Список программируемых хлебопечек, сравнение и обсуждение

Просьба огласить список программируемых хлебопечек с возможностью изменения температур.
Нашел только две- Brand (мутная что-то эта фирма) и Bork (очень дорого). Неужели нет других?

Просьба огласить список программируемых хлебопечек с возможностью изменения температур.
Нашел только две- Brand (мутная что-то эта фирма) и Bork (очень дорого). Неужели нет других?

Почему вы решили, что Brand - мутная фирма, как раз они то не скрывают где ее производят, да и тестирование этой хлебопечки проходит при всеобщем обозрении. И как раз в этой печке программа «Ручной режим» идеальна.

tropheus, Вы что хотели бы получить в результате использования программирования?

РУЧНАЯ НАСТРОЙКА- вот тут вроде всё описали.

Мутные фирмы - это те, которые товар по-быстрому втюхали и испарились - ни постпродажного сервиса, ни где запчасти купить - не хочется писать названия.

Писал мутная в смысле, что никогда не производила таких девайсов. А первый блин какой бывает часто?
В России множество таких русско-китайских фирм делают планшеты, навигаторы, плееры и прочее.
И обычно качество значительно хуже европейских фирм.
От программирования хочу получить возможность правильного выпекания ржаных хлебов.
У DeLonghi есть новая модель 1500, но нет никакой информации про программирование. И мануал не скачать.

Писал мутная в смысле, что никогда не производила таких девайсов. А первый блин какой бывает часто?
В России множество таких русско-китайских фирм делают планшеты, навигаторы, плееры и прочее.
И обычно качество значительно хуже европейских фирм.
От программирования хочу получить возможность правильного выпекания ржаных хлебов.
У DeLonghi есть новая модель 1500, но нет никакой информации про программирование. И мануал не скачать.

У Brаnda, в ручном программировании есть возможность любой из этапов отменить, и насколько я знаю, возможно ошибаюсь, это единственная хлебопечка, позволяющая это сделать. Во всех остальных этого нельзя сделать.

В дорогих Борках тоже можно, но думал что есть еще варианты. Странно что никто не выпускает подобных.

Привет Хлебопёкам!
У меня х/п Brand!
Могу честно сказать, она мне нравится, но программировать каждый раз 16 кнопок очень нудно. А прогу, которую подберёшь - она запоминает только на первый раз. А весы просто люкс!
У меня предложение: написать все те параметры хлебопечки, которые нужны - каждый напишет свои пожелания, может как раз Brand и выдаст нам х/п нашей мечты!
Мне, лично, нужны проги для хлеба на закваске, но надо все свои желания выражать очень чётко, боюсь у меня это не получится!

ИРШ,
у Вас какая закваска - ржаная, пшеничная? Каждая закваска требует к себе особого отношения. Под все закваски невозможно составить универсальную программу.
Моя, к примеру, ржаная-полуфабрикат, после обновления в субботу была явно слабовата. Я её при Т 30 в ХП держала 6 часов, только после этого смогла на неё печь.

MariV!
У меня две закваски: из ржаной муки и, переведённая из неё - пшеничная.
Печём по-разному: и с опарой и без, а также хлебные кексы на закваске - у них расстойка где-то 10 часов.

Мы, конечно, тут не по теме - время, которое уходит на забивание нужных параметров в «Ручную программу» - в среднем около плюс-минус 1 минуты, если заранее выписать на листочке необходимые параметры.

MariV, я и не спорю, что это реально - каждый раз забивать прогу, но мы же говорим об улучшении того, что имеем!
И ещё, если печь хлеб на опаре, прикинь, как прикольно иметь не только необходимую прогу в памяти, но и что-то типа диспенсора на пару стаканов муки?

Диспенсер на два стакана муки? Это, на секундочку, 350 г муки! И куда его можно было бы присобачить без ухудшения рабочих качеств и дизайна ХП? У меня есть панасоник с диспенсером для орехов, сыра и т. п. С 2007 года пользовалась им пару-тройку раз.....
А прогу для хлебов, на мой взгляд, лучше иметь в своей памяти или в блокнотике, чтобы поделиться радостно этой памятью с ХП!

