Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4

А вы из какого теста печете?

Людмила, Елена, Эти были из Теста легкого для лукошек от fronya40
А еще делала из Рублевского от Qween

Людмила, Елена, Эти были из Теста легкого для лукошек от fronya40

Понятно. Все хочу его попробовать. И как тесто получается, на что похоже?

Понятно. Все хочу его попробовать. И как тесто получается, на что похоже?

Людмила, легкое тесто похоже на рубленное, ленивое слоеное тесто. По крайней мере у меня так получилось. Хрусткое, рассыпчатое. Одна проблема: накладывать начинку нужно быстро, ну очень быстро. Тесто от горячей кексницы уменьшается (как бы сбегается) и утапливается в выемку. Исчезает ободок быстро... Но вкусно!

Рублевское в изготовлении сложнее, но в процессе выпечки очень комфортно. Вкусно!

Но это мое мнение, не обязательно у других так будет...

Людмила, легкое тесто похоже на рубленное, ленивое слоеное тесто. По крайней мере у меня так получилось. Хрусткое, рассыпчатое. Одна проблема: накладывать начинку нужно быстро, ну очень быстро. Тесто от горячей кексницы уменьшается (как бы сбегается) и утапливается в выемку. Исчезает ободок быстро... Но вкусно!

Рублевское в изготовлении сложнее, но в процессе выпечки очень комфортно. Вкусно!

Но это мое мнение, не обязательно у других так будет...

Это да, быстро надо делать. Но у меня на 8 шт. Никак не успеваю, поэтому первую партию укладываю в холодную.

Это да, быстро надо делать. Но у меня на 8 шт. Никак не успеваю, поэтому первую партию укладываю в холодную.

У меня на 4 шт...

Я от fronya40 тоже пекла, понравилось с ягодами необыкновенно, теперь рублевское нужно испробовать, вроде его нужно не менее 4 часов в холодильнике выдержать. Так, да?

Это да, быстро надо делать.

Я круги заранее вырезаю, складываю веером на тарелку и ложу в холодильник. Достала, быстренько разложила и обратно тарелку убрала.

Я круги заранее вырезаю, складываю веером на тарелку и ложу в холодильник. Достала, быстренько разложила и обратно тарелку убрала.

Да я тоже заранее вырезаю

Девочки привезла я свою красавицу, испекла обычные шоко-кексы, что-то замоталась сегодня, ни на что другое уже сил нет, завтра уже, вот:

Ой, как красиво! Вкусно что, не сомневаюсь! Чем сверху покрывали напишите, пожалуйста, как отдохнете.

Ой, как красиво! Вкусно что, не сомневаюсь! Чем сверху покрывали напишите, пожалуйста, как отдохнете.

Лена я брала готовую глазурь от Д-ра Эткера, вот такую....

Спасибо, видела в Метро такую.

Я от fronya40 тоже пекла, понравилось с ягодами необыкновенно, теперь рублевское нужно испробовать, вроде его нужно не менее 4 часов в холодильнике выдержать. Так, да?

Нет, 10 минут.
hlebopechka.ru...

Девченки подскажите а в Прибор для приготовления мини-пирогов (паймейкер) Smile RS 3630 можно готовить корзиночки без начинки? читаю читаю вас.... все с начинками делают. А вот хотелось бы напечь корзиночек а потом их холодной закуской начинить

А я, наконец, купила VES V-TO-4 на 8 кексов. Испекла пирожки с начинкой из курицы с луком и кексы с изюмом и сушеной вишней. Единственное, что мне не понравилось - это ободок из теста. Слишком он большой относительно самих пирожков получается и суховатый. Тесто делала рублевское, впечатление - не очень, но, думаю, что это моя вина, т. к. свежих дрожжей в ближайшей округе не видела сто лет, пришлось использовалть сухие из пакетика, а вместо маргарина - масло, т. к. мама буквально «встала на дыбы» при одном упоминании о маргарине. Поэтому тесто в пирожках получилось по структуре совершенно не похожее на фото. Оно получилось скорее похожее на песочное. А может масло было тепловатое и не дало «чешуек». Все равно стрескали пирожки за милую душу, но хотелось, чтобы тесто ближе к слоеному или дрожжевому. А кексики получились вкуснющие. Но теперь мне кажется, что размер маловат. Вот подумываю, может купить в довесок на 2 или 4 больших кекса?

Маркиза где-то в недрах форума читала, что выкладывают тесто в формы и заполняют то ли фасолью, то ли горохом. А какое у вас впечатление о Смайле на 4 кекса?

