Вафельница, орешница

Пластины и в самом деле похожи, но... она, да «не она». Рисунок на вафельках будет одинаков, а вот качество выпечки... и рассказать некому - похоже, это единственное упоминание о таком экземпляре на форуме. А любопытно очень - я с таким удовольствием читаю эту тему, теплая она! Вдруг и у нас найдется владелец подобного, да сравнит.

Производство г. Томск, НПО «Сибэлектромотор»

Нашла отзыв на нее, вафельки красивые

я с таким удовольствием читаю эту тему, теплая она!

Прочитала отзыв! Таня, а они с Эстой, наверно, близнецы! И вафельки в этом отзыве такие классные - румяные! Вот чесслово прям сразу захотелось таких. И даже проскочила мысль купить такую вафельницу себе в хозяйство, но только ставить уже некуда. Может, кто приютит ее - такое добро пропадает!

даже проскочила мысль купить такую вафельницу себе в хозяйство

Наташ, я уже боюсь таких мыслей.

а они с Эстой, наверно, близнецы

похоже на то. Вафельки ровнозапеченные, без горелостей.

Опыт покупки витринного образца и тест GF-020

Девчата, рассказываю про свои злоключения с DNS. Напомню, что покупала маме в подарок GF-020

В общем, кто не смог купить за 1799 - не спешите огорчаться. Это оказался витринный образец!

Причем об этом не было ни слова при покупке. Когда коробочку принесли я сразу обратила внимание, что вид у нее несколько потрепанный, заклеена была развеселым зелененьким скотчем кривенько...
Скрепя сердце оплатила - осматривать-распаковывать можно только после оплаты. Попросила открыть. А там подставка вся в пыли! Хоть бы обтерли...

Спрашиваю - как так?
Консультант замялся.

• Витринный образец?

Он - Ну да...

Спросила, точно ли не отремонтированная техника? Стал уверять что нет, отремонтированные у них в магазине в районе уралмаша продаются (а покупатели, интересно, в курсе или тоже сюрприз?). Не знаю, сказал ли он мне правду или слукавил. Хотела сразу же вернуть деньги - считаю, что покупатель должен знать, что покупает витринный образец со вскрытой упаковкой, который стоял в открытом доступе в зале. Но паспорт я с собой не взяла. Поплелась со своей вафельницей домой.
Дарить ее в такой коробке просто стыдно, пока открывали для проверки еще и ручка у нее оторвалась. К тому же я не знаю, где она стояла и сколько рук ее уже открывали-закрывали, падала она или нет. На вид вроде целенькая.

Расстроилась, конечно. Решила, что раз я себе тоже хотела вафельницу (выбрала тоже GF, но подешевле - GF-010, 700 вт), то, может, оставлю тогда себе? Маме повторно заказала GF-020 на этот раз м-видео - там у меня остались бонусы, так что вышло ненамного дороже.

Вот такие дела. Думаю, кексница FG по низкой цене тоже была витринным образцом.

Но нет худа без добра. Потестировала в тот же день вафельницу - сделала половину самого простенького рецепта из инструкции (бельгийские вафли). Мне очень понравилось. Печет и правда быстро-быстро. Даже на средней мощности вафельки были готовы через 3-4 минуты! Румяные, но не пересушенные. И это при том, что вафли я пекла впервые в жизни - до этого только читала про вафельницы. А какие у них ячейки глубокие! Я такие впервые вижу. Моим первым кандидатом была вафельница от Витек (друзья советовали, т. к. у них такая) - там очень симпатичные вафли, но все-таки ячейки там не такие рельефные. И еще хочу отметить оптимальный размер вафелек. Мы все в семье малоежки - на троих с лихвой хватило двух выпеченных порций. Вафельки-дольки не маленькие, оптимального размера.
В общем, девочки, спасибо вам огромное, что помогли с выбором прибора! Она действительно замечательная. Надеюсь, поработает и порадует нас не смотря ни на что.
А с ДНС-ом теперь сама буду уточнять при подозрительно низкой цене, не витринный ли это образец.

Doxie, c ДНС у меня тоже не сложилось и именно с этой вафельницей, они мне бракованную прислали, так что больше я у них ничего не заказываю.

Doxie, Соня, ну хорошо, что несмотря ни на что, вафельница оказалась рабочей и без царапин, сколов и прочих неприятностей!
Витринный образец - это все-таки не бракованная вещь.

Ох как интересно с днс, девочки, я сегодня иду туда забирать кексницу ГФ и вафельницу-цветок Боман (она в днс тоже оказалась по цене лучше других магазинов), отпишусь вечером.

