Мультиварки-скороварки Marta MT-4333 и MT-4334 (страница 4)

ОгнеЛо, Марина, да, по высоте одинаковые чаши.

Не, девчата, с Поларисами я перепутала. Не от скороварки Поларис, а от Мульти Поларис чаша подходит к Панасику 10.

---

Вот тут я писала. Это мультиварка Поларис 0360 была. Простите перепутала и зря обрадовалась, что и к Марте подойдёт чаша от Панасика.
Мультиварки Polaris PMC 0349AD и и 0360AD

Рома, Танечка, тему открой потом пожалуйста про эту медленноварку Интересная штучка, понравилась. Мне конечно не надо, но почему то очень хочется.
Надо от вас уже сбегать, пока не накупила ещё «всего очень нужного»
Малышку Марту правда я вам сама принесла Ещё наверное в июле бросила в корзину, когда случайно увидела, дочке блендер вибирала, много лазила по сайтам. Думала тут уже есть тема про Марту, хотела отзывы почитать. Так то маленькую скороварку уже очень давно хотела.
Мультиварок было ооочень много, что то продала, подарила, отдала. Осталось семь и две медленноварки.
Дочка вышла замуж, купила квартиру и уехала. Я теперь одна, на пару с Люськой кошкой, куда нам это всё добро

ОгнеЛо, Марина, да, по высоте одинаковые чаши.

Отлично чаша входит, крышка закрывается, чаша один в один. Только у Полярика она на 105 грамм тяжелее, мартовская тоньше.

Так то маленькую скороварку уже очень давно хотела.

Ирина, по-моему ещё в теме про Полярика 1203 вы участвовали в беседе, если не ошибаюсь, думали насчёт неё, но что-то не понравилось вам в ней. А Марта покорила. У неё функционал пошире.

Ксюндрик, да? разве
Может быть, но наверное очень давно. Наверное лет пять не покупала ничего, медленноварку только маленькую года три назад покупала.
Дочка ругалась очень сильно, что я всю квартиру завалила всякой ерундой, мультиваоками и прочим.
Купила себе за дверь в спальне стилаж и чего то у меня опять ни чего не убирается, как минимум ещё один нужен, а лучше два.

Ксюндрик, да? разве
Может быть, но наверное очень давно.

Могу ошибаться, но по-моему да. Я просто Полярика покупала не так давно, застала его в ДНС и после этого она совсем пропала из продажи, поэтому и тему читала не так давно, припоминается вроде.
А стеллажик классный

Танечка, тему открой потом пожалуйста про эту медленноварку Интересная штучка, понравилась. Мне конечно не надо, но почему то очень хочется.

Ириша, вот представляешь, мне ведь тоже не надо, я только в июле половину кладовой своим поварам отгрузила, причем до Москвы за свой счет

А потом оказалось, что зря блендер и вакууматор отдала... потопала на озон (зачем?)

Тему открою, по приезде кастрюльки

Ну что, девочки, шарлотка удалась! Воздушная такая получилась, и бочки запечённые. Оставила всё по умолчанию – температура 140 градусов (боялась, что высоковата будет, но нет, пропеклось всё отлично и не подгорело), время 40 минут

Ксюндрик, ух ты!? Отлично получилось! Видимо я зря убавила температуру. Но я хотела результат как в панасонике. Но моя тоже очень пышная была, из 3 яиц и по 0.5ст муки и сахара, половина чаши высоты была

Классный стеллаж! Моя, мечта, но и его куда-то надо впихивать)

Юль, у меня это за дверью, совсем не видно ни кому, а весь бардак по полочкам. Маловат только, надо по выше купить, наверное

Девчонки, ну раз такие тут шедЕвры, то давайте уж и рецепт размещайте, пожалуйста)) А то, с непривычки к такой крошечной посуде, не замесить бы теста, как на Маланьину свадьбу.

Ангелина, ничего не взвешивала. 3 яйца (у меня среднего размера были), сахара-неполный мультистакан, муки-полный мультистакан, ванилин, 1 яблоко и 2 больших сливы порезала кубиками. Яйца взбила добела, вмешала муку и ванилин, затем добавила фрукты, перемешала. И отправила на выпечку, не меняя настроек.

