Рома
Я как поняла кто что купит то и хвалитлюба, правильно подумали. Не могу же я хвалить Кенвуд (которого у меня нет), если у меня Боманн.
Деньги потрачены не скажешь же я ошибласьЯ допустим не ошиблась в выборе тестомеса. У меня Боманн и для моих потребностей он самый подходящий. Переплачивать деньги за бренд у меня нет возможности.
у всех все хорошее -такого в природе просто не может быть!Сами ответили на свой вопрос
Параметры разные у всех
да и по моему не дождешься на форумах адекватной оценки кухонных мащин Я как поняла кто что купит то и хвалит Деньги потрачены не скажешь же я ошибласьyuba-s , вот я пользовалась Клатроником КМ 3323, о нем и писала, сейчас пользуюсь Кенвудом, о нем и пишу. А Вы что думаете, у каждого целая конюшня всяких разных девайсов, а они только об одном и пишут, и исключительно с не хорошей целью - ввести Вас в заблуждение. Кто что купил о том и пишет.
вот все 90 страниц прочитала и у всех все хорошее -такого в природе просто не может быть! Параметры разные у всехyuba-s , значит выбрали то, что хотели, вот купили и через недельку-другую и выложили мнение, еще все в радостях от покупки да и запросы-ожидания у всех разные. Есть ветки, где только о Клатрониках/Боманах - там оценки разные.
да и по моему не дождешься на форумах адекватной оценки кухонных мащин Я как поняла кто что купит то и хвалит Деньги потрачены не скажешь же я ошиблась
купили и через недельку-другую и выложили мнение, еще все в радостях от покупки да и запросы-ожидания у всех разные. Есть ветки, где только о Клатрониках/Боманах - там оценки разные.
Да кулич месила 25 мин. без перерыва на 2 скоростиЭто радует, хороший показатель, даже при том, что греется.
даже с рук хотела купить,Вот и я решила не брать с рук Кешу 336. Хоть и говорят что без дела простояла техника целый год, а все же гарантии нет.
в среднем один раз в неделю его включают, двум пенсионерам больше и не надо. Они довольны.Вот и мне он нужен для замешивания чего нибудь в среднем один раз в неделю, те более, что и хлебопечка хорошо печет. Только чего то хлеб из нее не больно пришелся по вкусу, а кексы получаются замечательно. мне кажется, что хорошее тесто для хлеба обязательно должно замешиваться на опаре. Так меня когда то давно, на заре моей юности учили в кулинарном училище. Да, да, я по первому образованию повар-кондитер, так что можно долго смеяться, тем более я отработала на этом производстве всего 3 года. Но кое что из учебы помню. А дома м ы все повара и кондитера
делайте аутолиз при замеси теста.Это про дрожжевое тесто? Или для кексов тоже подойдет?
ой не знаю как этот с пузырем выскочил, там должно быть 8 мин.Ой, а я чего то не поняла это о чем?
А по мне так шикарно взбилиНаталья, Наташ, это далекооо не шикарно. Шикарно-это когда до пиков т. е. перевернул миску со взбитым белком с сахаром, а ничего не вываливается из миски. Мой старенький миксер такое вытворяет, так что я могу сравнить.
в мультиварке вы кастрюльку пергаментом обворачивали когда пекли или нет свой бисквитикУ меня чаша в мульте с керамическим покрытием. Но чтобы сохранить ее в хорошем состоянии я застилаю дно обычным пергаментом (вырезала по кругу дна) или таким же кругом но вырезанный уже из коврика из стекловолокна. Вот тот бисквит, что на фото выпекался на круге из стекловолокна (из магазина Фикс прайс). Я этот бисквит решила перевернуть и др. сторону тоже запечь, чего то мне так захотелось. Но корочка ровнее получается если выпекать на пергаменте. Бока чаши и дно коврика/пергамента мажу сливочным маслом.
да и по моему не дождешься на форумах адекватной оценки кухонных мащин Я как поняла кто что купит то и хвалитА вот и нет. Я же пишу о том, что рукав греется. Еще у меня он не отключал кнопкой OFF, а потом стал отключать (я об этом писала не в этой общей теме, а в конкретной про тестомесы Боман. И не только я об разных замечанниях пишу. У кого то венчик не взбивает, тоже пишут об этом, только в своих профильных темах. А так иногда получается, что об одном и том же приходится писать в созвучных темах т. е. повторяться. Да и купила я свой тестомес недавно, всего 2 раза замешивала тесто, вот и мало отзывов у тех кто недавно купил или редко печет (например человек один живет и печет всего один раз в неделю, прямо про меня).
хочу электролюкс скажите вы еще не разачарованы я заказала а у самой всетаки волнение он вродебы и не дорогой и не дешевый нужен для тестаА сколько он стоит? Я видела цену больше 40000 рублей, а это не каждому по карману, поэтому и не берут. А как я могу судить и писать отзывы о технике, которой у меня нет. А может про электролюкс есть другая тема у нас на форуме, надо поискать
Нет, Белки, это я понимаю, но здесь же были и белки и желткиДа, это и успокаивает. Хотя думаю, что если увеличить время взбивания белка с желтком, то результат будет лучше.
