Вафельница, орешница

Надя, ты вафельку не засовываешь между палочками?

Светик, именно засовываю между палочками краешек вафли. Получается типа щипкиков и будто оборачиваю вокруг палочек вафлю, можно очень легко регулировать толщину скручивания.

Дату моего ДР в школе все одноклассники знали наизусть...

Можно я её выучу, а мне за это трубочку?
А вообще, столько полезного читаю в теме, спасибо всем большое!!

Сама стала часто печь на своей Клоер вафельки. По мотивам хлебных, только разную муку туда кладу. Сегодня была вариация: по 1/4 ст. кукурузной и пшеничной муки и 1/2 ст. овсяных отрубей, а то валялись давно). Масло, конечно. Жидкость - сыворотка.
Вышли блинчики. До этого пекла на воде, они румянились и хрустели. А сегодня полежали и стали мягкими. Но мне всё вкусно.
В общем, долежалась моя вафельница, сейчас очень востребована

Девочки, смотрите на что я наткнулась! Вафельницы это, оказывается, так интересно! Вот вафельница для норвежских вафель «крумкаке»

Очень прикольный приборчик! Сделан знаменитой компанией Nordic Ware из пищевого алюминия, устойчивого к деформации.

Ну и где продають под спойлером

И я иду с отчетиком по вафелькам.
Напекла сегодня целую гору
Угощайтесь



Очень довольна своей Cloer (у меня модель 261, ничего не липнет).
Выпекая, немного экспериментировала. Начала с режима 3,5 (всего в моей модели их 6). Выпекались так быстро, что я не успевала съесть только что испечённую вафельку и учитывая, что параллельно сидела в интернете, то некоторые были на грани к подгоранию. Начала убавлять температурный переключатель и заметила такую особенность, что на 1-1,5 получаются самые красивые и равномерно пропеченные вафельки (выпекаются при этом тоже довольно быстро), вот такие



В то время как на режиме 3-3,5 они были такие пятнистые:



Тут кто-то писал о применении не разъединенных палочек для суши для заворачивания трубочек! Огромное спасибо за этот лайфхак! Получается очень хорошо и быстро и наконец-то я не обжигаю свои пальцы



win-tat, вроде Вы делали быстрый медовик из наливного теста в разных Вафельницах: GF, тонкие, цветочек. В какой медовик наиболее удачный оказался?

Наташа, ко мне на ты.
GF у меня нет, пекла в Cloer XXL-цветок и в Spalis-тонкие вафли. Медовик везде вкусный, просто он получается разный. В цветке коржи мягкие и пропитываются быстрее, больше похож на классический медовик, в тонких вафлях коржи вафельные и хрусткие, пропитываются дольше (1-1,5 суток), и этот тортик я делала с масляно-заварным кремом, а не сметанным, не хотела, чтобы коржи расползлись от влаги.

Cloer замечательные вафельницы, поздравляю с удачными вафельками.

Свет, «крумкаке» это круто, такой здесь вроде ещё ни у кого не было, хотя в инете тоже видела. Но с плитой, имея такой вафелькопарк, уже не хочется играться.
А вообще да, как начнешь рыться в инете, ещё и не такое чудо увидишь.

win-tat, ок, будем на ты
Вот глядя на твой цветочек я и загорелась приобрести этот XXL, и для печенек и для медовика в тч, очень хороший размерчик, но зашла на тот сайт где ты покупала, а его нет уже в наличии вот что «реклама» на ХП делает! Попробую пока сделать этот медовик на GF и тонких. А по какому рецепту ты делала масляно-заварной крем?

Ух, как быстро разобрали, но размер там действительно шикарный!
Крем для тонких коржей брала из рецепта трубочек

Вафельные трубочки с кремом (win-tat)

загорелась приобрести этот XXL, и для печенек и для медовика в тч, очень хороший размерчик, но зашла на тот сайт где ты покупала, а его нет уже в наличии

вот и я так - пока думала, всё разобрали. Написала им вопрос, когда поставка будет - консультант ответил, что, похоже, не раньше, чем через несколько месяцев. И ведь наверняка же взвинтят цену.

win-tat, Таня, извиняюсь за, возможно, глупый вопрос, а как трубочки начиняешь? В дырку кондитерский шприц вставлять и выдавливать пока не наполнится? Нормально крем «продвигается»? Может, есть какие-то секретики? Ни разу ещё не начиняла.
mish, Наталья, ну, хорошо, что хоть планируют поставки, мне не к спеху, подождём. Но если цену взвинтят, она мне не нужна

Девочки! а в трубочки какой-нибудь крем с макарпоне подойдет?

