Ищу рецепт на нашем форуме

Залежались шоколадные конфеты, с пол кило. Мишка косолапый, мишка на севере, белочка, красный мак.

IvaNova, Ирина, очень удачный рецепт

Коллеги, у меня проблема.
Залежались шоколадные конфеты, с пол кило. Мишка косолапый, мишка на севере, белочка, красный мак.
Вот не едим мы их ((Я даже не помню, какая в них начинка (
Не подскажете, может какой десерт из них приготовить?

Торт из шоколадных конфет ока

очень вкусно.

Не этот. Но взяла на заметку, спасибо!

Екатерина2, Катерина, не этот

Домашний сыр натуральный мягкий на пепсиновой закваске Рома

не этот

Спасибо. Нет, пепсиновой закваски точно у меня не было. И не планировалось.
Ничего, я разберусь.

hlebopechka.ru...
Вот он, как я понимаю.

Девушки, а скажите, пожалуйста, как по научно-кулинарному называется такой крем: во взбитое мягкое сл. масло добавляется остывший заварной крем (желтки, сахар, молоко, мука/крахмал, ваниль)? И, тогда уж, рецепт с пропорциями, пожалуйста!

Крем масляный заварной без яиц hlebopechka.ru...

NatalyaB, такой

Крем масляный на молоке и яйцах («Шарлотт»)

NatalyaB, первое, что пришло на ум – погугли «крем Шарлотт» это один из классических кремов в кондитерке, если правильно понимаю.
Сейчас «Гляссе» ещё посмотрю.

Крем муслин с добавлением масла в заварной, крем дипломат – добавление взбитых сливок.
hlebopechka.ru...

мягкое сл. масло добавляется остывший заварной крем

Крем заварной сметанный natapit

Почитала. Если правильно понимаю, то Шарлотт как раз с молоком и желтком, по типу заварного крема, а гляссе только с яйцами. Я про «классику».
Кондитеры, ау!

Крем масляный на молоке и яйцах («Шарлотт»)

NatalyaB, есть у нас на сайте сметанный заварной крем от natapit, очень вкусный. Ссылку чего то не получается вставить.

О, уже предложили.

lybow, Любовь, Пустельга, Анна, Шарлотт все-таки, значит.
Спасибо!gawala, Галина, Вот, в моей старой книге он тоже «Сливочный» назывался. Борьба против всего иностранного. Олёкма, Катерина, Спасибо!

О, сколько сладостей сразу захотелось...

подскажите, куда пристроить много, кг 3 наверное, кислых апельсинов.
В выпечку буду использовать, но не медленно будет уходить, а может что-то еще?

Кажется у Кроши джем апельсиновый есть.

Порезать дольками, посушить и обмакнуть одной стороной в шоколад

Oroma, Ольга, вау! Какие люди! Рады-рады!!

Кажется у Кроши джем апельсиновый есть.

Нашла! спасибо!

Порезать дольками, посушить и обмакнуть одной стороной в шоколад

в сушке? до какого состояния?

Mirabel, Вика, Выжать сок, уварить. Чуть соли, она снимет кислоту и добавить сахар. Я из лимонов такой сироп делала. Стоял в холодильнике долго, без изменений
Очень неплохо апельсин с курочкой сочетается, или уткой

Джем – яблоки + тыква + апельсин, очень вкусно!
Апельсины хранятся долго, поэтому их можно постепенно перевести на разные блюда – мариновать утку, свинину в соке, смузи очень вкусный – апельсин и хурма, живое варенье с фейхоа, добавлять по дольке в чай вместо лимона. Я зимой завариваю чай со специями и обязательно добавляю лайм или апельсин.
Мармелад сделать опять же можно.

Апельсины хранятся долго

Вот, кстати, да))

Mirabel, Вика, признаюсь, сама не сушила. Просто облизывалась на этот рецепт. Где-то я его видела. Если будет время, посмотрю и пришлю. Ну я думаю, надо посушить без фанатизма. Это же изысканное лакомство. Да еще при вашем шоколаде.... Мне кажется, можно сушить и в сушилке, и в духовке. А совсем просушенные апельсины часто в пакетиках в магазинах продаются. Стоят, как крыло от Боинга

Я делала такие апельсины, неплохие получаются, но три кг я бы не стала на них изводить.

В апельсиновом соке вкусно мясо мариновать.

hlebopechka.ru...
Это апельсины в шоколаде сушеные

kirch, Людмила, да. Это он!

Mirabel, Вика, вот апельсины в шоколаде, очень просто и вкусно, я то же делала

КонфеКты диетические Анна1957

OlgaGera, Лёлька, Rada-dms, Oroma, Ольга, Mandraik Людмила, Лютик, kirch, Людмила,
Огромное всем спасибо! Начну с апельсинов в шоколаде, это вообще что-то волшебное будет! там дальше посмотрим
Спекла вчера такой вкусный хлеб, заморозила часть.

Mirabel, Вика, апельсины в шоколаде и конфекты диетические это одно и то же. Дело в том, что порезать и просушить, это не совсем то, что нужно для фруктов в шоколаде. Правильнее варить – уходит горечь и дольки остаются вполне жевательные. Но выбирать естественно тебе самой, апельсинов много.

