Суфле

Суфле из печени и макаронных изделий

lappl1

Один неожиданный макаронный ингредиент берёт под контроль лишнюю влагу и превращает капризное печёночное суфле в плотные, сочные порции, которые удобно хранить, брать с собой и даже класть на бутерброд.

Суфле паровое

Svetlenki

Подсмотренный в крымском пансионате способ, который превращает курицу в безъяичное шёлковое суфле: правильная работа с коллагеном бедра, выверенная гидратация и паровая выпечка до 70°C внутри — и вокруг застынет натуральное желе.

Курино-творожное суфле с тыквой для детского и диетического питания

Подмосквичка

Воздушное курино‑творожное суфле с тыквой — простой способ получить тёплый, белковый ужин без жарки и тяжести, который одинаково охотно съедят и малыши, и бабушки.

Суфле куриное с беконом и курагой

ang-kay

Это тот рецепт, после которого выражение «сухая курица» перестанет существовать: нежное суфле с дымком бекона и солнечной нотой кураги дарит чистую сочность и редкий баланс сладкого и солёного.

Суфле из печени с капустой

galchonok

Рецепт, после которого печень перестанет быть испытанием: капуста мягко уравновешивает вкус и добавляет сочность, а суфле выходит настолько нежным и лёгким, что его с удовольствием едят даже те, кто обычно печень обходит стороной.

Суфле из печени и кабачков

Подмосквичка

Впервые печень — не компромисс: суфле с кабачками дарит бархатную лёгкость без резкого привкуса и лишней влаги — добавку просят даже те, кто обычно печень обходят стороной.

Суфле куриное, запеченное в духовке

Shyrshunchik

Запекаемое в духовке суфле из одной куриной грудки — воздушное как облако и послушное как террин: его легко нарезать, оно без резких приправ и одинаково радует детей и взрослых, когда нужно накормить всех без лишних усилий.

Суфле из индейки

celfh

Одним противнем решите вечную проблему «сухой индейки»: это воздушное суфле собирается за пару минут, печётся само и выходит настолько нежным и сочным, что добавку просят даже те, кто обычно индейку не ест.