от Тескомы

или не от тескомы - силиконовые подставки под горячее, рисунки разные

а как трубочки начиняешь?

Наташ, и ничего не глупый. Крем выдавливаю кондитерским мешком с широкой насадкой, сначала с одной стороны до половины, потом также с другой, очень быстро получается, вжиг и готово.
Вик, конечно подойдет, это же как взбитые сливки будет, только гуще.

Татьяна, Тань, а он не размягчит их?

Вик, ну это же не масляный крем, ты же не будешь одним маскарпоне начинять, конечно размягчит, а на сколько, зависит от состава крема и толщины вафли. Если крутить из вафельницы типа Cloer (очень тонкие вафли получаются), то будут довольно мягкие, а если, как у меня на фотке (там вафли не тонкие, на разрезе в рецепте можешь увидеть толщину), то останутся сухими дольше, мои на второй день сверху ещё чуть хрустели, а внутри как мягкое песочное печенье, а в креме очень много заварной основы, значит и влаги достаточно.

Ушёл старший деть в школу, не доев ячневую кашу. Терпеть не могу), положи сразу меньше себе в тарелку, так нет же)))
А т. к. он ест кашу с мёдом, а точнее мёд с кашей, то я такое есть не могу, слишком сладко. Добавила воды, муки кукурузной, овсяной, отруби, масла немножко и щепотку псиллиума (не знаю, зачем, для густоты)
Вот, что вышло:



А это на просвет:



Правда, хотела хрустиков, а вышли блинчики. Но такие вкусные!
 

Татьяна, Танюша! уже сделала вафли и уже их нет! вкусно-вкусно!
вафельница моя печет не супер тонкие вафли и 2 дня сохранялись хрусткими.

вкусно-вкусно!

Вик, так это самое главное, значит все отлично получилось! И толщина трубочек правильная, раз хрустели.

М@рточка, это на Cloer выпекала? классные



  почитала на предыдущей странице, что клоэр, да...
очередной раз задумалась над покупкой
сладкое не пеку и не едим, хотела приспособить под хлебные, пш и ржаные.., подойдёт мне самая простая моделька? тему читала, признаться, только давно...

А я купила себе ещё и вафельницу Ласунка СССР. Такая малышка, но нагревается, как зверь. Пока не пекла на ней, только почистила и создаю постепенно плёнку антипригарную.

Катерина, ага, она.
Я тоже когда покупала, думала для сладких, для мороженого.
А по факту мои плохо едят сладкие трубочки, редко пеку.
Зато пресные себе прям постоянно! Ведь можно из любой муки: кукурузная, гречневая, рисовая, отруби любые. И получается объёмно, съел пару вафель, кажется, что уже много
И ещё вот у знакомых вафельница старая советская, у них не получилось выпекать рисовые вафли. Прилипали.
И в Клоер прям тонюсенькие можно приноровиться печь.
В общем, лежала она у меня, лежала. А сейчас часто в ходу

Елена Бо, Ласунка это старая? в СССР е сделанная?



а чем аленку создаешь? я так понимаю у нее панели алюминий непокрытый



М@рточка, спасибо, хорошо что с отрубями берет она.. я более простые в принципе планирую...
йолки, я думала, что вы меня отговорите

Катерина, да старая, алюминиевая. Плёнку создала, чтобы не прилипали вафли, я же чистила её. В моей типа Сластёна она уже с годами наросла, а в этой я всё убрала. Она хоть и не слишком чумазая была, но хотелось сделать её своей.
Теперь такая

Желтизна это уже плёнка.

думала, что вы меня отговорите

кто это на нашем форуме от чего-то отговаривал?
Как-то делала с льняными отрубями, залила их водой и час стояли, стали такими тяягууучиимиии, потом с ними тесто сделала, так вафли были как бумага тоненькими, в руках рассыпались, чуть не так возьмёшь. Вкус обычный, но я как пример тонкости привела)

спасибо, девушки тока легче мне не стало от слова совсем... толи клоэра заказывать искать, толи авито шерстить на предмет Ласунки...

katko, Катерина, все надо, в хозяйстве пригодится

кто это на нашем форуме от чего-то отговаривал

да уж.. этого не дождешься, скорее обе две скажут покупай

толи клоэра заказывать искать, толи авито шерстить на предмет Ласунки...

Для тонких вафель хороша любая из СССР. Ласунка без регулятора температуры.

