Вафельница, орешница

Я только позавчера пекла трубочки с этим кремом

Тань, а ты трубочки делаешь все по тому же рецепту теста? Со сметаной? Крем мне очень приглянулся, придется часть трубочек спрятать может Я двойную порцию замесила, но я всегда двойную, и то не хватает...

И еще - а как тебе твой второй прибалт? Я вижу по фото, что трубочки из него. Он тебе так же как Эста нравится? Вижу, что пользуешься...

Да, Свет, рецепт тот же со сметаной, как-то он прижился у меня, другой даже и искать не хочу.
Ага, у меня сейчас в ходу оба эти прибалта, на том, из которого трубочки, вафли и хлебцы получаются пористые, воздушные внутри, на Esta вафли тончайшие и очень нежные, люблю обе вафельницы и какую-то одну выбрать бы не смогла.

на том, из которого трубочки, вафли и хлебцы получаются пористые, воздушные внутри, на Esta вафли тончайшие и очень нежные, люблю обе вафельницы и какую-то одну выбрать бы не смогла.

Танюш, может быть когда-нибудь, тебе будет интересно из одного теста сделать вафельки в Эсте и прибалте... Мне так хочется узнать, каков будет результат эксперимента

win-tat, Танюш, да ткни ты меня, ради Бога, в тот крем! Замучилась листать тему - искать.

ещё крем в эклеры хорошо идёт.

eta-007, Светлана, дык у Тани отдельный рецепт есть. Крем оттуда

Вафельные трубочки с кремом (win-tat)

Светик, я на обеих вафельницах пекла овсяные вафли,
на прибалте
Вафельница, орешница #4715
И на Esta
Вафельница, орешница
Вроде видно, что на первой такие пузыристые внутри, на Esta тончайшие.
Надо вот эти сметанные ещё попробовать в виде круглых вафелек на обеих спечь.
Вот кексик из gf-ки доедим, только сейчас спекла, и поэкспериментирую.

win-tat, Таня, ага, поняла. Толщина вафель все таки разная на выходе у этих приборов. Сравнение наверное будет некорректное. Блииииин Че, его теперь тоже хотеееееть???

Толщина вафель все таки разная

Абсолютно разная, поэтому и говорю, что выбрать из 2-х одну не смогла бы, обе шикарные.

Че, его теперь тоже хотеееееть???

Свет, а разве в нашем хлебопечкинском домике может быть по-другому, мы здесь все время что-то хотим.

Svetlenki, а как на фри- фри панелька для тонких вафель Вам? Я просто на нее смотрю

Ketsal, Оль, да помню я, что ты очень ею интересуешься! Не нашла я еще рецепт хлебцев, который мне нужен. Надо уже взять и сделать по рецепту хлебцев, которые все пекут здесь на ХП. Не соберусь никак!

Купила себе орешницу. Есть конечно еще советская, но при выпечке на плите вытекает много масла, У этой ничего не вытекает
У этой орешницы антипригарное покрытие да и тесто масляное, ничего не прилипает
Одновременно выпекается 12 половиной, время выпечки 2-3 минуты
Пришлось конечно шарики накатать по 8 г)))

Лайфхак: выпечка тарталеток из слоеного теста

Я вчера не успела заморозить тесто (вернее просто проворонила,) слоёное тесто, ну и соответственно пришлось думать, как его использовать. Первая мысль - тарталетки! С момента - подумала, и до момента -всё готово... прошло ровно 32 минуты
Даю совет (может понадобится кому-нибудь)
пласт нарезала на 9 квадратиков и сначала разминала руками, потом раскатала прямо на столе (без подсыпок муки и т. п) и выкладывала так, чтобы закрывал (квадратик) сам нижний диаметр, потом защёлкиваю тарталетницу, не обращаю внимания на писк и шипение из неё, и когда достаю.. спокойно обламываю лишнее

Svetlenki, я её купила- эту панельку и уже хрумкаю хлебные вафли, восторг! Придется хотеть вафельные лист ещё.

Ketsal, Оль, у тебя там очень вкусно!!!