MariV
Хлеб можно замесить и испечь вообще без ХП, но это требует моего присутствия
время от времени на кухне. В идеале было бы приятно загрузить в ХП с утра все требуемое и
придя с работы вечером поесть с хлебом свеженьким.
«присобачить без ухудшения рабочих качеств и дизайна ХП»
Вопрос к разработчикам и дизайнерам. Я думаю, они с такой задачей справятся!
«А прогу для хлебов, на мой взгляд, лучше иметь в своей памяти или в блокнотике...»
Рецепт там лучше держать, а прогу в ХП!
«поделиться радостно этой памятью с ХП!»
Только если «поделиться радостно» больше не с кем.
P.S. Высказывайте конструктивные мысли, «пользовалась им пару-тройку раз»
даже не аргумент, а лично ваше отношение к данной опции.

MariV
Хлеб можно замесить и испечь вообще без ХП, но это требует моего присутствия
время от времени на кухне. В идеале было бы приятно загрузить в ХП с утра все требуемое и
придя с работы вечером поесть с хлебом свеженьким.
«присобачить без ухудшения рабочих качеств и дизайна ХП»
Вопрос к разработчикам и дизайнерам. Я думаю, они с такой задачей справятся!
«А прогу для хлебов, на мой взгляд, лучше иметь в своей памяти или в блокнотике...»
Рецепт там лучше держать, а прогу в ХП!
«поделиться радостно этой памятью с ХП!»
Только если «поделиться радостно» больше не с кем.
P.S. Высказывайте конструктивные мысли, «пользовалась им пару-тройку раз»
даже не аргумент, а лично ваше отношение к данной опции.

ИРШ,
в Вашей ХП есть такая опция - «Приготовление с отсрочкой» - утром загружаете в неё все продукты, ставите с отсрочкой, и в назначенное Вами время хлеб будет готов.

Рецепт - это состав продуктов; программа для «Ручного» - это ваш цикл для выбранного рецепта; его лучше заранее записать в блокнот и потом забить в «Ручной».
Диспенсер - я думаю, у кого есть ХП с диспенсером, также редко его используют.

Ответ # 134... Ответ#136...
P.S. Ваша позиция мне ясна, спасибо.

Вариант Хлебопечки для хлеба на закваске.
 
Может же появиться в природе х/печка
для тех, кто не пользуется дрожжами!

 1-ый режим: простой хлеб
1-ый замес 15 - 30минут,
 расстойка - от 4 до 12 часов с подогревом 25-29 градусов,
 выпечка - от 50минут до 1часа 20минут,
 2-ой режим: хлеб на опаре
1-ой замес 15 - 30минут,
 расстойка - от 2 до 12 часов с подогревом 25-29 градусов,
 добавление муки через диспенсер,
2-ой замес 15-30минут,
 расстойка - от 4 до 12 часов с подогревом 25-29 градусов,
 выпечка - от 50минут до 1часа 20минут.
В режиме индивидуального программирования такое ни в одной из
имеющихся в продаже х/печек не предусмотрено.

Unold Backmeister 68415 Top Edition,
Булка 750–1200 гр. Перевожу из Руководства:

Eigenprogramm (Ручная настройка, Индивидуальная программа)
Вес буханки --- Не выбирается
Отложенный старт --- Выбирается
Цвет корочки --- Выбирается

Стадия --- Предустановка --- Диапазон
1ый замес --- 0:10 --- 6-14 мин
1ый подъём (с подогревом) --- 0:20 --- 20-60 мин
2ой замес --- 0:15 --- 5-120 мин (опечатка? наверное, правильно 5-20?)
2ой подъём (с подогревом и 30сек-обминкой в конце) --- 0:25 --- 5-120 мин
3ий подъём (с подогревом) --- 0:45 --- 0-120 мин
Выпечка --- 1:05 --- 0-80 мин
Поддержание тепла --- 1:00 --- 0-60 мин

Unold Backmeister 68511 Extra
«Двухвёдерный», хлеб до 1800 гр.
Перевожу из Руководства:
Eigenprogramm (Ручная настройка, Индивидуальная программа)
Вес буханки --- Не выбирается
Отложенный старт --- Выбирается
Цвет корочки --- Выбирается
Сигнал для добавления --- Есть

Стадия --- Предустановка --- Диапазон
Подогрев компонентов --- 0:22 --- 0-30 мин
Замес --- 0:18 --- 0-30 мин
1ый подъём (без нагрева, обминка в конце) --- 0:45 --- 0-120 мин
2ой подъём (без нагрева, обминка в конце) --- 1:25 --- 0-120 мин
3ий подъём (с нагревом) --- OFF --- 0-120 мин
Выпечка --- 1:00 --- 0-60 мин
Поддержание тепла --- 1:00 --- OFF или 1:00

Кстати, при использовании двух ведёрок заполнять обязательно надо оба. Иначе неравномерное теплопотребление может привести к поломке форм и самой печи – так гласит инструкция.

