Особенности работы хлебопечек Panasonic

как Вы организуете недостающую расстойку с конкретной температурой, если прервёте программу?

Собственно вариантов может быть всего три:

• Выключить ХП и оставить ведёрко в ней, если доп. расстойка при комнатной температуре
• Аналогично п.1, но перевести ХП в сервисный режим, если нужно при 35С
• Экзотический вариант с выниманием ведра, закрыванием пленкой и помещением в место с нужной температурой

Есть и 4-й вариант – оставить ведерко в ХП и включать режим Выпечка на 30-60 сек с определенной дискретностью, подбираемой опытным путем. Для этого нужно знать, к чему стремиться

Подскажите, пожалуйста, в ХП 2512 на режиме «Французский хлеб» (6 часов) после 2-й обминки, т. е. после 2:25 отчетливо слышны время от времени щелчки, как будто ТЭНы включаются на подогрев, хотя раньше попадалась информация, что в этом режиме на последней расстойке 90 мин. перед выпечкой тесто остается холодным. Есть ли подогрев, и до какой температуры, если есть?

На программе «Французский» хлеб при средней температуре в помещении (мониторинг сделан при 21°C °C в помещении) на протяжении всей расстойки поддерживается температура 28-29°C.
Да, тэны включаются для поддержания нужной температуры. Проверено!

Девочки, подскажите, пожалуйста! Панасоник 2550. Во время подъёма на основном режиме должна ли вращаться лопатка? Случайно заметила, когда тесто было на подъёме после второго замеса, я услышала какой-то звук, открыла крышку, а тесто, которое минут 5 назад было почти до уровня края ведра, опало. Через какое-то время я опять услышала этот звук, открыла крышку, а лопаточка делает рывковые движения, пару раз... Тесто опять осело. На таймере 1ч 40мин. Так и должно быть?

Musee, у всех, известных мне «взрослых» хп Панасоник на основном режиме во время подъема производятся 2 обминки. Это нормально. Когда по времени, нужно поискать: где-то на формуме есть тайминг для более старых хлебопечек, но, в принципе, должно быть похоже.

Musee, у всех, известных мне «взрослых» хп Панасоник на основном режиме во время подъема производятся 2 обминки. Это нормально. Когда по времени, нужно поискать: где-то на формуме есть тайминг для более старых хлебопечек, но, в принципе, должно быть похоже.

у меня лопатка двигается после этих двух обминок. На табло горит «подъём», а лопатка пару раз точно делает несколько оборотов во время этого подъёма. В инструкции ничего об этом не нашла...

Musee, ну, а что такое обминка? Не руки же выдвигаются. Лопатка несколько раз и проворачивается, и тесто оседает. Потом снова поднимается. Вот, как-то криво вставляется, ну, да разберетесь. Совпадающие программы работают аналогично.

Тайминги основных программ хлебопечек Панасоник при средней температуре помещения

Нормально все. Так и должно быть.
Обмяла тесто она.

Ой, девочки, спасибо, успокоили!