Для тонких вафель хороша любая из СССР

А для ОЧЕНЬ тонких - Эста

а наплитного исполнения вафельницы для тонких нет?

Вроде бы Кукмара выпускает наплитные. Может, и для тонких есть.

наплитного исполнения вафельницы для тонких нет

Belka13, Оля, правильно ответила. кукмара выпускает для тонких вафель с антипргарным покрытием и без покрытия. так как я использую антипригарную смазку с лецитином, себе купила без ап покрытия.

Октябринка, Татьяна, какие рецепты в ней пробовала и нравится ли она в процессе и результаты?

только почистила

Леночка, а чем почистила? Я на Авито купила советскую, вафельницу-гриль. Так после использования в качестве гриля не могу отмыть. И все кажется тесто намертво пристанет

Рита, чистила влажными салфетками для рук. Я всё ими чищу. Масляный нагар хорошо сходит. Сначала несколько салфеток положила между панелями и прижала. Через пол-часа начала оттирать. Не быстро, но оттирается. Между выпуклостями тёрла, намотав салфетку на деревянную ручку от кисточки для рисования.



Рита, после очистки, обязательно хорошо прокалите, остудите и мокрым полотенцем протрите как следует панели, ещё раз прокалите и ещё горячую смажьте растительным маслом. А там сморите, есть плёнка или надо повторить прогрев и смазку маслом.

Сегодня получила свои вафельницы 281 и 171, протестировала только 171, делала наливной медовик, девочки у меня вопрос, сколько теста льёте? У меня получились прям толстенные оладьи...., но тортик собрала, посмотрим что выйдет....

Девочки, добрый день! У меня к вам вопросик. Я конечно уже тему почитвла, даже новый рецептик себе прихватила вафелек. Хочу на 8 марта вафельницу для бельгийских вафель (есть Эсти у меня, но как-то пеку все время по одному стандартному рецепту, сегодня вот гречневый нашла). Присмотрела по отзывам GF-020 и мультипекарь Redmond, теперь в раздумьях. По опыту посоветуйте, пожалуйста. Просто смотрю у Редмонта столько вставок там разных. Сендвичница у меня есть, но в основном простаивает.

Присмотрела по отзывам GF-020

И правильно! В ней вафли получатся лучше и быстрее, чем в пекаре! Судя по опыту девочек, в маленьком пекаре толстые вафли не самая удачная панель, я ее даже покупать не стала...

Спасибо!

Mishel0904, полностью поддерживаю Юлию, если вам только для толстых-однозначно берите GF 020, у меня и Редмонд мультипекарь (маленький), и ГФ. ГФ брала уже позднее, исключительно для толстых, в них и форма вафель другая, интереснее, и печёт быстрее, в Мультипекаре долго.

Елфа, да, спасибо, наверно так лучше. А где брать дешевле не знаете?

Mishel0904, я на момент покупки мониторила Эльдорадо, Мвидео, Ситилинк, Днс, в итоге почти везде были одинаковые цены, а потом в Эльдорадо цена стала на 400₽ неожиданно ниже. Так что если не торопитесь-поприсматривайтесь к сайтам этих магазинов. Ещё можно на Вайлдбериз заглядывать

Девочки, а такой ни у кого нет Вафельница поворотная Kitfort КТ-1608?



Все, мои дорогие! Купила я GF. Жду 23 привезут мне мою обнову!!! А рецептик кабачковых вафель как найти?

Впечатления от вафельницы Steba WE 20.

Самые положительные. И от внешнего вида







 и от удобства хранения бункера



 находится с обратной стороны и надежно закреплен
и от функциональных возможностей - очень удобно пользоваться - бункер поставила, закрепила, в мерную чашку тесто налила и залила в бункер.






Через отверстие видно, когда вафли готовы.
Сам процесс выпечки очень увлекателен!
Инструкция на немецком, но дома военный переводчик по-быстрому всё перевел.



Очень растрогала мерная чашечка,


правду говорят

Gott in kleinen Details

Сами вафли равномерно и быстро пропекаются.

Для сравнения работы вафельниц достали из закромов мультигриль Steba. Пекла на вставке для вафель.




сладкие и




хлебные вафли.

В круглой вафельнице удобнее, быстрее и проще печь.

Впечатления от вафельницы Steba WE 20.

Для сравнения работы вафельниц достали из закромов мультигриль Steba.

Валькир, Мария, очень наглядное сравнение! В вафельнице WE20 получаются вафли с более красивым и равномерным цветом.