А ты выработала, сколько надо класть, чтобы полностью заполнился прямоугольничек вафельки? Это я для себя на будущее

Поздравляю, пусть радует панелька! Делись достижениями - может и я «вольюсь» в использование

Svetlenki, у меня с формой и украшательство всегда проблема, порции простых хлебных вафель хватило на 8 корявых штук, пекла на 8, мне показалось долго. Надо, чтобы тесто не выползло за края, иначе выползшее не пропекается. смазала панельку 1 раз. Хочу ещё какие-нибудь рецепты несладких вафель поискать. Хлебное тесто мажется плохо

Вот и у меня появилась «новая» Эста! А все благодаря Танюше и Светику - вдохновили таки на покупку очередной игрушки! За что им обоим очень и очень благодарна! После Светиного контрольного выстрела побрела на Авито и вот моя красавица у меня! Какая же она чудесная, основательная!! С норовом поначалу, но ничего, вроде приручилась! Эта модель Эсты мне больше понравилась по виду, чем Эста-2, о неудачной покупке которой я уже упоминала.
Пекла для начала просто сахарные трубочки, не под начинку. Что понравилось - не понадобилось никаких прижиманий крышки!

Yuliya K, Юль, скажи, она классная. А ты, кажись, взяла на Авито ту, которую я уж не знала, зачем мне купить - прям умучилась, пытясь убедить себя, что мне нужна вторая Эста просто потому, что она такая великолепная и состояние такое идеальное было у той, что продавалась. Я рада, что она у такой чудесной хозяюшки как ты теперь живет!

Вафельки отличные! Обязательно Танин крем попробуй - он хорош в вафельках

Yuliya K, Юль, а как ты выкладываешь тесто на Эсту? Я так поняла, что его надо прям тоненько даже чуть размазывать по вафельнице. А? И ты прям большие вафельки делала на весь прямоугольник или пока маленькие?

Сбылась наконец моя мечта!!

Молодец, что рискнула. Я представляю, как ты была расстроена после неудачной Эсты-2. Кстати, их много на Авито, а никто не берет

Техника распределения теста для разных форм вафель

Абалдеть, Юлечка, какая у тебя красотка поселилась, практически новая!
Парк счастливых обладателей Esta растет.
Контрольный выстрел был решающим, а я сразу сказала, какая она классная. Мне тоже верхняя панель-крышка очень понравилась, такая основательная, петли мощные и прижимается сама. А бордюрчик на нижней панели вообще супер!
Вафельки получились отличные!
А как ровно она запекает. В общем дифирамбы этой вафельнице могу петь до бесконечности. Здорово, что она у тебя теперь есть!

Я так поняла, что его надо прям тоненько даже чуть размазывать по вафельнице.

Свет, я когда обычные маленькие вафли (на закрутить) пеку, просто выкладываю тесто на середину и опускаются крышку, она тяжёлая, и тесто само распределяется. А вот когда коржи для Юлиного медовика пекла, выкладывала по бокам чуть размазывая, тогда получается сплошной прямоугольный лист.
Вот здесь можешь посмотреть
Быстрый медовик из наливного теста (варианты выпечки в разных приборах) #210

Парк счастливых обладателей Esta растет

Ага!

просто выкладываю тесто на середину

Да, я тоже в серединку кладу, не размазывая. Думаю, что размазка больше действительно для коржей подходит, для трубочек мне обычно достаточно кружка или овала. Но таких красивых и ровных трубочек как у Тани, у меня никогда не получалось! Будем учиться!

И ты прям большие вафельки делала на весь прямоугольник или пока маленькие?

Пока начала с небольших трубочек, для проверки и разгона! Выкладывала сначала столовую ложку теста, потом перешла на десертную.
До выпечки прокаливала с оливковым маслом минут 30, выключила, дала остыть. Снова включила уже на выпечку. Первые три вафли рвались при снятии, а потом все наладилось!

win-tat, Yuliya K, заразы вы, деффчонки
Я ток договорилась с собой, что и не нужна она мне
А ета... простые по составу ваХли она могёть? Ну типа хлебных (мука+вода) иль овсяные

Я ток договорилась с собой, что и не нужна она мне

Катя, что ты, такая вафельница, она всем нужна!
Про хлебные не знаю, а овсяные Таня в ней показывала Вафельница, орешница

Юлия, да я ет панимаю от вибрисов до хвоста.. када играца-т с ней, итак чот с остальными игрушками не успеваю (медленка да Принцесс с штэбой ток и трудяца в основном)
Света, да они ж на дороге не валяются)) на Авито только эста-2....

на Авито только эста-2....

Да, Эсты на Авито кончаются сразу, как только возобновляются / появляются свежие восторги о них в этой теме Надо терпеливо ловить - появятся.

