Пельменница и форма для вареников

Дык мы за ним бегали только что в теме «что где купить». Это деБайер за 3 тысячи из Метро. Стоил 6500, но объявили акцию. Танюшка Ока на хвосте принесла: все побежали и я побежал)).

Ната, спасибочки, я ж как увидела у тебя здесь шприц и тоже побежала 100 лет не была в Метро, далеко, да и нет надобности переться туда, а тут.... вообщем решила что мне нужно сразу 2, благо на сайте посмотрела в каких они коробках, иначе не нашла бы, лежало 3 коробки все вскрыты, в одной 2 насадки, в одной только 1 прямая, а третья пустая, пошла выяснять что и как, -шприц кто-то спер. Забрала оба.

Отступлюсь от темки, раз ты попалась на глаза здесь, а я постоянно тебя впсоминаю как в деревне нахожусь. Огромное тебе спасибо за косточкоудалитель, я ж поначалу его, косорукая, совсем не оценила, испытывала на черешне в прошлом году, долго корила себя хапугу что желающие еще были, а мне он и не особо актуален и т. д... да и вишня мелкая у нас типа не для него.. В этом году поспела вишня, благо не много, первый день колупали с дочей 3 корзинки наверное по 3л шпильками, второй день опять, только я огурцами была занята, дочь умаялась аж кровь носом пошла, осталась 1корзинка, я освободилась, и тут решила достать машинку, которая красовалась все это время в коробке напротив на столе, чпок-чпок и вуаля все готово, дочь в шоке- чего раньше не достала?! теперь это наша любимая игрушка, жаль что одна, таскаем туда-сюда деревня-город, сейчас поспела более поздняя вишня, и теперь даже не напрягает её переработка. Очень, очень благодарна тебе

косточкоудалитель,

А можно фоточку?

А можно фоточку?

Галина, это фирмы Leifheit, фотку не могу т. к он в деревне

просто он был можно сказать по «смешной» цене, точно не помню, но в районе дешевых аналогов

Светлана777,

Да, он был за 600 рублей в Глобусе. Ори списывали их из продажи прямо под ноль.

А первый раз не пошло, да? Не получилось?

А первый раз не пошло, да? Не получилось?

ага, на черешне не пошло, куча косточек оставалась, а на вишне прям супер, вообщем я в восторге и дочь тоже

недавно купила у официалов косточкоудалитель для слив по акции и так хотелось взять и для вишен чтоб доставка вышла дешевле, но... он же у меня есть, практически новый и не особо нужный, подумала я, а теперь оооочень жалею что не прихватила второй, хотя и был раза в два дороже от купленного тобой. Потому как будет икаться, значит я вишню перерабатываю вспоминая тебя с благодарностью, аккурат в эти выходные буду собирать

Вчера таким удалителем 5 кг махом почистила.

Вот такую встретила на АлиЭкспрес, дороговастенько, но интересная.

aliexpress.ru...?

ЕленаМ, ого, цена за формочку! Сразу показалось интересненькой игрушкой, пока видео не посмотрела. Сначала нужно кружочки наштамповать, потом разложить! Долговастинько выходит на эту цену! Неее, я лучше своей, тоже с Али, формочкой поиграюсь. А точно такая, только одинарная, у меня лежит один раз всего пользованная.

Вот такую встретила на АлиЭкспрес, дороговастенько, но интересная.

aliexpress.ru...?

дороговастенько не то слово, чёт цену прям загнули до небес.Елена, спасибо за обзор, кинула в желания, буду мониторить

Сначала нужно кружочки наштамповать, потом разложить!

Да думаю не обязательно кружочками катать, можно приноровиться тестораскаткой, там по краю выступ, который срежет тесто (у таперовской тесто не срезается, это минус, но ведь в любом случае с ней удобней) Так и есть, не нужны кружки, нашла в отзыве aliexpress.ru...? что срезает хорошо. Они видимо только появились, может цена упадет? Надо дождаться черной пятницы

Вот такую встретила на АлиЭкспрес, дороговастенько, но интересная.