Вот и мне он нужен для замешивания чего нибудь в среднем один раз в неделю, те более, что и хлебопечка хорошо печет. Только чего то хлеб из нее не больно пришелся по вкусу, а кексы получаются замечательно. мне кажется, что хорошее тесто для хлеба обязательно должно замешиваться на опаре.Панасоник замешивает тесто лучше моего тестомеса Bomann КМ 383 СВ, говорила об этом много раз и не устаю повторять. И в хлебопечке можно замешивать тесто на опаре, а выпекать в духовке. Получается прекрасный вкусный хлеб.
взбивания белка с желтком
И в хлебопечке можно замешивать тесто на опаре, а выпекать в духовке. Получается прекрасный вкусный хлеб.Согласна на 100 %. Только я чего то на опаре и не сподобилась еще хлебушек испечь. Все чего то по быстрому, а результат страдает. Уже который раз задумываюсь об опаре, только знания по этой теме надо восстановить. хочется не только дрожжи использовать, но в городе не все можно купить, а выписывать я чего то ни ни
Получается прекрасный вкусный хлеб.Ох, какой же аппетитный хлебушек, да на ночь глядя. Я наверно не нашла еще своего рецепта, пушистый и мягкий хлеб не люблю, как то делала в смеси с ржаной мукой, этот лучше, но и его каждый день не смогу есть. Желудок на ржаную муку не очень хорошо реагирует. Все, флудить не будем не по теме
Только я чего то на опаре и не сподобилась еще хлебушек испечьНет ничего проще. Все ингредиенты по рецепту (кроме жира), дрожжи взять половину нормы, замесить в хп буквально 3 минуты, чтобы все соединилось в комок. Оставить на 5-7 часов. Потом включить режим «тесто» (добавить жир), по окончании программы, сформовать хлеб, расстоять и выпечь.
Белок с желтком не взбивается до состояние перевернул и не выпадает.Да
Но если поднять голову с венчиком ооочень не скоро остаток с венчика падает в чашу. До такого состояния можно.Ага, приму к сведению
Нет ничего проще.
И все мы покупаем машины под свои потребностиТома, и под свой кошелек, что немаловажно.
другая половина дрожжей совсем не добавляетсяНе добавляется, мука добавляется вся сразу. Может быть это и не называется опарой, но хлеб получается вкусный и не крошится.
но хлеб получается вкусный и не крошится.Ольга, Оль, поняла, спасибо, надо как нибудь попробовать. Конечно такой хлеб должен быть вкуснее чем тот что быстрого приготовления.
беру 560г муки белой 100г ржанойНадо попробовать это соотношение белой и ржаной муки. Если правильно помню, то раньше делала добавляя большее количество ржаной муки.
комбайн пишут что там много пластмассы сыпетсяА на это гарантия есть. Так что эксплуатируйте его в хвост и в гриву пока гарантия. Moulinex QA5001B1 весит 5,28 кг., а комбайн Bomann KM 315 CB весит 5,7 кг. Да, конечно для тяжелого густого теста комбайн нужен, а точнее более надежен тот что потяжелее. Но ведь и Кенвуды тоже машут головой при замешивании тяжелого теста. На видео можно посмотреть, на ютубе их полно. А так, все же чем тяжелее комбайн тем лучше и если жаба не душит, как меня, то можно и подороже и потяжелее купить. Только сначала надо подумать, а будете ли Вы замешивать это тяжелое тесто, на лапшу, макароны и т. д.
вот через 2 года и начало потихоньку то одно то второеВот и делаем вывод. Или одно из дорогих, но более надежных покупать... или технику по небольшой цене и не так жалко, деньги то небольшие, а гарантийный срок уже отработала, можно и новую прикупить, а что еще остается нам. Поэтому в гарантийный срок многие технику гоняют в хвост и в гриву, чтобы успеть сдать
а потом мули эти тоже 40 стоят которые помощнейЗа такую цену есть что посмотреть еще, тот же электролюкс, только вес у него какой...
10кг почтиОго, ничего себе, надо посмотреть... Кухонный комбайн Electrolux EKM 4200, этот весит около 10 кг., но это с дополнительными принадлежностями т. е. с второй чашей в комплекте+ с мясорубкой+приставка -шинкователь с четырмя внутренними насадками. А вот вес комбайна (т. е. самой рабочей части на которую приходится вся основная нагрузка)) без насадок будет гораздо меньше... Комплектация конечно хорошая.
Electrolux EKM 4200 с большой чашей и крышкой весит 8295 г.Это без насадок?
да, без насадок. Только чаша и крышка.Шикарно В фирменном магазине он стоит 34990 рублей, а в магазине М. Видео уже 41 990 руб.
