Торты, украшенные кремом (3)

maxaon, Света, хорошие тортики и состав вкусный, но с кремом что-то не то. Или так кажется из-за такого оформления.
У меня белково заварной не получился два раза подряд ((Н а следующий сделала МБ целую миску))

Стилизованные розы
Медовик, сметанный крем, вишня, банан. оформлен белковым заварным кремом.
Вес 2,5 кг

Корзинка с цветами
Бисквит, крем Шарлотт, прослойка из пюре абрикосового в виде желе, классическая пропитка. Оформлен белковым заварным кремом.
Вес 2,9 кг

Торт для мамы
Бисквит шоколадный и обычный, крем Шарлотт с вареной сгущенкой, вишня, банан. Классическая пропитка. Оформление МБ.
Вес 3 кг.
Мамонтенка хотела сделать по мк. Спасибо мне ссылку на него подсказали, но времени уже не было сесть и красивого сделать.
На подложку хотела мамонтенка посадить и место оставила, а он не поместился.

А где такие продаются?

девочки я такой мешок заказала за 99.48 руб на АлиБаба... в Китае.... отправка бесплатная... вот здесь

www.aliexpress.com...

Торт» WOT"

Отличный тортик получился!

«Женский»

Такие интересные цветочки! И как их делать.? Насадкой роза? А что беленькое по средине?

«Дамбо».

Ой! какой слоненок добрый и позитивны! Прикольный! Хороший тортик!

«Пчелка Майя»

Кого то мне этот тортик напоминает!
Ты молодец, что решила попробовать Олесину технику! Тортик нравится! Эх как нелегко писать шоколадом. У тебя получилось

«Тюльпаны, попытка №4"

Я думаю зря придираешься! Все получилось!

Торт «Для двойняшек в день рождения»

2
кг еще и разрезать пришлось! хороший тортик! Два цвета очень нравится! Ты с двух мешков украшаешь?

Девочки покажу своего мученика трудилась я над тортом больше 12 часов, это я не считаю выпечку коржей. У вас тоже так? или простоя такая медлительная. Правда был перерыв часа два пока торт охлаждался. Вообщем горе мне горе. Подвела я заказчицу. Торт такой делала первый раз. Был заказ на 8кг. Муж просчитался с выкройкой. Торт получился меньше. Кто виноват, муж конечно Еще торт на одной подложке не влазил в холодильник. Пришлось делать на двух. А вид совсем не тот. Вообщем пошло все не так. Крем МБ взбивала три раза, второй заход не взбился, остался жидковатым. Розы решила сделать из швейцарской меренги, вдруг из МБ не получатся. А заказчица просила не жирный состав пусть она меня простит В итоге в два часа ночи я лепила что попало и как попало. Человек ночью спать лдолжен, а не торты делать. И все что я планировала, я о нем забыла совсем. Все пошло как то само по себе, о чем думала, не знаю, наверное о спальне В итоге когда я утром встала крем МБ в нолике в кружочке поплыл, как я не пыталась исправить ситуацию он тек маленьким ручейком даже в морозилке. Так и пришлось отдать. И как же мне сейчас не хорошо. Я наверное испортила людям праздник, заказчица увидела этот ручеек. Что это было не знаю. Я торт плохо обмазала штукатуркой из картошки, решила что МБ достаточно. Но составчик торта влажный и решил прорваться наружу.
Торт "5:0 не в мою пользу» Вес 6кг 600гр. Ванильный бисквит на кипятке, секретная начинка от Светты, крем заварной яблочный, крем заварной сметанный, бананы. Украшен МБ и Швейцарской меренгой. О Господи, хоть бы он вкусным был!

Не реви! Торт выглядит торжественно

Вера, это ты про него спрашивала? Чтобы без штукатурки крем наносить?
Большие торты нужно тщательно подготавливать!
Надо было предупредить нас. Мы бы обсудили это более детально

ledi,
Такие страхи описала... а тортик такой нарядный и позитивный!!! Мне нравиться!!

То, что две подложки, - это совсем некритично
Хорошо смотрятся на двух

Я тоже много времени трачу на всё: и сборку, и выравнивание, и тем более украшение
И на большие торты уходит больше крема. Первую порцию - на обмазку и выравнивание.
Вторую порцию - на бордюры и цветы. Тогда крем плотнее и свежее (не успевает осесть в ожидании оформления цветов)

Торт для мамы

Люба, неплохой тортик. Все аккуратно сделано
Предлагаю цветы формировать разных размеров: один-три покрупнее, остальные поменьше размером, и с разным положением лепестков, даже бутончики нераскрывшиеся. И поплотнее букетик. Будет интереснее смотреться

bagirrra, зря расстраиваешься. Тортики очень красивые. А что одинаковые заказывают, так отточишь мастерство, будешь этот состав с закрытыми глазами делать!

Корзинка с цветами

На мой взгляд очень пестрит
Для меня желтый очень уж ядреный
Корзинка не сразу просматривается. Её нужно как-то выделять: покрупнее и чуть цвет изменить
А бордюр потоньше и побледнее на её фоне.

