Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Пандочка, аккуратно мою, все просыхает.
Но в посудомойку не сую ножи.

Сегодня, наконец-то дошли руки до фуд-процессора. Это вещь!!!
Можете надо мной смеяться, но раньше я все по-старинке, ножичком и бернером. А сегодня пекла а-ля Цветаевский пирог, так яблочки порезались на раз.
Собирается легко, моется быстро, вообщем класс!!!
Завтра буду делать острые закусочные помидорки, испробую ножи
Здорово, что он шел в подарок, так бы не скоро купила
Хорошо, что «изучала» тему, так бы долго пыталась разобрать (инструкция же ж не для того написана, чтобы перед использованием прочитать внимательно )

Marinuly, а что еще опробовали?

Darkusha, пока только активно в качестве замеса, перемешивания и взбивания
Сегодня - суфле клубничное, еще безе делала, ну и конечно тесто. А..., еще миниизмельчителем часто пользуюсь, всякие заправки для салатиков. Тестораскатка пока не распакованная и блендер тоже. Протирка уже тоже в дело пошла, для сырников и запеканок. К-насадкой отлично вымешала фарш на биточки.
Вообщем машина классная, даже готовить стала больше, потому как с ним это легко и просто (писалось много раз, но когда сама..., это что-то)
К выходным будем печь с ним пирог-торт, вооооттт



Прочитала то, что написала и оказалось что все-таки я им активно порльзуюсь

У меня назрел очередной вопрос, нож мультиизмельчителя нужно мыть так, чтобы вода не попадала на основание. Я прочла из инструкции, этож капец как неудобно. Как справляетесь? И почему нельзя внешнюю сторону мыть, она ведь высохнет (что ей будет)? И из нижних ножей тоже неудобно выковыривать остатки, там же просвет небольшой?

я мою со всех сторон, причем, тщательно.
Там в ноже портиться нечему. Просто важно, чтоб в нем не осталась вода и не натекла потом из него в место посадки и далее внутрь машинки.

Девушки, вы насадки и детали вручную моете или в посудомойке? В каком-то видео рассказывали, что после ПММ ручка у фудпроцессора стала вся такая ободранная и некрасивая. Поэтому я на всякий случай никакие детали там не мою. А может, зря?

Опыт мытья различных насадок в ПММ

Воздушная, я мою в ПММ следующие насадки и/или детали:

• все мешалки: крюк/венчик/флекси и т. д.
• от измельчителя: стаканчики и пластиковую базу (нож и прокладку вручную)
• от кубика: все, кроме ножа и диска с решеткой (у меня какое-то предубеждение, что тупятся в посудомойке, хотя зря, наверное)
• от фуд-процессора: крышку точно, а вот чашу не помню. Нож руками, диски тоже руками споласкиваю.

Мельницу совсем не мою, протираю, там же пыль, не грязь.
Блендер сам себя моет (наливаю воду и на максимуме), его потом только сполоснуть и прокладку снять с ножа т. к. под ней бывает непромытое.

Саму чашу тоже руками мою. У меня половинчатая ПММ, если чашу туда, немного места останется нормально остальное поставить. Ну и страшновато чашу

Пароварку не использую.
А больше насадок у меня нет.

В каком-то видео рассказывали, что после ПММ ручка у фудпроцессора стала вся такая ободранная и некрасивая.

Воздушная, на форуме об чаше комбайна тоже говорилось, а также, что очень страдает мясорубка, вся в пятнах, а у кого то даже пластиковую чашу повело.

Marinuly, А протирка это видимо сито? И как оно вам? Где и почем вы его купили?

Darkusha, да это сито.
Я его покупала на Кевуд. ру, за 3190 р.
Мне очень понравилось, брала в основном для протирки творога в запеканки и сырники, хочу попробовать сделать зефир.