када играца-т с ней, итак чот с остальными игрушками не успеваю

Я тоже думала, что будет она своего часа ждать доооолго... Ан нет... Надо хлебные вафли или овсяные в ней попробовать

Девочки! А покажите пожалуйста, какая эта Эста-2, чтобы знать, что брать не надо.

А покажите пожалуйста, какая эта Эста-2, чтобы знать, что брать не надо

На ней будет прямо написано ESTA-2

Svetlenki, ага, Света, спасибо! Я уже таких на Авито нашла несколько. Пытаюсь найти в теме, чем она плоха и посмотреть, как по картинке легче найти ПЕРВУЮ ЭСТУ. На ней ведь, кажется, ничего не написано?

Технические отличия вафельниц Эста и Эста-2

Пытаюсь найти в теме, чем она плоха

Я вам скажу, чем плоха, потому что я Юлю Yuliya K «пытала с пристрастием» по этому поводу. Ей достался экземпляр со странно работающим термореле... Палила она вафли нещадно И еще я читала на другом форуме мнение авторитетного человека, что надо брать именно Эста, а не Эста-2. В общем, два мнения мне хватило чтобы выбрать именно Эста.

как по картинке легче найти ПЕРВУЮ ЭСТУ. На ней ведь, кажется, ничего не написано

В правом нижнем углу крышки написано наискосок или ровно Esta (в зависимости от года выпуска)

Таня win-tat где-то в этой теме показывала фото «и в профиль, и в анфас» этой своей вафельницы, но искать надо...

В правом нижнем углу крышки написано наискосок или ровно Esta (в зависимости от года выпуска)

На второй фотографии видно надпись Вафельница, орешница

Svetlenki, Света! Лера-7, Светлана! Девочки дорогие! Спасибо, просвятили меня. Теперь хоть будет, чем заняться мне. Ещё Эсты только у меня и не было! Буду искать теперь. Хорошо хоть, не из всех тем регулярно оповещения приходят.
Ой, как плохо, когда голова совсем больная!

Продолжаю развлекаться с новой игрушкой - вафельные трубочки из Эсты. Сегодня тренировалась сворачивать их поаккуратнее, под начинку, хочется попробовать наконец Танин крем!

надо брать именно Эста, а не Эста-2

Да, лучше помониторить авито и дождаться именно Эсты. Бракованные экземпляры конечно могут быть у любой модели, но на мой взгляд она продуманней выполнена чем Эста-2, для меня и ее «ручки-ножки» удобней и еще показалась увесистей верхняя крышка. Хотя сами пластины, желобки у них абсолютно одинаковы.

вафельные трубочки из Эсты

Yuliya K, Юль, это по сколько ты теста выкладывала? 1 столовая ложка? Рецепт какой брала? Ты не пользовалась трубкой, просто формовала / скручивала рукой?

Да, лучше помониторить авито и дождаться именно Эсты.

Да, придется потерпеть, но они «всплывают» периодически

Рецепт теста для тонких хрустящих вафель

Катя, Света, Таня, спасибо, девочки!!

ты их что «отливала»

Я старалась, но до твоих еще далеко!! У Эсты просто клеточки выигрышные!
Свет, не, рукой они у меня по-разному скручиваются. Накручивала на ручку от деревянной ложки - она как раз с круглой ручкой и подошла по задуманным размерам. Выкладывала столовую ложку теста, без особой горки.
Тесто делала по мотивам своего старого рецепта под советскую вафельницу, но под Эсту пришлось его подкорректировать водой, т. к. без воды первые вафли получались с трещинками. Сегодня решила повторить этот рецепт, чтобы уже знать наверняка.

3 яйца + 200 г сахара + 2 щепотки соли, взбить недолго на небольшой скорости. Добавить 90-100 г растопленного слив. масла, ванилин, слегка взбить до однородности и вмешать ок.200 г муки, потом влить 90-100 г воды и перемешать до получения шелковистого теста, густотой как нежирная сметана.

Смазывала только под первую вафлю, дальше пеклось отлично и после выпечки вафельница абсолютно чистая! Результатом довольна - вафли хрустящие, не жирные и вкусные сами по себе. Теперь хочу посмотреть как они будут с начинкой себя вести.