Видимо я зря убавила температуру.

Ира, а время выпечки меняли?

Ира, а время выпечки меняли?

Да, как в панасонике делала, там идеальная выпечка, 120* 60 мин.
Попробую как нибудь кекс на 140*, думаю хорошо получится.
Пока ничего готовить не хочется, я первый день в отпуске
Кстати зашла в тему полариса, да действительно я там писала, хорошая скороварочка. Но отсчёт времени приготовления сразу после запуска программы, меня не устраивает. Две таких есть, в кукушке так и в бранде, которая коптильня ещё, это очень не удобно.

У неё функционал пошире

У Polaris PPC 1203AD можно изменять и давление, но температурный шаг больше, — от 5°C.
В любом случае, Marta MT-4333 и Marta MT-4334, — отличная альтернатива Polaris PPC 1203AD. А то, что и чаша от Polaris PPC 1203AD подходит к Marta MT-4333 и Marta MT-4334, — совсем замечательно.

Да, как в панасонике делала, там идеальная выпечка, 120* 60 мин.
Попробую как нибудь кекс на 140*, думаю хорошо получится.

Да, я тоже сначала хотела поставить 120-125 градусов на 60 минут, вроде привычнее так, в основном везде так. На 140 я мясо запекаю обычно. Но потом решила испытать стандартный режим, чтобы понимать уже, как работает.

---

Кстати зашла в тему полариса, да действительно я там писала, хорошая скороварочка. Но отсчёт времени приготовления сразу после запуска программы, меня не устраивает.

Да, не всегда удобно. Я часто пользуюсь программой «Варка на пару», там отсчёт после закрытия клапана. И трёхступенчатый мультиповар мне нравится там.

---

ОгнеЛо, вот мне как раз этого температурного шага зачастую не хватает в Полярике. И минималка там от 5 минут только. Хотя тоже люблю её.

Рецепт индейки в соевом соусе в скороварке

Обнаружила в холодильнике филе бедра индейки весом 450 грамм, решила приготовить в соевом соусе. Итак:

• 450 грамм филе бедра индейки
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• кусочек имбиря
• 2 болгарских перца
• 100 мл соевого соуса
• 1 ст. ложка яблочного уксуса (у меня домашний)
• 1 ст. ложка сахара

Включила программу «Жарка», налила растительное масло, дождалась пока разогреется чаша (она, кстати, при достижении нужной температуры никаких звуков не издала, просто начала обратный отсчет). Проверила предустановленную температуру на режиме, оказалось 160 градусов, увеличила до 170. Отправила в чашу мясо, нарезанное небольшими кусочками. Оно бодренько так начало жариться, температура не потерялась. Девочки, жарка у неё отличная. Обжарила до появления колера, добавила лук с чесноком и имбирем, помешала минутку, добавила соевый соус, уксус, ещё помешала. Добавила сахар, помешала ещё 1-2 минуты, попробовала, немного досолила на свой вкус. Отправила нарезанный перец, перемешала, закрыла крышку, закрыла клапан. В целом всё заняло у меня 25 минут. Отключила жарку, включила программу «Тушение» на 7 минут. После отключения программы через минуту вручную аккуратно спустила пар. Открыла, посыпала кунжутом. Мясо отлично приготовилось. На гарнир в ней же сварила рис: 2 мультистакана риса, 2,5 мультистакана воды, немного оливкового масла, соль. Рис/крупы 7 минут. В следующий раз попробую в пропорциях 1:1.

А я испытала её вчера на выпечке « Шоколад на кипятке». Бисквит, после срезания купола, получился высотой 5 см. Разрезала на 3 коржа и промазала кремом.

Девочки, помогите, пожалуйста. Не понимаю что делать с клапаном. Помыла, налила воду, закрыла крышку. В инструкции написано повернуть до щелчка... А какой щелчок то, если клапан свободно крутится вокруг своей оси и я не ощущаю там никаких стопоров, о которые он должен щелкнуть.

Ангелина, там написано «Установите клапан давления на крышке до щелчка». Ну щелчок там весьма специфический) Просто, когда надеваете его, надавливаете, чтобы он наделся хорошо, немного щелкнул, но он всё равно будет болтаться.

