Мультиварка Cuckoo СМС-M1051F

Рецепт риса с говядиной и виски

Готовила сегодня рис длинный на программе рис. Рис промыла, обжарила минут пять на сливочном масле, добавила соль, куркуму, и на 2 мст риса 2,5 мст воды.

За тем приготовила говядину (мариновала в соевом соусе со специями и ложкой виски)
Мясо немного обжарила, добавила лук, обжарила, добавила крупно порезанные помидоры и включила программу тушение.

А я вот щи варила с курицей и сушеными грибами на программе РР 4,5 часа. На ночь конечно ставила.

Ирин, очень даже симпатичные получились. Они у тебя потом стояли на подогреве?

Спасибо Ирин, а после программы РР же нет подогрева...

Здравствуйте, опытные юзеры 1051
Я новенький. У меня такой провокационный вопрос. В своих старых МВ я для ускорения процесса доводил чашу до кипения на газе и вставив в МВ запускал программу. Всё замечательно работало без последствий. Однако прочитав ужасную инструкция для 1051, я узнаю, что это категорически запрещено. Что может произойти с чашей? Я всегда на малом огне и с наполнением грел. Или наплевать на перестраховщиков? Спасибо за внимание и возможный правильный ответ.

... а что? Все чаши живы - здоровы. Кстати, процесс ускоряется, особенно на маломощных МВ.

А куда вы торопитесь?

... а что? Все чаши живы - здоровы. Кстати, процесс ускоряется, особенно на маломощных МВ.

Так ведь она и так достаточно быстрая и совсем не маломощная! Зачем так рисковать???

А зачем тогда вообще мультиварка? А Cuckoo СМС-M1051F это вообще дорогая скороварка и чаша новая стоит 5тыс руб...., да и ускорять там нечего и так все быстро готовится
Можно просто воду горячую добавлять для ускорения набора давления.

Сейчас не тороплюсь, а в другой раз - да. МВ для экономии времени сделаны, почему бы еще немного не сэкономить?

Хорошо, повернем по-другому. Пусть это теоретический вопрос. Если я нагрею на малом газу чашу с водой, то 10-слойное, или какое там, покрытие развалится? Я хочу знать только пределы прочности.

Зачем!? Мультиварка сама все нагреет и приготовит. Ну я поняла бы еще подобные действия с мультей поларис и ей подобных маломощных мв и ТО можно просто горячую воду залить если нужно, но в куку такое проделывать...., это просто варварство какое то по отношению к этой чудесной корейской модели мв.

Я хочу знать только пределы прочности.

Купите просто одну чашу тогда
Зачем Вам вся мв, если Вас только прочность чаши в непригодных для эксплуатации условиях интересует)
Да, ручки же пластиковые на чаше?

Купите просто одну чашу тогда

А луче просто обычных кастрюль две-три штуки и готовить на газу, зачем мульти и чаши насиловать

Принимайте счастливого обладателя Муж в воскресенье внезапно подарил)
Сделала вчера плов и свинину кусочками в сметане на РР 2 часа. И то и другое получилось очень вкусным и таким нежным что ли... у меня появилось несколько глупых вопросов: 1) как вы обжариваете до золотистой корочки? Сливаете жидкость которая из мяса выделяется при обжарке? и сколько времени примерно уходит у вас на обжарку гуляша примерно.. 2) крышка резко открывается, если ее не придерживать рукой, так и должно быть? 3) если я хочу приготовить стейки форели на пару, сколько времени выбрать? А если я хочу ее запечь, то как в таком случае поступить? Вобщем чувствую, замучаю я вас тут))

В поисках рецептов почитал книгу парагвайских пользователей Cuckoo. Меня зацепил один рецепт. Куриные ножки приготовленные в Кока-коле. Пишу по памяти. На 5 ножек - 1 стакан Кока-колы, соль, масло, специи по вкусу. Готовить кажется на программе духовка минут 15. Кто-нибудь готовил такое? Я не могу пока решиться.

За 15 минут на Духовке (да и на Мультиповаре) ножки готовы не будут, тем более с таким количеством жидкости, ей одной надо еще закипеть. Думаю, там готовили в каком-нибудь аналоге 1054, где время только активное указывается, а не общее, как в нашей 1051.