о! на тестораскате раскатать 2 полосы по размеру форм, наложить сразу на 3 формы, накидать фарш, и захлопнуть.
6 штук зараз. Вполне возможная на кухне агрегатина.

Сначала нужно кружочки наштамповать, потом разложить!

да ну.. кружочки штамповать.
Я и на одиночных пельмень-формах кладу квадратик, из полосы из тестораскатки нарезанный, и на таппер-солнышке кладу полосу на все 3 формы сразу.

Обрезки теста - потом перебиваю в кухонном комбайне или руками можно перемять = и на лапшу.
Да часто обрезки просто сушу как они есть и в ленивую лазанью вместо пластов.

6 штук зараз.

8 шт за раз

Купила я тескомовскую равиольницу на 21 квадратную.

Пельменница и форма для вареников

Хвалили ее в этой теме. Хочу теперь крупный квадрат.
И возник вопрос -чем прокатывает по рёбрами? деревянной скалкой? пластиковой? Иль силикон нужен?
В наличии железные и пластиковый отрезок трубы.
У меня любимая пельменница idea от прокатывания пластиковым куском водопроводной трубы начала крошится и я ее выкинула.
Иль тут пластик получше?

возник вопрос -чем прокатывает по рёбрами? деревянной скалкой? пластиковой? Иль силикон нужен?

Fotina, Свет, а ты проходила пальцами предварительно по заготовке тестовой на палетке? Они в видео тескомовском как раз это показывают - действенно!

thumbnailUrl
Настоящмие итальянские равиоли своими руками. теперь это так просто с новинкой от Тескома. Форма для равиоли помощница любой хозяйки на кухне. Удивите родных и друзей. Изготовлено из высококачественного пластика. Можно мыть в посудомоечной машине. Пельменница и форма для вареников - 3602757

PT1M

True

2020-11-01T12:56:45+03:00
embedUrl

смотри с 1:40

Ой, Светик, наткнулась на этот твой пост... Я пальцем не делаю углублений (ногти!!). Из-за ногтей я тесто дырявлю)). Причем, у меня свои родные, не особо длинные. Приспособилась ручкой скалки (она деревянная и закругленная) или мадлера.

Приспособилась ручкой скалки (она деревянная и закругленная) или мадлера.

Ну вот как можно иметь такой светлый прикладной ум, а?! Я тоже оставляю зарубки на тесте, когда углубления делаю. Теперь возьму в руки свой любимый мадлер для этого.

Презентация авторской модульной пельменницы Кристалл

Приветствую любителей домашней лепки! Я давно слежу за этой темой, но только как читатель, настало время немного «взбодрить» тему
Наверно многие видели моё объявление на авито с формой для пельменей в виде сердечек. Ну так вот, недавно решил все таки закончить проект пельменницы, который был «заморожен» 2+ года назад.
Модульная, магнитная пельменница «кристалл».

Пельменница и форма для вареников

В ней учтены многие технические моменты, выбран оптимальный размер пельменей (выбрана красивая и удобная форма кристалла как в СССРовской пельменницы), сделан сплошной конус (до дна/стола), спроектированы оптимальные поля для прижима контура, ширина подогнана под тестораскатки от 150 мм, соединение модулей в длину с помощью встроенных магнитов зафиксированных винтами из нержавейки (100% влагозащита), снизу вклеены силиконовые ножки против скольжения, толстые и прочные стенки формы из экологически чистого пластика который абсолютно без запаха.
Что бы не продавливать углубления для начинки пальцами, придумал ДАВИЛКУ
Небольшой видео-обзорчик замутил со своей супругой (но не нашел как здесь разметить ролик с ютуба).

Евгений, просто ссылку с youtube сюда несите. Очень интересно! И добро пожаловать на форум!

просто ссылку с youtube сюда несите.

Модульная - магнитная - #пельменница Кристалл от "3Дкухня"

Некоторые вещи я бы конечно по другому рассказал, но это наш первый опыт видео обзоров и у меня была другая задача

Korolevich, Евгений!

