Пирог с тыквой и творогом

Маша! Еле донёс я свою спасибищу!
Пирог получился нереальный!
На мой вкус, всё очень сбалансировано!
Ничего не нужно ни прибавить, ни убавить.
Форма у меня немного меньше размером, образовался излишек.
Пока я думал, что с ним делать, дочка уже придумала.
Вот, результат совместного творчества.



Вкусно ОЧЧЕНЬ!!!

Маня, я тыкву нашла. Завтра буду зятю делать твоему. Скажу рецепт от тещи, пусть в воскресенье оценит!

и де пирог???

PapAnin

и де пирог???

У меня сперли творог. Точнее мама спросила нет ли у меня творога, пришлось расколоться. Так в итоге кроме творога она забрала тыкву (половину) и сметану. Как говорят, положила палец в рот, а откусили всю руку. Остаток тыквы лежит в холодильнике, зять твой в следующую пятницу приедет на побывку, сделаю. Чес слово.

Испекла. Пирог получился очень вкусный, но форма, я бы сказала, маловата по диаметру. Бортик получился слишком толстый, теста там замного. А вот начинки можно было бы и побольше.
Но это на мой вкус. А они, как известно, очень разные.

k@wka Очень хорошо, что вкусный!

У меня форма 23 см. тесто нормально вышло, ни много, ни мало, а вот на 26 будет тестяная форма тоньше, тогда надо увеличить начинку до 400 тыквы и 300 творога... но может тогда разломиться, если дондышко будет тоненькое.. ну где-то так...

k@wka Очень хорошо, что вкусный!

У меня форма 23 см. тесто нормально вышло, ни много, ни мало, а вот на 26 будет тестяная форма тоньше, тогда надо увеличить начинку до 400 тыквы и 300 творога... но может тогда разломиться, если дондышко будет тоненькое.. ну где-то так...

О, вот видишь, я еще что-то узнала. У меня форма 28, нужно или меньше искать форму или творога больше купить.

О, вот видишь, я еще что-то узнала. У меня форма 28, нужно или меньше искать форму или творога больше купить.

ни фига се у тя размеры, скромнее надо быть

ни фига се у тя размеры, скромнее надо быть

Да что там скромнее. У меня все формы не меньше этой. У меня же микра с функцией духовки. Там тарелка на 35 см. Наш размерчик.

Вот и я считаю, что самое вкусное в этом пироге - это начинка. А это значит, что ее должно быть много. А теста поменьше. А чтобы пирог из-за тонкого теста не разломался, можно печь его в разъемной форме или ваще резать сразу прямо в ней.

Начинка тут действительно нежная-нежная выходит

У меня форма 20, поэтому получился с прицепом.
Но до верхнего края бортиков формы ещё много места осталось, думаю, что при том же количестве теста, можно начинку увеличить на чуть меньше 1/4.
Хотя, а вдруг не успеет такой толстый слой начинки пропечься?

Хотя, а вдруг не успеет такой толстый слой начинки пропечься?

Вот и я думаю, что если увеличить количество начинки, то и форму надо брать побольше диаметром.

Вот и я думаю, что если увеличить количество начинки, то и форму надо брать побольше диаметром.

конечно, я об этом и говорю... Толщина начинки, на мой взгляд, не должна превышать 3 - 3,5 см

Позвонил домой, сказал, чтобы всё не съедали!
Вечером замеры проводить буду!

Позвонил домой, сказал, чтобы всё не съедали!
Вечером замеры проводить буду!

Жора, таки если схомячат, приезжайте завтра ко мне, я завтра печь буду... будем мерить вместе, до 14-ти часов я абсолютно одна и готова к замерам

Так, ну зачем же открытым текстом!
Налетят ведь завтра... с линейками!!!

Так, ну зачем же открытым текстом!
Налетят ведь завтра... с линейками!!!

Я уже взяла штангельциркуль и выезжаю! Вы попали!!!

Вооот, а я что говорил?
Нууу... не знаю... я с рулеткой приеду!

Вооот, а я что говорил?
Нууу... не знаю... я с рулеткой приеду!

Так мы рулеткой бум диаметр мерять и толщину начинки. а штангельциркулем толщину теста.

