Курица фаршированная "хирургически-ностальгическая" (мастер-класс)

Наш папа с трудом заработает на целую корову! И столько костей не обгрызёт даже наша супер прожорливая собака!

Люся, тезка, ну хоть помечтаем - зато красота какая - КОРОВА без костей, целиком запеченная
 

Ну вот те раз! Пока я собиралась курицу свою наконец-то показать, тут уже корову фаршировать собрались...
А у меня нету коровы... только курица.. вот такая...



Машунечка! С Праздничком тебя нашим, бабским!!! С днем проснувшейся мужской совести!!!
Сказать, что это вкусно-НЕТ!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Я так сразу поняла, что делать это буду часто!!! И тебя каждый раз добрым словом поминать!!!

Jefry, только что получила обещание мужа повторить ваш подвиг на мой день рождения, аргументировала, что если один инженер смог, то другому уже будет легче!

Передай, как инженер инженеру следующее:
1) В мои 26 минут не входит выщипывание остатков перьев. Энтузиазм начинает проходить уже на этом этапе. Как я ни просил, пинцет для бровей мне не дали. Использовал маленькие кусачки, есть опыт аккуратного вытягивания обломанных выводов радиодеталей (нужно контролировать усилие, чтобы не перекусить, а именно взять и вытянуть). Собственно, в современной бройлерной курице этих устюков не очень много, но это как повезёт. В общем про пинцет лучше побеспокоиться заранее.
2) Когда уже начал, вдрух в памяти всплыло, в мастер-классе говорили, что нужно какие-то железы вырезать (или то у гуся?). Видимо, у курицы уже всё лишнее удалено.
3) Этот пункт в мастер-классе опущен вообще, как само собой разумеющееся, а его нужно бы поставить первым: техника безопасности! Скальпель очень острый! Меня удивило, с какой лёгкостью он режет хрящики. В общем так - в плоскости движения скальпеля не должно быть ни своих, ни чужих рук. Все резы желательно делать от себя. Всё время представляем, что скальпель может соскользнуть! Меня этому в армии научил повар, и как-то уже в крови сидит на уровне подсознания. А супруга моя, сколько я её не пытаюсь переубедить, всё равно норовит отрезать себе кусок пальца каждый раз после того, как наточу ножи!
 Удачи!

Тетя Беся, кура удалась на славу!

каждый раз после того, как наточу ножи!

Ничего себе... ножи в доме точатся мужчиной...

Ничего себе... ножи в доме точатся мужчиной...

Так вот и стараюсь это делать пореже, особенно если знаю, что в доме закончился лейкопластырь...

Luysia, matroskin_kot, не выкину я вас... У нас как курица называется? Пральна... «хирургически-ностальгическая", так что любые ностальгиченские сантименты тока приветствуются!

Lisss's а тебе бы тока бы побольше... жадина Таблетку от жадности хошь... БОЛЬШУУУУЮ?

Тетя Бэся ЛЕНОЧЕК, ЭТО Ж СУПЕР-КУРА, КАКАЯ ТЫ УМНИЧКА! и ЦВЕТОЧКИ ГОЛУБЕНЬКИЕ ВОКРУЙ ЁЙ ПРЯМ «В КАССУ"
Как хорошо, что ты внемла моим мантрам!!!

Значит так, Маняш, вот моя кура имени тебя крылышки оставила.. а то как ж без них, доча не поймет, это святое. Бедрышки, вернее косточки бедрышковые, я вырезала, а ножки оставила.... а то ж как без ножек, это тоже святое. Делала в рукаве, главное, намазала-обмазала и начала засовывать в рукав и вся нямка осталась на пленке, не сообразительный я Сусл оказался ну вообщим вот

Сусленька , такая кура угодит всем! И тем кто не любит с костями возиться, и тем кто лю косточки посмоктать! Умничка!

Передай, как инженер инженеру следующее:
.....
 Удачи!

Jefry, всё передала, вам большое спасибо за советы!

Забыла показать курицу в готовом виде. Делалась на 8 марта. Начинка-рис, лучок-морковка, грибы. Я не зашивала а проткнула зубочистками, а потом двумя концами нитки обвила их восьмёркой, мне так удобнее и быстрее. А потом зубочистки вытаскиваешь, а нитка сама отвалилась. Получилось вкусно, буду повторять.