Marinuly, я тоже хочу его, но пока на сайте отсутствует. Делитесь своими впечатлениями, мне на следующей неделе во вторник тоже должны привезти

SOS! Вчера похвасталась, а сегодня не могу разобрать фуд-процессор! Посоветуйте, пожалуйста, что делать. И инструкцию прочитала, все равно не получается. Только не ругайтесь, в теме поискать времени катастрофически нет, еще кучу всего надо до завтра приготовить, пишу набегами.

Darkusha, Елена, обязательно!

Marinuly, у меня так было.

Вот у вас стоит процессор на штыре и на машине.
Поверните против часовой стрелки, чтобы штырь открутился. Теперь, не снимая штырь с гнезда, еще чуток против часовой стрелки и чаша отцепится от штыря.

Olga VB, ну я на SOS отреагировала
У меня была такая же паника с процессором и с кубиком, я даже ножом пыталась поддеть, не до чтения, когда паника

Миранда, спасибо большое. Надо будет тоже попробовать помыть в ПММ венчик (хотя бы). А то приходится каждый раз долго отмывать его вручную, особенно от масляного крема.

Воздушная, ну нет, венчик еще отмывать.
Я крюк могу руками быстро помыть, а венчик никогда.

Миранда, у меня несколько штуковин испортились после регулярного мытья в ПММ (но это не Кенвуд, а другие всякие мелочи, типа ручного венчика), поэтому теперь боязно мыть там что-либо кроме посуды. Но после Ваших слов, буду пробовать)))

Миранда, вроде Вы покупали в Украине дополнительные ножи к миниизмельчителю, а у нас не встречали?
Оказалось, что очень надо, после чеснока и травок остается запах

Marinuly, вот и я об этом думаю, т. к все-равно сильные запахи будут перебивать, хоть как отмывай. Тоже хочу 2 нож купить, а набор покупать-лишние 4 стаканчика будут, нужны ли они-вопрос.

Пандочка, для меня 4 стаканчика в самый раз, а вот особенно запах чеснока и перца остается

Marinuly, да, вот поэтому в идеале иметь 2 ножа, чтобы не смешивать эти запахи. У меня, оказывается, бонусные баллы в М-видео есть на 1000 р Закажу тогда там набор

И мне и мне нож. кешку не включала. но насадки еще прикупила и раскатку для тортельяне. сито и измельчитель. Ох как чешутся руки асе попробовать. Но в сад такую бандурку не повезу. Хочу еще мороженицу купить и вроде хотелки по насадка все. А еще вспомнила суфлейку хочу. Пишу с телефону. Если ошибки. То извините

Кстати, вот смотрю я на насадку-сито (в интернете), прям вот супер-пупер вещь? Расскажите о ней поподробней, кроме творога что-то ничего не приходит в голову, не могу понять нужна она мне или нет))))

Расскажите о ней поподробней, кроме творога что-то ничего не приходит в голову, не могу понять нужна она мне или нет

я протирала малину со смородой на джем и сливу.

Кто-то муку просеивает, мне удобней небольшое количество обычным ситом.
В планах сделать зефир, пока тоже ничего не приходит в голову.
Творог протирала - отличный результат!

Пандочка, а ещё помидорки для кетчупа хорошо получится через протирку.
и для соуса тоже



Девочки, я в шоке! КЕН сметану на крем взбил за 52 сек. Сметану всегда беру в одном месте на рынке
Бошик мне её взбивал обычно 4-5 мин. Хорошо, рядом стояла, а то точно получила бы масло

Marinuly, да, со сливками тоже мгновенно. Но потом в масло долго бьет, но сбивает. Из обычных магазинных сливок 33-35% с добавлением сметаны для вкуса. Отлично!

Вот такой «торт» получился




и ещё печеньки

Пандочка, у меня это сито куплено, но пока руки не дошли попробовать, да и ягод толком нет. Для чего покупала: соусы делать (из слив, например), ягоды на желе протирать - для мороженого и сорбетов (ну, не всегда ж погода будет такой!), для заготовок ягодного желе - малиноаого, из красной смородины, чтобы без косточек. Томат. Ягоды-фрукты на зефир или еще куда. Слышала, что картофельное пюре с его помощью отлично получается - вот появится крахмалистая картошка, попробую.
Не знаю, насколько это все будет просто и хорошо, но планов - громадье.

