Это интересно!

Можно ли понижать градус алкоголя?

Известное правило запрещает «понижать градус», предписывая либо строго придерживаться выбранного алкоголя, либо двигаться исключительно по восходящей траектории. Эта застольная догма передается из поколения в поколение как непреложная истина, однако современные токсикологи и результаты научных экспериментов доказывают, что наш организм устроен совсем по другим законам, а коварство похмелья зависит от совершенно иных факторов.
Главный научный вывод звучит отрезвляюще: для печени абсолютно не важен порядок, в котором алкоголь поступает в желудок. С точки зрения биохимии, ключевое значение имеет лишь суммарное количество чистого этанола, выпитого за вечер и скорость его поглощения. Организм перерабатывает спирт с постоянной скоростью и если общая доза превышает индивидуальный лимит, утреннее недомогание наступит в любом случае, независимо от того, предшествовало ли пиво водке или наоборот.
Тем не менее, у мифа о вреде понижения градуса есть вполне логичное психологическое объяснение. Когда человек начинает вечер с крепкого алкоголя, его самоконтроль и критическое мышление быстро притупляются. Если после нескольких стопок водки перейти на легкое пиво или вино, возникает опасная иллюзия безопасности. Слабый напиток воспринимается уставшим мозгом почти как вода из-за чего человек начинает пить его слишком быстро и в больших объемах. В итоге такая «освежающая» добавка незаметно, но резко увеличивает суммарную дозу этанола, что и приводит к катастрофическим последствиям.
Еще один важный фактор — это химический состав самих напитков. Продукты брожения, такие как вино, пиво или коньяк, помимо этанола содержат конгенеры — побочные вещества, эфирные масла и дубильные соединения, которые придают напитку вкус и аромат. Именно эти примеси перегружают печень сильнее всего. Если смешать в желудке разные типы алкоголя, организму придется одновременно справляться с множеством разнородных токсинов. Особую опасность представляют газированные напитки: углекислый газ в игристом вине, пиве или газировке ускоряет всасывание спирта в кровь, вызывая быстрое опьянение.
Таким образом, знаменитое правило о вреде понижения градуса — это скорее поведенческая уловка, когда повышение градуса чисто психологически заставляет человека быть осторожнее и пить медленнее к концу вечера. Настоящий же секрет хорошего самочувствия кроется не в хитроумных комбинациях бокалов, а в умеренности, отказе от смешивания зернового и виноградного алкоголя и обязательном употреблении достаточного количества обычной чистой воды между порциями спиртного.

Метка выжившего: почему шрам от прививки против оспы выглядит как боевое ранение...

Если вы родились в прошлом веке или застали определённые медицинские стандарты, то наверняка замечали на своём левом плече (или у родителей) этот странный круглый рубец, похожий на след от маленького метеорита. В детстве нам часто говорили, что это «просто шрам от прививки». Но на самом деле этот след — результат почти средневековой экзекуции, которую медицина устроила ради спасения человечества.

Эту вакцину вводили вообще не так, как обычные уколы. Врач брал жутковатого вида двузубую иглу, похожую на микро-вилку, макал её в раствор и начинал методично и быстро царапать кожу. Задача была суровая: «вбить» живой, хоть и ослабленный вирус прямо под эпидермис. После этого на плече разыгрывался настоящий мини-апокалипсис. Организму устраивали контролируемую локальную инфекцию: сначала вскакивал волдырь, потом он превращался в гнойник, покрывался коркой и в итоге отваливался. Зато пока иммунитет воевал в этой «песочнице», он намертво заучивал, как побеждать настоящую чёрную оспу.

Цена победы над одной из самых страшных болезней в истории — вот этот маленький круглый шрам на плече. Самая успешная медицинская спецоперация планеты оставила на миллионах людей одинаковое «клеймо». Настоящая метка выжившего, которая доказала, что наука оказалась сильнее болезни.

Почему «падают звезды»?