А когда программа варка пар запускается на 30 минут, то на дисплее что должно быть? Светит 30 минут, а нули, которые где должны быть «часы» там они мигают эти два нуля. Что то делаю не так?
Господи... зачем я ее купила....

Наташа, пока давление не наберёт, будет змейка бегать по этим нулям. Когда закроется клапан, начнётся обратный отсчёт времени.

Ангелина, они не мигают, а как бы обтекают, сверху вниз, змейкой. Да, когда тэн, как я понимаю, включается, змейка бежит, отключается, просто нули стоят. И будут бегать, пока давление не наберётся и клапан не закроется, потом пойдёт обратный отсчёт. У меня тоже так, всё работает, не переживайте

Да, по ним бегает змейка.
Пахнет пластиком. Фу...

Пахнет пластиком. Фу...

У меня пахло только первый раз. Так у меня первый раз все пахли.

Дольку лимона можно было кинуть в воду или горчицы немного.

Надо озадачиться этим вопросом, надеть аватарку

Дааа
Ждём.
А то мы в этой теме теперь будем тесно общаться.) И будет удобнее!
Моя прибывает 7-8 го. Я в ожидании.

И Ирин, достаточно...
А Елен!..

В целом, я думаю, управление не сложнее же, чем в Штебе?
К Штебе привыкла за 7 лет. И она у меня ремонтированная. Мало ли...
И большая для нас сильно.

Господи... зачем я ее купила....

Ты чё! Вот освоишь и будешь только радоваться.

вообще, я меняю Аватарки сообразно настроению.

Цепляй на фотку руку пальцем вверх или вниз сообразно настроению. Или солнышко, тучку.

На 15 минутах Марта щелкнула, снова побегала змейка по нулям, дальше снова щёлкнула и процесс пошел дальше. Это так должно быть? И что это значит?
На 7 минутах такая же картина.

Ангелина, это вот как раз включается и выключается тэн. Ничего страшного, у меня тоже так.

Ангелина, это вот как раз включается и выключается тэн. Ничего страшного, у меня тоже так.

Ага, все понятно.
Еще хотела спросить про шарлотку – а разрыхлитель нужен?

В бисквитное тесто нет, не нужен.
Но яйца с сахаром нужно взбивать до устойчивой пены.

Еще хотела спросить про шарлотку – а разрыхлитель нужен?

Главное-хорошо взбейте яйца, в пышную пену, добела, и тогда нет, не нужен.
Ой, Ирина уже написала, я повторяюсь.

Ангелина, удачной выпечки

Спасибки))
Яблоко оказалось большевато и банан не убрался бы. Ванилину не оказалось, потому обсыпала яблоки корицей и разложила их по тесту, вдавливая.

филе бедра индейки весом 450 грамм, решила приготовить в соевом соусе

Отлично вышло! Спасибо за мясо!)

А я испытала её вчера на выпечке « Шоколад на кипятке».

