Tortilla Maker или тортилья мейкер. Чапатница или прибор для выпекания лепёшек

sarman, Алёна! Вот хорошо, что ты сама ответила! То есть всё понятно. Это и есть твоя лавашница, но, надеюсь, без брака.
Значит будем посмотреть, что Марысе достанется. Хочется верить, что всё нормально будет.
А без жителя Казахстана брать в Казахстане не будем. Надо при таком отношении человеку прямо смотреть при получении, сразу. Заочно нельзя.

Марыся27, Аллочка, держу кулачки, чтобы новая «подружка» приехала рабочая и у тебя с ней все сложилось!

Люсенька,

Продолжаю развлекаться с чапатничкой Лепёшки по рецепту:
hlebopechka.ru...

Марыся27, Алла! Это на новой (30 см) или на старой (25 см)?

Леночка, это на 25,5 см. 30см ещё не приехала. В магазине закончились. Новая партия на растаможке.

Марыся27, Аллочка, всё понятно. Хорошо хоть эта попалась удачная! Чапатки хорошенькие!

Марыся27, Аллочка, чудесные лепешечки получились!

Не приехала ещё моя старшенькая, поэтому в Мелиссочке из остатка теста чапаток напекла

• Тесто для питы сутки в холодильнике лежало.

Тесто по рецепту:

Пита классическая по сербски в скороварке, мультиварке и духовке Тесто понадобится тонкое готовое. Такое тесто продается в Ашане, называется Греческое тесто для пирогов. Оно тонкое, как пекарская бумага, и стоит около 200-250 р упаковка. Сделали начинку:...Masinen

Марыся27, загляденье, а не лепешечки!

Кто то есть в теме? Требуется помощь. Приехала моя чапатница, но никак не могу понять как должно раскатываться тесто. У меня практически не раскатывается. Пробовала и помягче и более жёсткое. Смотрю видео у всех на полную ширину раскатывается, у меня нет – хоть плачь. И лепёшки на мойв-глядя толстые, хотя и надуваются. Если кладу больше теста (чтобы побольше были) то совсем толстые. Что не так?

Я тоже смотрела ролики, но как в них редко получается (мука / клейковина и т. д) я тесто перед закладкой растягиваю в маленькую лепешку, в таком случае нормально получается, важно найти для себя пропорции и мягкость теста (и не забыть записать, я думала запомню ) А чапатница какая?

обе поверхности должны быть прямыми, просто давненько разговор был о большом диаметре, вот у них поверхность, насколько я помню другая. Здесь форумчанка Алена писала, мне предлагала взять на испытание, но яя не знаю где была в тот период, потом пожалела, что не взяла, она ее выкинула,

Можно попробовать тесто на муке для пиццы, оно тянется хорошо. Ч свою поижимаю сильно, держу несколько секунд (определяю по пищанию теста) Здесь на форуме где- то был рецепт. Я б понеслась испытала и написала, т. к давненько не делала, но увы, уехала в деревню гостей принимать, вернусь после крещения аж (, ежели будет еще актуально прибегу) На ошибки прошу не обращать внимания, тыкаю пальцем в телефоне и без очков, стекло оказалось выпало где- то в пути

Irlarsen, Ирина, я уже давно не делала чапати. Помню, что заготовка должна была быть определенного веса. Если не совру, то 33-34 г. По-моему, класть нужно кусочек теста ближе к заднему краю. И, насколько я помню, лепешка тоже никогда не получалась на всю поверхность. Если не ошибаюсь, то тесто было из 2 частей муки и 1 части воды.

Спасибо девочки! Точно! У меня чапатница большого диаметра. 30 сантиметров 2000 ватт. Думала чем больше, тем лучше. На вид то поверхности ровные, а когда прижимаешь, то никак не зажать большой кусочек теста, прямо видно щель Пробовала большую такую лепёху потоньше в руках раздавить, но прижимать, все равно пока никак, толсто и не вздувается. Маленькие шарики нормально Лепёшек накопилось, никто их уже не ест. 2 части муки и 1 часть воды у меня настолько мокрые получаются, что от рук не отцепить, чтобы в лепёшку раскатать. Лежит в закладках еще рецепт из этой темки Может мука плохая, поеду за спец мукой для чапати. И вот на ощупь, какие они должны быть по толщине в готовом виде? Если в миллиметрах?

На всю поверхность чудно выпекать блинчики. Оладьевое тесто на кефире пробовала. Налила, резко зажала – все вылилось мимо, сменила тактику, налила подождала и аккуратненько закрыла крышку и тогда, да! Вкус непривычный, обычно оладьи так тоненько же не выпекаются. Вот это детки съели на ура.

И вот на ощупь, какие они должны быть по толщине в готовом виде? Если в миллиметрах?

Уже не помню. Но не скажу, что прозрачные были. И я добавляла цельнозерновую муку. Возможно, поэтому пропорции 1 к 2 мне подошли. И еще, помнится, они черствели быстро.
Моя чапатница маленькая.

Спасибо!!!!! Буду пробовать
Мечта у меня есть – коржи для наполеона. Передохну после обжираловки рождественской и буду пробовать
Странно, но я почему то не получаю сообщения о новых львятах в теме. Глюк какой то

Я тоже купила чапатницу большую, 30 цм в диаметре и с теми же проблемами. Лепешки получаются толстые и маленькие. Долго я рыла по инету, и тут всю ветку прочитала пытаясь вычислить в чем проблема. И таки вроде выяснила – температура слишком низкая. Там стоит термостат, который отключает нагрев, и температура падает – от того лепешки не плющит как следует, а только слегка. Муж разбирал чапатницу, чето химичил с термостатом – стало чуть по-лучше, но все равно большая лепешка не получается. Из моих наработок – тесто делаю жидкое – на 250 г муки кладу 200 мл воды, выкладываю в чапатницу силиконовой лопаткой, ножом помогаю. Тесто вымешиваю кешей долго, как дрожжевое – тогда лучше плющит. Шарик теста выкладываю в тот момент, когда нагрев включен, пока термостат еще не сработал. И тесто выкладываю ближе к ручке. Первые несколько лепех плющит хорошо, аж разрывает в клочья если передержать, а потом все хуже. Но я всегда двойную порцию делаю, едоков много