В окружающем нашу планету ближайшем космосе находится огромное количество объектов: от пыли – до крупных комет и астероидов. Большинство таких тел под воздействием гравитации движется по своим орбитам внутри Солнечной системы и никогда не пересекается с Землей. Но некоторые из них всё же попадают в атмосферу нашей планеты и тогда мы наблюдаем феномен, который называется «падение звезды».
Космический объект, входя в плотные слои атмосферы Земли, испытывает сопротивление её газов (воздуха) и начинает нагреваться. При этом его скорость может достигать десятков километров в секунду, вследствие чего буквально за считанные секунды происходит нагрев до нескольких тысяч градусов. При таких температурах даже металл способен расплавиться и испариться (если тело маленькое), либо разлететься на микрочастицы в результате взрыва. Поэтому в большинстве случаев вы увидите на небе лишь кратковременную вспышку или яркий кратковременный след. И, конечно же, «звезда упала» говорят по традиции, либо незнанию – ведь самая маленькая звезда в миллионы раз больше самого большого из астероидов. А если бы даже Земля и столкнулась со звездой, то это скорее мы бы на неё упали, а не она на нас!
Некоторые тела долетают до нижних слоев атмосферы и либо взрываются в них (из наиболее известных у нас – это Тунгусский метеорит в 1908 году и Челябинский в 2013), разлетаясь на мелкие частицы, либо оставляют после взрыва крупные обломки. Самый большой из подобных случаев – метеорит Гоба в Африке, который весит 68 тонн! А в сутки по различным оценкам Земля «поправляется» примерно на 5-6 тонн от мелких метеоритов и на 60 тонн – от прочей космической пыли.
Явление «падения звезды» происходит очень быстро, ведь не зря считается, что загаданное во время «падения» желание сбудется – редко кто обладает достаточной для этого реакцией! А если вы всё же хотите потренироваться, почаще смотрите на звездное небо с середины июля до конца августа – именно в это время ежегодно можно наблюдать метеоритный дождь под названием «Персеиды».

Почему в Азии не прижились европейские вилки, а остались палочки?

Мы ежедневно пользуемся металлической вилкой, не задумываясь о том, что для значительной части населения планеты этот инструмент на протяжении веков оставался чуждым. Почему же европейские столовые приборы, распространившиеся по миру вместе с западной культурой, не смогли вытеснить традиционные палочки в странах Восточной Азии?
Как ни странно, основная причина сохранения палочек кроется в технологии приготовления восточноазиатских блюд, которая формировалась в условиях дефицита древесного топлива. В Древнем Китае эпохи Чжоу плотность населения росла, а площади лесов сокращались, что делало дрова ценным ресурсом. Чтобы минимизировать время термической обработки и сэкономить топливо, повара начали мелко нарезать все ингредиенты перед приготовлением. На стол подавалась еда, состоящая из небольших кусочков, которые не требовалось дополнительно разделывать в тарелке. В таких условиях палочки оказались наиболее эффективным инструментом для захвата пищи.
Важную роль в закреплении этой традиции сыграли культурно-философские течения, в частности конфуцианство. Конфуций, живший в пятом веке до нашей эры, проповедовал отказ от насилия и считал, что предметам, напоминающим оружие, не место за обеденным столом. Ножи и острые вилки ассоциировались с забоем скота и разделыванием туш, поэтому их использование во время трапезы считалось нарушением этикета и гармонии. Кулинарные инструменты оставались исключительно на кухне в руках поваров, а за столом использовались приборы с тупыми концами.
Специфика азиатского рациона также способствовала доминированию палочек. Основу диеты в регионе исторически составляли зерновые культуры, в первую очередь клейкие сорта риса, которые при варке легко сцепляются в небольшие комки. Такой рис удобно брать палочками, в то время как рассыпчатые длиннозерные сорта, популярные на Западе, требовали бы использования ложки или вилки.
С точки зрения гигиены и доступности, палочки также имели преимущество. Изготовление металлических приборов требовало развитой металлургии и значительных затрат, тогда как палочки можно было быстро изготовить из бамбука или дерева. Когда в девятнадцатом и двадцатом веках в Азию начали массово проникать европейские товары, местная кулинарная система уже была полностью сформирована под использование палочек и замена приборов не имела практического смысла.