Очень хочется посмотреть, как вы раскатываете пельмени на нескольких модулях. Как вы их кладёте, по два в ряд или по два в длину и чем это удобнее.
В этом ролике вы хотели показать ножки пельменницы, но я их не увидела, может просмотрела.
Показалась, что пельменница всё же скользит по столу.

А вообще очень интересно купить и попробовать, но сначала хочется ответов на вопросы.

Ух ты! Какая классная вещь! Особенно понравилась давилка! И стоит недорого .

Технические особенности сборки и выбор скалки

1. Очень хочется посмотреть, как вы раскатываете пельмени на нескольких модулях. Как вы их кладёте, по два в ряд или по два в длину и чем это удобнее.

Смонтировал ещё видосик из кадров которые не вошли в основной ролик. Два модуля, но не рассчитали длину теста

Модульность мельменницы это как бонус. Я долго прорабатывал надёжный тип соединения блоков. Всякие застежки и пластиковые фиксаторы сразу отбраковал, так как не надёжно и долго и неудобно пользоваться, да и особая сила сцепления не нужна, так как силиконовые ножки не дают блокам разъезжаться. Пельменницы собираются только по длине, что бы сохранить ширину для размера тестораскаток. Магниты при сборке я настраиваю так, что примагничивается только правильная сторона. Если вы умеете раскатывать длинные пласты теста на тестораскатке, то конечно быстрее соединить 2+ модуля и сделать сразу много пельменей. Модули будут соединены только во время заполнения начинкой и раскатки, потом по одному переворачиваем и собираем продукцию:)
Ножки можете увидеть в ролике котрый в этом посте. Это небольшие пятачки из прозрачного силикона, они не просто приклеены, а ВКЛЕЕНЫ в углубления (1.7мм) в пластике для надёжности. Так же они всегда есть в наличии, так как я их много где использую.
Пельменница может скользить только если под силиконовые ножки попала мука, жир или вода. Вообще, пельменницу не нужно посыпать обильно мукой (как сделала в ролике Анна), так как пластик глянцевый, то к нему не прилипает тесто, и моется пельменница потом за 5-10 секунд.

Это уже 10 модификация, за долгое время, я улучшал технические моменты, было напечатано наверно штук 15 для тестирования.
Кстати, у нас есть 3 вида скалок, самая оптимальная оказалась дешёвая пластиковая, НО у неё есть минус, она без роликов/подшипников. Не могу советовать какую то определённую скалку, тут только эксперименты, но что бы укрывной слой теста не собирался в гармошку, скалка должна вращаться относительно своих ручек (это в идеале).

Korolevich, Евгений! Спасибо большое! Хочется купить и попробовать. Надо узнать, сколько будет стОить доставка и планировать. Хотелось бы попробовать сразу, имея две штуки. И тогда определиться, нужны ли они две или одной вполне достаточно. Но стОят они недёшево, поэтому придётся всё же пробовать сначала одну. Ножки увидела. Малюсенькие совсем. Ясно, что они против скольжения. А я сначала подумала, что они ещё и саму пельменницу вверх поднимают по сравнению с уровнем стола.
В общем надо пробовать. Надеюсь на то, что вы старались делать конструкцию как для себя.
И ещё вопрос про скалки.. Вы пишете про 3 вида скалок, которые есть у вас. У вас дома или в фирме на продажу. Их тоже хотелось бы увидеть.

Korolevich, очень приятно смотрится!
Прям люблю всякие продуманные вещицы. Как по мне, так удачная конструкция. В ножки я не особо верю именно в силу того, что всё равно по муке проскальзывают, но лучше пусть будут, чем нет.)) Очень нравится конусность изделия.

А можно вопрос? Ребра как устроены? Там двухуровневая поверхность для сцепления/разрезки или просто конус? Просто раз Вы такой «продуман», то может и тут не как у остальных?
А ещё можно по уровню сцепления мелкий зубчик или зигзаг для красоты.