Светлана, у меня до этого был хороший опыт с ними, но брала только компьютерную технику-аксессуары... Жаль, что они стали так небрежны в работе, раньше мне очень нравился этот магазин.

Юлия, да, главное - чтобы работала исправно. Прибор-то чудесный просто.

Елена, ой, напишите, потом, пожалуйста, как прошла покупка. Если цена пониже, чем в других магазинах незначительно, то, мне кажется, все будет ок. На вафельницу-то они внезапно снизили буквально за день а потом подняли обратно (видимо сбыли витринный образец как раз)
Я присмотрела еще дачную электроплитку у них - там цена в половину ниже, чем у конкурентов. Подозреваю, что опять та же ситуация... На самом деле ничего крамольного в продаже такой техники нет, но для покупателя это все же должна быть осознанная покупка, а не сюрприз.

Девочки, хотела у вас еще про нее спросить: вот я разогреваю до нужной температуры, заливаю тесто бельгийских вафель из книжки рецептов, жду 10 секунд и переварачиваю. Через какое-то время из нее начинает сильно-сильно пар валить и свистеть, один раз она даже покачиваться начала от пара на подставке. Это нормально?

Добрый день, девочки.
Заказала Вафельницу GFgril GF-020 и призадумалась, какие манипуляции вы с ней делали перед первым приготовлением?

какие манипуляции вы с ней делали перед первым приготовлением?

А какие манипуляции нужны? Я протерла, да стала готовить.

А какие манипуляции нужны? Я протерла, да стала готовить.

Прочитала, что нектрые прокаливают, нектрые выбрасывают первую порцию вафель, отсюда и вопрос.
 Спасиб.

Dashik, в инструкции есть рекомендация выбросить первую порцию вафель. На вид она была совершенно чистенькая, но (да, я не удержалась и попробовала крохотный кусочек) имела чуть заметный химический привкус. Выбросила))
Следующие порции были без него.
Перед выпечкой протерла чуть-чуть панели маслом. Не знаю, надо ли.

На тестовую выпечку сделала самый простой вариант - бельгийские из инструкции, чтобы в случае неисправности не было жаль продуктов. Там рецепт на 3 яйца, я пересчитала на 2 - вышло где-то три кружка-порции вафель.

Подготовка покрытия и техническое тесто для очистки

нектрые прокаливают, нектрые выбрасывают первую порцию вафель

Я все новые приборы с антипригарным покрытием после очистки прогреваю с оливковым маслом перед первой выпечкой. В этой вафельнице пробную вафлю тоже выбросила, спец. для этого замесила немного теста на соде из нескольких ложек муки, воды и раст. масла. Просто у панелек достаточно сложная конфигурация, поэтому первую вафлю действительно лучше не есть. Вот в кекснице и других подобных приборах вполне достаточно влажной протирки.

Заказала Вафельницу GFgril GF-020

На озоне на эту вафельницу цена сейчас тоже ниже можно еще и промокод использовать

Промокод на 250 руб DARIM250, еще на 100 руб PODAROK100

Девочки, пока не дошла до ДНС за кексницей и вафельницей, надеюсь завтра успеть, отпишусь.
Вопрос к владельцам вафельницы-цветка Bomann 5018: какой толщины получается вафля?

Зашла на Озон. Цена вафельницы 2499. Подорожала уже за эти дни?

Соня, я забрала из ДНС, спрячу под спойлер, не совсем по теме

кексница была в новой коробке, спросила у продавца-сказал, что нет, это не витринный экземпляр, у них такая цена. Мало того-я уже испекла кекс, все ок. И повторюсь-я когда-то по низкой цене брала в ДНС мультю, 3 года-полет нормальный. Так что берите смело, у меня с этим магазином много положительных покупок по цене ниже рынка. Пошла отчитываться в тему кексницы

Зашла на Озон. Цена вафельницы 2499. Подорожала уже за эти дни?

На 400 рублей за день!?

Dashik, ну, для Озона такое-привычное дело)

Елена, спасибо, что отписались по итогам! Значит, моя ситуация с вафельницей все же была совпадением (что все-таки радует, магазин-то прямо рядом с домом - там удобно забирать мелкую технику). Поздравляю с покупкой!

Девочки, добрый день! Меня зовут Ольга. Получила в подарок мультипекарь и так рада, что нашла эту тему! У меня три панели: для пиццы, пончиков и вафли. Пончики и вафли по разу пекла. В пицце делала перекусы на дачу в лаваше, тостовом хлебе с начинками разными. Столько рецептов новых, буду пробовать постепенно.