Один из самых смелых экспериментов японской архитектуры прошёл путь от триумфа до своего исчезновения.

Капсульная башня Накагин была воплощением мечты о городе будущего. Её построили в Токио в 1972 году, и она стала символом метаболизма – японского архитектурного движения, которое мечтало о «живых», постоянно обновляемых городах.

Башня состояла из 140 сменных капсул, похожих на небольшие космические модули. По задумке архитекторов, их можно было менять и переставлять, как детали конструктора. Каждая капсула имела круглое окно-иллюминатор, мини-кухню, ванную комнату и встроенную мебель.

Но годы шли, капсулы ветшали, коммуникации устаревали, а содержание здания становилось всё дороже.

После многолетних дискуссий и попыток сохранить уникальное сооружение, в 2022 году башню демонтировали.

Сегодня отдельные капсулы хранятся в музеях, частных коллекциях и у энтузиастов – как реликвии футуризма 70-х.
Так завершилась история здания, которое когда-то считали домом будущего.

Когда люди научились использовать огонь?

Из антропологии нам известно, что самыми древним человеком считается род Homo habilis, или «человек умелый» (останки которого датируются 2.8 миллионов лет назад). Но как определить набор умений, которыми обладал человек тех времен? Ведь не то что писать, а и говорить тогда не умели, так что никаких свидетельств не сохранилось. А определяют умения по предметам, которые находят в месте раскопок. Лежит, например, рядом с останками каменный топор (который современными методами химического анализа датируют тем же периодом, что и сами останки) – значит топор этот найденным человеком и был сделан. А вот с огнём дело обстоит немного сложнее.
Ведь если топор не может в природе появиться сам по себе, то огонь может появиться как вследствие удара молнией, так и в процессе гниения органических веществ. Если археологи находят обожженную глину или след от огня, то можно ли однозначно сказать: был это искусственный костер или нет? Даже если место вокруг следов огня выложено камнями и выглядит так, будто их уложили вручную, то всегда существует вероятность того, что потоки воды (при сильном дожде) принесли камни к дереву, а затем в дерево ударила молния. Дерево сгорело, человек не при чем, но выглядит место как искусственное кострище. С каждой подобной находкой возникает масса споров и критики!
Более того, следы использования огня ничего не говорят об умении его добывать. Ведь стихийно возникший источник огня вполне мог быть перенесен в пещеру и там поддерживаться на протяжении долгого времени. Поэтому на сегодня все находки старше 1 миллиона лет не могут однозначно свидетельствовать о том, что человек того времени мог пользоваться огнем и, тем более, добывать его.
Более не менее убедительные следы использования огня появляются 350-400 тысяч лет назад, когда находят явно обожженные орудия труда и многослойную золу. А после 350 тысяч лет огонь уже использовали полным ходом – найдено большое число хорошо сохранившихся очагов. Люди быстро осознали преимущества горячей пищи, которая оказалась вкуснее (хотя это вряд ли вообще волновало наших далеких от гурманства предков) и, самое главное, гораздо лучше усваивалась и была значительно более питательной, чем сырая.
Именно новая диета, основанная на приготовленной пище, за несколько сотен тысяч лет превратила наши тела в современный вид с относительно широкими плечами и узким тазом. До этого существовала необходимость в более объемном пищеварительном тракте и грудная клетка была узкой сверху, расширяясь и переходя в большой таз снизу.
Вопрос о способах добычи огня остается открытым до сих пор. Широко распространенное использование на стоянках древних людей свидетельствует о том, что огонь умели не только поддерживать, но и добывать, но каким именно образом – неизвестно. По крайней мере Homo sapiens (представителями которого является современное человечество) уже 50 тысяч лет назад не мог обойтись без огня – любая, даже небольшая стоянка, содержит следы золы или кострищ.

Оперный театр в Чжухае – одно из самых необычных зданий Китая.