Хорошо поднялся! Шоколадненький!
~~~~~~
Я испекла творожную запеканку на «Выпечке», температуру не меняла, время 55 минут поставила. Немного зажарился, надо ставить температуру 130 градусов.
Творога было 450 г, 3 яйца, 60 г манки, 100 мл молока, сахар по вкусу.

Вопрос к знатокам, чем отличаются программы Мультиповар и ICook?
Программа Шеф – это свои настройки под давлением (только время).
Мультиповар – свои настройки без давления (время и температура).
ICook – свои программы без давления и запоминаются в мульте?

Объяснение работы дисплея и таймера Марты

Воюю с незнакомым доселе гаджетом. А подскажите, вот выбрали программу, установили время, нажали ОК. Поехали, вроде? Время на дисплее уменьшается, то есть, показывает время до окончания? Или только по загоранию кнопки «подогрев» узнаём, что уже?
У меня чего-то не меняется время, только нули часов этак крутятся. И звуков никаких, хотя отработала – клапан сипел, порядок.

Коричная шарлотка испеклась, пока я в огороде копошилась, чеснок сажала.




Размерчик как раз.

выбрали программу, установили время, нажали ОК. Поехали, вроде? Время на дисплее уменьшается, то есть, показывает время до окончания?

Время начинает не сразу уменьшаться, а как выйдет на заданный режим. А пока крутятся циферки вначале.
Это не касается программ Выпечка, Йогурт, Варенье, Мультиповар.
Подогрев можно отключить, нажав на кнопку в любое время

испекла творожную запеканку

Отлично, я тоже начну с Запеканки. Это у меня первым делом – тест на «творожную запеканку»!
А потом сразу натуральную котлету из индейки, как обещала Свете.
Но возник вопрос: Света готовит ее в Фильке на Режиме Каша (на сухую), а узнать хочет «на сколько быстрее будет под давлением». Как мне поступить: добавив 100 мл воды, я буду фактически уже индейку «тушить». Так ведь?
А если выберу Программу Выпечка, например, то это будет уже не «под давлением».
Вот Светин Рецепт.

Способ приготовления картошки на выпечке

Девочки, выпечка у вас чудесная
А я задумалась, как же я теперь картошку буду готовить
Яж привыкла в кукушке её или на программе гречка и чуток воды или на выпечке 20 мин. Быстро, вкусно, чаша там широкая, картошку удобно готовить.
Закинула в марту на выпечку, на всякий случай выставила 22 мин., температура 140*, под стеклянную крышку. Два раза перемешала, нормально получилось
Картошку режу на 4 части, соль, специи, масло растит., встряхиваю миску, перемешиваю и в чашу. Кусочек масла сливочного добавляю.

Вот Светин Рецепт.

Вот спасибо! Надо же – «Каша»!

Как мне поступить: добавив 100 мл воды, я буду фактически уже индейку «тушить». Так ведь?

Так.
Не знаю, как в Марте, но в моей старой под давлением из грудки индейки всегда получается тушено-вареная резина. Испарения сока нет, всё вылеляется и остаётся внутри прибора. Мультиповар, правда не пробовала. Либо мариную и тушу, либо на режиме «духовка», который без давления и с приличной температурой. (Либо по Лазерсону, на луке на сковороде очень быстро).

vernisag, Ирочка, я примерно так готовлю в Редике 02. Только порезанную картоху в пакет с солью, перцем и паприкой, туда же ложку оливкого масла (потрясти) и в мультю. За 20 минут на Выпечке обычно готова.
И в Фильке так готовила. Если t выставлять, то 130* делала.

под давлением из грудки индейки всегда получается тушено-вареная резина

Вот и я этого боюсь.
Я индейку никогда и в Штебе не готовлю. У меня или бульончик из кусочка для супа, тогда в Редик02 на суп, или уже Отбивная – 6 минут на сковороде.
И, кстати, на бедре индейки мы с мужем обожаем Плов в Панасике 10.
Если под давление ставлю, то уж говядину – гуляш.
 
Вот что: запеку я эту натуральную котлету просто на Выпечке, есть же она в Программах. И посмотрю на Время. По моему убеждению индейку нельзя долго готовить (грудку).
И не нужно индейке давление.

А если выберу Программу Выпечка, например, то это будет уже не «под давлением».

Для натуральной котлеты, наверное, лучше готовить без давления, что бы была корочка и котлета не плавала в подливе из воды и сока.

Ритуль, наши девочки многие так готовят А люди за пределами хлебопечки, не понимают такую картошку. А мне очень нравится
У меня панасоник только ещё стоит, в нём наверное это будет очень долго.

панасоник только ещё стоит, в нём наверное это будет очень долго.