Куриные ножки в Кока-коле: температурные режимы

да, сейчас прочитал оригинал и поправил сообщение свое:

В поисках рецептов почитал книгу парагвайских пользователей Cuckoo. Меня зацепил один рецепт. Куриные ножки приготовленные в Кока-коле. На 5 ножек - 1 стакан Кока-колы, лук, соль, масло, специи по вкусу. Жарить при 162 градусах ножки с луком при открытой крышке до готовности лука. Добавить Кока-колу, соус для барбекю и на программе (мультиповар наверное) под давлением при 115 градусах 5 минут. Кто-нибудь готовил такое? Я не могу пока решиться.

Действительно там аналог по виду и функциям 1054, хотя называется 1051, но другие буквы. Еще они жалуются, что в книге рецептов с МВ время очень завышено. Наверное тут 2 системы времени с учетом выхода на режим и чистое.

Я думаю, что должно получиться вкусно, хоть и необычно, просто кока-кола для меня жуткая и вредная гадость

Я рыбу просто складываю в чашу без масла и всего такого, можно лимон или чеснок и специи в зависимости от типа рыбы и на мультиповаре минут на 20-25. Получается как на пару, а с пароварками возиться не люблю.

В поисках рецептов почитал книгу парагвайских пользователей Cuckoo. Меня зацепил один рецепт. Куриные ножки приготовленные в Кока-коле.

Посмотрите, аналогичный рецепт готовили в брандике 6051 hlebopechka.ru...
на фотке выглядит очень аппетитно!

Я готовила по этому рецепту, только в 37501, т. е. не под давлением, а на обычном тушении. Это ооочень вкусно! Подливка потрясающая! (Лиза, прости! )

Большое спасибо за советы. Кстати, в Испании прекратили несколько месяцев назад продавать Robochef (Cuckoo 1054) за 450 евро. Поставщик отказался возить, а может сняли с производства. Теперь ищут модель другого робота-повара.

Большое спасибо за советы. Кстати, в Испании прекратили несколько месяцев назад продавать Robochef (Cuckoo 1054) за 450 евро. Поставщик отказался возить, а может сняли с производства. Теперь ищут модель другого робота-повара.

А у них что, акция была, что всего за 450 евро продавали? Я в свое время видела только за 600

На сайте продавца как реклама написано, что цена теперь не 600, а 450 евро, не знаю сколько она продержалась, но факт, что сейчас уже не продают (с сентября 2013) и поставщик не отвечает на звонки, сервис тоже не предоставляет. Наверное или бизнес не пошел или производитель снял модель. Сейчас идут переговоры с другим поставщиком. Сайт с форумом испанским небольшой, но аккуратный. Очень грамотно все пишут сообщения, без ошибок. Конечно всё держится на нескольких энтузиастах. Раньше проводился конкурс рецептов, главный приз - кукушка 1054. Много видео-рецептов. Есть красивые электронные книги с рецептами к определенной дате или празднику, многие можно скачать. Всё описывать тут не буду, там еще какая-то мини Санта Барбара была с изгнанием ключевого человека с одного кулинарного сайта и основание им другого.

Девочки, а никто не знает, может быть есть для кукко 1051 кастрюлька из нержавейки? Вообще такая в природе существует? Может быть там в Корее?

Я рыбу просто складываю в чашу без масла и всего такого, можно лимон или чеснок и специи в зависимости от типа рыбы и на мультиповаре минут на 20-25. Получается как на пару, а с пароварками возиться не люблю.