=======
Надеюсь, не дублирую кого-нибудь.

И у меня вопрос к знатокам.
Я печку ещё только выбираю. Буду печь в основном ржано-пшеничный цельнозерновой чисто заквасочный.
Полагаю, надо будет включать все подъёмы на максимум.
Неотключаемые обминки по 1 минуте после первого и второго подъёма мне сильно могут повредить?

Нет, ну, может, хлеб будет не сильно пузырчатый.
Замес основной сделайте и лопатку выньте из хлебопечки - и тогда две обминки по 1 минуте не помешают.

Уже больше пяти лет пользуюсь Delonghi 125s и очень довольна тем, что у нее можно менять длительность отдельных циклов прямо в процессе. Так привыкла все программировать, накопилось уйма своих программ, ужасно жалко наработок.
 
И вот теперь назрела необходимость купить еще одну хлебопечку.
К сожалению, тут (в Португалии и, в частности, на Мадейре) очень небольшой выбор хлебопечек, а уж любой Делонги вообще нет.

Требуется совет уважаемого сообщества: подскажите модели, имеющие такую же функцию "Modify".
Тихо надеюсь, что получится что-то подходящее найти и заказать с доставкой.
Заранее признательна вам за помощь.

P.S. Только, пожалуйста, не из Америки или Японии, поскольку трансформатор тут добыть вообще практически нереально...

а уж любой Делонги вообще нет.

В Австралии и Новой Зеландии эта печь продаётся под именем Quantum Smartbake BM7800.
Сеть у них тоже 220 вольт. Ну, только вилку надо поставить европейскую.

Спасибо за наводку, обязательно посмотрю. Но... пока что, просмотрев пяток контор, вижу, что они они по миру не доставляют. «Бум искать...» (с)

Update: Все равно, буду признательна, если кто-то подскажет и другие, не столь «удаленные» модели.

Обнаружила, что, кажется, зря я купила себе такое дорогое и крупное сооружение - Unold Backmeister 68511 Extra.
Заквасочный цельнозерновой хлеб, который я только и намерена печь, мне оказалось проще всего делать на ручном переключении режимов и личном контроле подъёма, не надеясь на выставленный таймер.

Ведро никогда не заполняется - максимум 2\3, потому что в тесте половина муки - ржаная. А булка при этом уже за килограмм - больше не нужно.
Тесто из цельной муки обминать не нужно - значит, нужен только один главный замес. При этом над замесом стоять надо - подсыпать муки («мука в воду»), давать в конце семечки и специи и сгребать тесто лопаткой со стенок.
А на закваске подъём может по времени варьироваться - тогда где смысл в таймере, если всё равно самой следить надо?

Так что мне запросто подошло бы устройство без наворотов. Персональная программа не нужна, если есть отдельно режимы «Тесто» и «Выпечка».

Подогрев при подъёме больше не использую, даже наоборот - достаю после замеса ведро, вынимаю мешалки, разглаживаю и жду, пока остынет печка, нагревшаяся от работы мотора при замесе. Потом ставлю ведро в выключенную печку и на полдня про него забываю, вечером в районе ужина пеку, вынимаю, утром можно есть. А иногда замешенное тесто на сутки ставлю в холодильник (чтобы дольше ферментировалось, но не становилось кислым), а потом достаю, жду, пока согреется и поднимется - и выпекаю.

Такой вот образовался процесс, весьма небыстрый. Но зато и в муке я совсем не вожусь - всё силиконовой лопаткой формуется.
===========
Кстати, сладкий хлеб - типа кекса, но тоже цельнозерновой и на закваске - так тоже получается, хотя, конечно, он не такой нежный выходит, а плотный. Но нам главное, что к чаю подходит, и при этом не из белой муки.
===========
И поправка к описанию.
Обминки по одной минуте происходят в начале второго и третьего подъёма.

Обнаружила, что, кажется, зря я купила себе такое дорогое и крупное сооружение - Unold Backmeister 68511 Extra.
Заквасочный цельнозерновой хлеб, который я только и намерена печь, мне оказалось проще всего делать на ручном переключении режимов и личном контроле подъёма, не надеясь на выставленный таймер.
....

Возможность программирования достаточная для выпечки на закваске - 6 часов для подъёма.
Вот её программа для ручной настройки и (возможное?) наличие короткой обминки между подъёмами не окажет существенного влияния на подъём теста и на конечный результат тем более.
Учитесь выпекать.
Хотя ваша хлебопечка не стоит этих денег, за эту сумму на рынке есть куда лучшие предложения.