Вы пишете про 3 вида скалок, которые есть у вас. У вас дома или в фирме на продажу. Их тоже хотелось бы увидеть.

Не, скалками не занимаюсь 3 вида у меня дома. Хочу заказать на али скалку из нержавейки с подшипниками. И тогда дома будет 4 вида. Ещё там же видел из искусственного мрамора, тоже интересная.

Ребра как устроены? Там двухуровневая поверхность для сцепления/разрезки или просто конус? Просто раз Вы такой «продуман», то может и тут не как у остальных?

Фотоответ:

Пельменница и форма для вареников

А ещё можно по уровню сцепления мелкий зубчик или зигзаг для красоты.

Не пойму о чем спрашиваете. Или это не вопрос...

Фотоответ:

Очень хорошо, спасибо.

Значит, ступенечка... про зубчики это я имела в виду эту горизонтальную поверхность сделать не ровной, а с переменной высотой, зубцами. Чтобы даже очень тонкое тесто можно было надёжно сцепить между собой. Ну и наряднее выглядит.
В качестве дёгтя будет некоторая сложность в уходе, конечно. ((

Но это так, мелкие придирки. Всё равно Вы молодец!

Korolevich, Евгений, с удовольствием посмотрела видео. Вы молодец и хозяюшка, исполняющая презентацию, умница. Это очень нелегко, на камеру работать. В конце первого видео похихикала я

Вижу, к выбору пластика Вы подошли тщательно. Но на всякий случай уточню - пластик пищевой, безопасный?

И еще у меня вопрос по поводу давилки для форм с мини пельменями. Планируется? Или она есть и я невнимательно искала.

Korolevich, про давилку тоже интересно. Она входит в комплект или нет?

Korolevich, про давилку тоже интересно. Она входит в комплект или нет?

Светлана, там, что хочешь, то и заказываешь!
А для ХП, скидка будет!?

Элен, Лена, я отдельно её не нашла.

Элен, Лена, я отдельно её не нашла.

Есть, 200р

1100- модуль
200-давилка
1300-модуль+давилка

А вот чтобы не рыться, можно ссылочку на всё?

А вот чтобы не рыться, можно ссылочку на всё?

Оль, вот...))

Пельменница и форма для вареников

А для ХП, скидка будет!?

А что, надо?
Могу попробовать сделать купон скидки, заодно и проверю как он работает на сайте.
Я не закладывал в цену запас на скидки, подумаю...

Время печати 1 модуля более 8 часов + обработка + монтаж магнитов и ножек. Итого около 9-10 часов.

А что, надо?

А у нас многие производители для ХП скидки дают - мы ж двигатель торговли

А что, надо?

Ессесна!
Так, а скалки вы говорили, где посмотреть?

----------------------------------

Что то подобное Сливочная рассчитывала. Даж целая тема была с её выкладками
С ней кто связь имеет?

Дамы! Нашу скидку уже заложили в цену! Теперь модуль стоит 1150)))

Как была изначально цена 1150 так и осталась. Выше даже скрин сделали, а Элен неточно указала цену, так как логично что с давилкой цена должна быть немного ниже, и если включить математику, то все сходится.
Да и скидка 50 р, это не скидка, я же не али экспресс

Ну в общем код скидки для форумчан ХП:

хп-кристалл

Код вводится в графе «код купона».
Скидка фиксированная 14% и не зависит от суммы и только для пельменниц! Потом может что то подредактирую, но пока будет так. Если заказывать 2 модуля и давилку, то скидка примерно равна стоимости доставки СДЭК.
Если вы добавите в корзину что то ещё кроме пельменниц, то система расчитает скидку на всё, НО менеджер потом отредактирует заказ.
Я не указываю ссылку в этом посте, что бы код не уплыл далеко по сети, поисковики любят такие вещи.

А доставка почтой возможна? В нашу деревню другая доставка не возможна...

А доставка почтой возможна? В нашу деревню другая доставка не возможна...

Конечно, работаю с почтой и со СДЭК, сайт расчитает доставку. Так же в любую страну, DHL, DPD, EMS или мелкий пакет.

