Ура, купили хлебопечку Panasonic! Первые впечатления и отзывы

Мама задала резонный вопрос - почему только одна форма для выпекания? Согласна, могли бы отдельно продавать круглое ведерко для кулича, еще какие-то вставные формочки, хотя бы багеты)))
А так всё супер!!!)) И окошко не надо - глянул на мгновенье и всего делов)))

Вот те раз, только что привезли новый Панасоник SD2500. И вот расстроилась. Оказалось она без режима ржаного и без лопатки для ржаного. Вот те раз. Долго рассматривала варианты, и пришла к выводу что диспенсор мние ни к чему, а вот о ржаном и не знала. Кто нибудь печет ржаной в Панасоник SD2500?

 Насколько эта лопатка нужна?

Кто нибудь печет ржаной в Панасоник SD2500?

 Насколько эта лопатка нужна?

Не огорчайтесь, RainForest
Редко кого удовлетворяет по вкусу и виду ржаной, испечённый на режиме Ржаной. Лопатка-мешалка, конечно, нужна, но можно и без неё. Я купила в сервисном центре, теперь у меня она есть! А рецепты и приёмы узнаете у форумчан по выпечке ржаного без программы!
Успехов! Хорошего хлебушка!

Спасибо за ответ!

 Значит будем искать лопатку. Пока не нашла, только для SD257, Интересно, она подойдет?

Опыт выпечки бородинского хлеба на Панасонике

RainForest
Не огорчайтесь, у меня 256-я печка. По программам аналог вашей. Пеку замечательно бородинский хлебушек при замесе стандартной лопаткой. Вначале попробуйте выпечь по рекомендациям форума, а затем потихоньку подберете что вам больше по вкусу. Как ни странно нам с мужем на автоматических нержаных режимах бородинский нравится больше, чем в ручном варианте комбинаций программ. Он выходит более влажный, мы так любим. Я заказала в сервисе ржаную гребенку, но в наши степи её привезут только недели через три. Если будет еще актульано могу померить на 2500 модель. Мне, правда, кажется, что если не поменялась геометрия ведра, то и лопатки подходят. Хороших Вам хлебушков и радости от новой помошницы.

Спасибо за ответ!

 Значит будем искать лопатку. Пока не нашла, только для SD257, Интересно, она подойдет?

Подойдёт hlebopechka.ru...

Мама задала резонный вопрос - почему только одна форма для выпекания? Согласна, могли бы отдельно продавать круглое ведерко для кулича, еще какие-то вставные формочки, хотя бы багеты)))

Баловство всё это имхо, а багеты получались бы размером с пирожок

Баловство всё это имхо, а багеты получались бы размером с пирожок

Им как раз захотелось булочек)) Так я и говорю - кто захотел, тот и купил бы дополнительно)) Не хошь - не бери))

Рапунцель, sazalexter Спасибо за помощь, а то я тут извелась совсем! Лопатку на всякий пожарный куплю (а то вот вычитала в инструкции, что они советуют не использовать в SD2500 больше 100гр ржаной на 500гр муки. Я думаю из-за лопатки, ведь тесто из ржаной наверное более тяжелое получается). Пора отправить старушку Hinari на пенсию.

Им как раз захотелось булочек)) Так я и говорю - кто захотел, тот и купил бы дополнительно)) Не хошь - не бери))

А вот филипс HD9040 как раз и делает спец ведерки! Но я люблю руками булки формовать, работать с тестом из хлебопечки - одно удовольствие!

RainForest Ну да этож тот же мулинекс только вид сбоку и болезни те же hlebopechka.ru... не хочет лечиться

Ага, это я так, с гордостью, как рекламный лозунг!

уже представился плакат: А ТЫ уже купил Панасоник?

Так как еще лежит булка хлеба, решила испечь пирожки с курицей и грибами - тесто пицца из меню Панасоньки. Замесила на ура.

Так как еще лежит булка хлеба, решила испечь пирожки с курицей и грибами - тесто пицца из меню Панасоньки. Замесила на ура.

Вот-вот, у меня тоже хлеб еще не закончился, тесто на пиццу к обеду ХП замесила. а ручки опять так и тянутся к любимой игрушке - во чтобы еще с ней поиграть? Пирожков что ли налепить?

Несколько дней являюсь счастливым обладателем 2501. Это просто чудо, хлеб получается отменный.