все таки найти деревянную палочку-трубочку для вафелек

я вот тоже поискала у себя в хозяйстве, но нету ничего похожего. И тут я вспомнила, что видела хорошенькие палочки в старой детской кроватке: ну они там выполняли роль решетки. Только вот кроватки-то давно нету. А МУШ утешил и сказал, что те палочки все равно бы не подошли, т. к. они были лакированные, а нелакированные можно наверно купить в каком-нибудь местном строительном магазине, где продаются стройматериалы, потом обработаем палочку маслом и вуаля... закручивалка для вафелек готова! теперь жду, когда будет оказия посетить строительный магазин (неблизко все они от меня, чтобы за одной палочкой тащиться ), а так идея, по-моему, отличная.

Сегодня почему то безумно захотелось «Льежских» вафель, банка с жемчужным сахаром стояла давно, да всё руки не доходили.... какие же они вкусные........, угощайтесь....

marlanca, Галь, шикарные вышли!!! Вот не поверишь, я уже третий день про них думаю, что хочу приготовить. Но планирую с ночной расстойкой в холодильнике, на ютубе англоговорящий Бруно так делал их... все же утром не дождёшься их к завтраку, если с нуля начинать...



А ты с чем подавала, кстати? Добей меня уже совершенной вкуснотой!

Svetlenki,
Спасибо солнышко........, не поверишь, я тоже дня три ходила ленилась, но желание съесть именно «льежские» победило...., вот не поверишь - ни с чем не подавала, прямо сразу горячие слопала штуки 4 с ряженкой..... и тааакое блаженство настоящее наступило.... сделай, пекутся мгновенно, а ежли ещё и ночное тесто будет, так вообще за 15-20 минут управишься....

Насмотрелась я ваших вафель, ну невозможно удержаться. Побежала покупать советскую. Почему-то мой образ настоящих вафель такой😊нашла Volta вафельница в отличном состоянии. На вид такая же как Esta, которая с ручками железными. Брать, как считаете?

Брать, как считаете?

Наталья, берите! Эту марку тоже называли наравне с Эста... Но она должна выглядеть один в один как Таня win-tat показывала. Именно эта модель очень удачная

Volta вафельница в отличном состоянии

берите!

Согласна - надо брать! Это большая удача найти подобную вафельницу в отличном состоянии! Volta насколько знаю не так распространена как Эста, хотя выпускалась на том же заводе. Читала, что эту модель трудно было найти за пределами Прибалтики.

Ага, я тоже на картинках посмотрела на Volta, вылитая Esta, и мощность такая же 800 W. В Esta-2 вроде 1250W, может поэтому там вафли горят.
Наталья, если панели в хорошем состоянии, берите Volta, должна быть хорошей.

что эту модель трудно было найти за пределами Прибалтики.

Я думаю, что если делалась на внутренний «прибалтийский» рынок, то она может быть еще и лучше...

Видела одну Вольту убитую на авито... Точнее, панели были очень черные

Наталья, думайте теперь уже быстро, потому что ее скоро не будет там, где вы ее нашли - тут в кустах знаете сколько сидят-читают

Volta, вылитая Esta, и мощность такая же 800 W. В Esta-2 вроде 1250W, может поэтому там вафли горят

win-tat, Тань, какая ты въедливо-глазастая! Я и не додумалась мощности сравнить. А ведь права ты скорее всего

въедливо-глазастая

А то, просто помню про Юлину неудачную вафельницу, вот вроде одинаковые (кроме мощности), а результат совсем другой

думайте теперь уже быстро, потому что ее скоро не будет там,

Это точно

Я и не додумалась мощности сравнить.

А я о мощности знала, поэтому сначала и выбрала Эсту-2, по привычке - раз мощнее значит лучше!
Но теперь понимаю, что это не всегда так. Возможно из-за большей мощности термореле Эсты-2 и более уязвимо, быстрее выходит из строя.
У моей неудачной Эста-2 и цвет верхнего покрытия в местах прохождения нагревательных тенов изменился от перегрева.

Рецепт торта «Мишка» в вафельнице

Сделала вчера очередной тортик в вафельнице Cloer 120 XXL. На этот раз знакомый многим с детства - сметанник «Мишка». Как же все-таки упрощается процесс выпечки коржей в вафельнице! Да и муки меньше уходит, чем по классическому рецепту!

Торт «Мишка» в вафельнице
30 г слив масла
250 г сахара
300 г сметаны
200 г муки (+/-)
2/3 ч. л соды
соль-щепотка, ванилин
2 ст. ложки какао-порошка.