NatalyaB, значит можно было подольше побить, а я побоялась.
Хотя и так получился плотный, ещё же орехов 1,5 стакана. Обычно получается пожиже, этот с трудом размазала

А какие Вы сливки берете, тоже хочу сама масло сделать?

Технология приготовления домашнего масла из сметаны

Marinuly, да у нас выбор жирных небольшой, пока Петмол и Пармалат использовала. И сметану 25%. 500 мл сливок и 180-200 сметаны. Комнатной температуры.
Там такие стадии: сначала очень быстро получаются взбитые сливки, «твердые пики». Потом бьет-бьет, наконец, все становится жидким, а потом еще через какое-то время появляются комочки и, наконец, большие комья масла. Пахта - тоже вещь, она на следующий день «садится» в замечательную простоквашу.

NatalyaB, спасибо А сколько масла получается из этого количества?



Забыла спросить... Сливки какой жирности надо брать?

Всем здравствуйте!
Обращаюсь к Кено-владелицам за экспресс-консультацией.
Скажите пож. К Кенвуд Просперо можно ли докупить насадку-мясорубку?

Артикул сменных прокладок и использование ножей

дополнительные ножи к миниизмельчителю, а у нас не встречали?

У нас не видела
По части доп. частей к насадкам в РФ сервис так себе.

Два ножа очень удобно, очень. Стаканчики дело такое, можно и переложить куда-то, у всех баночек разных хватает. А два ножа - один для кофе, сахарной пудры, орехов и прочего сладкого и совместимого. А второй для специй и соусов.

И еще вещь - запасные прокладки, потому что именно резина держит запах. Вот прокладки попадались, но ссылку не сохранила, можно погуглить по - kenwood KW676756. Они продаются набором по 3 штуки.

PS сметану классно взбил! И тортик видно, что вкусный

А что, миниизмельчитель хорошо мелет кофе? Какой помол получается?

Marinuly, сливки 33-35%, сметана не менее 25%. Масла получается когда как, если хорошо промыть и отжать, то граммов 200.
Мне нравится менее отжатое, нежное и маложирное, его больше выходит, граммов 300, но оно плохо хранится, быстро начинает горчить.

Миранда, спасибо за информацию.
Тортик правда очень вкусный, он хоть не идеальный внешне, но моим едокам очень нравится и большой, килограмма три будет. КЕН молодчага, у меня с Бошиком даже тесто другое получалось, хотя оно совсем простое и быстрое. Вообщем мы с ним моментом все состряпали



NatalyaB, спасибо.
А отжатое - это на марля откинутое? Ну чайник я пока...

А отжатое - это на марля откинутое? Ну чайник я пока...

Марина, задай поисковик на форуме "масло сливочное", и будет тебе счастье!

Натусичка, помол - сколько крутить, ну и сколько насыпать.
Я опытным путем нашла баланс количества и времени. В ближайший раз сфотографирую. Помол хороший.

Девочки! На tiu.pу есть и ножи и прокладки к измельчителю. Но, правда в Казани.

time, не могу что-то найти на этом сайте нож

Миранда, скажи, плиз, я правильно нашла артикул к ножу KW697748? Или я что путаю

Пандочка, коды по ножу к миниизмельчителю такие

Нож для миниизмельчителя в сборе - KW697750
Нож без базы - KW697748
База без ножа - KW697786

База - это такая белая штука, в которой нож.

В Украине ножи эти продают, а в России похоже, что нет

Darkusha, да я тоже смотрела, в Украине много сайтов предлагает. Мне выгодней сейчас купить набор в М-видео со скидкой в 1000 р за 2200 р, и доп. нож в сборе будет и баночки

time, не могу что-то найти на этом сайте нож

Алена! Простите, я перепутала, нож измельчитель только к блендеру Kenwood (Кенвуд), KW680953

time, Да ничего)))) Я поняла))) Я там решила заказать лопатку и уплотнительные кольца для измельчителя, до МСК доставка 1-2 дня.