Ура!!!
Принимайте в ряды хлебопеков
Больше года я мечтала и грезила о хлебопечке, и вот!!! моя мечта сбылась!!!
Сегодня из Польши ко мне приехала моя любимица и красавица Panasonik sd-zb 2502

Уже, ессно, старается, трудится Готовит нам на завтрак французский хлебушек.

Только сейчас перепугались дико. ХП на кухне трудится, мы все в комнате. Вдруг, слышим щелчки странные. В панике бросились на кухню, вдруг что-нибудь страшное случилось... А там, всего лишь, деспенсер для дрожжей сработал

Ну, вот и подоспел мой самый первый хлебушек.... ммммммКрасота-вкуснота

Поздравлям!! А сколько к нему прибамбасиков-то!!! и полотенчико и досточка, и решеточка и еще какие-то варежочки))))

Поздравляю! Желаю только приятных впечатлений. У самого такая же. Пока печет исправно..

Уххх, спасибо всем!!!

У моей красоточки на 3 программы больше, чем для России предназначено
Еще пока не разобралась какие именно. Но ничего, все впереди )))

А сейчас моя любимая помощница трудится над айвовым вареньем

Делала в выходные тесто для пиццы по инструкции к ХБ. Супер вкусно
Я заметила, что когда вынимаешь хлеб, то корочка морщинится, но не опадает. Это нормально?

Физика остывания хлеба и выбор стороны

Я заметила, что когда вынимаешь хлеб, то корочка морщинится, но не опадает. Это нормально?

ОльгаВлад, абсолютно нормально.. Уже неоднократно обсуждалось, но не помню в каком месте, поэтому вкратце суть.... Закон физики гласит, что при нагревании тела расширяются, а при охлаждении сжимаются. При остывании хлебушка внутренний пар в буханке поднимается наверх, и размягчает верхнюю корочку, которая в ХП итак самая тонкая. Если положить буханочку на бок, то хлеб может деформироваться... Самая крепкая часть буханки - «пятка», вот на ней и остужают обычно. При выпечке в духовке правила могут быть иными, потому что там верхняя корочка покрепче... там как раз можно класть на бок, чтобы хлеб не «присел».

мОЙ ВЫБОР ПРЕДОПРЕДЕЛИЛ РАЗУМ))) Я купила панасоник 2501. Только немножечко расстроилась. У меня вопрос к владельцам данной печки по комплектации. На ваших фотках весь хлебушек стоит на решотках, а у меня в коробке такой НЕТ. и ещё на коробке написано про лопатку для размешивания с алмазным покрытием, но её тоже НЕТ ((((

решетка не входит в комплект, используйте любую. А мешалки две - гребенка и обычная.

я использую обычную подставку под горячее металическую, можно от микроволновки взять.

А я использую решетчатый противень из духового шкафа. Хлеб остывает - я противень решетку обратно в шкаф убираю.

Подскажите с какого хлеба лучше начать? И обязательно во французкий добавлять сухое молоко? Почему не заменить воду на молоко. (может быть и глупые вопросы ну уж извините я новичёк) Очень много на форуме всего прочитала в голове каша))) Пошла в магаз за дрожжами.

По моему я накосячила.... Поставила обычное тесто на 1 прогр. Начался процесс выстаивания (что за зверь такой? на видео в ютубе всё сразу начинает смешиваться). Мне срочно пришлось отьехать, когда я приехала пунктир стоял на функции подъём. А тесто мне показалась жидковатым. Как кто то из знающих говорил на форуме, что надо тогда добавить немного муки (рекомендовали даже оставлять 50гр от рекомендуемой нормы для последующего добавления) Я недолго думая нажимаю кнопку стоп, добавляю муки, и устанавливаю 1 программу сначала. А теперь сижу и думаю: наверное зря я так сделала?

По моему я накосячила.... Поставила обычное тесто на 1 прогр. Начался процесс выстаивания (что за зверь такой? на видео в ютубе всё сразу начинает смешиваться). Мне срочно пришлось отьехать, когда я приехала пунктир стоял на функции подъём. А тесто мне показалась жидковатым. Как кто то из знающих говорил на форуме, что надо тогда добавить немного муки (рекомендовали даже оставлять 50гр от рекомендуемой нормы для последующего добавления) Я недолго думая нажимаю кнопку стоп, добавляю муки, и устанавливаю 1 программу сначала. А теперь сижу и думаю: наверное зря я так сделала?

