
У меня сейчас сала нет, чтобы шкварки с луком сделать, а без этого не удобно на главную страницу неполный рецепт выносить.
Хотя я кладу перловку вниз и воды мало, а, обычно кладут в казан перловку поверх картошки, заливают доверху водой, варят до выпаривания воды и растирают ложкой в пюре об стенки казана.
Ну и перед подачей сверху выкладывают шкварки с луком, или обжаренную ветчину, или просто жареный лук.

brendabaker, Оксан, я тоже приготовлю твоё блюдо. Совсем недавно узнала о таком сочетании перловки и картофеля

Если бы у Фили был шаг 5 гр - ему бы вообще цены не было

Что верно, то верно,
хотя он у меня и так со стола не сходит, больше возможностей, чем с простой автоматической мультиваркой.

Добавлено Понедельник, 21.11.2016, 15:43

$vetLana,
Моя мама готовила перловку с добавлением картошки, а эстонцы готовят картошку с добавление перловки

Добавлено Понедельник, 21.11.2016, 17:04

Есть еще эстонское блюдо МУЛЬГИКАПСАД,
Там вместе тушится квашеная капуста, обжаренные кусочки свинины и перловка.
Но боюсь я в Филипса капусту запускать, чтобы не пропахся
Хотя ручки чешутся,

Вот мне интересно, почему у Фильки скапливается так много конденсата? С чем это связано?
в очередной раз делала топленое молоко, вокруг чаши разложила салфетку, открыла крышку, а с нее прямо ручьем бежит...
у Редмонда 12 совсем мало конденсата и на крышке и в контейнере мало скапливается,
интересно от чего это зависит?

sveta-Lana,
Мультиварки со съемной внутренней крышкой собирают под ней много конденсата.

Оксана, так под крышкой вроде немного, когда открываю крышку капли сверху

Светлана, Свет, ну, это же просто вода, не кислота же

Ирина, да я не то что бы расстраиваюсь из-за этого, мне просто интересно стало, когда Филька был один я не задумывалась над этим, а Редика купила вот и обратила на это внимание

sveta-Lana, Света, у меня две МВ. В обоих скапливается конденсат. Но, у Тошибы он стекает «куда надо» (может она больше?), а у Фили как-то места мало и конденсат норовит внутрь затечь.

у Фили как-то места мало и конденсат норовит внутрь затечь

$vetLana, Светлана, а я Фильке под передние ножки подкладываю тонкую разделочную доску и внутрь не стало попадать, да еще девочки тут писали про салфетки вокруг чаши
Редмонд у меня на 3 литра и ободок тоже не широкий, но с крышки совсем мало стекает,
я даже иногда забываю протереть

обратила на это внимание

Ну, да, в разных мв по-разному. Где это хорошо продумано, там всё чётко, сливается туда, куда нужно.
А где не продумано, там вот так.
У меня в Бранде 6051-ом тоже через одно место))) стекает на бортики и чтобы попало в каплесборник, кастрюлю нужно немного наклонить))))

Девушки, кто-нибудь сможет подсказать, как испечь кекс св. Фанурия?
Меня температура интересует, в духовке 180℃, тут бы я 120℃ дала, не больше, или как?

Девы, несу вам Светулину творожно-рисовую запеканочку, да еще кисельком политую...

кекс св. Фанурия

Никогда не пекла. Но, за новые слова - спасибо! А, состав - объедение

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 20:34

Оксана, его даже в поиске ХП нет

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 20:34

Маргарита,

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 20:36

тут бы я 120℃ дала, не больше, или как?

И я.

$vetLana,
Света, это ФАНУРОПИТА, перед тем, как начать его печь, нужно загадать желание.
Количество ингредиентов ВСЕГДА НЕЧЕТНОЕ
Святого ФАНУРИЯ девушки молят о женихе, также святой помогает найти потерянное.
(Мы его особо чтим, он нам нашу кошку нашел)
Первый раз кекс пекут, когда просят найти, а второй в благодарность святому.
Нужно разделить готовый кекс на кусочки и угощать других людей, чем больше народу попробует, тем выше шанс найти пропажу

Оксана, интересно. Такая история романтичная. Ты пробовала зтот кекс?