Вафельница, орешница

win-tat, Татьяна, Спасибо!!! Побежала изучать тему. Действительно, с этим скачущим курсом евро надо шевелиться, а то к нам когда еще завезут. Из одного инет-магазина мне отписались, что поставки не планируют - вопрос - почему, если такая удобная и популярная вафельница оказывается. Им же должно быть выгодно.

сама за ней не слежу

Светик, а чего тебе за ней следить, если у тебя и так всё рядом.

Теперь и их скоро не будет в продаже

Будут, будут, они часто сейчас «всплывают» и бывают в очень хорошем состоянии и даже новые есть, это сколько ж их люди хранили..., хотя в конце 80-х начале 90-х скупали всё, что можно, лишь бы деньги не пропали, а теперь дети-внуки разгребают запасы бабушек-мам.
Наталья mish, удачи!
Тоже не понимаю, почему в прошлый раз так мало их завезли, может пробная партия, так их так быстро разобрали, разве не показатель того, что товар будет востребован, тем более аналогов таких размеров на нашем рынке вроде больше нет.

она такие вафельки воздууушные печет, для хлебцев самое то

Ага, разломчики замечательные! Вот вроде когда ты впервые ее показала - я смогла себя успокоить, что обойдусь, что у Лакомки похожий рисунок вафель.. но нет в Лакомке они такие красивые на разломе не выходят. Редко ее достаю.
А теперь она (Лакомка) еще и здорово проигрывает в сравнении с основательной Эстой.

бывают в очень хорошем состоянии и даже новые

Вот-вот, и это ж тоже не дает покоя!

Катались с мужем по городу по кофейням-вафельным ради интереса)
В выходные посетили 3 кофейни:
В одной оказались закрыты двери, хотя в интернете написано что работают
В другой в меню написаны вафли, спросили: какие? Гонконгские, венские? На что девочка на кассе ответила: просто вафли... (
а еще в одной подают: вафли гонконгские, вафли норвежские в виде сердечек
И тут я поняла: у меня нет вафельницы сердечками!!!...
Пришлось купить и напечь на работу к чаю)

Сборник из 30 рецептов для электровафельницы

30 Рецептов вафель для электровафельницы

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.
• сахар – 1 стакан
• маргарин – 200 гр.
• мука – 1 стакан

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

• РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
• Картофельная мука — 1 стакан
• Маргарин — 100 г.
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 3 шт.
• Лимон — 1 шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

• НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
• Маргарин — 125 г.
• Сахар — 30 г.
• Мука — 100 г.
• Яйцо — 4 шт.
• Сливки —4 ст. ложки
• Ванилин — по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

• ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Соль, сода — на кончике чайной ложки

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

• ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г.
• Вода — 0,5 л.
• Соль, сода — на кончике чайной ложки
• Ванилин — по вкусу

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

• ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
• 1 1/2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 2 стакана кефира
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 яйца

• ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
• 0,5 л молока
• 1/2 пачки маргарина
• 1 яйцо
• 250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)
• ванилин

Маргарин растопить.
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

• ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
• маргарин 200 г;
• сгущенное молоко 1 банка;
• яйца 2 шт;
• крахмал 1 стакан;
• мука 1 стакан;
• сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

• ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 5 ст. л
• Масло сливочное - 1 ст. л
• Сметана - 1/2 стакана
• Мука - 1 стакан

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

• ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
• сливочное масло — 125 г
• сахар — 3-4 ст. ложки
• мука — 1/2 стакана
• яйца — 4 шт
• сливки — 4 ст. ложки
• вода — 1 стакан
• ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

• ВАФЛИ «МАМИНЫ»
• 2 стакана (250 г) муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
• Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

• ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
• 200 г сливочного масла
• 75 г сахара (1/3 стакана)
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 6 яиц
• 300 г муки (2 стакана)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200 мл сливок
• немного газированной воды
• масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

• Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
• Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

• ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
• 3 яйца
• 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
• 1.25 стакана (150 г) муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

• Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
• Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

• НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
• 3 яйца
• 0.5 стакана молока
• 150 г творога
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ч. л. соли
• 1 стакан муки
• -1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

• Отделить белки и желтки.
• Белок взбить до устойчивых пиков.
• Муку смешать с солью и разрыхлителем.
• Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
• Желтковую смесь смешать с мукой.
• Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

• ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
• 2 1/2 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Способ приготовления

• Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
• Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
• По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
• Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

• БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
• Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
• Сахар-песок — 75 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Соль (щепотка)
• Молоко — 250 мл
• Минеральная вода — 125 мл
• Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

• ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
• Мука — 400 г
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 140 мл
• Сахар (крупный) — 180 г
• Масло сливочное — 200 г
• Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
• Сахар ванильный — 1 пакет.
• Соль — 0.2 ч. л.