Патрик и Боб

Хороший детский тортик!
Волны чуть поярче бы - посинее местами
А песочек посветлее... Чисто моё восприятие

Ромашка и Бабочка

Знакомые тортики... Приятно, что вам они приглянулись
 
Но аккуратности не хватает для выравнивания
И здесь лучше подойдет не способ нанесения «вязкой», а гладкое выравнивание.
И, конечно, для этого нужно больше времени

ledi, Вера, мне тут конечно всего не видно, но общее впечатление очень хорошее. Красиво и «юбилейно». В составе уверена, пробовала уже такой? Значит вкусно!!!
Ну и ясное дело, такой большой торт требует много времени.

ledi, Пипец, конечно, столько переживаний... читаю и сама дергаюсь. Ведь тоже бывает.. и не получается что-то, и время поджимает, или продукты на переделку заканчиваются..... ооо-оох... большие торты - это такая ответственность и нервы, нервы, нервы! имхо. На 2-х подложках-это нормально смотрится, ну и вообще на фото косяков не видно; торт красивый, может один маленький ручеек и не страшно вовсе...

Вера, это ты про него спрашивала? Чтобы без штукатурки крем наносить?

Да! У меня с этой штукатуркой не получается подружиться. Я ее наношу, а она скатывается по торту, не знаю как описать, «возюкается " снимает верхний слой коржей. Да и время надо для этого. Вот думала одним кремом, что бы быстрее. Но я пыталась его все таки отштукатурить, но не ахти получилось

Большие торты нужно тщательно подготавливать!

Сама не рада была что согласилась, поняла, что сглупила. В субботу только свадебный отдала, а потом куличами занялась к поминальному дню, накладка за накладкой короче

Надо было предупредить нас. Мы бы обсудили это более детально

Мне кажется, что я итак тут надоедаю, слишком вопросов много задаю, а сама еще другим ничем помочь не могу

Вторую порцию - на бордюры и цветы. Тогда крем плотнее и свежее (не успевает осесть в ожидании оформления цветов)

А как правильно, бордюр, а потом цветы?

В составе уверена, пробовала уже такой?

Да, хвалили, только вместо фруктовой начинки были вишни заспиртованые

Вера, хоть я примерно представляю что и где расположить, но начинаю с бордюра. Когда он есть, то уже проще по нему ориентироваться с размерами и расположением деталей.

Ира, я это вчера поняла, когда розы на сам край отсадила, но думаю лучше переспрошу

Я торт плохо обмазала штукатуркой из картошки, решила что МБ достаточно. Но составчик торта влажный и решил прорваться наружу.

Попробую свои 5 копеек вставить. мне совершенно не нравится процесс обмазывания картошкой как-то непродуктивно, трудоемко. брат сварил мне из нержавейки форму без дна, для моей духовки 44х42х10см. я выпекаю бисквит высотой 8-9 см и потом режу слайсером полоски 7-8мм толщиной (специально для этого купила). заворачиваю в пищевую пленку и храню в морозилке. все торты запаковываю так. понятно, что цифры запаковать сложнее, чем просто круглый, но если кремчиком промазать, то должно же держаться? и МБ хорошо тогда ложится....

Здравствуйте! Я с очередным тортопадом, что то у меня набегами получается сюда заходить.
Торт «ХБОКС». Внутри «Эклер» с заварным кремом, вес 2 кг, украшен МБ.

Торт «Фунтик в коробке». Внутри «Панчо шоколадный» с персиками, вес 2 кг, украшен МБ. Не совсем я довольна этим тортом, времени не было все продумать, ну да ладно - есть что совершенствовать.

Торт «Айфон». Внутри «Эклер» с заварным кремом и персиками, вес 1,2 кг, украшен МБ, значки из шоколада.

Торт «Для баскетболиста». Внутри "3 шоколада», вес 1.3 кг, украшен МБ.

«Фунтик в коробке».

Очень мне тортик нравится, такой хорошенький!!!

Торт «На Крещение». Внутри «Панчо ванильный» с персиками, вес 2 кг, украшен МБ.

Торт «Фиксики». Внутри «Панчо ванильный», вес 2 кг, украшен МБ.

Торт «Помогатор». Внутри «Панчо ванильный» с персиками и бананами, вес 2 кг, украшен МБ, инструменты из шоколада.

и МБ хорошо тогда ложится....

Люся, ты потом наверное не разглаживаешь МБ? Сразу украшаешь? Потому что если штукатурить МБ то крошки от бисквита ведь кататься будут

ledi, вот торты, запакованные в полоски бисквита:



первый-бисквит с шарлоттом, второй-птичка, третий-киевский.
 Я сначала наношу крем «дорожкой» широкой, потом разглаживаю скребком или палетой, что в руки ляжет в этот день
и никаких крошек

Люся! Какие они аккуратные!, ровненькие!

Девочки! Заказчица отписалась! Торт понравился всем! Люди даже спрашивали у кого заказывали. А то что крем потек не страшно, она его вилочкой приподняла и прилепила обратно! Сказала, что незаметно было!

Вера, вот и замечательно! Можно было не переживать
А почему сама не подправила тот бочок?