нет, не пойдёт!
Со штангенциркулями после 14-00!!!

Не, ну нормально, я се Жору приглашала мерить, а тут эта на метелке Ты, сваха, сначаласама пирог испеки, а потом уже пирогами меряйся, правда Жор?

Со штангенциркулями после 14-00!!!

во-во, нам до 14-ти евреев своих хватит

нет, не пойдёт!
Со штангенциркулями после 14-00!!!

Так я пока прилечу, уже и будет 14-00, тока уточните по какому времени, у нас разница в 1 час. А то прилечу, а вы уже все измеряли!

Не, ну нормально, я се Жору приглашала мерить, а тут эта на метелке Ты, сваха, сначаласама пирог испеки, а потом уже пирогами меряйся, правда Жор?

Так я ваш мерять иду помогать, чего мне свой печь? Или зажилила кусмочек уже сразу?

Мы мерить будем по нашему, по бразильскому

Мы мерить будем по нашему, по бразильскому

А от седова попрошу поподробнее!!!
«Будьте добры, помедленнее! Я записываю!» (с)

thumbnailUrl

"Будьте добры помедленнее..." -- Кавказская пленница

Цитата из фильма "Кавказская пленница" (Л. Гайдай, 1966): Минуточку! Будьте добры, помедленнее!.. Я записываю...Пирог с тыквой и творогом - 1212077

PT

True

2013-09-30T13:44:18+04:00

embedUrl

Ты, сваха, сначала сама пирог испеки, а потом уже пирогами меряйся, правда Жор?

 

Так я пока прилечу, уже и будет 14-00, тока уточните по какому времени, у нас разница в 1 час. А то прилечу, а вы уже все измеряли!

Для большей точности все замеры будут проводиться в 14-00 по Гринвичу.

Так я ваш мерять иду помогать, чего мне свой печь? Или зажилила кусмочек уже сразу?

«Кусочек» и «мерять» - разные вещи! Определись, пожалуйста!

А от седова попрошу поподробнее!!!

Сначала

Определись, пожалуйста!

Во-во... У нас Гринвич, так шо ты, свах, со своим Штангенциркулем сиди дома и пеки пирох

Во-во... У нас Гринвич, так шо ты, свах, со своим Штангенциркулем сиди дома и пеки пирох

Ну шо, заставили старую больную женШину смотаться в магазЫн за Творогом. Взяла аж 600 г. Хватит на мою форму?
Тока я его испеку завтра. В среду буду зятю документы передавать, вот и пирожком поделюси!

Хватит, хватит... Теста тока 1,5 нормы сделай...

Ой, мама, мнеужневтерпёж! Разрезали очень горячим, ммммммм и ммммычали...
Спасибо Машенька, муж страстный почитатель тыквенного пирога, а теперь остался улюблённый до последнего кусочечка.., а потом печь по новой, спасибки опять.!

- вэшчдок, а тесто-то обалденное, токое, шуршащее, вкуснейшее.

lu_estrada Ура!!! Наши добрались до Америки!!!

Теперь вместо того, что бы раз в год кидаться тыквами в Миллсборо, будете их запасать и весь год печь наивкуснейшие пироги. Тока за творогом придется ехать на Брайтон или использовать пошлый хранцузский фромаж

Неееа, не поеду никуда, нам и здесь хорошо, тыквы местные вкусные, я обожаю баттернат, сладкая, пахучая и сочная. А творог я делаю сама из фермерского молочка. Так, что приезжайте откушать свеженького тыквенного пирожка по Вашему рецепту!



P.S. Брайтонский творог? Неа, невкусный.

Маш, могу только в таком виде. Остынет он поздно, а завтра утром увезу. Если я в 5 утра начну фотосессию, муж решит, что у меня крыша едет Так что принимай, как есть, а я плюс понесла, ну очень ароматно, даже в подъезде вкуснющий запах выпечки

lu_estrada

celfh Красотулечка кака рыженькая!!!

Маша! я таки сподобилась его состряпать! Тыкву хоть и маленькую взяла, а ее много еще осталось, так что надо будет повторить обязательно! Вкусненько! Начинка нежная такая. Доча фыркунула, когда увидела тыкву, а потом сказала что тыквы и не чувствуется! Я даже и посыпать не стала ничем, и так вкусно и красиво!