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

• ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
• Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
• Мука — 350 г
• Молоко — 1 ст.
• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

• ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
• Творог (нежирный) — 125 г
• Масло сливочное (растопленное) — 60 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
• Мука — 150 г
• Молоко — 1/8 л
• Яйцо — 3 шт

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

• ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
• Мука кукурузная — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Мёд жидкий — 4 ст. л.
• Миндаль измельчённый (немного)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

• ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
• Масло сливочное (растопить) — 100 г
• Сахар-песок — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 100 г
• Крахмал — 100 г
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Выход - примерно 12 вафель.

• ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
• Масло сливочное (маргарин) — 150 г
• Мука — 300 г
• Стружка кокосовая — 100 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Яйцо — 3 шт
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль (щепотка)

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

• ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
• Яйцо — 4 шт
• Сметанa — 5 ст. л.
• Мукa — 4 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль (щепотка)

Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

• ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахарная пудра — 1 ст.
• Мука — 1.5 ст.
• Ванилин

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

• РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
• Масло сливочное — 125 г
• Сахар — 0,5 ст.
• Мука — 1,5 ст.
• Яйцо — 2 шт
• Гвоздика (молотая) — 2 г
• Корица (молотая) — 2 г
• Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

• ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
• Сахар-песок — 0.5 ст.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Вода — 2/3 ст.
• Сода пищевая (на кончике ножа)

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло - получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.

• ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

Тесто слоeнное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

• ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

• ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

• ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

😁

[/quote]

Наталья, берите! Эту марку тоже называли наравне с Эста... Но она должна выглядеть один в один как Таня win-tat показывала. Именно эта модель очень удачная

Девочки, а стоит брать такую вафельницу, если она внутри чернющая? Чем она отмывается?🤔

Получила свою Вольту. Она действительно, как Эста тут показанная. Только по фото мне казалось что побольше они:)) такая красивая игрушка. Вот я ее помыла вчера легонько. Сейчас намазала льняным маслом и прокаливаю.... еечки ж мои. Глаза щипет, хоть и на балконе стоит. Намазала тонким слоем кисточкой силиконовой. Подскажите, пожалуйста, такую процедуру ей 1 раз делать надо? и какой она по цвету должна получитья? и сколько минут греть? (на моей панели девственно серенькие были).

Получила свою Вольту.

Наталья, поздравляю!

мне казалось что побольше они:))

Куда же еще больше, она итак 4 кг без малого весит!!

намазала льняным маслом и прокаливаю....

Я прокаливала Эсту с оливковым маслом минут 30-40. Цвет пластин стал темнее, но не намного. Думаю, что одного раза вполне достаточно для начального «антипригарного» слоя, потом с каждой выпечкой он должен только укрепляться.

Получила свою Вольту

Наталья, присоединяюсь к поздравлениям!
Да вроде не совсем она и маленькая, а у меня на фотках и размеры видны.
Ага, я когда прокаливала, с кухни уходила. У меня цвет практически не изменился, может чуть темнее стал, на фотках видны пластины до прокаливания (там, где размеры) и после (с вафлей).
Вафельница, орешница

Что-то липкая она какая-то получилась. Отчищать этот слой? или пробовать печь?

Правильное прокаливание и уход за панелями

Что-то липкая она какая-то получилась

Наталья, слишком толстый слой масла нанесла. Нагрей ее снова и постарайся снять этот слой...

Надо тоненько наносить, прогорело, вытерла бумажной салфеткой и опять нанести можно... А то и одного раза хватит. В этой вафельнице отличное качество панелей, пористость материала совсем низкая, мало масла надо для создания хорошего антипригарного слоя

Я ее вообще только перед выпечкой прокалила минут 5, протерла и печь начала

Постарайся через бумажечку промасляную зубочисткой пройтись по канавкам еще

Липкости не должно быть, возможно слой масла был больше чем нужно. Согласна со Светой, надо прогреть и попробовать убрать лишнее масло, пока оно не полностью полимеризовалось.

Отчищать этот слой?

Я бы попробовала вначале прогреть с оливковым, оно помогает растворять нагары других масел, может и в этом случае поможет -уберет лишнее?