Марина, чудесные тортики! Тортопад! И форма, и аккуратность - всё замечательно!
Но было бы гораздо лучше с шрифтом пониже и буквами поровнее

«ХБОКС»

Сразу шрифт хочется иной подобрать
Печатный, как на электронной технике

Вера, вот и замечательно! Можно было не переживать
А почему сама не подправила тот бочок?

Подправляла, но он потек опять даже в морозилке

Комаришка, Фунтик нравится! Веселый! Ручки пухленькие!!!

Но было бы гораздо лучше с шрифтом пониже и буквами поровнее

. Ой, Ирина, прям в точку. Надписи - это моя беда. Спасибо за идею.

ledi, Вера, начала читать, не видя фото. Думала: бедная Верочка!!! Потом посмотрела - да замечательный торт какой!!! Прелесть!!!
А на розах бусины какие? Белые или блестящие?...

Торт» Первый свадебный»

Очень достойное начало! Хочу заказ на свадебный торт

фиолетовое недоразумение пользуется спросом

Да потому что это не недоразумение вовсе! Красивый цветочный торт!

Тортик Ромашка

Бабочка

Патрик и Боб

Света, ты на правильном пути! Торты хороши, но «лохматость» идет, на мой взгляд, только последнему. Ромашечка с бабочкой изящнее смотрелись бы отглаженными, хоть и понимаю, насколько это сложно (потому что сама пробовала и не справилась! )

ledi, Вера, начала читать, не видя фото. Думала: бедная Верочка!!! Потом посмотрела - да замечательный торт какой!!! Прелесть!!!
А на розах бусины какие? Белые или блестящие?...

Спасибо! А бусинки жемчужные

Стилизованные розы

Симпатишный тортик! Еще бы как-то спрятать пробелы между розами у бортика - и все отлично!

Корзинка с цветами

Яркий, торт, позитивный. Но мне кажется, что впечатление корзинки смазывается оттого, что розы с тюльпанчиками установлены вертикально, а корзинка прорисована в горизонтальной плоскости. Надо или цветы уложить на бочок, или делать торт-корзинку с плетением по боковинке.

Торт для мамы

Мама, для которой был сделан торт, была, наверное, тронута до глубины души! Мамонтенок - это уже даже не персонаж, это СИМВОЛ!

"5:0 не в мою пользу»

Самокритика, конечно, двигатель прогресса, но тут с нею перебор! Торт выглядит презентабельно и соответственно событию! Расположение на двух подложках мне глаз совершенно не режет, но если уж очень надо, то можно сделать-собрать- украсить на разных подложках, а потом для подачи установить их обе встык на лист пенополистирола - посадить на двусторонний скотч, еще и лентой подходящей по периметру обернуть - и будет бубль-гум! У тебя муж «с руками», легко с этим справится. И, кстати, транспортировать так легче.

Очень достойное начало!

Татьяна!!! спасибо что оценили тортик, ты первая никто больше ничего не сказал.

не кто больше не чего не сказал.

Торт» Первый свадебный»

Простите... могу добавить несколько слов
Лебеди смотрят величаво! Отлично прорисованы глаза и клювы!
Рядом полоски крема создают впечатление сложенной складками шелковой ткани
Букет в центре хорошо смотрится.
Рисунок «корнелли» на мой взгляд крупноват и местами угловат (особенно сверху заметно)
Хорошо бы поменьше и плавнее делать изгибы
И хочется рассмотреть сверху и по бокам. Для таких тортов нужно делать больше кадров с разными ракурсами

Рисунок «корнелли» на мой взгляд крупноват и местами угловат (особенно сверху заметно)
Хорошо бы поменьше и плавнее делать изгибы
И хочется рассмотреть сверху и по бокам. Для таких тортов нужно делать больше кадров с разными ракурсами

Спасибо большое Ирина!!! что смогли оценить мою работу, от профессионалов и жду комментариев, по тому что они могут оценить достойно работу, и указать на все недочеты..... спасибо вам советы, и все недочеты исправлю и учту.

никто больше ничего не сказал.

Вот чистой воды недоразумение! За время моей «жизни» на Хлебопечке - первый случай!

Да ладно!!! Я в благодарности пару слов сказала) Честно, не успеваю (

Торт «ХБОКС»

Торт «Фунтик в коробке»

Торт «Айфон»

Торт «Для баскетболиста»

Торт «На Крещение»

Торт «Фиксики»

Торт «Помогатор»

Боже ж ты мой! Какие аппликации - и это мокрым безе! Я по впечатлением. От Фунтика, фиксиков и Помогатора просто в восторге!
У Баскетболиста - идеальное выравнивание, боковинка и бордюр. Ндааа, мне так МБ пока еще не покорился
Единственное - не очень поняла сюжет тортика на крещение. То есть по отдельности все хорошо, но задумывалась книга - а в этом формат как-то не вписалось (ну вот, таки плеснула ложку дегтя )

Да ладно!!! Я в благодарности пару слов сказала) Честно, не успеваю (

Воооот, я как раз об этом! Ну не может быть, чтобы проигнорировали! А ежли чего - так и напомнить о себе не грех

bagirrra, ты - висюлечных дел мастер!