Список программируемых хлебопечек, сравнение и обсуждение

Я тут начала дальше интересноваться тонкостями программрования лругих ХП, кроме Делонги. Всплыл такой нюанс, что в инструкции к Daewoo DI - 9154 умолчали про одну обвалку между подъёмами :

У Daewoo (по инструкции) параметры можно менять в пределах :

Замешивание 1: 6-14 минут
Подъем 1: 20-60 мин
Замешивание 2: 5-20 мин
Подъем 2: 5-120 мин
Подъем 3: 0-120 мин
Выпекание: 0-80 мин
Сохранение хлеба теплым: 0-60 мин

Обвалка одна - после 2-го подъема.

Только вот почему же после 2-го подъема обвалка, когда после первого?
Между вторым и третьим подъемом ничего не указано. Т. е. получается 4 часа непрерывного подъема!

После 1-го подъема - минимум 5 мин - это все-таки замес.
Обвалка - 5-7 движений лопаткой - действительно после 2-го подъема. В инструкции этого не указано, поэтому я и приписала ниже.

Да? Тогда понятно. Спасибо! Это действительно важно и странно почему об этом не указано в инструкции?

Теперь было бы интересно узнать схему программирования у Binatone ВМ 2169 такая же как и у Binatone ВМ 2068/Daewoo DI - 9154... одинаковые или нет?

И если ли такая же не указанная обвалка между подъемами 2 и3?

Бинатон 2068
вот что написано в инструкции:

Knead1/Замес1    6-14 минут
Rise1/Подъем1    20-60 минут
Knead2/Замес2    5-20 минут
Rise2/Подъем2    5-120 минут
Rise3/Подъем3    0-120 минут
Bake/Выпечка    0-80 минут
Keep Warm/Подогрев    0-60 минут

У Daewoo (по инструкции) параметры можно менять в пределах :
 
Замешивание 1: 6-14 минут
Подъем 1: 20-60 мин
Замешивание 2: 5-20 мин
Подъем 2: 5-120 мин
Подъем 3: 0-120 мин
Выпекание: 0-80 мин
Сохранение хлеба теплым: 0-60 мин

а что лучше все таки, Кенвуд 450 или делонги 125s

а что лучше все таки, Кенвуд 450 или делонги 125s

Я люблю свою ДеЛонги!

Зато, в Delonghi, можно менять длительность каждого процесса в цикле, не прерывая цикла,
Ещё, в Delonghi, есть функция допекания верхней корки,

Блин, а я не знала... Вот валенок! А как допекать? ставить на «выпечку»? Помоему она ругается, говорит, что слишко высокая темп. и не влючается...

Возможно под допеканием имеется поддержание хлеба в горячем состоянии, это последняя стадия цикла. И она включена в программу сразу.
Ещё можно «допекать»
 если не было сигнала окончания, добавив время выпечки сколько надо
 Delonghi имеет программирование более полное и совершенное в сравнении с kenwood.

Delonghi имеет программирование более полное и совершенное в сравнении с kenwood.

Это правда!!!

Ещё, в Delonghi, есть функция допекания верхней корки,

Чего-то здесь напутано, не помню я такого

Бросте в меня пожалуйста кто-нибудь готовой програмкой и рецептом к ней, хочу попробывать свою Бинатон запрограмировать, а где эти параметры времени замесов и расстоек искать не знаю. А сама изобретать велостпед не умею. Спасибо

marinal, возможные установки режима есть в инструкции, в т. ч. на сайте hlebopechka.ru...

вот рецепт из книги:
Коврижка медовая
Ингредиенты   
Молоко    2 ст. л.
Молотая гвоздика    5 шт.
Масло    2 ½ ст. л.
Яйцо   1
Сахар   4/5 чашки
Соль   щепотка
Мед    1 ½ чашки
Мука пшеничная    3 1/3 чашки
Дрожжи   4 ч. л.
Тертый корень имбиря   1

Программа: «Домашний пекарь» («Home Made»).
Настройки:
Knead1   12
Rise1   20
Knead2   13
Rise2   30
Rise3   50
Bake   60
Keep Warm   60

А корень имбиря один - это в чем?

В общем, сделала я эту коврижку: середина не пропеклась, ближе к верху вообще сырое тесто мой первый неудачный опыт...
Хотя до этого все рецепты прилагаемые к печке удавались. Там точно ошибки нет?

Рекомендую рецептам в комплекте х/п (любой фирмы) не доверять, а если и делать-прикинуть соотношение сухих и жидких составляющих.
В рецепте выше многовато жидкости, я думаю.

Рекомендую рецептам в комплекте х/п (любой фирмы) не доверять, а если и делать-прикинуть соотношение сухих и жидких составляющих.
В рецепте выше многовато жидкости, я думаю.

Взяла себе дэу 9154 - она программируемая, но пока ни разу не пришлось воспользоваться этой функцией. Подходят основные программы. Единственный минус- пропускает холодный воздух справа между крышкой и корпусом (сверху). Приходится класть салфетку на щель. Печь стоит у окна.. Печет отлично. Замес можно всегда посмотреть и, если что - исправить по ходу.

Поздравляю с покупкой! А использование программирования зависит от характера человека. Через месяц-другой хлебопечения узнаете точно, нужна ли вам эта функция. Так и быстрая выпечка. Я её не применил ни разу. Зато на родных программах давно не пеку, исключение-режим«замес».