NaaaTaaa, забыла сказать - очень рада за тебя, что ты ее все таки ухватила! Вкусных вафелек тебе

Девочки, а стоит брать такую вафельницу, если она внутри чернющая? Чем она отмывается?

i11371, слушайте, я, кажется, видела ту, о которой вы говорите... Там уж очень черные панели были... Надо рыть интернет, чем это делается. Надо панельки снимать и варить их в чем-то, я так предполагаю...

Но если уж совсем задешево отдают, то почему бы не попытаться реанимировать.

Другой вопрос, почему они такие черные? Так много вафель пекли в этой вафельнице? неправильно эксплуатировали?

Света, спасибо. Вот и меня сомнения взяли.



Сейчас посмотрела, в инернет магазине

купикенвуд и айс крим клаб

есть всякие клоер. Правда сделаны они в китае.

А модели 271 и 281 отличаются только наличием звоночка?

i11371, но по-моему там нет клое-цветка XXL.

Девочки, начиталась/заразилась наливным медовиком цветочком большого размера из Клое XXL.
В магазинах, я так понимаю, этой вафельницы нет уже, да?
Поэтому пожалуйста, вдруг аналог найдете, вы тут все такие активные изыскатели)-черкните в ветке.

И еще вопрос-девочки, а в Este хлебные все-таки кто-то пробовал? И каким маслом вы смазываете прверхность вафельницы перед выпечкой?

Елфа, мне кажется, кто-то пробовал я во фри-фри пеку-супер

Ну вот, заказала 281. С достакой 3840. Жаба задушила. Очень дорого по сравнению со всеми остальными вафельницами. Буду надеяться что не зря разорилась...

Este хлебные все-таки кто-то пробовал? И каким маслом вы смазываете прверхность вафельницы перед выпечкой?

Я пекла в ней разные вафли, овсяные, хлебные, гречневые, просто сахарные от Анастасии. Все получается отлично, вафли тончайшие и хрустящие. Смазываю перед выпечкой оливковым маслом. Вот здесь фотки гречневых
Вафли гречневые #5

заказала 281. С достакой 3840.

i11371, нормальная цена для такой вафельницы, я свою 285 ещё дороже (причем намного) заказывала из Германии, тогда они пропали в России, курс подскочил..., а вафельницу очень хотелось, но ещё ни разу не пожалела, что она у меня есть.

Пришла похвастаться поблагодарить за отзывчивость форумчанок. Смотрите, что получилось! Вафли пекла впервые. По рецепту Жирафелька. Красивые вкусные. Правда, до ашние попросили что-то менее крохкое.

Наталья, отличный результат!!

что-то менее крохкое.

Вот это будет непросто! Эта вафельница тем и хороша, что вафельки получаются тоненькие и хрустящие! Но можно делать рожки или трубочки с начинкой - от начинки тонкие вафли хрупкость как правило теряют.

А я сегодня делала картофельные чипсы на вафельнице для тонких Боманн НА 5017 СВ, - просто из картошки.
Пробовала 2 варианта нарезки, - на Бёрнере (тонкие лепестки) и на гиганте (соответственно, еще тоньше).
Нам больше понравилась нарезка на гиганте и слегка присоленные, - настоящие кружевные чипсы
Пекутся мгновенно и исчезают мгновенно

А те, что на Бёрнере - толстоваты, и больше похожи просто на жареную картошку.

картофельные чипсы на вафельнице

Обалдеть! А как это? Они получаются плоскими и с рисунком вафельницы? Надо ли их смазывать маслом? до или после закладки в вафельницу (хотя вопрос, наверно, дурацкий - скорее всего до )? Не сыреют ли, когда остывают? и как такие чипсы будут смотреться с добавками кроме соли - паприка, например? И еще вопрос: стоит ли овчинка выделки - ну, насколько скорость приготовления и поедания соответствуют друг другу (хочется, как бы, не только себе в рот сунуть, но и чтобы домашним хватило и на потом хоть капельку осталось )? Вот сколько вопросов сразу возникло! Идея суперская - жду подробностей, а лучше - отдельный рецепт!!!

Пришла похвастаться

Ух, какие солнечные, Наталья, поздравляю, действительно красивые вафельки.

Цитата: NaaaTaaa от Вчера в 22:51
что-то менее крохкое.

Вот это будет непросто! Эта вафельница тем и хороша, что вафельки получаются тоненькие и хрустящие!