Total time in hours 3:50

Pre-heat - heating on/off
Preset time adustable from / to 0:22
0-30 minutes

Kneading Preset time adustable from / to 0:18
0-30 minutes

1st raising Preset time adustable from / to 0:45
0-120 minutes / (2:00 hours)

2nd raising
Preset time adustable from / to 1:25
0-120 minutes / (2:00 hours)

3rd raising Preset time adustable from / to OFF
0-120 minutes (2:00 hours)

Baking Preset time adustable from / to 1:00
0-60 minutes / (1:00 hour)

Keep-warm Preset time adustable from / to 60
OFF or 1:00 hr

Ваня28, печка у меня уже около полугода, пеку два раза в неделю, и успела разное попробовать. Получалось, и не раз, угадать с таймером - то есть не надо было выключать программу, чтоб ещё «доподнялось» или наоборот, включать выпечку раньше, ибо тесто начало перезревать.

Но, наверное, надо пояснить, что для меня сейчас чем дольше тесто имеет возможность поферментироваться при подъёме - тем лучше. Я ориентируюсь на хлеб от нашей мюнхенской пекарни Hofpfisterei - они делают очень вкусный хлеб по старинной технологии, заквасочный, и сутки тесто стоит. Вам не попадались печки с таким временем расстойки?
А когда я печку покупала, про хлеб без замеса и пользу доооолгого тестостояния ещё не знала, тогда мне казалось, что 6 часов - уже нормально.

Я только заметила, что у меня, если в комнате на сутки оставить, будет сильно кислый вкус. То есть надо в холодильник на нижнюю полку. Но туда ведро от печки не влезает, надо перекладывать в другую чашу, потом обратно. Или надо купить форму для выпечки, которая и в холодильник, и в хлебопечку влезет - тогда только одна перекладка будет, и булка без дырочек.

В общем, ещё раз - ручками и глазками МНЕ ЛИЧНО, для МОИХ ТРЕБОВАНИЙ проще. Я пишу сюда лишь потому, что такие же требования (закваска+цельная мука+долгая ферментация) могут и ещё у кого-то быть, и мой опыт пригодится.

Ваня28, печка у меня уже около полугода, пеку два раза в неделю, и успела разное попробовать.
....
 Вам не попадались печки с таким временем расстойки? 24 часа
А когда я печку покупала, про хлеб без замеса и пользу доооолгого тестостояния ещё не знала, тогда мне казалось, что 6 часов - уже нормально.

Есть такая печка вот здесь -

Breadmaker BB-CEC20 - время подъёма теста 24 часа.

Есть такая печка вот здесь -

Breadmaker BB-CEC20 - время подъёма теста 24 часа.

Вот это да, оно бывает! Да, хороша машинка... Индивидуальные программы впечатлили, особенно, что их три. Но я только за печку платить не согласная, сколько за неё на Амазоне хотят. Тем более, что, как уже сказала, при стоянии в тепле тесто получалось слишком кислым, мне больше нравится расстойка в холодильнике.

Хочу подарить подруге на день рождения хлебопечку-она любит это дело:) подруге хочется именно с возможностью программировать вручную - подскажите, а какие возможности можно выбирать вручную в индивидуальной программе? И что не устраивает в индивидуальных программах? хочу купить самую лучшую:) но честно говоря ничего не понимаю: обминка, расстойка;) примите новичка., желающего научиться и понять

Но, наверное, надо пояснить, что для меня сейчас чем дольше тесто имеет возможность поферментироваться при подъёме - тем лучше. Я ориентируюсь на хлеб от нашей мюнхенской пекарни Hofpfisterei - они делают очень вкусный хлеб по старинной технологии, заквасочный, и сутки тесто стоит. Вам не попадались печки с таким временем расстойки?
А когда я печку покупала, про хлеб без замеса и пользу доооолгого тестостояния ещё не знала, тогда мне казалось, что 6 часов - уже нормально.
Я только заметила, что у меня, если в комнате на сутки оставить, будет сильно кислый вкус. То есть надо в холодильник на нижнюю полку. Но туда ведро от печки не влезает, надо перекладывать в другую чашу, потом обратно. Или надо купить форму для выпечки, которая и в холодильник, и в хлебопечку влезет - тогда только одна перекладка будет, и булка без дырочек.