жирафка, ну так ведь нельзя! Прям с утра такое выставлять... Чуть не захлебнулся...
Плюсик за идею с зубочистками поставил

А у меня уже послеобеденное время

жирафка Красота!!!

Спасибо! Будут ещё идеи про нас не забывайте, у меня покушать всё семейство любит

Заходите ко мне в «Заметки...», может найдете что интересное

matroskin_kot, привет, брат Телец! А мы вдвоем с сыном Тельцы!

Вчетвером... Вы нас со Звездой забыли...

Ну а вот мой дубль два!




Разделанную показывать не буду... подожду до третьего раза.

А вот для тех, кто не умеет нормально зашивать советую попробовать крючком 0,8-1,2 тамбурным швом. Потом тянем за конец, и.... вся нитка вылетает из курицы за секунду не испортив внешнего вида!

Гм... надеюсь, к утру картинка прорежется...

Шпилюшечка, какую ты красавису наваяла!!!

Я старалась...

Шпилька, класс! А шов рассосался, как после сеанса Кашперовского?

Джефри, на фотке шов есть... с нитками... Но после выдергивания внешний вид не изменился... На нитке даже мяса не было...

Шпилька, фотка у меня не увеличилась, но это похоже проблема моей Оперы Про крючок поняла - то что нужно

Ребята, а шедевр Джефри пропустила!!! У меня бывает, когда забегаюсь просто сообщения пропускаю... Вот и пропустила... А обработка какая!!!

У меня к этому клипу только одна серьезная претензия. Там в конце написано «Специально для Хлебопечка.ру»!!! Вот нет, чтобы написать «Специально для Фугаски и Шпильки"...

Ну а кроме этого серьезного косяка все остальное -

Антоновка, у меня увеличивается... У меня - Мазилла.

Зато на 10ый раз мне удалось открыть «крупным» планом - на отдельной вкладке Красота Шва - вообще не видно Не, Мазилу не могу - она мужнина, Эксплоер - сына, а я, типа, певица

У меня к этому клипу только одна серьезная претензия. Там в конце написано «Специально для Хлебопечка.ру»!!! Вот нет, чтобы написать «Специально для Фугаски и Шпильки"...

«Специально для Фугаски и Шпильки" могу сделать эксклюзивную версию, где тема майонеза раскрыта более полно...

«Специально для Фугаски и Шпильки" могу сделать эксклюзивную версию, где тема майонеза раскрыта более полно...

Я согласна!!! А уж с Фугаской я договорюсь!!! Я на нее знаю волшебное слово... РИММЕР!!!

на Фугаску подействовало волшебное слово!!!
даешь эксклюзив с майонезом!!! сижу в первом ряду!!!

Фугаска, подвинься... Ишь ты расселась...

Фугаска, кстати... Могем по коктейлям клип забацать... ты бушь работать, Кроу снимать, а я - кричать на всех, что все все неправильно делают!!!

Фугаска, кстати... Могем по коктейлям клип забацать... ты бушь работать, Кроу снимать, а я - кричать на всех, что все все неправильно делают!!!

я согласнаяяяяяяяяяяяяяяя!!! я уже представила это безумие!!!

Остались мелочи... Это чтобы еще Кроу согласился... Мы вдвоем усе не потянем... К тому же нам постоянно нужен трезвый голос, который будет напоминать, что мы собирались делать... Желательно мужской...

ну, собственно если бы не этот самый трезвый голос, то Звезда с последнего слета просто не уехала бы! потому что помнится мне, что нас чуть не за шкирку вытаскивали с твоей кухни, шантажируя временем отправления поезда!

Фугаска, если мы начнем перечислять, когда нас выручал Кроу... мы бум сидеть здеся до утра!!! И утренняя поездка на вокзал, и твою бандуру он забирал... Этот Брэнд тогда мне полкоридора перегородил... и шампанское...
Черт... написала, и у меня появилось чувство вины... Фугаска... это... а мы его не обижаем? Ты уверена?!!! (чувство вины достигло апогея... уже готова отдать риммер с ледорубом впридачу... )

... отдать Кроу...