Да, Вы зря сбросили программу на этой стадии.... нужно было уж дождаться выпечки... Что могло случиться, если бы ВЫ не прервали программу? Могла упасть крыша, но это не так уж страшно... Хлеб был бы съедобный, но не очень симпатичный.... Что может случиться сейчас? ВЫ досыпали муки? Печка стоит и не делает замес (температуру выравнивает)? Напишите, может ещё не всё потеряно...

Вообщем вот мой отчёт. Ждала буханочку до 2.30 ночи))) Вид обалденный. На вкус сыну понравилось. Говорит мягкий внутри с очень твёрдой корочкой)))) Это наверное от избытка замешиваний Вообщем первый блин практически не комом

Вообщем вот мой отчёт. Ждала буханочку до 2.30 ночи))) Вид обалденный. На вкус сыну понравилось. Говорит мягкий внутри с очень твёрдой корочкой)))) Это наверное от избытка замешиваний Вообщем первый блин практически не комом

Поздравляю! Корочка сначала всегда твёрдая, потом при хранении отмякнет, если успеет...

Способ избежать слишком твердой корочки

Очень твердая корочка - это если вынули сразу горячий хлеб и дали ему остыть на воздухе. С горячей корочки больше влаги испаряется. Вот тут я нарушаю инструкцию производителя и даю хлебу спокойно остыть до теплого (как я говорю, рукохватательного) состояния в ведерке. Если хлеб вынуть теплым, отмокшая корочка успеет подсохнуть, но не будет такой жесткой.

А я вот об этом не знала. Вытащила его сразуи накрыла полотенцем. Сейчас позвонила мама и сказала, что сын съел на завтрак пол буханки У меня вопрос : маленькая ложечка насыпанная до верху или только до последней ризки соответствует одной чайной ложке? Просто когда хлеб был практически готов на кухне попахивало ещё и дрожжами. Может я их перебухала?

мерная ложечка насыпается «под нож», т. е. набрали, а горбик смахнули.
Насколько я знаю, на 500 г муки легко можно уменьшить количество сухих дрожжей до 1 ч. л. Но я тут не особый советчик - пользуюсь прессованными, «мокрыми». Рассчитываю по 1.5 г на 100 г муки.

Просто когда хлеб был практически готов на кухне попахивало ещё и дрожжами. Может я их перебухала?

Нам тоже не нравится дрожжевой запах. Мы кладем меньше. Начали с 1 ч. л. (в рецепте 2), сейчас дошли до 1/2 ч. л. Результат тот же - высота хлеба такая же, но пахнет меньше.

мерная ложечка насыпается «под нож», т. е. набрали, а горбик смахнули.
Насколько я знаю, на 500 г муки легко можно уменьшить количество сухих дрожжей до 1 ч. л. Но я тут не особый советчик - пользуюсь прессованными, «мокрыми». Рассчитываю по 1.5 г на 100 г муки.

А *мокрые* тоже под муку прятать?

В рецепте панаса на первую программу на 500 гр муки почему то написано 1.5 ч. л дрожжей. Вот я и бухнула 1 под нож (читала об этом на форуме) и ещё половинку.

А *мокрые* тоже под муку прятать?

Покрошите на дно ведерка, а дальше все, как в инструкции.

Сегодня купили Панасоник 2501, причем совершенно неожиданно. Заказывали 256 модель, но ее не оказалось в наличии и привезли 2501, за ту же цену, прям не знаю, печалиться или радоваться. Да не, рад, конечно. Испробовали уже, я вокруг Панаса круги нарезаю, прислушиваюсь к шорохам, жена улыбается, глядя на это. Результат порадовал, а главное во всем этом - это мой собственный хлеб, и я точно знаю, что никакой подозрительной хрени я туда не клал. Отработаю грацию движений, определюсь с мукой и дрожжами, а там приступим к обучению жены работе на агрегате. Я пока пек, так она мне столько советов с дивана надавала, и все неправильные.

Барбуда, поздравляем с приобретением такого классного агрегата (кстати, в профиле можете уже с гордостью указать модель 2501 и без «ожидается»).
Теорию уже освоили? Сказку о Колобке читали?
На первой страничке темы есть нужные ссылки

у нас тут сказка о Колобке веселее... пойдите по тем ссылкам, что есть в начале темы, и почитайте...