Масло перетереть с сахаром, щепоткой соли и ванилином, добавить сметану, размешать до растворения крупинок. Всыпать муку с содой. Перемешать до однородного, как густая сметана теста. Половину теста отделить в другую миску и смешать с какао-порошком. Выпечь 3 белых и 3 шоколадных коржа. Прослоить остывшие коржи сметанным кремом, по желанию посыпать слои измельченными грецкими орехами.

Блиин!!! Yuliya K, красота-то какая! тож кусочек захотелось! а я промедлила с покупкой такой вафельницы, а теперь они нигде и не продаются. в какие только инет-магазины не писала - нигде нет и не ожидается! Обидно прям очень - ну сама виновата, надо было брать сразу, пока была в продаже.

Наталья, так наверное можно и на пластинках гриль спечь такую прелесть
Юлия, Юлечка, покажи пож рецептик.

а я промедлила с покупкой такой вафельницы, а теперь они нигде и не продаются

mish, Наталья, есть они на немецком амазоне. Но зная, за сколько ухватила ее Татьяна, я рыдала над ценой и не решилась. Но вообще размер отличный для тортика!

Юлечка, покажи пож рецептик

Yuliya K, Юль, я присоединяюсь к просьбе.

mish, Наташ, да, обидно, очень тебя понимаю. Почему-то остальные модели продолжают завозить, а эту нет..
Если б не Таня - win-tat, я б и не знала, что такие вафельницы существуют. У нее не только размер цветка больше, но и сами формы глубже, чем у обычных «сердечных» вафельниц.
Вика, Света, рецептик коржей добавила выше! Они из так называемого сладкого теста на соде и сметане, без яиц.

Yuliya K, Юль, ну фото есть же - сделай рецепт! Для вафельницы вообще не много рецептов тортов. Только ты нас и балуешь. Ведь затеряется же, многие просить будут

можно и на пластинках гриль спечь такую прелесть

да все можно, но будет по-другому.

Если б не Таня - win-tat, я б и не знала, что такие вафельницы существуют. У нее не только размер цветка больше, но и сами формы глубже

Вот так и есть - размер очень подходящий - и, увы, без аналогов.

есть они на немецком амазоне. Но зная, за сколько ухватила ее Татьяна, я рыдала над ценой и не решилась

Видела! Но с импортными магазинами как-то не умею дружить, да и цена пугает. Надеюсь, что завезут к нам еще такие вафельницы - уже год жду.

Сделала вчера очередной тортик в вафельнице Cloer 120 XXL.

Юлечка, отличный тортик получился.

У нее не только размер цветка больше, но и сами формы глубже, чем у обычных «сердечных» вафельниц.

я тогда её как увидела, так и поняла, что она просто создана для тортиков. А вообще именно с ней из всех «цветочных» вафельниц у меня случилась дружба, размер просто универсальный, и коржики для торта, и печенюшки. Теста помещается много, печёт быстро, не успела начать, уже заканчиваешь, одни плюсы.

МнеНИнадаНИнадаНИнадаааааааааа

А мне прям очень надо!!! И нетуууууууууууу!!! хоть бы кто совместную закупку организовал...

Это не такая вафельница?

К сожалению, это маленькая, у XXL диаметр 24 см.

Нет, Галь, во какая

хоть бы кто совместную закупку организовал...

Наталья, а чего ты паришься? У нас же есть СП из Германии... Или ты подешевле хочешь? Боюсь, что не дождешься с нынешним курсом Евро... То остатки распродали, увы, но я почти уверена в этом

Света, ткни меня носом хде эта закупка???!!! как котенок тычусь - ничего не нахожу. вдруг и мне там закупят такую вафельницу..

про вафельницу Spalis

Юль, а она такие вафельки воздууушные печет, для хлебцев самое то. Напомню
Овсяные



Хлебные



Наталья mish, по-моему в этой теме можно заказать, там собирают заказы из инет/маг Германии (не только Чибо)
Закупки в интернет-магазине Чибо (Россия)

Наталья mish, по-моему в этой теме можно заказать

win-tat, Таня, спасибо! Я что-то совсем растерялась, в какой это теме, потому что сама за ней не слежу, а девочки постоянно упоминают о ней, что там заказывают товары из Германии....

а она такие вафельки воздууушные печет

Ну все... Теперь и их скоро не будет в продаже