Торты, украшенные кремом (3)

Торт «Минни Маус»

Торт «Рафаэлло» 2,2 кг

Торт «С днем рождения!»

Красивый тортик!!! и бардюрчик идеальный..... у меня такой не выходит, и розочки красивые, а какой краситель применили на них?

Торт «Юбилейный»



Бисквит ВнК с какао, крем Тафитта, вишня настоянная в коньяке, МБ. Вес 3,3 кг

Людмила, спасибо!

а какой краситель применили на них?

У меня гелевые красители AmeriColor, а с цветом мудрить пришлось, смешивала пурпурный, красный и фукксию

мудрить пришлось, смешивала пурпурный, красный и фукксию

Вот в чем фишка, красивый цвет получился, поэтому и спрашивала что за краситель!!!

Торт «Просто розы»



Состав Люды - Хаски (Бисквит ВнК, крем шарлотт, безе.) d=20 см, вес 2 кг.

Торт «Кошка», хотя нет пародия на кошку



ВнК, крем сливочно-творожный, консервированные персики, МБ. Вес 3,3 кг.

Торт «Кошечка Мари»



Бисквит ВнК с какао, крем Тафитта, прослойка безе, МБ. d=22 см, вес 1,8 кг

Торт «Кошка»

Милая кошечка, но на лапках ей коготков не хватает.

Торт «Минни Маус»

Leka_s, Минни такая озорная вышла! Только язычок не проработан, маловат получился. Он больше на зубик похож. И на бантик ещё пару горошин просится.

«На годовасие»

Целый день ходу вокруг тортика, дошла - а фотки не открываются (((. ну не помеха, ибо я запомнила, что мне в нем мешает (и тебе тоже, я думаю). Свет, во первых твой уровень уже дпвно требует гладких боков - это же 80 процентов вида Его Величества Торта! Может потому и поехали боковые полосочки вкривь, что им там не место вовсе? Точечки не нра, нет в них системы/ симметричности/ гармонии, да и как отвлекающий маневр не лучший выбор, может рюшкой было лучше прикрыть? В таком слусае бордюр заменить на более гармоничный... Еще нижний бордюр бросается в глаз, почему ты его мини сделала? Лепка хорошА, цвет приятный, меня лично немного гнетет однотонность торта, холодно, не по детски. Вот как то так у меня внутри сложилось

Leka_s, Vei,, девочки, спасибо большое! Лиза, этр белково масляный мой)). Относительно размеров не смогу ответить, делала все на вид, при возможности переделать этот торт, я сделала бы верхний ярус на 1 см Уже, для изящности, этот сантиметр мешает мне и на фото (((

«Для свекрови». карамельная девочка, крем сметана+маскарпоне, карамелизованные апельсины. вес 2.4
не довольнона вообще, крем не хотел слушаться, края у цветков рвались, получились какие-то квадратные.

«корзинка», медовая девочка, пломбир, бананы. вес 2.1
добавочный к предыдущему посту.



но вот на третью порцию крема вроде как получше стало, но было это уже на капы

«ДЛя сынульки». карамельная девочка, сметана+маскарпоне, бананы. вес не знаю.



полный комплект))

«На годовасие»

видела эту чудо-хасочку в ок))) какая ж она классная. и пинеточки суперские. ну и меня, как всегда, твои рюшки, Света, завораживают))

Торт «С днем рождения!»

ну да, надпись закосячила ((

Торт «Минни Маус»

веселенькая мыша. а чем черный красила?

Торт «Просто розы»

мне очень вот такие лаконичные тортики нравятся, ничего лишнего

Торт «Кошечка Мари»

оо, мне тоже на этой недели эту кошечку делать) а я даже до недавнего времени не знала, как ее зовут))

_Milana_, спасибо! За коготки даже и не подумала
а вот про горошины уже после фото тоже подумала, что не мешало бы добавить было, но уже было поздно... почему то большинство огрехов видно как раз на фото, в живую то ли глаз замыливается...

веселенькая мыша. а чем черный красила?

Гелевым красителем AmeriColor, черным... но цвет на фото темнее, в реале это темно серый был

Какие же вы все умнички!!! У всех очень красивые тортики

Торт «К чаю». Вес 1,5 кг. Внк, творожное суфле с апельсином. Украшен МБ.

Торт «К чаю»

Мама-дарагая! Чашка! Как настоящая!!! Или настоящая? Лимоны клёвые! Я даже их запах ощутила!