вот, специально сюда копирую ссылки

Если у вас возникли проблемы по выпечке хлеба в хлебопечке, ознакомьтесь с разделом
Полезные советы и помощь в выпечке хлеба.
Изучите, пожалуйста,
ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ,
уделив особое внимание
Правилу колобка

Разрешите присоседится... Вчера тоже стала счастливой обладательницей Панасоника 2501... Уже испекла простой хлебушек с учетом всех прочитанных постов с подводными краями... а сегодня мне запретили печь хлебушку... слишком вкусный получается, оторваться не могут, бояться на весы встать)

Поздравляю! Пеку 2 нидели, все очень ХОРОШО!! Правда один раз был «блин комом» по моей личной вине, забыл налить воды. *JOKINGLY*Удачи Вам.

Сравнение потребления домашнего и покупного хлеба

Разрешите присоседится... Вчера тоже стала счастливой обладательницей Панасоника 2501... Уже испекла простой хлебушек с учетом всех прочитанных постов с подводными краями... а сегодня мне запретили печь хлебушку... слишком вкусный получается, оторваться не могут, бояться на весы встать)

если не будете развлекаться всякими изысками, а будете печь только простой пшеничный хлеб без добавок (а хорошо бы и из муки 1 и 2 с), то быстро заметите, что стали есть меньше хлеба. Правильным чистым хлебом насыщаешься быстрее, хватает одного куска, а не половины батона, как при употреблении покупного.

У меня покупного хлеба на трех взрослых в день уходил как минимум один батон, а буханка домашнего хлеба за два дня (а то и дольше).

если не будете развлекаться всякими изысками, а будете печь только простой пшеничный хлеб без добавок (а хорошо бы и из муки 1 и 2 с), то быстро заметите, что стали есть меньше хлеба.

У меня Панасоник уже 9 месяцев... Без добавок пеку редко, очень нравятся смесовые хлебушки со специями, семечками и пр.
Но даже если просто француз (делаю обычно с добавлением ржаной муки), улетает мгновенно. За 9 месяцев + 5 кг

У меня Панасоник уже 9 месяцев... Без добавок пеку редко, очень нравятся смесовые хлебушки со специями, семечками и пр.
Но даже если просто француз (делаю обычно с добавлением ржаной муки), улетает мгновенно. За 9 месяцев + 5 кг

потому я и написала «если не будете развлекаться всякими изысками». У меня опыт не только собственный, но и у друзей.
  Если постоянно пекут простой хлеб, как наши бабушки пекли (т. е., простой хлеб находится в ежедневном питании, а не от случая к случаю), то потребление хлеба уменьшается.
 :girl_coocking: А если всякие травки-приправки-семечки-орешки, то шансов получить доп. килограммы намного больше. А если еще и сдобой каждый день или через день баловаться, то эти килограммы практически гарантированы

Обзор и тест Панасоник SD ZB2502WTS

Присоединился вчера к клубу Панасониководов, модель SD ZB2502WTS.

Сразу же прогнал первый тест - меню №1, самый простой белый хлеб, мука Макфа высший сорт, правда, сахар в доме был только коричневый, дрожжи сухие САФ, оливковое масло, вода фильтрованная (обратный осмос). Для взвешивания использовал весы Vitek 2400, точность 1г.

Тщательно все взвесил, засыпал в форму. Проверил по списку - ничего не забыл? Ой-е-ей... забыл... забыл вставить лопатку! Угх, идиот... Ищем подходящую емкость, куда теперь это все добро вывалить. Нашел, вывалил, вставил лопатку, загрузил обратно смесь.

Через 4 часа достал первый свой хлеб. Он был великолепен! И по форме, и по содержанию - мякиш ноздреватый, равномерный, пропеченый. С нетерпением ждем, пока остынет. Через 5 минут от булки весом 1кГ остаются крошки.

Первые отмеченные достоинства: работает на удивление тихо, если не считать громкие щелчки диспенсера дрожжей, от которых коты попадали со стульев. Колобок сформировался строго по форумным требованиям :-)

Недостатки: после первого теста весь дом провонял неприятным запахом, но не пластика, а похоже, изоляции двигателя. Господа из Панасоника могли бы изолировать статорные обмотки двигателя и получше, учитывая весьма нехилую стоимость агрегата. Но это пока единственный замеченный недостаток, надеюсь, после нескольких прогонов запах исчезнет.