Это очень здорово, что так можно, потому как лентяй во мне не дремлет
Я еще успела сделать картошку а-ля Айдахо, очень классно получилось! По вкусу похоже на картофель по-деревенски из макдака, печеная и с деликатной корочкой. И еще был эксперимент с фруктовым пирогом. На вкус отпад, но я накосячила с вытаскиванием из чаши, поэтому усе развалилось. Потом уже вычитала, что надо было дать отдохнуть и остыть, а потом с помощью паровой пластины перевернуть. В следующий раз буду умнее а вообще классная конечно штука. Муж вчера сидит на диване обожрамшись и выдает: «я тебе купил машину смерти»

у меня вопрос: все время горит значок «без давления». обнаружила когда готовила на мультиповаре. т. е. хотела его отключить, а оно итак горит что отключено. при этом если зажать кнопку таймер/сброс после кнопки старт, то гид говорит «приготовление без давления», как будто раньше было под давлением... ничего не понимаю.. как будто этот значок «залип» и не меняется в зависимости от того как действительно идет приготовление

А давление набирается?

думаю да, т. к. в конце идет выпуск пара.. я вот сейчас подумала, может он изначально всегда пишет без давления, а уже когда оно наберется меняет на «под давлением»? или если под давлением, то сразу при выборе мультиповара так и пишет?
П. С.: когда включила очистку паром, через какое-то врем увидела что горит под давлением, как надо...

Работа индикатора давления и приготовление омлета

я сейчас посмотрела видеорецепт каннелоне, так там вроде так же: сначала горит без давления, а потом щелчок и надпись меняется на «под давлением» и девушка еще сообщает «мультиварка перешла в режим приготовление под давлением». так что зря я панику подняла, так и должно быть...
я кстати готовила омлет: сначала на мультиповаре с давлением 15 минут 95гр, открыла крышку, а там все плавает. поставила на мультиповар без давления на 20 минут 105 гр. Получился вкусный, но плоский, без пузырьков воздуха внутри. на какой программе в следующий раз лучше готовить, чтобы он хорошенько поднялся?

Попробуйте омлет на выпечку на 1 уровне минут 15, потом лучше если что добавить время.

Уже давненько делала на РР курочку, часа 4 вроде... получилась вот такая:-\

Я ее потом поджарила минутки по три с каждой стороны на 3 уровне и получилась не только вкусная, но и симпатишная:-[

Опыт приготовления творожной запеканки (110°C)

Всем спасибо за полезные советы, без вас осваивать кукушку было бы намногосложнее. Уже сделала форель в чаше, неплохо вышло, а омлет тоже обязательно попробую в следующий раз на вупечке делать, пока просто его не хоцца... Делала вчера творожную запеканку (5 яиц и 800г творога) на мультиповаре без давления 110 гр 1.30 мин (открывала через час, был сильно сырой, запустила еще на полчасика). Очень нежный и воздушный получился, чуть из чаши не вылез))
Теперь задумала делать теплый салат с печеной свеклой. В рецепте ее целую запекают в фольге в духовке 2 часа и потом режут кубиками. А я хочу порезать сырую на кубикорезке и потом запчь в кукушке.. это можно как-нибудь осуществить?

Девочки, а никто не знает, может быть есть для кукко 1051 кастрюлька из нержавейки? Вообще такая в природе существует? Может быть там в Корее?

В свое время Cuckoo выпускал кастрюльки из нержавейки, но они подходили только для нескольких индукционных моделей, втч и для 1054. Но их производство уже давно прекратили (((

Vei, благодарю за ответ.
Спецом ездила в зельгрос посмотреть вживую на скороварку с чашей из нержавейки (имя называть не буду), но после скороварок куко 1010 и 1051, даже чисто внешне, она меня не впечатлила.

Да ладно, я ее не только видела, но и кое-что готовила на презентации марки Steba. Она мне понравилась, их просто с кукушками сравнивать не корректно, абсолютно разные приборы и по функционалу и по весовой категории. Но в своем сегменте она очень достойная.

Пошаговое приготовление грудинки (Жарка + РР)

Я сегодня случайно купила свеженький кусочек грудинки и захотелось мне его закоптить:girl-th: Но подумала, подууумала:girl-th: коптильню отмывать потом нааадо....
В общем, залила я этот кусочек соевым соусом, специями для мяса присыпала и оставила минут на 30, потом вынула и бумажными полотенцами обсушила. Включила программу жарка 3 уровень, чашу смазала растительным маслом, грудинку разрезала на две части и буквально за 5 минут обжарила куски со всех сторон. Программу жарка выключила, крышку закрыла и включила программу РР на 1час 30 минут. Достала вот такую красоту.

