Сациви

Курица по-грузински в ореховом соусе - рецепт сациви

Эцехиэль

Этот грузинский сациви снимает главные боли орехового соуса — горечь, излишнюю густоту и «плоскую» кислоту — превращая простую курицу в бархатное, яркое блюдо, которое раскрывается лучше всего прямо из холодильника.

Сациви по-мегрельски

Arka

Когда в холодильнике осталась птица, сациви по‑мегрельски превращает её в густой ореховый бархат с пряным характером и лёгкой винной кислинкой — блюдо, которое одинаково притягательно горячим и холодным.

Сациви из курицы

Гаяне Атабекова

Этот материал даёт рабочий способ превратить куриное сациви в эталон праздника: ореховый соус получается гладким и бархатным без крупинок и расслоения, с чистым пряным вкусом — именно тот результат, который так сложно поймать по роликам.

Сациви

Гаяне Атабекова

Сациви, которое не темнеет, не расслаивается и не берётся комками: точные пропорции и редкое сочетание специй с двойным помолом орехов выводят вас на устойчивый золотистый соус-шёлк нужной густоты — тот самый, что на праздничном столе исчезает первым.

Сациви из свинины

Иван 333

Неожиданная версия сациви: свинина в орехово-пряном соусе, который укрощает жир и раскрывается на холоде — идеальный вариант, когда нужно приготовить заранее и подать эффектно без лишней суеты.

Сациви из курицы

Elenka

Сациви из курицы, которое держит форму даже холодным: бархатный ореховый соус на наваристом бульоне с точной кислинкой виноградного уксуса и теплом имеретинского шафрана — для тех, кто устал от водянистых компромиссов.

Сациви

Кошка

Сациви на индейке для большого застолья: орехи, из которых выжимают масло, превращают бульон в шелковистый соус густоты сметаны, а вы получаете эффектное холодное главное блюдо, которое готовится заранее и кормит десяток гостей без суеты.

Сациви из курицы

Elenka

Не водянистая масса из орехов, а бархатный, устойчивый после охлаждения соус на наваристом бульоне — тот самый результат, ради которого курица (или индейка) здесь лишь проводник вкуса.