В общем, ещё раз - ручками и глазками МНЕ ЛИЧНО, для МОИХ ТРЕБОВАНИЙ проще. Я пишу сюда лишь потому, что такие же требования (закваска+цельная мука+долгая ферментация) могут и ещё у кого-то быть, и мой опыт пригодится.

Диана, не нашла на форуме возможность написать в личку.. Хотелось бы задать вам несколько вопросов на тему длительной ферментации. Можно с вами по email пообщаться, чтобы тут темку не засорять? Напишите мне, пожалуйста, на @gmail.com или напишите здесь свою почту, я вам сама напишу..
Спасибо!

Знатоки! Плз огласите список хлебопечек с ручным режимом и возможностью изменения температуры на всех стадиях.
Если нет на нашем рынке, то можно и за бугром взять.
Спасибо за помощь.

Пополню темку.
А вот такой вариант как?
После того как растаяла последняя надежда приобрести программируемый Бранд, стала искать иные варианты.
В инструкции на официальном сайте VR читаем:
режим: пользовательский.
замес 1: 6-14минут.
подъем 1:20-60минутю
замес 2: 5-20 минут
подъем2:5-120минут.
подъем 3: 0-120 минут
выпечка: 0-80минут.
остаточный нагрев: 0-60минут.
Хлебопечки у меня никогда не было, ни одной буханки за свою жизнь я пока не испекла, но есть большое желание))) и есть интерес к хлебам на заквасках (в перспективе, конечно). Мой пытливый ум требует от техники возможность для маневра и перспективы кулинарного роста (о как!))) Поэтому для начала нужны стандартные режимы, а потом и ручной будет в тему))))
Информации на форуме об этой хлебопечке не нашла, да и в сети тоже....
Кто-нибудь из специалистов на форуме может прокомментировать этот вариант?
Что лично меня смущает: малое количество информации/обратной связи о продукции этой компании.
Что нравится: пресловутый ручной режим, цена - у нас в регионе его можно купить за 2200руб. (и в то же время этот факт смущает - очень уж дешево) и то, что эту хлебопечку все-таки можно купить... Но с другой стороны, если сломается сразу (а мне на это дело ой как везет), можно вернуть деньги, а если походит даже годик, так можно считать, что агрегат свои денежки отбил....
Ну так кто что думает?

Здравствуйте всемогущий ALL.
Уже начитался так что голова болит. Интересует совет, Ищу програмируемую печку. Что бы можно было менять длительность режимов от нуля минут и вверх, ну или просто отключать режимы. Еще конечно неплохо и температуру менять, но это уже не критично. Что нибудь можете посоветова, забуогрные печки тоже подходят. Спасибо

Здраствуйте!
Не знаю, была ли упомянута на предыдущих страницах модель Bork-X800, так что рекомендую ее. Здесь можно менять почти все, а именно:

Температура и время предварительного нагрева
Время замеса на медленной скорости
Время замеса на большой скорости (за 8 мин до окончания которого срабатывает добавление орехов и фруктов)
Время каждого из трех подъемов и разделяющих двух обминок
Температура общая для всех подъемов,
Время и температура выпечки,
Время подогрева после выпечки (до 1 часа).

Все периоды задаются в широких пределах (начиная с 0, т. е. пропуск этапа) с шагом 1 мин (обминки – 1 сек), значения температур – 1 градус.
 То бишь путем проб и ошибок можно выстрадать свои рецепты и сохранить их в памяти (до 9 штук). Единственный недостаток: нет паузы между двумя замесами, а они во многих рецептах рекомендуются (как «отдых» или аутолиз от 10 до 60 минут). Для компенсации этого нужно запустить сначала программу, в которой только первый замес минут 3-8, затем пустить другую, начинающуюся с предварительного подогрева, время и температурой которого и будут тем самым «дать тесту полежать». Еще одно ограничение - время каждой из трех расстоек (подъемов) ограничено максимумом в 1ч40мин, так что суммарное время подъема нельзя поставить более 5 ч. Выход: опять-таки создать доп. программу только с подъемом и выпечкой дополнительно к программе с замесом и подъемом и включать их друг за другом.
Программируется все до безобразия просто: выбирается в качестве шаблона одна из 14 автоматических программ и меняется любой из ее параметров ручкой - энкодером как на муз. центрах. Программа сохраняется в памяти и в дальнейшем может быть вызвана точно так же как и любая стандартная

 Мой первый опыт освоения техники: Простой заквасочный светло-серый в непростой ХП Bork-X800

На канадском рынке появилась печь Breville Bread Maker (BREBBM800XL) с возможностью программировать как время так и температуру на любой стадии.