Вес одного миксера Electrolux EKM 4200 - 7520 г.Ой, хороший какой вес. Только моя жабка мне не позволила истратить такие денежки
а какой чистый вес вашего миксера?Взвесила. Вес с чашей 4,8 кг. и вес без чаши 4,3 кг.(без насадок), это на напольных весах. Чашу взвесила на кухонных весах, ее вес здесь 480 гр. Так что вес без чаши 4,3 кг. это правильно. но и купила я его в рознице за 12800 рублей. Это далеко не 40000 рублей, а для меня одной более чем достаточно для знакомства с подобной техникой. А там посмотрим, все течет, все меняется...
С тех пор я не хочу брать те девайсы где слишком много микросхем! Зто мой горький опыт
Кенвуд, со взбиванием венчиком такой малости, как одного яйца или двух-трех белков, не справится при всём прочем их великолепииWhitesnow, справится не только с одним яйцом, но и с одним белком, я взбивала один белок ради эксперимента. Белки взбиваются до состояния пенопласта (совсем сухие), как венчиком, так и к-образной. Венчик и к-образную насадку можно, при желании, регулировать, крюк тоже можно, но производитель заверяет, отрегулирован на производстве, лично я его не трогала.
Выбираю между Zelmer ZFP1100 и Clatronic KM 3632. Отзывы по Clatronic нашёл, а вот по Zelmer ничего не нашёл.Dzyan123, посмотрите вот тут -
Что он взбивает в первом ролике? Если белки, то это ни о чем, а может это сироп?Пожоже на белок, вот только сколько их? Вроде в комментариях там про белок говориться, но я не сильна в иностранном языке. И если это белок то может его не довзбивали? На видео его взбивают где то 3,5 мин., если не урезана съемка. Конечно взбитый белок так не выглядит.
, мулинекс одно яйцо взбивает спокойненькоУ него такой венчик
Пожоже на белок, вот только сколько их?Мила 56, да не важнО количество (а это белок), времени ушло на «взбитие» около 2,5 мин., на ролике показывали настенный таймер, и что же мы ожидали? за такое время хорошо взбил. В кометах к ролику люди тоже писали, что 2,5 мин. на такую работу мало (а может автора удовлетворял именно такой результат), что нужно 10 мин, а на мусс все 20. Там все по-польски, это что смогла понять. Но вертится венчик хорошо. Когда брала Клатроник, таких не видела (может, так смотрела), выбрала бы его.
на ролике показывали настенный таймерНу надо же, я и не заметила, а скорее не обратила внимание У нас в городе таких нет ни в наличии ни под заказ, даже не поняла сколько может стоить.
У него такой венчикМила56, вот тут говорят, что в Мулинекс металлический корпус
У нас в городе таких нет ни в наличии ни под заказ, даже не поняла сколько может стоить.Мила56, у нас в Харькове - 4500 гр., а Клатроник км3323 - от 3900 до 4300гр. Думаю, и у Вас соотношение цен приблизительно такое.
MOULINEX QA50ADB1 Masterchef Gourmet- Его вес в Эльдорадо указывают 7,68 кг. со всеми насадками. А вот этот MOULINEX QA5001B1 без терок и без мясорубки уже весит 5,28 кгМила56, я о ценах на эти машины, Мулинексы по 7300 гривен (это деньги у нас так называются).
ну не угадали с Харькова девушки у нас в 2 раза дороже!lyuba-s, я рада за наших девушек - такие высокие котировки! Но я писала о ценах на комбайны в Харькове.
я о ценах на эти машины, Мулинексы по 7300 гривен (это деньги у нас так называются).С гривнами конечно знакома. MOULINEX QA5001B1 у нас стоит 15990 руб., а MOULINEX QA50ADB1 стоит 23189 рублей, ну и остальные с метал. чашами уже дороже.
Моя компактная сушилка для лапши 
Инструменты и принадлежности для приготовления домашней пасты 
Собираем группу людей для заказа партии очень классных пельменниц в Китае 
Бельевая резинка в качестве пружины в кружке для просеивания муки 
Бюджетные тестомесы, КМ, планетарные миксеры для маленького объема теста 
На какой толщине катать тесто в тестораскатке на манты? 
Валики, резаки, трафареты для теста 
Мастер-класс от Сливочной по изготовлению пельменей 
Посоветуйте недорогой миксер-тестомес Bomann-First-Clatroniс 
Багара Баинган (традиционное блюдо из баклажанов со специями) 
Бисквит из кукурузного крахмала 
Доктор Сара Майхилл: самый быстрый способ восстановить энергию (без кофеина) 
Бискотти «Капучино» 
Телеграм-бот для отслеживания скидок на Wildberries 
Посуда для сливочного масла 
Пирожные «Мокко» 
Яблочный поповер 
Испанский томатный соус (Salsa de Tomate a la Andaluza) 
Дерматолог Тео Солеймани: правда о макияже, солнцезащитном креме и раке кожи 
Тыквенные песочные полоски 
Пад крапао 
Пароварки Steba 
Фрикадельки из курицы в аэрогриле 
Морковно-медовое печенье