Недостатки: после первого теста весь дом провонял неприятным запахом, но не пластика, а похоже, изоляции двигателя. Господа из Панасоника могли бы изолировать статорные обмотки двигателя и получше, учитывая весьма нехилую стоимость агрегата. Но это пока единственный замеченный недостаток, надеюсь, после нескольких прогонов запах исчезнет.

У меня было также, прошло после первой выпечки

У меня было также, прошло после первой выпечки

а у меня никаких посторонних запахов не было!

многое зависит от индивидуальной чувствительности. Первое время я очень четко чувствовала этот запах, а отец и муж не чувствовали вообще.

многое зависит от индивидуальной чувствительности. Первое время я очень четко чувствовала этот запах, а отец и муж не чувствовали вообще.

Тот «аромат», что источала моя ХП, не почувствовать было невозможно
Кстати, то же самое было и при первом использовании мультиварки Панасоник

мы купили Б/У

Тот «аромат», что источала моя ХП, не почувствовать было невозможно
Кстати, то же самое было и при первом использовании мультиварки Панасоник

Насчет «невозможно» - именно так. Только что вынул продукт следующего теста (от слова «тест», а не «тесто» :-) - в этот раз меню №3, хлеб с изюмом - отлично! Хлебопечка все еще издает неприятный запах, но уже поменьше, а от хлеба идет великолепный аромат, примеси горелой изоляции нет.

Так... пора начинать контролировать собственный вес :-)

если не будете развлекаться всякими изысками...

очень на это надеюсь в силу моей природной лени))... а вообще заметила, если серьезно, что за эти два дня вкусного хлебушка съедено меньше, чем заводского и с большим удовольствием... так что покупкой весьма довольна благодаря чтению вашего (нашего) сайта...

Удаление лопатки и замес теста для пирогов

Несколько дней активного пользования домашней пекарней... Она получила имя...«Сонечка»... На форуме читала, что бывают случаи, когда лопатка хлебопечки остается в буханке.... чтобы этого избежать я после перехода в режим «Подъем» решила вытащить лопатку... в итоге вместо неприличной дыромахи в готовом изделии получила масенькую выемку...(может кому пригодится подобный опыт)...
Вчера решила выпечь пироги с картошкой... тесто месила в печке, состав и количество делала как для базового белого хлеба, выпекала в духовке... тесто получилось отменное, никогда так не вымешивала в ручную... я счастлива))

А в процессе подъема печка несколько раз обминает тесто, лопатка нужна, а дырочка от лопатки-не суть.. главное хлебушек..

УРА-УРА сегодня я тоже стала обладательницей Панасоника 2501)))). Походив по форуму выбрала белый хлеб с манкой. Получился супер! Мои в восторге, я тоже. Довольна как слон. Ищу новые рецепты)))

И я и я теперь счастливая обладательница Panasonic 2501. Уже испекла первый хлебушек, по рецепту из руководства пользователя. На вид получился симпотичный, запах просто отпад. Пробывать будем утром =)))

Всем доброго дня. Рад вступить в ваши ряды, приобрёл третьего дня SD-2501, на ура всё и основной и быстрый и французский кроме ржаного, солод не могу найти. Можно ли использовать квасное сусло в состав входит (ржаной солод, ячменный солод, мука кукурузная, вода) пакетик 40гр., и как если да! Заранее благодарю!

Всем доброго дня. Рад вступить в ваши ряды, приобрёл третьего дня SD-2501, на ура всё и основной и быстрый и французский кроме ржаного, солод не могу найти. Можно ли использовать квасное сусло в состав входит (ржаной солод, ячменный солод, мука кукурузная, вода) пакетик 40гр., и как если да! Заранее благодарю!

Вполне, я бы взяла 1 ст. ложку- это примерно 20 гр.

Всем привет!
У меня проблема с выбором печки. Остановился на
Panasonic SD-2501WTS что скажете есть ли варианты лучше в этом ценовом сегменте? 6000р. с доставкой по Москве.

Всем привет!
У меня проблема с выбором печки. Остановился на
Panasonic SD-2501WTS что скажете есть ли варианты лучше в этом ценовом сегменте? 6000р. с доставкой по Москве.

И Вам здравствовать! Печка хорошая, надёжная, берите и скорее всего не пожалеете.