стояяяять! на фига ему риммер??? а мне?

а шо такое риммер? (в танке я)

стояяяять! на фига ему риммер??? а мне?

А тебе за шо?

а шо такое риммер? (в танке я)

Антоновка... и сидеть тебе в ентом танке до следующего оффлайна...

подпись. добрая и чуткая Шпилька...

а шо такое риммер? (в танке я)

В танке места на двоих будет? Тоже посижу.
Шо за риммер-шриммер? Может он мне ужась как нужен, а я не в курсе!

Ну как бы сказать... чтобы было понятнее...
Ну шейкер, джиггер и риммер. Они на троих соображают...

А тебе за шо?

как за шо?? за эксклюзив с майонезом!!! или ты со мной не договаривалась???

Я согласна!!! А уж с Фугаской я договорюсь!!! Я на нее знаю волшебное слово... РИММЕР!!!

ой, а какая у нас тепленькая компания подбирается! три танкиста и риммер!!!

как за шо?? за эксклюзив с майонезом!!! или ты со мной не договаривалась???

Дык я же тебе слово обещала... и усе!!!

А! Я нашла в тырнете риммер. Это барный инвентарь. Более того, оказывается я его видела в МЕТРО и долго разбирала на запчасти, пытась понять что с ним делать. С ним какие-то каемочки бокалам делают (сахар, соль, кокосовая стружка и всяко такое)? Да? Не гарантирую, что верно. По устройству вообще не поймешь ни с какого раза, что это за штука. Не, Шпилекатерина, ну это только ты такое могла приобрести!

ой, а какая у нас тепленькая компания подбирается! три танкиста и риммер!!!

Эй ребята!!! Тормозите, вы нас с Кроу забыли!!! Хотя... как знать... на фига нам три танкиста... а риммер уже есть...

А! Я нашла в тырнете риммер. Это барный инвентарь. Более того, оказывается я его видела в МЕТРО и долго разбирала на запчасти, пытась понять что с ним делать. С ним какие-то каемочки бокалам делают (сахар, соль, кокосовая стружка и всяко такое)? Да?

Аппсолютно верно!!!

Аппсолютно верно!!!

Й-е-е-е-есс!!! Я угадала!!

Чучелка, везет тебе! а я его (риммер) ни разу в глаза не видела... Шпиля мне пообещала на слете ликбез провести, но риммер со Звездой уже никак не кооперировался...

Ага... Формулировка, что у меня есть десять минут на риммер и ледоруб заставила меня подавиться... Мне ж менее двух часов - никак!!!

ой, Шпилька, мне тебя тут тааак не хватааает!!!

Чучелка, везет тебе! а я его (риммер) ни разу в глаза не видела...

Ну и не парься! Чучелка видела его в Метро, а у меня - профессиональный, итальянский! Думаю, у него мало общего с тем, что продается в Метро.

Шпилька, а когда мы в заветный магазин с барным инвентарем пойдем? я ж на него уже давно созрела!!!

ой, Шпилька, мне тебя тут тааак не хватааает!!!

А тут это где? В курице?

Я тоже видела один раз в жизни. Он был черный, пластиковый. Название я не запомнила, поэтому в инете вообще не могла найти, потому что описать эту конструкцию... э... крайне сложно...

Пошла сейчас смотреть риммер - ёксель! Это же та черная фиговина!

 Я даже не знаю какие они еще бывают.

Шпилька, а когда мы в заветный магазин с барным инвентарем пойдем? я ж на него уже давно созрела!!!

Знаешь... я думаю, ты еще не созрела туда ехать... Нужно чтобы ты туда зашла и сразу говорила оно мне нужно, али нет... А ты даже риммер не видела... Давай обождем...

Друзья, а вам не кажется, что мы регулярно застреваем в курице? У меня уже такое ощущение, что вот-вот придет Кава и начнет нас препарировать?

Это все Манька виновата... это она такую тему открыла... А МЫ НЕ ПРИЧЕМ!!!

Шпилька, мне тебя ТУТ не хватает!

Друзья, а вам не кажется, что мы регулярно застреваем в курице? У меня уже такое ощущение, что вот-вот придет Кава и начнет нас препарировать?
 

У тебя правильное ощущение. Делаем отседа ноги!!