Его построили на небольшом острове у побережья Чжухая в виде двух гигантских раковин, благодаря чему театр быстро стал одним из главных символов города. Неудивительно, что местные жители прозвали его просто «Ракушки». ьВнутри расположены главный концертный зал, театральные сцены и выставочные пространства.
Особенно эффектно здание выглядит вечером, когда включается подсветка, превращая театр в два огромных светильника посреди воды.
Сегодня театр считается одной из самых узнаваемых современных достопримечательностей юга Китая.

Кто придумал саксофон и почему он так называется?

Саксофон — духовой музыкальный инструмент, обладающий мощным звучанием и певучим тембром. Звук саксофона всегда привлекает к себе внимание и, хотя принципы его конструкции во многом заимствованы у классического кларнета, его практически невозможно перепутать с другими музыкальными инструментами.
Изобрёл саксофон в начале 1840-х годов бельгийский музыкальный мастер Адольф Сакс. На протяжении многих лет он искал способ устранения интонационных расхождений между деревянными и медными инструментами духового оркестра и замены громоздких и несовершенных басовых офиклеидов («офиклеид» — ныне устаревший музыкальный инструмент, внешне напоминающий фагот). И своё изобретение Сакс, конечно же, называл не своим именем, а «мундштучный офиклеид».
Название «саксофон» впервые применил друг Сакса, французский композитор, дирижёр, музыкальный писатель и новатор, Гектор Берлиоз. Именно Берлиоз опубликовал статьи о новом музыкальном инструменте во влиятельных французских газетах и, к тому же, стал автором первого сочинения с участием саксофона. По словам Берлиоза, «саксофон — этот новый член семейства кларнетов, и при том весьма ценный при условии, что исполнители научатся показывать все его качества, — должен ныне занять особое место в системе консерваторского обучения, потому что уже не далёк момент, когда все композиторы пожелают его использовать»
Свою настоящую популярность и известность саксофон получил в начале XX века благодаря новому музыкальному стилю — джазу, когда музыкальный мир буквально захлестнула «саксофономания». Бывало, что джазовые оркестры (биг-бэнды) включали в себя от пяти и более саксофонов! В современном джазе саксофон до сих пор остаётся одним из ведущих инструментов.

Исследовательское судно RV Flip – единственное в мире судно, которое могло переходить в вертикальное положение посреди океана.
Его длина составляла 108 метров, а вес – 700 тонн. Когда вода закачивалась в огромные резервуары судно начинало погружаться под воду.
Передняя часть судна (17 метров – т. е. высотой в 5-этажный дом!) оставалась наверху, а под воду уходил 91 метр – т. е. большая часть судна. Процесс трансформации занимал около 30 минут.
Судно не имело собственной энергетической установки, дабы оградить измерительное оборудование и приборы от возможных помех со стороны двигателя, валопровода и гребных винтов (вибрация, шумы).
Транспортировка RV Flip осуществлялась буксиром.

На судне производились исследования распространения сейсмических волн в океане, взаимодействия разных слоёв воды, теплообмена между толщей воды и поверхностью.
RV Flip был отправлен на утилизацию в 2023 году.

Почему вомбаты испражняются кубиками?

Биологи долгое время ломали голову над этой австралийской загадкой, ведь в живой природе практически не встречаются объекты с идеальными прямыми углами. В чем же секрет?
Оказывается тайна необычной геометрической формы испражнений вомбатов кроется в уникальном строении их кишечника и особенностях образа жизни.
Вомбаты — убежденные вегетарианцы со специфической диетой. Они питаются жесткой травой, корой и корнями, которые содержат огромное количество трудноперевариваемой клетчатки. Чтобы усвоить из этой пищи максимум питательных веществ, организму требуется много времени. Пищеварительный процесс вомбата длится невероятно долго — от одной до двух недель. За это время пищевая масса проходит через длинный кишечник, где из нее практически полностью выжимается вся влага. К моменту перехода в финальный отдел кишечника фекалии становятся очень сухими, плотными и компактными.
Сама кубическая форма формируется в последних 10% длины кишечника благодаря его неравномерной эластичности. Ученые провели физические исследования и выяснили, что стенки этого органа у вомбата имеют два четких жестких желобка и две высокоэластичные зоны. Когда кишечник ритмично сокращается, чтобы продвинуть переваренную пищу, эластичные участки мягко сдавливают массу, а жесткие — работают как пресс, формируя плоские грани и ровные углы. В результате «на выходе» получается аккуратная цепочка кубиков.
С эволюционной точки зрения такая форма имеет колоссальное значение для выживания и коммуникации животных. Вомбаты обладают крайне слабым зрением, поэтому общаются с сородичами и метят свои границы с помощью запахов. Чтобы соплеменники точно заметили метку, вомбаты оставляют свои фекалии на возвышенностях: камнях, поваленных деревьях и кочках. Круглый помет легко скатился бы с такой поверхности вниз, а идеальные кубики надежно фиксируются на месте и не падают даже при сильном ветре.