Mirabel, Вика, у нас здесь есть рецепт, поищи. Правильно это проварить сначала, а не сушить.
Я готовила – вкусно!

у нас здесь есть рецепт

Апельсины в шоколаде natapit

Курица в апельсиновом соке MariS

Утка лимонно-апельсиновая в медовой глазури MariS

Соус апельсиновый острый (микроволновка) kubanochka

Пряно-цитрусовая смесь Melrose

Прошла Поиском по слову Апельсин. И что выбрала бы я

Mirabel, Вика, есть у нас джем из апельсинов, очень вкусный, но из обычных апельсинов мне он сладковат, а из кислых должно отлично получиться
hlebopechka.ru...

у нас здесь есть рецепт

Этот хороший. Цукаты в шоколаде. Вкусно.

Апельсин. И что выбрала бы я

Сладкий соус чили с цитрусовой нотой Чучелка

вот тебе еще для ассортимента.

вот тебе еще для ассортимента

НИнАдА.. ниЗЗя.. а ты соблазняешь

НИнАдА.. ниЗЗя.. а ты соблазняешь

Не соблазняю, а просто дополняю. А чё низзя? Сделай без острого перца, замени болгарским. Слегка не то будет, конечно, но всё равно вкусно.

Добрый вечер! Купила сегодня отличную замороженную скумбрию. Весь вечер пытаюсь найти, где Катя Katko писала, сколько кладёт в рассол готовой приправы для маринования и пряного посола сельди Приправыч, но так и не смогла. На самой пачке вообще написано: по вкусу.
Нужна помощь! Года два не солила, всё забыла.

Светлана62, Света, посмотри здесь, очень вкусная скумбрия получается. hlebopechka.ru...

Liilia, Лилия, спасибо, этот рецепт тоже есть, очень вкусно. Но именно с этой приправой мне понравилось больше, там очень сбалансированный состав. Вся проблема в количестве, т. к. в воду всыпаешь соль, сахар и приправу. А в самой приправе тоже есть соль. А по вкусу я рассол не понимаю, рыбу солю редко, именно скумбрию или селёдку. Понравилось их солить в рассоле. В основном я красную рыбу солю сухим посолом 2 соли и 1 сахара, без приправ вообще.

Светлана62, Светлана, посмотри мой рецепт, получается очень вкусная рыбка без всяких приправ.

Скумбрия, маринованная в майонезе Силявка

Силявка, Елена, спасибо! Но мне именно те пропорции нужны, с рассолом. Селедка и скумбрия сухим посолом мне не нравится, сырая она мне, неферментированная. Я и у ларечников когда раньше покупала, всегда спрашивала, когда посолили. 3-4 дня назад мне надо.

Добрый вечер! Купила сегодня отличную замороженную скумбрию. Весь вечер пытаюсь найти, где Катя Katko писала, сколько кладёт в рассол готовой приправы для маринования и пряного посола сельди Приправыч, но так и не смогла. На самой пачке вообще написано: по вкусу.
Нужна помощь! Года два не солила, всё забыла.

Скумбрия слабосолёная пряного посола в морозильной камере Katko

gawala, Галина, не, Галя, не оно. Там в рассоле была и рецепт не Катин.

gawala, Галина, ты уже в дороге?

gawala, Галина, не, Галя, не оно. Там в рассоле была и рецепт не Катин.

gawala, Галина, ты уже в дороге?

Ну, тогда у Кати надо конкретно спрашивать.. пусть колется, сколько и чего..
Не, не в дороге. Дома, бессонницей страдаю

Не, не в дороге. Дома, бессонницей страдаю

Я тоже. Хотя день сегодня был без проблем.

Я тоже. Хотя день сегодня был без проблем.

Уже вчера... Сегодня – ещё почти ночь.
У нас какие-то придурки с 3 часов музыку крутят, наверное в машине сидят. Ну, благо не под окнами, но слышно все равно..

Ну, тогда у Кати надо конкретно спрашивать.. пусть колется, сколько и чего..

Может, увидит. Я уже миллион её сообщений перечитала, не могу найти, и всё тут. Помню, что селедка или скумбрия целиком, только жабры удалить и рассол по пропорциям на пакетике. А вот самих специй на литр рассола то ли 1 стол. ложка, то ли весь пакет. Два раза делала так селёдку, было очень вкусно. Потом пропала у нас хорошая рыба, и рецепт забылся. А вчера неожиданно выбрались из дома по делам, а после заехали на рыбную базу. Взяла 2 кг. отличной скумбрии, размораживаю.

Светлана62, Светлана, в поиске задай Приправыч и ник Катерины, может так выдаст что..
Вот хорошо у меня скумбрии нет и голова не болит, только не спится почему-то...4-30, сдохнуть можно.. старею

gawala, Галина, да я уже по-всякому задавала. Не находится.

gawala, Галина, да я уже по всякому задавала. Не находится.

Ну наверное на литр воды пачки много, попробуй ложку добавить.
Не, меня в принципе слушать не стоит. Я же ещё та домомучительница..
Хотя в другой жизни чёт там засаливала..