Пока читаю, у меня ее еще нет Вот было бы хорошо, если бы можно было еще просто корзиночки печь. Вообще тогда ей цены не было бы

Девченки подскажите а в Прибор для приготовления мини-пирогов (паймейкер) Smile RS 3630 можно готовить корзиночки без начинки? читаю читаю вас.... все с начинками делают. А вот хотелось бы напечь корзиночек а потом их холодной закуской начинить

Вот:

Пробовала. На тесто вставляла силиконовые формочки. Насыпала фасоль... Только делала из слоеного теста (корзинки для салата).

Отчитываюсь. Сегодня испекла кексы с изюмом и вишней. Получилось очень вкусно. Пеку их уже второй раз, но в прошлый раз не смогла сфотографировать, т. к. почти все отдала внукам. Рецепт такой:
Изюм + засахаренная вишня— 0,5 стак. (замачивала примерно 30 -40 мин)
Сливки (10%) — 8 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная (неполных) — 2 стак.
Сахар (неполный) — 1 стак.
Яйцо куриное (средние) — 2 шт

У меня сливок не было, заменила их обычным молоком 3,2%.

как же красиво! обязательно испеку:-)

Очень аппетитные кексики! Надо тоже попробовать испечь. Наверное, кисло-сладенькие...

Деткам на корпоратив сегодня испекла Кексы «А-ля Столичные, ГОСТовские» Luysia, в кекснице на 8 кексов. Украшала Мокрым безе и новой посыпкой (со Складика Люлька) «Конфетти». Вроде симпатичненько получилось!

Prus - 2
Люба какие чудесные, солнечные кексики получились просто очарование......., а красители в крем добавляла жидкие?

Спасибо! Нет, красители сухие «Украса» - развожу водичкой и (в этом случае, для кексиков) бамбуковой палочкой для шашлыка ставлю на крем несколько точек. Потом размешиваю, смотрю на насыщенность цвета, если надо - добавляю. Но здесь я хотела именно бледненькие - нежненькие цвета сделать! И контрастно - Конфетти!

Спасибо! Нет, красители сухие «Украса» - развожу водичкой и (в этом случае, для кексиков) бамбуковой палочкой для шашлыка ставлю на крем несколько точек. Потом размешиваю, смотрю на насыщенность цвета, если надо - добавляю. Но здесь я хотела именно бледненькие - нежненькие цвета сделать! И контрастно - Конфетти!

Они именно такие и получились пастельно - нежного цвета...., очень-очень прелестные, спасибо за разъяснения по цвету.....

Prus - 2 (Люба), какие кексы красивые!
Захотелось унести один тихонечко и попробовать. Кексы + крем - это вкуснотища!

Prus - 2, ну загляденье, а не кексики! Надо тоже напечь. Вот только украшать мне всегда лениво. Кажется что это так долго.

Спасибо, девочки за похвалюшки! Леночка Бо, нету ж ничего сложного! Белочки с сахаром греем в молоковарке, преремешивая силиконовой лопаточкой, пока не растворится сахар. А потом - в комбайн и взбивает он нам до «дырки», а мы в это время готовим мешочек с насадкой (или насадками). А потом «легким движением руки»(с), и - вуаля!

Надо попробовать. Посмотрела про это мокрое безе, а там целая наука А где хранить эти кексики? В холодильник или так?

Леночка! Я делаю Мокрое безе по упрощенному варианту:
Делаю на водной бане (в молоковарке) белки 2 +сахар 112 г + лимонная кислота 1/4 ч. л. без верха + ванилин. Все размешиваю силиконовой лопаткой до полного растворения сахара. После этого выливаю горячее в комбайн и на 4 скорости взбиваю до тех пор, пока не появятся «дырки» в креме, а сам крем не начинает собираться в венчик. Отлично получается! И не нужны танцы с бубном - с миксером в водной бане.
Окрашиваю еще поще - сухие краски «Украса» - развожу водичкой и (в этом случае, для кексиков) бамбуковой палочкой для шашлыка ставила на крем несколько точек. Потом размешиваю ложкой, смотрю на насыщенность цвета, если надо - добавляю. Но здесь я хотела именно бледненькие - нежненькие цвета сделать! И контрастно - Конфетти! А вообще, у меня крем спокойно переносит и бОльшее количество краски - если хочу более яркие - прямо накапываю несколько капель в крем - красится хорошо.
На порцию капкейков от Люсии я делала крем на 3 белка и 180 г сахара. Попробуй, это проще, чем взбивать непосредственно на водной бане миксером. Все получится! Главное - греем до растворения сахара и взбиваем до дырки!
И вот - посмотри видио в первом посте hlebopechka.ru...- крем другой, белково-масляный, но начало полностью как надо! правда у меня в МУМ 4855 чаша пластиковая, поэтому начинаю с молоковарки.
В отношении хранить - уже съели! Они ж махонькие! И вкусные!