эт с другой стороны

это я дурында, распахала в горячем виде...

ну а это уже в холодильнике остыло и очень хорошо резалось ножом

оооочень вкусно, но очень мало....:nyam:girl_pardon: Пойду опять искать грудинку...
Простите девочки шо много фоток..., ну люблю я фотографировать....:girl_red:photo:

Спасибо Лизонька!
Я Лиз тож сфоткала и тут же все слопали.....
Рецептом да??? А че тут вроде все просто, поджарил да на РР и все....

Я такие длинные сообщения пишу, что наверное мой вопрос остался незамеченным и уже «уехал» на предыдущую страницу.. Так что повторю его снова:
Теперь задумала делать теплый салат с печеной свеклой. В рецепте ее целую запекают в фольге в духовке 2 часа и потом режут кубиками. А я хочу порезать сырую на кубикорезке и потом запечь в кукушке.. это можно как-нибудь осуществить?
Очень теперь хочется все рецепты для кукушки адаптировать

Странно, я точно помню, что уже отвечала на этот вопрос или это на другом форуме было?
Мне кажется, что сырой резать ее нет смысла, так как весь сок вытечет во время термической обработки. Все же лучше сначала ее испечь или на пару приготовить (мне кстати на пару из МВ вкус у овощей очень понравился) и лишь потом резать кубиками.

И хде твоя шейка? Ну хоть одним глазком бы посмотреть..

Нету, Ирин до гостей не успела сфотографировать, а при них не удобно было, как бы чего не подумали. Нарезка получилась вкууусная.

А я хочу порезать сырую на кубикорезке и потом запечь в кукушке.. это можно как-нибудь осуществить?
 

В Кукушке не пробовала, а в Мулинексе на пару постоянно делаю, мне нравится, ничего не вываривается.

Ирочка, так ты уже резаную свеклу варишь на пару?

Лиз, и я варю на винегрет причём все овощи сразу можно в рукаве для запекания или в фольге.

Достала вот такую красоту.

Действительно, красота. Выглядит просто идеально. И конечно же украсит раздел рецептов.

.......... Варила недавно овощи. Совсем забыла, что есть книга с рецептами. Набила подзавязку чашу налила немного воды и включила тушение. Свекла (мелкая) очень вкусная получилась, картошка норм., а вот морковь превратилась в пюре... странно.

Всем добрый вечер! Пользуюсь мультиваркой два дня. Сегодня при внимательном осмотре чаши, когда при ярком свете под определенным углом смотришь, обнаружила разводы тонкие, на ощупь их не чувствуешь. И еще одну тоненькую царапинку, едва ощутимую пальцем. Что-то прям расстроилась. Неужели купила с такой чашей? Не могла же она за два дня поцарапаться? Поделитесь опытом использования чашей. И не вредно ли готовить с царапинами? У меня маленькие дети, вот и загоняюсь.

Разводы могут быть от соли после выпаривания воды. Я после самоочистки тоже заметил разводы, но они легко стерлись.

У меня тоже очень быстро появились царапины (это не страшно), покрытие у чаши очень хорошее, но очень нежное Можно пользоваться только силиконовыми лапатками, ложками... Ну и не любит конечно чаша косточки, мясо на кости нужно готовить очень осторожно.

Девочки! У меня проблема. Пыталась сварить картошку по книжке 100 гр на мультеповаре 20 мин. Сырая абсолютно, запустила еще раз - недовареная. Потом включила рис и отменила ч/з некоторое время, и вовремя. Очень сильно парила, вода почти вся выкипела, но картошка сварилась наконец-то. Запустила очистку паром, крахмал, как клей все таки. Итого - больше часа на такую пустяковину. Что не так? Картошки было немного на салат, воды чуть больше половины уровня картошки.

Я сегодня варила картошку для пирожков на воде. Вода почти полностью покрыла картошку. Мультиповар 102* 40 минут все прекрасно. Если на молоке варить, то 100* 40 минут. Все прекрасно разваривается. Пробуйте! У вас картошка порезанная? А то если целая наверное больше надо времени.