Загадочная башня на берегу Чёрного моря

В 2011 году на берегу Чёрного моря в Грузии строили и не достроили вот такой примечательный объект — «Глаз Анаклии». По проекту это должен был быть ресторан со смотровой площадкой, где под грузинское вино можно было бы встречать закаты.

Вообще курорт Анаклия планировали застроить чуть ли не как Шанхай. С небоскрёбами, крупным портом и китайцами. С ними велись переговоры, но что-то к успеху затея не пришла.

Реализовать задумку, к сожалению, не удалось, и многие объекты остались недостроенными.

Откуда появилось выражение «ни пуха, ни пера»?

Мы привыкли использовать эту фразу как напутствие перед экзаменами, важными собеседованиями или любыми другими серьезными жизненными испытаниями, когда человеку искренне требуется удача. Любопытно, что в современном языке эта фраза звучит максимально дружелюбно, однако несколько веков назад услышать ее в свой адрес означало получить жесткий и бескомпромиссный отпор.
Это выражение родилось в охотничьем обиходе. В их лексиконе слово «пух» традиционно символизировало мелкую пушную зверину — зайцев, лисиц или соболей, а «перо» означало птицу — уток, гусей и рябчиков. Отправляясь на промысел, охотник рассчитывал вернуться с богатой добычей обоих видов. Однако просто пожелать человеку удачной охоты считалось страшным табу, способным полностью сорвать все планы и оставить семью без пропитания.
Причина такой скрытности крылась в мифологическом мышлении наших предков. Люди верили, что за каждым шагом человека пристально следят невидимые лесные духи и нечистая сила, которая только и ждет момента, чтобы напасть, напакостить или увести зверя подальше от капканов и стрел. Считалось, что если злые духи услышат прямое пожелание удачи, они сделают всё наперекор. Чтобы обмануть бдительность потусторонних сил, провожающие использовали прием вербальной магии: они желали охотнику полной неудачи, как бы заверяя духов, что этот человек идет в лес просто так и вернется с пустыми руками.
Фраза «ни пуха, ни пера» была призвана убедить нечисть в том, что поход будет бесплодным, и подслушивающим духам нет никакой нужды вмешиваться в процесс. В ответ на такое мнимое проклятие охотник должен был так же грубо ответить: «К черту!». Этот жесткий ответ окончательно сбивал духов с толку, ведь если человек посылает собеседника к черту, значит, между ними происходит ссора и никакой тайной выгоды от этого похода никто не ждет. Обезопасив себя таким лингвистическим щитом, охотник мог спокойно идти на промысел.
Со временем, когда луки и стрелы сменились огнестрельным оружием, а затем и вовсе уступили место городской жизни, суеверный страх перед лесными духами исчез. Но выражение оказалось настолько живучим, что легко адаптировалось к новым реалиям. Бытовое суеверие превратилось в устойчивую идиому и сегодня мы продолжаем посылать друг друга «к черту», даже не задумываясь, что тем самым повторяем древнее заклинание, призванное защитить нас от коварства невидимых сил.