А эти палетки стыкуются на магнитах только одинакового размера? Большого и маленького размера можно соединить?

А эти палетки стыкуются на магнитах только одинакового размера? Большого и маленького размера можно соединить?

Нет, но у меня была такая идея, это сильно усложнит и увеличит конструкцию. Будет несовпадение формы как минимум.

И еще у меня вопрос по поводу давилки для форм с мини пельменями. Планируется? Или она есть и я невнимательно искала

присоединяюсь к вопросу, правда я вообще не нашла там даже формы с мини пельменями

И еще у меня вопрос по поводу давилки для форм с мини пельменями. Планируется? Или она есть и я невнимательно искала.

Мелкая это первый вариант, но для нас они оказались совсем мелкие и пришлось сделать больше размер. Мелкие ещё не до доступны к заказу, нужно переделывать модель под увеличенные магниты. Думаю чуть позже сделаю и размещу на сайте, и давилка конечно же тоже будет. Мелкая пельменница скорее всего будет ниже, а то тесто так сильно нельзя тянуть.
Уже 2 заказа с купонами я конечно буду стараться поддерживать наличие но не всегда, иногда будет нужно время на изготовление.

Скажите пожалуйста, а сколько в длину один модуль?

Скажите пожалуйста, а сколько в длину один модуль?

Решил назвать модели по количеству пельмешек:

«Кристалл 27" - мелкие пельмешки 27 шт

- «Кристалл 21" - стандартные пельмешки 21 шт

Решил назвать модели по количеству пельмешек:
«Кристалл 27" - мелкие пельмешки 27 шт

А что то на сайте я такие не нашла..., ткните носом...

- «Кристалл 27" - мелкие пельмешки 27 шт

Вот еще бы размер ячеек!?

Вот еще бы размер ячеек!?

А какой размер замерять? Габарит с полями или без полей?

Повторюсь, КРИСТАЛЛ 27 ЕЩЕ НЕ ГОТОВА К ПРОДАЖАМ!!!

Ширина примерно одинаковая.
Пельмешка БЕЗ ПОЛЕЙ в КРИСТАЛЛ27 - 40 х 22 мм, высоту скорее всего оставлю такую же 17 мм.

Пельменница и форма для вареников

А какой размер замерять? Габарит с полями или без полей?

От ребра, до ребра..

Вот размеры пельменей Пельменница и форма для вареников

От ребра, до ребра..

КРИСТАЛЛ 27 - Внутренний размер между ребрами резаками теста 44 x 24 мм

Marpl, Марина! Значит большой пельмень получается размером 3 см на 5 см? Я правильно поняла?
И толщина приблизительно 2 см, ну, как наполнишь.

Вот размеры пельменей

о, наглядно, хотя я сразу начертила на листе пельмешку, для меня больше похож на размер вареника,

Мелкие ещё не до доступны к заказу,

ждем

Елена, да такие размеры. Получается немного поменьше, чем из тройного Солнышка (в нем толщина 3см, и размер 5,3см).

Получается немного поменьше, чем из тройного Солнышка (в нем толщина 3см, и размер 5,3см).

Да ну нафиг!!
Солнышко даже для вареников огромно.
Там длина вареника 7 см!!

Да!, что-то размеры очень впечатляют! Кажутся прямо большими-большими. Попробовать бы конечно. Может по объёму они такие же, как гораздо меньшего размера круглые?
Korolevich, Евгений! А скажите, какого размера готовый пельмень получался у вас в первом варианте маленькой пельменницы, которую вы решили теперь увеличивать? Может её и увеличивать не нужно?

Ещё можно попросить пельмень взвесить. Точнее, взвесить десяток среднестатистических экземпляров и вычислить массу одного. И сырого, и отваренного.
Но лично мне они вовсе не кажутся такими уж огромными.

Пельменница и форма для вареников (страница 60)

Презентация авторской модульной пельменницы Кристалл

Технические особенности сборки и выбор скалки

Интересное в разделе «Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки,…»

Новое на сайте