Ириш, я тоже по этому твоему рецепту делала, картошка прекрасно сварилась.

Так да, я вот сейчас просто половинками варила на гречке и без масла, все прекрасно сварилось Воды мл 100 добавляла... А так вообще можно просто на мультиповаре 120°с минут 15 варить.

Девочки! У меня проблема. Пыталась сварить картошку по книжке 100 гр на мультеповаре 20 мин.

На 100° мало, правильно Ирина-вернисаж пишет, на 120° надо.

Спасибо! Могла бы и сама догадаться, что 20 минут мало.
А я наконец то достала корзину для пароварки. Еще раз поразило качество. Недавно видела у подруги новенький Рэдмонд. Земля и небо. Нормально приготовилась еда и, удивительно, что пара на кухне от кукушки не было. Еще делала два раза «черный плов» из любимой баранины и коричневого риса «Рубин». Очень - очень понравился такой плов. Сначала что-то наумничала и после поджарки мяса, добавила рис и включила «Рис». Сыроватенько получилось и вода испарилась. Добавила воды и 1,5 часа РР. Отличный плов получился, как ни странно. Второй раз рис замочила минут на 30, хотя никогда этого не делаю, и готовила на плове. Опять вкусно!!!

Так рис Рубин это ж отдельная песня, его и замачивать нужно и воды больше...

Замачивать больше не буду, эт. точно. Куплю еще (не помню где) и обязательно повтою с бараниной, конечно. Я думаю, он без замачивания на плове получится!??

Рецепты тушеной капусты и гороховой каши

Начался пост, тушу капустку на программе тушение, получается как раз такая как я люблю.
Капусту терла на терке (типа бернер) с насадкой для картофеля фри (всегда так тру для начинки в пирожки). В обжаренный лук добавляла паприку, чеснок, перец (мельница 4 перца), имбирь молотый, капусту и ложку воды.

Еще варила гороховую кашу, тоже на программе тушение. Горох половинками, просто промыла, даже не замачивала. Обжарила сначала лук, добавила паприку, дольку чеснока, затем промытый горох, соль и воду 1:3, программа тушение.
Терпеть не могла горох с детсадовского возраста, а тут попробовала, оказывается ни че так вкусно даже.:yes:oops:

Вот что интересно, я пыталась сварить гороховую кашу в 1051 из зеленого колотого гороха Мистраль (какой был дома), так даже 1:2 оказалось слишком много воды, горох плавал в воде. И на Тушениия не рискнула, готовила в десять заходов на Мультиповаре при тем-ре около 105-110С, боялась побега. В общем, опыт свой посчитала неудачным, а потому ничего не написала.

Лизок, побега даже не намечалось, я первый раз варила на тушении 1:2, получилась ооочень густая и прижарилась к чаше. Но надо брать во внимание, что я горох варила дробленый (половинками) и вапче НЕ замачивала, а просто промыла.
К стати на супе тоже нормально получается, только не разваривается в пюре.

Варка овощей для винегрета на пару

Я сегодня варила винегрет в кукушке.
Овощи помыла, почистила, порезала кубиком и уложила слоями в глубокую пароварку. Вниз свеклу, за тем морковь, сверху картофель, получилось полная пароварка. В чашу налила 3 мультстакана воды и установила туда пароварку. Включила программу пар на 25 минут, 2 уровень. После окончания программы, вынула пароварку с овощами, остудила, переложила в салатник и добавила все остальное для винегрета. Я так еще ни разу не готовила, мне понравилось

А пароварка легко отмылась от свеклы?
Все забываю спросить, как у вас мультя находится в состоянии покоя. Крышка закрыта? И рычаг в каком положении.

Я сегодня варила винегрет в кукушке.

клево
а что туда еще кладется? я не любительница винегрета, но думаю картошка, морковка, свекла + капуста соленая (у меня огурцы есть ). Еще что-то нужно?

Отмылась без проблем, ни пятнышка
Мультя когда не работает и пустая, то обычно у меня стоит с открытой крышкой и просушивается, а если с едой, то просто закрыта, ручка без разницы как