Ольга, добро пожаловать! У мультипекаря есть еще своя темка: Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

оказалась тут

Не удивительно, ведь темки в одном разделе, а у мультипекаря еще и вафельных панелек несколько, поэтому и в этой темке не раз упоминался!

Обзор и особенности советской вафельницы Spalis

В моем вафельном семействе пополнение - вафельница Spalis. Напомню, это вафельница литовского производства времен СССР. Судя по виденному в сети у этой вафельницы три модификации. Внутри они все одинаковы - со съемными вафельными панелями. У меня модель как на фото 3 - регулятор с точками.

После Таниных вафельных трубочек и показательных воздушных разломчиков овсяных вафель, эта вафельница прочно обосновалась в моих хотелках. Очень здорово, что есть теперь доставка на Авито и есть люди, которым все эти вафельницы, иногда практически новые, абсолютно не нужны!
Так что звезды легли как надо и я получила свой экземпляр! Очень символично, что это случилось именно в октябре, т. к. spalis в переводе с литовского - октябрь!
Для начала и для полной картины особенностей этой вафельницы я замесила свое проверенное на Эсте тесто. Чудеса - результат абсолютно другой! Таких вафель не получается ни на одной моей вафельнице. Мне показалось, что они по структуре чем-то похожи на крекерное печенье! Буду пробовать разные рецепты. Очень рада, что теперь и такая вафельница есть в моей коллекции!

Юлия, поздравляю с чудесной вафельницей
А я с орешками пришла, вкуснооо



У меня Супра со сменными пластинами, пользуюсь иногда. Нравится

Тут никакой

Katko, Катюш, ну как так? Срочно исправляй ситуацию! Ведь по таким ценам ни на каких ибэях не купишь такое богатство!

Эта вафельница в отличном состоянии на авито стоила 500 руб + 323 доставка до меня. А ведь в свое время эта модель была одной из самых дорогих - 22 руб. 50 коп.

notka_notka, Наташа, спасибо!
Классные орешки! Такие золотые!

Юлия, да бИда сапсем.... я то затихаю, то опять на вас соблазняюсь... нашла сейчас на Авито Spalis, но Сергей просит 1400+ до меня доставка 500

вафельница Spalis

Молодец, что купила! Шикарная вещь! Я прямо не нарадуюсь на эти раритеты.
Юль, отличные разломчики и колер красивый ровный.

чем-то похожи на крекерное печенье!

Ага, есть такое, по структуре вафельки здесь получаются необычные.
Ну что, вафельный парк у нас теперь вроде полностью укомплектован!

Наталья, орешки хороши))
Я когда-то давно, в школе училась ещё, пекла каждые выходные, только на формочке, что для газовых плит, у меня эти формочки и сейчас есть... только не пеку в них
У соседей забрала ещё вафельницу такую

А я с орешками пришла

Наташ, красивые солнечные! А по какому рецепту печешь? Хочу не дубовые и рассыпчатые.

Я прямо не нарадуюсь на эти раритеты

Ага, Тань, и я! Спасибо за твои вдохновляющие обзоры!

Ну что, вафельный парк у нас теперь вроде полностью укомплектован

Очень на это надеюсь!

нашла сейчас на Авито Spalis,

Катя, они часто всплывают и цены порой не зависят от состояния! Поняла, что за 500-700 руб (без учета доставки) вполне реально купить почти новую!

Вот еще был запасной вариант аналогичный моей, вафельница внешне выглядит очень хорошо, но почему-то продавец не посчитал нужным показать фото открытой, хотя написала и попросила....

Юлия, во и удивляет, что просишь фото внутри, почему-то не делают
А это тоже литовская?



Мы с Татьяной подобрали вариант эсты, но у меня непредвиденные обстоятельства были, я снова отложила поиски и покупки..
Татьяна, ещё раз огромное спасибо тебе за помощь

тоже литовская?

Да, это тоже Spalis - даже на стикере есть эмблема завода- широкая буква "S" в кружочке! Я купила точно такую же! У моей 87 год выпуска - у этой не знаю.
Может конечно у продавца нет возможности сфотографировать хотя бы телефоном, не знаю еще какие могут быть причины. Ведь вафельница даже судя по ручкам, регулятору и по выступающим торцам вафельных панелей практически не использовалась.

Мы с Татьяной подобрали вариант эсты

Вот для начала нужно определиться - какие именно вафли тебе нужны! Если тоненькие и хрупкие - то Эста по ним на первом месте! У Spalis вафли более плотные, но с интересной воздушной структурой. Я специально попробовала на том же самом тесте - оно у меня без разрыхлителя и соды, но по разломам видно, сколько там воздушных пузырьков внутри.