На канадском рынке появилась печь Breville Bread Maker (BREBBM800XL)

Почитал инструкцию - хлебопечка моей мечты! Расстойка до пяти часов и выбор температур!
Жаль в Европе не нашел. Везти с австралии дороговато, а в Канаде вольтаж другой.

а у какой-нибудь из программируемых есть круглое ведерко?

Добрый день. Вчера приобрел себе Polaris PBM 1501D. По функциональности просто одна из лучших. Ручная программа позволяет задавать и температуру и время до 8 часов. Цена очень демократичная - 5 400 руб. Из минусов пока заметил только, что деспенсер плохо открывается и весьма шумная - ночью проснулся от того, что в кухне работает хлебопечка!!! А так и два раздельных корыта и 14 программ, и ручная программа, и деспенсер, и максимальный вес 1450 грамм. Ну вообщем мне пока нравится

А всё-таки, где можно посмотреть список ВСЕХ програмируемых ХП. Да и про brend что-то никто не говорит

Думаю, что только в интернете Яндекс и Google в помощь

Вот неплохая вроде бы ХП: Sana (Чехия):

Рекомендуют для:

выпечки хлебных изделий на натуральных заквасках, пастеризации йогуртов, приготовления закваски и кисломолочных продуктов, запекания мяса и рыбы, приготовления джемов.

 -Есть ручные режимы. Можно корректировать существующие, создавать свои. Печь любые сорта хлеба.
 -Имеет две микросхемы, которые можно будет программно обновлять.(появятся новые функции)
 -Кастрюля из нержавеющей стали (не нужно травится тефлоном)
 -Можно выращивать домашние закваски
 -Возможность готовить рыбу и мясо при температурах до 90градусов, более длительное время. (экономия энергии, сохраняет исходный вес продукта, равномерность приготовления, более сочный)
 В России пока кажется нет. Но, возможно появится:



На Украине:


На мой взгляд это самое лучшее что есть на сегодняшний день из хлебопечек. У кого-нибудь может есть другая информация?

 Ждем в России.

Я не люблю все эти мульти. Мне нужна програмируемая печь для выпечки ЛЮБОГО хлеба. И когда я узнаю, что надо «выковыривать» из хлеба тестомесильные ножи, мне становится как-то грустно от Такого качества...

Добрый день. Вчера приобрел себе Polaris PBM 1501D. По функциональности просто одна из лучших. Ручная программа позволяет задавать и температуру и время до 8 часов. Цена очень демократичная - 5 400 руб. Из минусов пока заметил только, что деспенсер плохо открывается и весьма шумная - ночью проснулся от того, что в кухне работает хлебопечка!!! А так и два раздельных корыта и 14 программ, и ручная программа, и деспенсер, и максимальный вес 1450 грамм. Ну вообщем мне пока нравится

Мне посоветовали обратить на эту ХП внимание. Но реальных отзывов я нигде не нашла. Новинка?
Хотелось бы подробности узнать, как уже использовали, на каких программах, что понравилось, а что нет, какие у этой ХП отношения с ржаным тестом, с пельменным, с заквасками,...? Как мешалки себя ведут, сложно ли выковыриваются? Диспенсер в хлеб не впекается? Или его надо отдельно караулить и закрывать?
Какое покрытие у ведер, как себя ведет, много ли «родных» рецептов, насколько толковые?
 Одинаково ли вымешивает в 1-м ведре и в 2-х разных?
Можно ли задавать разные режимы в разных ведрах одновременно, кстати? И как быть, если хочется испечь 2 разных хлеба, а программы не совпадают?
И там, похоже, всего одна пользовательская программа, т. е. надо каждый раз по новой задавать, ведь не один же вид выпечки нужен.
И, кстати, в паспорте максимальный вес выпечки - 1250 гр, а не 1450.
А то Ваше сообщение, уж простите, больше на рекламное похоже

Ну насчет 1450 г - это видимо я опечатался.
А в остальном, после месяца эксплуатации хочу сказать, что из минусов - это проблематичное извлечение лопастей - уж слишком налипает тесто на них и весьма шумный мотор. Диспенсер открывается как-то странно - на половину и приходится руками помогать высыпанию, но может это только у меня (правда при этом она так пищит, что пропустить этот процесс сложно). Программирование не отличается большой проблематичностью. Нравится тем, что можно выставить температуру на всех этапах и максимальное время подъема составляет 480 минут (6 часов). Выпекание в одном и в двух ведерках ничем не отличается. Очень подробная инструкция - до сих пор не могу все изучить. Ну вообщем на сегодняшний день я очень доволен своим выбором - тем более за такие деньги.