прошу пардону, откололись несколько кусочков бортика, пока из формы доставала.. песочное тесто - оно ж такое хрупкое...
Прими мою благодарность за рецепт, и спасибо от всей семьи за вкусняшку!

Приятного аппетита!

Мань, а форма диам. 26 см подойдет для этого пирога? А то у меня другой нетути.

Пойдет, конечно, просто он будет потоньше

А еще в начинку точно надо меньше сахара!!! Ну очень сладко!!! Хотя моим - чем слаще чем лучше!

Конечно можно меньше... По мне и 100 много

Спасибо автору за чудный рецепт. Аромат стоит просто сногшибательный)))) Ждем, пока остынет... Спасибо)))))

ychilka картиночку не забудьте

ychilka картиночку не забудьте

Вкусно.... фото не будет, пишу с телефона (((

Маша, подскажите, форму какого диаметра использовать?

У меня 23 см, думаю 26 вполне будет. Теста на 23 см многовато

Спасибо.

Маша, я Ваша навеки!!! Ну и пирог! Вся семья одобрила, хотя и отнеслись поначалу с подозрением- тыква? Вчера пекла, а сегодня доели последний кусочек. Мне в нём понравилось абсолютно всё! А ещё решили с дочей, что начинку можно просто саму запечь, эдакое суфле получится! Да, пекла в мульте, потому как без духовки. Боялась, что будут трудности с извлечением- ничего подобного, остыл чуток- и выскочил на волю. Ещё раз

Здорово!!! Всему семейству приятного аппетита!

Вот спасибище!!! сегодня пекла. Я ТАКОГО ЕЩЕ НЕ ЕЛА И НЕ ОЖИДАЛА ТАКОГО РЕЗУЛЬТАТА мужа довольный, попросил добавку! Вкуса тыквы нет совсем. Я даже не знаю, как этот вкус описать.... нововкусный какой-то!!! Цвет ярко-апельсиновый получился (тыква яркая была). Теперь знаю, чем удивлять гостей «на чай» :girl_coocking:. Точно знаю, что делать буду еще! Спасибо за идею и науку

hfhthrf Приятного аппетита! Очень приятно, когда выложенный тобою рецепт вызывает такую бурю эмоций!

«Не пройдет и полгода»...
Эта, якобы, зима позволяет бабулькам торговать, чем бог послал. Иду 4-го с работы, на рыночке вижу морковку и тыквы кусочек. Ага, думаю, есть повод Машин пирог повторить. После ошкуривания «кусочек» был больше полкило. Пришлось двойную порцию затваривать. Хорошо, что мой любимый доперестроечный протвешок как раз в размер оказался. Бумажкой его застелила и вуаля! Остывает.

А это был первый «блин», еще в октябре.

Я тогда в тесто вместо разрыхлителя сослепу еще один пакетик ванильного сахара вальнула. На вкусе не отразилось. Но что-то меня отвлекло и не показала «шедевр».
Маша, спасибо от нас всех.

marinastom, красавчег!!! Прям солнышко! Приятного аппетита! Я тож на годовщину свадьбы пекла, тыква оранжевая была, так красивооооо

Маша, какая это все таки вкусняшка...... Такой вот нежный десерт. Спасибо вам большое - прибольшое А вот и мой

Маша, а он и должен быть после остывания такой мокренький сверху? Я его вчера«припудрила», уже остывший, утром от пудры след только на бортиках.
 }

Ага.

Мама во время поста все говорила, что хочет запеканку творожную с тыквой... а тут целый пирог
Надо ей испечь... ну и нам конечно

Маша большущее спасибо за рецепт. Очень красиво и очень вкусно
Мое солнышко



P.S. Забыла перед фотосессией посыпать пудрой.

Татуш, супер! Где тыкву тока взяла??? Красаа просто!!!

Где тыкву тока взяла?

Машунь весной на даниловском рынке купила половинку. Кашу варила и немного заморозила. А потом забыла про нее, а там как раз 300 грамм. Вот твой рецепт и напомнил про нее.

ШуМахер, Маш, доча сказала, что это очень вкусный пирог, объеденье, а я с ней согласна


Солнечный пирог, веселый