Юлия, мне для несладких, хлебных надо... а текстура мне и у твоих ноавится, на хрустики похожа, а и тоненькие нравятся, на финкрисповские было бы похоже... наверно...

Технология выпечки гонконгских вафель в GF-020

А я попробовала в своей GF-020 испечь вафли из теста для гонконгских вафель. Без фото, к сожалению, - не успела. Но вафли удались, хоть форма и отличается от традиционной для гонконгских.

Если кому-нибудь нужен рецепт, брала тут:

В качестве custard powder взяла заварной крем Haas.

Единственный момент - когда делаю вафли из подобного жидкого теста, перевернутую на подставке вафельницу начинает очень сильно распирать паром и увеличивающимся в объеме тестом. Теперь понимаю, откуда на ямаркете была пара отзывов о «взрывах».

Для себя нашла такой выход: если тесто жидкое, то заливаю, отсчитываю 10 секунд, переворачиваю, жду, пока не начнет идти пар, и возвращаю в исходное состояние. Крышка в этом случае не фиксируется так плотно, как в перевернутом виде, но на качество и скорость выпечки вафель это не повлияло. После того, как сильный пар пройдет и тесто осядет, можно снова перевернуть, но разницы особой не заметила - в обоих случаях печется хорошо и очень-очень быстро. Думаю, потому, что основная функция «переворота» уже выполнена - тесто распределилось по форме равномерно.

наверно...

Выход один -нужны обе эти вафельницы!

Единственный момент - когда делаю вафли из подобного жидкого теста, перевернутую на подставке вафельницу начинает очень сильно распирать паром и увеличивающимся в объеме тестом. Теперь понимаю, откуда на ямаркете была пара отзывов о «взрывах».

Вот оказывается в чем дело.. А то думаю - не сталкивалась с таким - ни с шумом, ни с распиранием. Для толстых вафель делаю тесто достаточно густое - не льющееся.

Юлия, я тоже ломала голову, как среди стольких положительных отзывов попадались вот такие. У меня с более густым тестом тоже никаких проблем нет - отлично пекутся и бельгийские из книжки рецептов, и с корицей оттуда же. Тесто, конечно, увеличивается в объеме и чуть увеличивается за счет этого зазор, но это не вызывает никаких проблем. Причем для бельгийских тесто не сказать что очень густое, но все же гуще, чем для гонконгских.
У гонконгских оно прямо текучее такое. Ну да впрочем и это не стало в итоге проблемой - испеклись на ура, да еще и ровненько так зарумянились. В следующий раз постараюсь сделать снимок, уж очень похвастаться охота Ну и скорость так радует!

Проверенный рецепт песочного теста для орешницы

win-tat, Таня, только увидела вопрос. Рецепт теста мне очень нравится. Использовала только желтки -5 от крупных яиц, сахар 2/3 стак, масло сливочное пачка 200 гр, пакетик ванильного сахара, соли добавила 1/2 ч л, майонеза 70 гр, муки 3 стакана и 1/3 стак кукурузного крахмала. 30 минут в холодильнике. Катала шарики по 7 грамм. Начинка - варёная сгущёнка. Орешки получились не приторные, рассыпчатые.
Старалась делать максимально быстро и из холодного теста, так меньше масла вытекало.
Рецепт такой есть на нашем сайте.
Орешки с карамельным крем-чизом

win-tat, Танюша, а ты не пробовала рецепт теста от Танця для корзиночек? Она говорит об его универсальности... Я вот зрею на то, чтобы попробовать именно в орешнице (корзиночки делала - супер вкусно)...

Девочки, может, пробовал кто для орешницы это тесто? Расскажите об опыте, пожалуйста

Корзинка песочная с белковым кремом (как в старые добрые времена) (Танця)

Не, Свет, не пробовала.
Но вот заметила, делаю хорошее песочное тесто, в духовочных пирогах и корзинках ведёт себя отлично, нежнейшее, рассыпчатое, а в тарталетницах получается жестким, приходится сутки ждать, когда от начинки чуть размягчится.
Вот и с орешками этого опасаюсь.

а в тарталетках получается жестким

Значит все таки такое происходит от координально разных приборов, в которых готовятся орешки / тарталетки и корзиночки / пироги. Учла. Спасибо

что-то приключилось на первой странице темы - ссылки на некоторые рецепты ведут куда-то не туда. Искала хороший рецепт творожных вафель, нажимаю «ВАФЛИ ТВОРОЖНЫЕ - Omela", а рецепта нету - уносит куда-то в произвольное место беседы. ну, может, и не произвольное, а конкретное, потому что с некоторых других ссылок, ниже вышеуказанной уносило туда же. В общем, поскольку искомое я не нашла, пришлось пачку творога утилизировать другим путем.