Он 40 минут пыхтит... но вкусно. Я делала как-то.
Я панасика сейчас берегу прям ради бисквитов. У меня там они – супер.
И ещё делаю в нем Плов, ибо там Режим плов, прям готовит с корочкой румяной вкусно.
Картоху можно печь тоже на Режиме Плов. Но вынуть раньше, смотреть по картохе.

Я испекла творожную запеканку на «Выпечке»

Ой, запеканочка! У меня рикотта после варки сыра лежит, тоже хотела запеканку сделать. Но потом передумала, мало слишком у меня её, грамм 300, в Редике 02 сделаю. Да, Юль, на «Выпечке» 140 градусов стоит, поэтому и зарумянилась сильно, для запеканки я бы даже не 130 поставила, а градусов 110, а то и 100, но подольше. Но ничего, всё равно вкусно

Секреты идеальной творожной запеканки

Вот поддержу насчёт запеканки. Она не любит больших температур. Кроме того я не кладу много яиц, от них сильно горит. У меня на 200 г творога редко идёт целое яйцо, чаще половинка. Тогда нежная румяность. Ну это уже мои заморочки.
А вот в Филе мы игрались и все пекли, когда массово его купили. И тогда ставили 90* и пекли 1,5 часа. Вот это была запеканка. Шедевр!
Сходу найду ее...
Щас.

Мультиповар – свои настройки без давления (время и температура).
ICook – свои программы без давления и запоминаются в мульте?

Да, Юль, всё правильно ты пишешь. На кнопке ICook ты можешь сохранить свою программу, которой, например, часто пользуешься и в дальнейшем просто нажимать эту кнопку и всё. А ещё, девочки, я обратила внимание, что на программах сохраняются последние настройки (это и в инструкции потом нашла) Например я готовила вчера рис на программе «Крупы» не 8 минут, а поменяла на 7. Теперь при включении этой программы у меня уже 7 стоит.

Вот тут рассказываю.
Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection #4194
Однако много времени прошло. Сейчас я столько яиц не кладу.
Получу, попробую испечь.
Кроме Фили у меня не было Мульти с пошаговым изменении t*.
Жду и мечтаю.
В основном поэтому ее купила. Скороварение* для меня в ней вторично, скорее как бонус.

Вот поддержу насчёт запеканки. Она не любит больших температур.

Согласна полностью. Я в Редике 02 на «Детском питании» пеку, там 100 градусов, если не ошибаюсь.

на «Выпечке» 140 градусов стоит, поэтому и зарумянилась сильно, для запеканки я бы даже не 130 поставила, а градусов 110, а то и 100, но подольше. Но ничего, всё равно вкусно

Соглашусь. В следующий раз. А то у меня тоже слишком перерумянилась на 130. И штрейзеля маловато сделала для диетичности – фруктики проступили и слегка припеклись. Но ладно, приспособимся! Главное – работает!
Чаша, конечно, легковата-тонковата, посмотрим, как на тушении себя поведет, будет ли пригорать.

Чаша, конечно, легковата-тонковата, посмотрим, как на тушении себя поведет, будет ли пригорать.

Да, чаша тоненькая, но как она будет пригорать? Тушение-это программа под давлением, предусматривается наличие жидкости. Т. к. это скороварка, жидкость не испаряется. Так что ничего не пригорит.

Заказала черненькую на WB, вчера она вечером была за 3800, а сегодня утром оформила за 3376 р. Девочки, при получении на что обратить внимание? У меня маленький Филя 3060, в нем сейчас только утренние кашки готовлю, а эта тоже небольшая и скороварка

GuGu, обязательно обсмотрите её на предмет потертостей, царапин, проверьте покрытие чаши. Включите в сеть, у неё все кнопки должны загореться, потом остаться только нули на дисплее. На предмет комплектации проверьте (мультиварка, шнур, стаканчик, лопатка, инструкция, гарантийный талон). Да, и гарантийный талон чтобы заполнили вам.

Ксюндрик, тушится же не просто в жидкости, предполагается соус какой-никакой, лук-морковь и т. п. Пригорает не только потому, что жидкость выкипает, а из-за неравномерности температур: дно, например, слишком горячее, густая фракция естественным образом оседает и может пригореть. На плите мы помешиваем изредка для предотвращения, либо должна быть посудина очень толстая (чугунная, литая алюминиевая), а под давлением не помешаешь. В общем, посмотрим.
Пока меня смутил очень долгий набор давления.

NatalyaB, а что готовили, что давление долго набиралось?

---

На плите мы помешиваем изредка для предотвращения

На плите и температура снизу повыше идёт. У меня ещё ни в какой из скороварок-мультиварок на тушении ничего не пригорало. Думаю всё норм будет и в Марте.