, я сразу предупреждала

после остывания супер хрустящая, на просвет просто кружевная

Технология приготовления картофельных чипсов в вафельнице

mish, Наталья, постараюсь по порядку.
чипсики абсолютно плоские, рисунок на тонких практически не виден, на более толстых виден отчетливо (в клеточку получаются).
Думаю, что идеальной была бы толщина между Бёрнером и гигантом, но у меня такой нет. Правда, есть идея, как сделать (с помощью картофелечистки, которых у меня тьма разной толщины).
Лепестки до выпечки смазывала только солью и перед самой закладкой, т.к. если заранее, то они пускают сок и более липкими становятся.
маслом смазывала пластины перед каждой закладкой, т.к. иначе в моей вафельнице могут приставать.
Не сыреют. Впрочем, им и некогда, т.к. исчезают мгновенно.
Паприка или что-то другое пока не испытаны, хотя любой порошок вполне может быть использован. Но важно не перестараться, т.к. при данном способе приготовления вкус любых добавок проявляется очень ярко (опробовано на картофельных вафлях).
Скорость приготовления практически мгновенная, т.к. после гиганта лепесточки тоненькие и прожариваются очень быстро.
Количество чипсиков в каждой закладке зависит от размера картофеля. Но при любой закладке, если хочется и самой поесть и других побаловать, лучше напечь необходимое количество с завязанным ртом, а потом уже всем побаловаться.
Удачи!

Девочки и мальчики, я опять с муками выбора... Ищу маме в подарок вафельницу.
Требования к прибору: надежный, сменные панели (ее интересуют венские/бельгийские вафли и гриль), равномерное и быстрое пропекание (такие бывают?), на 2-4 порции.

Ищу-ищу, но на многие нет отзывов или отзывы не очень... Не знаю, какую лучше выбирать мощность. Имеет ли мощность значение? Иногда у дорогой вафельницы типа мулинекса она 700, а недорогой - побольше.

На какие фирмы лучше смотреть? Для тонких вот знаю, что Cloer хороши, а бельгийские-венский вафли для меня темный лес. Для бельгийских и венских нужны все-таки разные панели?

• Друзья советуют VITEK VT-1592 ST, но в отзывах поругивают за неравномерное пропекание и время выпечки. Мощность - 1000
• За медленность поругивают и Polaris PST 0105 - у него мощность 850
• Я присмотрела Moulinex SW6118, но у прибора мощность вообще 700 и на маркете лишь один отзыв (правда, хороший)
• Популярные REDMOND Мультипекари поругивают за качество сборки... Не знаю, на какой смотреть.
• Присмотрела еще GFgril GF-040 но и его ругают за скверную сборку.

Пожалуйста, помогите советом. Может быть, у кого-нибудь есть указанные приборы? Как они вам? На худой конец думала купить ей просто хорошую надежную вафельницу для толстых вафель без сменных панелей - может быть, тут что-то подскажете?

Выбор вафельницы: сменные панели против моно-прибора

Соня, для чего маме гриль панель? Если сосиски пожарить или хлеб, то эта панель в вафельнице нужна, если стейки там или рыбку жарить, то надо отдельный гриль рассматривать, вафельницы с этим не справляются. Очень хорошая вафельница для толстых бельгийских вафель gfgril gf-020 waffle pro, она быстро очень пропекает и регулируется температура. На счет качества сборки, у меня много приборов gfgril, они меня просто очень устраивают.

Светлана, спасибо, что откликнулись! gfgril добавила себе в список, буду смотреть, есть ли у нас в городе. Регулирующаяся температура это отдельный большой плюс, а я вот про него забыла.

Да, она хотела что-то вроде сосисок и небольших кусочков куриного филе. В общем, что-то небольшое. Но читая отзывы на маркете понимаю, что не стоит гнаться за количеством панелек, лучше купить просто вафельницу, но хорошую.

небольших кусочков куриного филе

Это не получится, все мясо, рыба и курица скорее тушатся или варятся в вафельницах, для мяса прибор надо с мощностью 2000, не вафельницы с большой мощностью, а гриль прибор. Была у меня вафельница большая с 1800 мощностью, тоже с мясом не справлялась, ну было корочки.

Светлана, поняла, спасибо большое! Тогда сосредоточусь на выборе именно вафельниц. Но пока что gfgril в лидерах стал - мощность, регулировка.
Подскажите еще, пожалуйста, у него довольно необычная для меня конструкция - предполагается, что в процессе выпечки надо переворачивать? Или такая конструкция, чтобы стол не нагревался?