Обзор вафельницы тоже информативный. По ходу, вы первопроходец по ее использованию.

Валькир, Мария, а какой рецепт был у вафель? Я сделала по видео, тесто было жидкое, чуть гуще блинного, но оно тут же припекалось к верхушке, и дальше уже не текло. Открытую вафельницу заполнить невозможно, т. к. она конусная. Катастрофа, одним словом

Девочки, я к Вам посоветоваться. Решилась на вафельницу для бельгийских вафель. У меня в городе в наличии есть принцесса на 700 Вт и Clatronic WA 3606 на 800 Вт. Просматривая иногда эту темку, поняла, что вроде эти приборы нормальные. Если бы в наличии GFgrill -020 был - взяла бы эту вафельницу, а так надо в интернет-магазине другого города заказывать, мужа просить забрать... в общем волокита одним словом.
Как думаете, для иногда побаловаться вафлями клатроника или принцессы достаточно?

Ne_lipa, Виктория, Думаю, что ЖФгриль круче вышеназванных однозначно, но раз неохота возиться и хочется быстрее, то могу сказать про Принцессу- очень неплохая вафельничка! Компактная. красивенькая, весьма равномерно выпекающая, но не шустрячка.
У самой несколько вафельниц, но больше других пользуюсь именно ею и могу рекомендовать.

Вика, спасибо!!! А принцесса сколько в среднем печет?

Ne_lipa, Виктория, Рада была помочь!
наверное минуты 3-5 каждую закладку. В начале вроде дольше, потом в процессе раскочегаривается и все быстрее идет.
Но, сами же знаете, что пока пекутся вафли, не сидишь и смотришь на вафельницу, а шуршишь по кухне. Ну и вроде как незаметно и гора вафель и ряд дел переделано.

Вика, еще маленький вопросик, а закладку теста удобно делать по сравнению с другими вафельницами, обычно же бывает горизонтальная закладка, а в принцессе как бы по вертикали?

Ne_lipa, Виктория, Викуля, прошу пардону, что отвечаю с опозданием, не могла на сайт зайти.

а в принцессе как бы по вертикали

Нормально! на мой взгляд, нет большой разницы в процессе закладки. А зато Принцессу перевернуть можно и более равномерно выпечь вафли.

у меня из этой коллекции есть и мадленка и чурросница. Все отличные!.. что-то и на пончиковницу начала закглядываться

Вика, я тоже не могла вчера на сайт зайти, все открывались странички, а хлебопечка не грузилась
Спасибо за информацию, пока занимаюсь куличами, после праздников определюсь... У нас тут выскочило объявление на барахолке о продаже GFgrill-20, тоже поинтересуюсь...
Я тоже из принцессок хотела купить что-нить, потом сосисочницу смайл купила и осталась довольна.

Ne_lipa, Виктория, удачной покупки!

В общем, я долго думала на счет вафельницы, брать или нет, и какую... И тут в нашем местном интернет-магазине появилась gf-020, заказала (не сразу конечно, недельку помучалась ), теперь эта вафельница у меня
Испекла вафли по рецепту Александра Демьяненко. Все получилось отлично, главное быстро - 10 сек и переворот + 3 минуты. Вафли равномерно пропеклись за 3 минуты не средней температуре - я не ожидала такой скорости.
Было вкусно, съели моментально, даже для фото ничего не осталось.
Теперь буду осваивать форумные рецепты - сегодня в очередной раз эту темку штудировала!
Спасибо всем, кто делиться полезной информацией... Благодаря этому купила отличный прибор.

Ne_lipa, Виктория, поздравляю!! По отзывам эта вафельница, кажется, лучшая
Пусть радует долго и печёт вкусно!!

Я тоже купила такую вафельницу. Очень нравится. Вафли пеку по очень простому рецепту, на форуме он называется «Оладьи пышные».

Нуууу! Можно меня поздравить! Пока муж греет телеса в Грузии, я успокаиваю «нервенный» зуд новой игрушкой- купила вафельничку gf gril 020!!! Довольнаяяяяя

Bes7vetrov, Елизавета, м обновочкой!!
 

Мария, Елизавета, поздравляю с приобретением!!! Мне эта вафельница очень нравится, уже испытала множество рецептов, всегда быстро и вкусно
Поставила ГФ-ку на край столешницы, вот гляну на нее и быстренько чего-нить напеку. Главное не прятать этот прибор, а то в шкафу девайсы кухонные забываются.