Я так понял, что печь в двух кастрюльках можно только один сорт хлеба.
А вот интересно, есть ли ХП, у которых можно приготовить ржаной и пшеничный одновременно?

Нет, ну печь-то в двухведерных печках можно одновременно разные сорта, хоть кекс с ржаным рядом. Главное, чтоб программы замеса и выпечки были одинаковые.
А вот когда появятся с разными программами? Наверное, никогда. По крайней мере, я не вижу такой целесообразности, уж очень сложный прибор получится. Лучше уж 2 разных.
Практик, а с какими ХП Вы свой агрегат сравниваете? Какими еще пользовались?
И что про ржаной хлебушек скажете, и про корочку?
Если можно бы фоту посмотреть в конце замеса...

До этой ХБ был Панасоник CD-257(брал у друзей на пробу). Работал с ним около месяца - там лопасти не приходилось выковыривать, но и возможностей гораздо меньше. Фото смогу сделать когда буду печь (в конце недели). Честно говоря мне кажется, что от печки мало, что зависит. Здесь больше важны интервалы, дозы и температуры. А подстроиться можно под любую печь

Для моей жены в двух кастрюльках гораздо лучше - там четыре корочки - всем хватает

Пшенично-ржаной (300г) и ленивый круассан (350г) от Дяди Сэма

Для моей жены в двух кастрюльках гораздо лучше - там четыре корочки - всем хватает

Да там сплошные корочки

Честно говоря мне кажется, что от печки мало, что зависит. Здесь больше важны интервалы, дозы и температуры. А подстроиться можно под любую печь

Конечно, подстроиться под печь можно, но вот подстроится ли печь под Ваши предпочтения?
Например, если тугое тесто нужно или ржаной подовый хлебушек задумали...
Не любая мешалка потянет! Т. е., не любая печь.
Вы-то тоже, наверное, не первую попавшуюся взяли, - выбирали по каким-то критериям.
Ведь хоцца, чтоб она не только выпекала, но и хорошо вымешивала.
Потому и вопросики задаю, чтоб не промахнуться.

Привезли мне сегодня чешскую Сану


Немного смутила надпись 230 В, а так на первый взгляд хорошая штука

Купил Brand 3801.
Возможности по программированию - самые большие из всех, методом задания длительности любой операции из изначального списка, причем длительность 0 отменяет операцию.
И ещё можно задавать температуру при подходе теста и при выпечке.
Составленную программу печка запоминает. Может запомнить 4 авторские программы (16,17,18,19).

Недостатки: форма, ведро, очень тонкое штампованное. Вполне можно было бы сделать и литым. Для хлебопечки с такими возможностями это было бы оправдано, у более примитивных хлебопечек и то ведра лучше.
Но главный недостаток - проблемы с самим выпеканием. Оно тут на нижней границе допустимого, по температуре.
Выпекается конечно, но верхняя корочка совсем светлая, при использовании стандартных программ.
Неоптимальное распределение тепла по объему камеры при выпечке.

По вопросу Brand 3801 отдельная песня. Я тоже взял её перед новым годом. Ко всем перечисленным недостаткам скажу, что она СЛЕПАЯ, причём слепой и сам дисплей - приходится подсвечивать фонариком и слепые весы - маленькие, неудобные, а чтоб увидеть в каких единицах они взвешивают - нужна ЛУПА, кроме всего прочего единица измерения 1 грамм и, следовательно, специи отмерить не удасться. О мерных ложечках и стаканчиках вообще молчу - дерьмо, проще на глаз. Пока приловчился печь на ней молочный белый. Корочка устраивает, так как тёмная корочка - чистый канцероген. Правда сахара и соли кладу раза в два меньше, но добавляю кардамон и имбирь.
Если бы не возможности индивидуального програмирования - ни за что бы это дерьмо не купил - производители ЖМОТЫ! ЗА ТАКИЕ БАБКИ МОЖНО БЫЛО БЫ И ПОДСВЕТКУ ДИСПЛЕЯ СДЕЛАТЬ, ЦИФЕБЛАТ У ВЕСОВ ПОБОЛЬШЕ С БОЛЬШИМИ ЗНАЧКАМИ, да и единицы измерения довести до 0.1 грамма хотя бы. Да и мензурку бы с 2-3-х сантиметровым телом, и пусть бы эта мензурка была длинной, для более точного измерения сыпучих и жидкости. Словом всё ПО-КИТАЙСКИ, главное впиндюрить...
Да и блэндер бы не помешал, словом эта печь - ПОЛУФАБРИКАТ

578822 хотел у вас спросить, температуру подхода и выпечки вы задаёте на авторских прогах? А то я подумал, что что-то в инструкции не дочитал?