Соня, да, надо переворачивать.

все мясо, рыба и курица скорее тушатся или варятся в вафельницах,

Свет, ну вот не соглашусь, я в мультике часто грудку жарю, быстро и сочно получается
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #1131
Читала, что и рыбу там запекают, но вот про пластины толстых вафель вроде мнения неоднозначные, у меня их нет, поэтому сказать ничего не могу, а вот гриль-пластиной оочень довольна, все что угодно жарит-запекает.

Свет, ну вот не соглашусь, я в мультике часто грудку жарю, быстро и сочно получается

Тоже жарила в мультике, получалась во-первых долго, во-вторых варено-тушеная, на гриле Штеба за 5 мин с хрустящей корочкой.

ну у меня на 3 мин по-дольше, но не варено-тушеное. А вообще вкусы у всех разные, меня мультик в этом плане вполне устраивает, хотя есть гриль Мидеа со с'емными панелями.

ну у меня на 3 мин по-дольше

Ого, у меня не меньше 20 минут

Соня, кстати для мяса и прочего посмотрите аэрофритюрницу можно ГФ, у меня сейчас ГФ живет очень нравится, до этого была Филипс, даже не знаю почему, но любви не вышло, продала, а с ГФшечкой поладила прям. Вроде у Китфорт такая же есть, но у меня ее нет и не было нечего про нее не могу сказать.

Курица из АФ мне больше нравится, чем на гриле, хоть ее и дольше жарить.

Светлана, ого, не знала, что такие бывают! Спасибо, посмотрю.
Я вообще люблю такую небольшую технику и пользуюсь ей чаще, чем крупной.

Я вот у GF присмотрела не только для мамы (ей все же возьму 020, скорее всего), но и для себя малыша-вафельницу - GF-010.

Татьяна, да, меня вот от редмонда остановили некоторые отзывы об панели для толстых вафель (а упор при выборе именно на них), хотя очень много и хороших отзывов!

Татьяна, да, меня вот от редмонда остановили некоторые отзывы об панели для толстых вафель (а упор при выборе именно на них), хотя очень много и хороших отзывов!

У меня есть он, печет редмонд не быстро, вафли минут 8-10, ГФ или Фрифри справляются за минуты 3, ну смотря на какой температуре на них жарить. Я бы не стала брать редмонд, как вафельницу, он хорош большим количеством панелей, но по скорости его делает даже Тефалевский мультипекарь, хоть мощность у них одинаковая.

Очень хорошая вафельница для толстых бельгийских вафель gfgril gf-020 waffle pro

Вафельница замечательная! Можно печь без рецептов, намесив тесто по наитию с различными наполнителями, будь то фрукты-овощи или пюре. Печет не дольше 4 мин, степень зажаристости регулируется, покрытие качественное, в уходе проста.

Светлана, фрифри, наверное, вообще профессиональные вафельницы? Но там цена, к сожалению, не подходит

Спасибо большое всем за помощь и рекомендации!

Соня, согласна и с Юлей и со Светланой. У меня маленький мультипекарь Редмонд, и есть панель для толстых вафель-вот если ваша мама хочет только для себя-1-2 закладки-то норм, а если больше-лично я уставала ждать, долго печет мультипекарь толстые вафли. Поэтому купила потом круглую красную ГФку. Довольна как слон. Намного быстрее, и форма лучше-ячейки поглубже, отлично печет и сладкие, и овощные.
Если есть вопросы-задавайте, у меня оба аппарата.

Елена, спасибо!
Позвонила вчера и расспросила маму - она тоже склоняется к не многофункциональной без съемных панелек вафельнице, но зато быстрее выпекающей. По количеству - она малоежка у нас, но экономия времени всегда огромный плюс. В общем, выбрали ГФ 020, тем более они есть у нас в нескольких магазинах.

По ГФ хотела спросить - как вы ее чистите? Достаточно просто протирать панельки или их можно откручивать и мыть?

Соня, ГФка-отличный выбор, поздравляю с тем, что определились.
У этой вафельницы такое покрытие-у меня еще ничего не пригорало так, чтоб нельзя было оттереть салфеткой.
Поэтому просто после каждого использования протираю бумажным полотенцем.
И не встречала отзывов, чтобы там панели откручивали девочки, думаю, это невозможно.

Елена, поняла, спасибо!
Сама очень рада, что уже определились. Вот по советам на этом форуме выбирала пароварку в свое время - не прогадала ни разу. А смотрела изначально вообще другие пароварки, более навороченные (как мне казалось). До сих пор работает просто отменно. Очень выручаете, девочки!