Marinuly, в марле плохо отжимется, из дырочек вылезает даже если в 3 раза сложить. Можно, но лучше полотно какое-нибудь. У меня фильтровальное полотно от тескомовской чаши для чиз-крема, какое-то нетканое.

Вот, - лучше позже, чем никогда

Пирожное «картошка» творожное (Olga VB)

Дорогие мои, в ветке появился еще один модератор, - Миранда, - прошу любить и жаловать (и не огорчать )

A.lenka, Как владелица Кенвуда Просперо со всеми 10 насадками - да, в принципе мясорубка есть, у меня с 2 решетками, крепится вместо венчика при поднятой крышке. Делала фарш из жилистой деревенской свинины и жестковатой говядины - хорошо получилось.

Ура! Миранда, позраляю! Твои советы - бесценны
Оль, спасибо за рецепт пироженок
Выложить рецепт тортика со сметанным кремом? А ещё у меня классный рецепт помидорок «по-корейски» есть, за три дня на даче все схомякали (было 3 кг), свежие никто даже не тронул, с шашлычками ммммм.... вкуснятина




Я это разрез тортика

Натусичка, что конкретно, просто вкуснятина все, а что вкуснятнее?



Arlei, и мне ссылочку на Хлебопечку в VK

Marinuly, Марина! Что за вопрос?! Конечно выложить. И тортик и помидоры особенно! Вот помидоры по-корейски ещё никогда не делала.

Маша Иванова, я не знаю какого вкуса они по-корейски, так рецепт а интернете назывался, я и зову «острые закусочные помидорка», съедается всё, даже миска вылизывается
На днях всё оформлю рецептами
Оля, опять не по теме

Натусичка,, аналогично
а там еще и печеньки вкусные были Печенье, о котором нужно забыть

Тоже с помощью КЕШИ

А КЕШЕЙ вообще супер, только «зреют» долго

здесь 2 двойные порции, правда немного подъеденные

Добрый день!
Подскажите пожалуйста насадка мультиизмельчитель АТ320 снята с производства? а есть ли вместо нее замена, какой артикул?
Кто пользовался такой насадкой для приготовления детского питания, есть ли смысл в покупке? Или можно обойтись обычным погружным блендером? Украина, может кто-то продает мультиизмельчитель по ненадобности, готова откупить!
Спасибо!

Кротик, Елена, Для приготовления детского и диетического питания эта насадка просто находка!
Она продается, причем, на Украине реально дешевле, чем в РФ, особенно, если покупать как запчасти, - отдельно базу, отдельно банки. Т. е. не в магазине электротоваров, а в мастерских или магазинах запчастей.
Полистайте выше, - Миранда давала артикулы.
Удачи!

Магазины запчастей и экономия при покупке

Всем привет, раздобыла еще сайтик с запчастями для Кеши ридзип. ру (ridzip)! Я не знаю можно ли тут это писать, но вдруг кому пригодится!!! Сегодня заказала там лопаточку и резинки для мультиизмельчителя! Завтра привезут. А еще сегодня купила 2 набор мультика в М-Видео со всеми скидосами вышло 1500 р)))) Совсем не плохо, в итоге оба набора полных вышло за 4200 р. Отдельно нашла нож на Профсервисе. Но мне вышло дешевле набор приобрести)))) А на Тиу. ру мне не отвечали 3 дня, а потом пришло письмо, что заказ отменен (нет в наличии), хотя на сайте указано наоборот.

Миранда, ага, я очень довольна)) Осталась суфлейка, чаша и сам Кеша для полного счастья
Кстати, не знаете артикулы этих насадок?

  Marinuly , да уж, это в М-Видео сейчас цена 3190 р, все же не как на оф. сайте 7000 р)))