Видимо не дочитали, пункты 12,13, и ниже.
Да, это работает только на авторских прогах, а стандартные здесь вообще никак не модифицируются (но читал, есть модели, в которых можно менять параметры в любой вшитой программе. Но это не Brand.)



С корочкой ситуация улучшилась, если прямо сверху на окошко положить сложенную в 4 слоя фольгу....

В том то и дело, что только на авторских можно регулировать. Но и 4-х авторских вполне достаточно. Мы, в основном, очень консервативны в выборе наших пристрастий
Про корочку - а вы просто груз не пробовали на крышку ставить? Я не думаю, что из-за окна много тепла уходит, да и не люблю я слишком пождаренные продукты, это канцерогены, корочку вообще лучше удалять...
Но, если честно, до ручных программ я ещё не добрался. В молочный белый стал добавлять семечки, хочу попробовать чернослив... В ветчиннице с мясом чернослив вне конкуренции, а с чесночком, имбирём, паприкой и др. приправами... словом колбасы я вообще не покупаю, дорого и не вкусно

Добрый день! Купила Делонги 125 давно, как только она появилась у нас в продаже. Через столько лет эксплуатации, возникла необходимость покупки новой хлебопечки. Но, к сожалению, с такими возможностями, как у нее, у нас аналогов среди печек нет. Вот прочитала про Sany Smart Bread. Но везде, в описании к ней, делается упор на выпечку на закваске и цельнозерновой муке. Может кто нибудь из наших уважаемых хлебопеков уточнит, а можно в ней выпекать обычный, дрожжевой хлеб из пшеничной муки? И какие 7 предустановленных программ она имеет? А также, какие впечатления от выпечки у тех, кто уже является ее обладателем?

Ув. пользователи ХП Sany Smart Bread напишите пожалуйста о вашем личном опыте, положительном или отрицательном, вашем мнении об этих печках. Любая информация очень важна и интересна. Т. к. эти ХП в данной модификации на рынке недавно, уверен вам многие будут благодарны! )

Хлебопечка Philips HD9046. ЗДЕСЬ сделала первый фото-обзор и первое испытание «Ручного» режима вхолостую.
Таблица по настройкам «Ручного» режима

Замес 1 (knead 1)	0:08-0:16
Расстойка 1 (rise 1)	0:20-1:00
Замес 2 (knead 2)	0:10-0:25	(перед вторым замесом звуковой сигнал)
Подъем 2 (rise 2)	0:05-2:00	(с подогревом, обминка 1 минуту за 5 минут до окончания этапа)
Подъем 3 (rise 3)	0:00-2:00	(с подогревом, без обминок)
Выпечка (bake)	0:20-1:18
Подогрев (keep warm)	0:00-1:00

Причина редактирования: исправление таблички

Ув. пользователи ХП Sany Smart Bread напишите...

В эксплуатации два месяца. Насколько я понял - это клон Gorenie BM1400 с полностью измененным набором программ. «Аппаратная» совместимость (ведерки, мешалки) - полная. Стандартные программы как таковые отсутствуют - в наличии просто семь шаблонов, заготовок программ, с предопределенными этапами и неопределенными (на усмотрение пользователя) параметрами этих этапов.
Если коротко - то, пожалуй, все. Покупалась именно для заквасочного хлеба - этому полностью соответствует.
Есть инструкция на английском языке в электронном виде, если интересно - могу прислать

Если для заквасочного, то там должны быть длительные режимы расстойки, так? А по сколько часов?
Т. е., если эти параметры можно задавать самостоятельно, то какой максимальный срок можно установить?
И на какой вес сырья/готового изделия она расчитана7
может ли вымесить плотное тесто? Т. е. какой процент влажности для неё максимальный?
Что Вы в ней уже выпекали и что Вам кажется наиболее продуманным, удачным, а что недодумано?

Покупалась именно для заквасочного хлеба - этому полностью соответствует.

Расскажите, пожалуйста, как получается в ней обычный, дрожжевой хлеб? я на закваске не пеку.