Торт «К чаю».

Tanyshka, а чай где? ровненький, аккуратный тортик, но как-то пустовато смотрится

«корзинка»

Весеннее лукошко получилось, нежненькое, несмотря на рваные края цветочков

Торт «Майнкрафт» для подростка который очень любит играть в эту игру, а состоит он из ШБ с сливочно- шоколадным кремом и им же украшен, фигурки и меч из МШМ, вес 2.2 кг.

lisa11441, я сначала подумала - меч короля Артура, а потом название прочитала)
Интересный, мне нравится!

меч короля Артура

это еще красиво ты его назвала.... мои домашние сперва сказали что крест поставила.... а еще и свинья рядом, тот кто не знает эту игру не сразу поймут тематику..... спасибо что тебе понравился тортик

тот кто не знает эту игру не сразу поймут тематику

Это точно)
Надо почитать для общего развития об игре.

P.S. Так это ещё детская игра от 7 лет?

. мои домашние сперва сказали что крест поставила.... а еще и свинья рядом

Ой а я тоже об этом подумала сперва:-)

Зато у меня доча (10 лет) увидев тортик сходу сказала «Это же Майнкрафт»!

сходу сказала «Это же Майнкрафт»!

Ваша доченька, значит играла или видела эту игру

P.S. Так это ещё детская игра от 7 лет?

Не знаю, не знаю я когда смотрела эту игру и картинки рассматривала, и увидела что так столько фанатов и ты знаешь там не от 7 лет, так сидят юноша и взрослые мужики.... у кого детство на уме, но игра.. как ее называют квадратная

Мама-дарагая! Чашка! Как настоящая!!! Или настоящая? Лимоны клёвые! Я даже их запах ощутила!

Юля, не-е-е чашка мастичная, я ее надцать раз переделывала, думала меня кондратья хватят, но за то лимоны понравилось делать, так быстро и не сложно.
.

Tanyshka, а чай где? ровненький, аккуратный тортик, но как-то пустовато смотрится

Алена, хотелось еще и чай сделать с желе, но девушка просила тортик с минимальным весом, вот так и остались без чая. Если честно, то мне в нем тоже чего то не хватает, но чего

Девочки, спасибо вам за хорошие слова

Торт «Корзина ягод» бисквит, Шарлотт, украшен масло сгущенка, 3 кг. Особая благодарность Светочке (Фомке) за идею с плетением корзины.

Леннуся, ягодки какие красивые, прям запАхло Как делала?

мне тоже интересно, из чего я годки))

«Кошка Муська» (по-научному, кошечка Мари ))) молочная девочка, сметана, тафита, банан, клубника, кешью. вес 2.7 кг

«Кошка Муська»

Очень красивый тортик, а кошка вообще супер!!!

Девочки хочу показать свой вымученный тортик» 10 лет вместе» бисквит с банановом - сметанным кремом и украшен рос. сливками....... вот тут и проблема сперва взбила.. ну и думаю добавлю загустителя чтоб дольше стояли, а они возьми и плохие какие то стали не выравнивались совсем, пришлось новую порцию взбивать, взбила украшаю, украшаю... а он не хочет красиво полосочки рисовать, замудохалась совсем..... с масляным люблю больше работать, что то совсем сегодня работа не клеилась.... так что что получилось то и получилось

Люда, ты сливки перевзбила. С растительными нужно работать по принципу-взбивать до мягких пиков, остановиться тогда, когда хота еще взбить немного. Если перевзбила, то нужно не выбрасывать, а добавить водички или молока, размешать, подвзбить и вперед. Налаживать немного в пакет, от тепла рук они быстро греются и текут. Стабилизаторы таким сливкам не нужны, крем отлично стоит без них.

«Розовое годовасие». 3кг, 28см в диаметре, 8см высота. Состав - «Швейцарский».

«Кошка Муська»

Кошка - кокетка очаровательная!

Леннуся, красивая корзинка. А листики клубники и ягодки как настоящие, прям слюнки потекли

«Кошка Муська»

Такая симпатюлька

«Розовое годовасие»

Юля, красивый тортик. А бордюрчик сделан каким кремом?

Tanyshka, я украшают кремом кондитерским-сливками. На вкус неплохие, добавляю белый шоколад, заказчики его любят, форму держат отлично.