Уфф, заказала!
Девочки, извините, еще вопрос по ГФ 020 остался - вы вот наливаете туда тесто, переворачиваете и оно печется до готовности? Или заливаете тесто, переворачиваете для распределения, а потом возвращаете обратно?

переворачиваете и оно печется до готовности?

Соня, да, я переворачиваю в исходное положение уже непосредственно перед выниманием. Так равномерней зарумянивается верх-низ.

Юлия, спасибо! Десятого получу, отвезу к ней и протестируем.

Нашла за 1799, немного сомневалась из-за подозрительно низкой цены (dns), так что как буду забирать - внимательно осмотрю, новая ли. На всякий случай еще в одном магазине присмотрела, там цена повыше.

Соня, удачной покупки!

Нашла за 1799

О-о! Классная цена! У нас в dns она сейчас за 2750. Но магазин вполне приличный, там и электрокексница аналогичная от ГФ недавно за 1400 была по акции.

Нашла за 1799, немного сомневалась из-за подозрительно низкой цены (dns)

Там бывают очень хорошие цены со скидкой.

Я там недавно купила выпрямитель для волос за 1750 руб., а сейчас цена аж 3700.

Нашла за 1799, немного сомневалась из-за подозрительно низкой цены (dns)

Шикарная цена! Я тоже однажды очень выгодно купила в этом магазине мультю-малютку Редмонд 02. Так что берите смело, если все визуально нормально

Девочки, спасибо большое за поддержку! Надеюсь, все же новенькая будет.

Проверила на сайте - цена точно не акционная... Причем у меня ощущение, что вчера цена другая была. Но вообще у них так цены быстро меняются!

Я вчера еще смотрела мини-печку этого же производителя - она стоила около 5899, сегодня уже 6100.
Я там в основном компьютерную технику и аксессуары покупала, бытовую - впервые

Проверила на сайте - цена точно не акционная...

Оказывается у них по регионам могут быть разные цены..

Сейчас глянула, а у вас кексница вообще за 1250 и без акции!

Yuliya K, Юлия, я так долго сопротивлялась этой кекснице..

а тут вы с инфой по цене, зашла посмотрела-и заказала. Сейчас думаю-надо-ли.. вы пользуетесь?

Елена, конечно! Эта малышка тоже суперская!! Очень ее люблю! А уж за такую цену обязательно стоит взять!

У нас на авито Эсту продают, чистенькую

Все, кончился в нашем днс праздник - цена на ГФ-020 опять стала 2599 Рада, что успела...

Эсту продают, чистенькую

Да, выглядит отлично и цена разумная! Лакомка на озоне больше 2 тыс., но даже не буду сравнивать ее с Эстой.
 

Эх

Belka13, Оля, можно списаться с продавцом, вдруг согласится на доставку службой авито.

Еще одна и, кажется, такая же?

утром видела это объявление, а сейчас уже цена в два раза упала. только фото темные - но, по-моему, с первой вафельницей их состояние похожее. Belka13, Оля, может тут перешлют - и подешевле окажется?

кажется, такая же?

Наталья,, внешне похожа, но «рисунок» другой- там не клеточки, и их очень много.

внешне похожа

Ага, тоже обратила внимание на эти вафельницы - внешне похожие на Эсту, но внутри отличаются. Они от другого производителя.
Вот здесь аналогичная. Производство г. Томск, НПО «Сибэлектромотор»

Девочки, не поняла - первая вафельница, которую продаёт Антонина (ссылка Галины), тоже не Эста?



Ну вот, на телефоне Авито глючил, а пока доехала до нормального компьютера на работе, вафельницу купили

win-tat, Таня, на другой рисунок я тоже обратила внимание и удивилась, но, поскольку там на тыльной стороне по фото ничего не прочитать, решила, что это вафельница того же производителя. А вот оказывается есть и другие, похожие внешне, как братья-близнецы. Пардоньте - не знала! Может, конечно, они только клеточками отличаются... ни у кого такой нет, чтоб рассказали, как на ней печется?

Может, конечно, они только клеточками отличаются... ни у кого такой нет, чтоб рассказали, как на ней печется

Наташ, мне эта вафельница напоминает ту, на которой shuska печет вафли жирафельки, там очень много фоток пластин вафельницы, снаружи другая, а пластины вроде похожи.

Вафли «Жирафельки» (shuska)