У меня только миксер. Старенький. Не получится?

Да может и получится, если мощный. Только в руках держать, может минут 10 - 15 - до дырки, тяжеловато. Хотя, девочки прямо на бане взбивают, а это еще тяжелей!

Любаша-как красиво:-) :-) :-)

Танечка! А как вкусно!

Деткам на корпоратив сегодня испекла Кексы «А-ля Столичные, ГОСТовские» Luysia, в кекснице на 8 кексов. Украшала Мокрым безе и новой посыпкой (со Складика Люлька) «Конфетти». Вроде симпатичненько получилось!

Ох и красиво же с украшением из крема! Люба, ну ты молодец! Думаю, надо, действительно, не просто кексики в кекснице готовить, но и украшать их всегда.

Конечно, Машенька, надо! Тем более, что с кремом так нарядненько и весело получается! И вкусно!

Да, с кремом кексики здорово выигрывают, они прямо в рот просятся. Теперь всегда буду кексики красиво украшать для вкуса и аппетитности. Заодно и кулинарные шприцы поработают. Даже, если сахарной пудрой посыпешь сверху - всё равно не то, слишком просто. Крем Мокрое безе я посмотрела, делать несложно. Да и других рецептов кремов предостаточно.

не всё таки толковая штука эта кексница

20 минут и шококексики на завтрак готовы
ещё я их ликёрчиком пропитал малька

это точно! о таком можно было когда то только мечтать:-) сидишь себе, а они пекутся:-)

shade, супер! А я только пироги в ней делаю потому что сладкое не очень люблю...

А я до сих пор думаю: зачем взяла на 8? Надо было брать на 4. Ну теперь уж не куплю другую. Этой редко пользуюсь. Но не скажу, что она не нужна.

Лагри, не послушалась меня:-) но на 8 тоже хорошо, не расстраивайся, такие малыши вкусные!

А я до сих пор думаю: зачем взяла на 8? Надо было брать на 4. Ну теперь уж не куплю другую. Этой редко пользуюсь. Но не скажу, что она не нужна.

Вот и я тоже попалась. купила на 8 штук. Кексики на один укус. Чего-то маловаты.

Лагри, не послушалась меня:-) но на 8 тоже хорошо, не расстраивайся, такие малыши вкусные!

fronya40, я просто тогда так загорелась этой феррари, что не ведала, что делала. И не подумала тогда о размере кексиков. Да и хотелось сразу 8 испечь, а не 4. Ладно, в следующий раз не буду торопиться с выбором.

Вот и я тоже попалась. купила на 8 штук. Кексики на один укус. Чего-то маловаты.

Я выше видела, как их украсили кремом -мокрое безе и они стали больше - это выход. А то правда - есть нечего.

А я только пироги в ней делаю потому что сладкое не очень люблю...

А мы и несладкие делаем. Маффины с колбасой и сыром. Последний раз делала с плавленными сырками и вареной колбаской, получилось нежнее, чем с твердым сыром. Нам такие больше понравились

MarinaK-- --Последний раз делала с плавленными сырками и вареной колбаской,

а ЧЁ А КАК тоже хотим

Брала рецепт здесь Только ветчину заменила вареной колбаской

А мы и несладкие делаем. Маффины с колбасой и сыром. Последний раз делала с плавленными сырками и вареной колбаской, получилось нежнее, чем с твердым сыром. Нам такие больше понравились

Я тоже делаю :
hlebopechka.ru...

Как это я такую вкуснятинку пропустила?

Марина, я еще и на машинке могу вафли с сыром и зеленью делаю... и с курицей...

Толстые вафельки?

Ага!

По такому же рецепту?

Вот:
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...

Спасибо огромнейшее! Я сегодня как раз делала толстые вафельки просто, хотя собиралась именно кексы. Но как-то настроение что ли не то было. Обязательно попробую Ваши рецепты, сейчас же запишу их

смотрела смотрела на эту тему, читала читала... и вот, наконец, соблазнилась заказала на computeruniverse вместе с кучкой других девайсиков. теперь ждёмс

Кексопечку я уже заказала, жду на 4, и на 12 малюсеньких (которая для поп кейков) никак не дождусь, а вы тут еше и с вафлями, так что еше и вафельницу заказывать

Alycha,

вот ещё спросить хотелось
пишите в рецепте ну допустим выпечка 15 минут а скакого момента вы время считаете
с зелёной лампочки или когда заложили

вот ещё спросить хотелось
пишите в рецепте ну допустим выпечка 15 минут а скакого момента вы время считаете
с зелёной лампочки или когда заложили

я считаю с момента закладки