«ВАФЛИ ТВОРОЖНЫЕ - Omela"

Да, похоже что-то сбилось
mish, можно было по автору поискать, вот эти вафли.
Вафли творожные

Таня, спасибо, рецептик утащу (не знала, что можно искать по автору), но пробовать буду уже в другой раз как-нибудь - творог-то закончился.

Всем привет! Надумала я купить орешницу Binatone NWT-920, а ее нигде нет в наличии. Попалась на глаза POLARIS PNT 0401. Отзывов вообще никаких в интернете не нашла. Может у кого-нибудь есть такая? Как думаете, стоит рискнуть и взять?

Лера-7, Светлана, а на сайте Бинатон есть.

Или там с доставкой что-то не подходит? Вроде, по России доставляют.

mish, Наталья, меня не очень устраивает, что у них предоплата, указан телефон только сервисного центра. Да и доставка будет дорогая (доставка по Москве+услуги ТК). Вот я и стала искать альтернативу Бинатону.

Девочки у кого-нибудь есть вафельница GFgril GFW-015? Почитала тут все хвалят GFgril GF-020, но у нас в м. видио цена на нее 2590,
а GFgril GFW-015 за 1990, я уже было собралась ее купить, но зашла сюда и растерялась... вроде настроилась на квадратные вафли и цена хорошая, а 020 вроде и мощность меньше и с переворачиванием заморочки (лишние телодвижения ) и цена дороже, но восторженные отзывы... а про 015 тут на форуме ничего не нашла ((
может кто развеет мои муки выбора?

Светлана. я купила ее несколько дней назад. мне понравилась. печет быстро



сначала хотела 10 модель но не было ни где, потом увидела в м -видео купила

У меня GFW-015, я её как раз в М-Видео брала за бонусы. Это у меня первая вафельница для толстых вафель, так что сравнить мне не с чем, но она меня вполне устраивает. Правда, иногда бывают заморочки. Это зависит от рецепта вафель: какие-то хорошо печёт, а какие-то - капризничает. Возможно, регулятор надо подстраивать под конкретный рецепт.

у меня GFW-015, печет хорошо, без капризов. Брала по скидке на Озоне в сентябре 2017г. Без нареканий. И драники делала, кабачковые вафли пекла, и сладкие. Нареканий на нее нет

а 020 вроде и мощность меньше и с переворачиванием заморочки (лишние телодвижения)

Нет, мощность у ГФ-020 тоже 1000, в мвидео просто неправильно указали. А переворот - мне так оочень нравится! Вафли равномерней прожариваются!

Девочки всем спасибо за ответы, вроде сомнения ушли, буду покупать GFW-015
у меня для тонких вафель еще советская есть, на ней и трубочки и тортики выпекаю, вот захотелось толстые вафельки, да и чтобы печь не только сладкие,
полгода думала, надо мне это или нет, увидела GFW-015 мне она внешне очень понравилась, отзывы в интернете вроде хорошие, но я больше доверяю отзывам с Хлебопечки

Девочки, у кого GF-015, а у нее как-то фиксируется крышка? Или в процессе выпечки приподнимается?

И захотелось мне тут и вафельницу для тонких вафель. Но желательно бюджетный вариант - в пределах 1000-1500 тр
Может, у кого-нибудь есть хорошие бюджетные приборы? Cloer прекрасны, но мне надо подешевле...

Соня, крышка не фиксируется, у меня не поднимается



думаю если с тестом не перебарщивать то и не поднимется

Девочки, у кого GF-015, а у нее как-то фиксируется крышка? Или в процессе выпечки приподнимается?

Крышка может приподняться, если тесто сильно раздувается. Тут от рецепта зависит.

Девочки, купила я вафельницу GF-015, решила опробовать, включила в сеть загорелся красный индикатор, повернула терморегулятор и сразу загорелся зеленый индикатор,
а в инструкции написано, что он должен загореться когда вафельница нагреется до нужной температуры, но он сразу загорелся, это что значит? у вас как?
у меня получается, что когда вафельница нагрелась, зеленый индикатор гаснет

Светлана, все верно когда нагрелась гаснет

tat-63, Татьяна, спасибо, успокоили, я уже подумала, что бракованная попалась,
получается, что в инструкции не правильно написано