Я тоже хотела купить такие, а потом почитала на упаковке состав и поставила назад на полку, хотя цена у них очень соблазнительная.

Tanyshka, я украшают кремом кондитерским-сливками. На вкус неплохие, добавляю белый шоколад, заказчики его любят, форму держат отлично.

Юль, а подскажи, как ты шоколад добавляешь, остывший, прям уже затвердевший? Я всегда сгущенку добавляю, может с шоколадом вкуснее будет.

Я тоже хотела купить такие, а потом почитала на упаковке состав и поставила назад на полку, хотя цена у них очень соблазнительная.

Цена уже около 60 грн. Не дешевая совсем. Мокрое безе у меня не заказывают. У нас город огромный, мастериц очень много, даже мега профессионал км их используют, хотя цена за кг гораздо больше моей.

Взбиваю сливки очень круто, шоколад белый пористый плавлю и гарячим вмешиваю, густота росходится до мягких пиков, работать удобно.

Цена уже около 60 грн.

я еще осенью смотрела, тогда они меньше 40 были

«Кошка Муська» (по-научному, кошечка Мари )))

Милая кошечка! Розовый цвет получился красивый, нежный, такой девчачий. А вот язычок нарисовать цветным кремом забыла.

ягодки какие красивые, прям запАхло Как делала?

Девочки спасибо за похвалу. Клубника из масляного крема со сгущенкой + крашеный сахар, заготовки для клубники заранее подморозила, а после в сахар.

Торт «Золотая Рыбка. И пусть мечты осуществятся!»
Классический бисквит, коньячная пропитка, крем масло с вареной сгущенкой, безе, миндальные хлопья.
Украшен Мокрым безе. Рыбка из мастики, покрыта кандурином. Волна - леденцы. Сахарный декор. Вес - 1,8 кг.

Leka_s, тортики хороши! Только надписи нужно оттачивать (ох, и мне тоже) :-)

lisa1144, тортик» 10 лет вместе»
Задумка хорошая, но тоже надпись подкачала - уехала вниз. Ирина Доларс советует иголочкой тооооненько намечать линии, по которым потом писать, почти как в тетрадке.

Торт «Корзина ягод»

Ох, и симпатичная ж корзинка! Плетение удалось!

«Розовое годовасие»

Милый торт :-) Мне только кажется, что цифра выпадает из общего цветового решения.

Торт «Золотая Рыбка. И пусть мечты осуществятся!»

Юлянчик, симпатичная задумка, волна для рыбки тоже хорошая идея. Но сильно «подсаживает» впечатление некачественное выравнивание боковинок. С мокрым безе выровнять торт - это подвиг, мне самой это пока не удалось. Тогда в этом случае либо прятать огрехи, либо использовать другой крем, который легче в работе.
А может, это ты так специально сделала - создать как бы эффект волны?

Burunduk, спасибо)
Да, я не сильна в гладком выравнивании, особенно мокрым безе. Но в этом торте решила - даже если не получится ровно, то можно списать на движение волн
Бочок относительно ровный, но не совсем гладкий. А углы специально не ровняла - море, волны)
Но то, что это не очень хорошо смотрится - обидно (Значит задумка удалась не до конца.

Вооот, тапками всех закидала - теперь сама покажу свой тренировочный торт. Тренировочный потому, что в первый раз попробовала в работе белковый масляный крем и в первый раз попробовала вертеть скроллы и делать висячие арочки из крема.
Торт «Маме ко дню рождения» - бисквит медовый без соды, ванильный заварной крем, отделка белковым масляным кремом.



Вот всегда мне в моих тортах чего-то не хватает...

мне кажется, что вот эти вот скроллы (да?) мелковаты для общего восприятия. розв крупная, а тут какие-то мелкие фигнюшечки. масштаба охота что ли)

Аккуратненький, нежный тортик, вот только хочется еще и бочок тортика посмотреть

Хороший тортик, но мне кажется однотонная роза лучше смотрелась бы)

Татьяна, люблю минимализм! Мне не хватает цвета, хотя я и не люблю, когда много красителя! И скроллы хочется видеть немного изогнутыми. Слишком они прямые у тебя. Тортик бы стал сразу милее. А еще обводочку на лепестках розы можно сделать, нарисовав красителем длинной кисточкой полоску по всему мешку, начиная от насадки.

Танюша, а мне нравится твой тортик, не перегружен и всего хватает
Я вот скроллы вертеть ваще не умею