Самое уединенное место в мире. Столп Кацхи в Грузии — это храм на скале высотой 40 м. На вершине площадью 10 на 17 м уместились несколько построек, включая храм, склеп, крошечные кельи и погреб. Место появилось между VI и VIII веками, и остается лишь поражаться упорству древних строителей.

Нынешний вид — реставрация. А наверх можно подняться по подвесной лестнице, установленной после первой экспедиции 1944 года. Как взбирались раньше — загадка. Долгое время столп считался заброшенным, пока в 1990-х годах здесь не возродилась монашеская жизнь, а местный монах Максим Кавтарадзе прожил в одиночестве на вершине около 20 лет, спускаясь вниз лишь дважды в неделю.

Интересно, что на вершине обнаружен винный погреб «марани», что указывает на развитое хозяйство даже в таких экстремальных условиях. Древние надписи на камнях столпа датируются XIII веком, а само место на протяжении столетий называли «Крепостью одиночества».

Доступ для туристов на саму вершину сейчас закрыт, чтобы не нарушать покой монахов, поэтому полюбоваться храмом можно только снизу. Это место окутано легендами, и местные жители до сих пор верят, что столп является связующим звеном между небом и землей. Примечательно, что продукты и воду наверх поднимают с помощью лебедки, а сама лестница, ведущая к небу, считается одной из самых опасных в мире.

Как выбирают Далай-ламу?

Далай-лама – духовный учитель и лидер тибетского буддизма – учения, которое распространено не только на Тибете, но и в Монголии, области Шерпа в Непале, в Бурятии и Калмыкии.
«Далай» на монгольском языке значит «Океан» — в значении «Великий», «лама» на тибетском – означает «учитель». По законам буддизма Далай-лама – это реинкарнация бодхисаттвы Авалокитешвары, давшего обет перерождаться на Земле до тех пор, пока на ней существуют страдания.
После ухода Далай-ламы, его преемника пытаются отыскать среди тибетских мальчиков, которые родились от 49 дней до 2-х лет после его смерти. Обычно Далай-лама оставляет монахам некоторые указания и своего рода подсказки о том, как найти именно того мальчика, в теле которого воплотиться его душа. Кроме того, буддийские монахи показывают маленьким претендентам знакомых предыдущему Далай-ламе людей и его вещи. Если ребенок узнает их, то его официально оглашают преемником.
Подросшего нового Далай-ламу отправляют в столицу Тибета – Лхасу, где опытные ламы обучают его искусству медитации и другим наукам.
Нынешнему Далай-ламе, Тэнзцин Гьямцхо, недавно исполнилось 90 лет.
Когда его предшественник посещал деревню Такцер в 1909 году, он отметил, что хотел бы вернуться сюда. После смерти Далай-ламы XIII монахи приехали в эту деревню и нашли там мальчика, который, увидев вещи из своей прошлой жизни, закричал: «Это моё, это моё!».

Страх многих детей перед гусями имеет под собой вполне реальные основания. Если внимательно присмотреться к клюву этой птицы, можно обнаружить пугающее строение: острые выросты располагаются не только по краям, но и на самом языке. Однако называть их полноценными зубами неверно — в действительности это жесткие роговые пластины. Для гуся, чей рацион состоит из травы и злаков, такие структуры выполняют роль своеобразных ножниц, позволяющих эффективно срезать растительность. Шипы, покрывающие язык, решают другую задачу: они помогают птице удерживать пищу и осуществлять фильтрацию воды.

Эволюция наделила гусиный клюв невероятной функциональностью и чувствительностью. Уровень концентрации нервных окончаний здесь поражает: на один квадратный миллиметр приходится 27 рецепторов, что значительно превышает показатели человеческих пальцев. Дополнительно кончик клюва оснащен тремя сотнями датчиков, позволяющих птице безошибочно находить пропитание на ощупь даже в условиях полной мутности воды. Столь совершенный инструмент служит не только для добычи пищи, но и для обороны. Птицы крайне агрессивно защищают свою территорию, и именно уникальное строение клюва делает их щипки настолько болезненными.

Если Луна исчезнет, что произойдёт с океанами через неделю