Пекла пшенично-ржаной по программе «С отрубями». В окошко увидела, что тесто подошло на 3/4 формы. Просто остановила программу (Оставалось 20 минут от третьего подъема) и поставила Выпекание. Хорошо, когда есть окошко



результат))

Тоже мучаюсь выбором программируемой ХБ, прочитал эту ветку и вот какие мысли. Чисто технологически ХБ не сложный аппарат. Двигатель ножа, датчик температуры (термопара) нагревательный элемент и блок управления. Все это можно легко связать с компьютером. И программируй сколько захочешь. Рецепты в форум, скачал и вперед. Вот это творчество! Было бы время я бы скрестил ХБ с компом.
Вообще удивляюсь почему на Руси никто не выпускает ХБ.

Пекла пшенично-ржаной по программе «С отрубями». В окошко увидела, что тесто. Хорошо, когда есть окошко

И без окошка все то же самое (Панасоник 255). Поднимаете крышку в режиме подхода теста и смотрите. В режиме замеса - подняли, посмотрели на колобок, добавили что-то, если надо. Также поднимают крышку у печек без диспенсера, чтобы положить изюм, например, это предусмотрено инструкциями (Панасоник 253). Нельзя открывать печку только в начале выпечки, чтобы не опал хлеб. Но минут через 15 - опять можно (из любопытства) быстренько заглянуть и сразу закрыть, ничего не случится. Даже в ХП с окошком приходится открывать крышку во время замеса - иногда запотевает окошко и ничего толком не понять, приходится открывать, протирать (Кенвуд 450 со своими смотровыми полосочками).

Вообще удивляюсь почему на Руси никто не выпускает ХБ

Это потому, что на Руси есть печь русская, а народ любит печь в духовке

На форуме обсуждали эту тему немного. Пофантазировали. А всё потому, что те, кто может-не хочет (причин много). А кто хотел бы усовершенствовать-нет знаний и опыта.
Да и работников сервисных центров здесь мало или прячутся. А ведь могли бы по согласованию с администрацией рекламировать свои услуги, это ведь не выдавать секреты. По мелочам всё равно народ сам уже ремонтирует. Доберемся и до микросхемы!

Доброго времени суток! Может ли кто-нибудь посоветовать, где в Москве можно купить DeLonghi 125s. Я совсем не могу найти

adolfeg ! забивай название в поисковик, напимер в Яндекс, и найдешь! Удачи.

Спасибо за совет, но я его уже использовал.
В яндексе на первых 100 позициях - нет в наличии
Потому и обратился, может кто видел где-нибудь в последнее время.

adolfeg В России их давно нет в продаже, можно найти только в Украине.
На форуме это уже обсуждали

tanchik68 Там только под заказ, в наличии нет

Дорогие хлебопеки!
Посоветуйте, пожалуйста, помогите сделать выбор.

Очень хочу купить программируемую хлебопечку.
Поискала, есть возможность купить Binatone BM-2068 (4400 руб.) и Kenwood BM-450 (7500 руб.)

Какую выбрать? Какая лучше?

Алёна78 Binatone BM-2068 Берите! По соотношению цена/качество лучший выбор!

Алёна78, у Binaton BM-2068 есть клоны (вроде все с одним режимом Home made - программирование):
VR BM-4013V
Ariete 130
Vitesse VS - 422
Saturn STEC7772

Так получилось, что я купила сегодня Панасоник 255
В магазине мне Бинатон почему-то не понравилась. А Кенвуда не было.
Вот такие дела.

Теперь читаю книжку, сейчас буду печь что-нибудь!

И зачем мне теперь 2 печки?

Мне тоже хотелось купить программируемую хлебопечку. Но купил панасоник 255. И сейчас прихожу к мнению что программирование в хлебопечке это больше маркетинговая фишка, нежели реально работающая функция. Рядовому пользователю вряд ли по силами самому сделать программу выпечки.
Во-первых откуда брать программы? Самому подбирать параметры? Сколько на это надо времени и продуктов.
Во-вторых: возможности программирования сильно ограничены и примитивны.
В-третьих: процесс выпечки пшеничного хлеба уже отработан, не отработан он только для ржаного хлеба, возможно хлебопечка не совсем подходит для выпечки ржаного хлеба.

Конечно, я где-то упрощаю и утрирую. Но сейчас, как и когда я покупал хлебопечку, то для меня критерии выбора хлебопечки: это удобство, надежность, наличие работающего сервиса, дизайн. Программирование я поставил бы на последнее место.

Хотя сам подумываю сделать свой контроллер для управления хлебопечкой, но никак не соберусь с силами.
Для начала надо сделать реверс-инжениринг алгоритма работы хлебопечки. Надеюсь Панасоник не будет на меня наезжать

Для начала надо сделать реверс-инжениринг алгоритма работы хлебопечки. Надеюсь Панасоник не будет на меня наезжать

Ждемс с нетерпением «взлома» Панасоника

Подскажите пожалуйста, а есть печки кроме zojirushi (не знаю где ее покупать в Екатеринбурге), у которых можно сделать время расстойки более 6 часов?

Nady_gera Время расстойки можно смоделировать практически в любой ХП где есть замес дрожжевого теста, а потом выпечка. Т. е замес- стоп- выдержка 6часов- выпечка

Nady_gera Время расстойки можно смоделировать практически в любой ХП где есть замес дрожжевого теста, а потом выпечка. Т. е замес- стоп- выдержка 6часов- выпечка

но ведь если нажать стоп - не будет соблюдаться температура необходимая? и тогда я не смогу запрограммировать так, чтобы хлеб был готов например к утру, потому как для дальнейшего запуска придется нажимать дальнейший запуск

Nady_gera Тогда только zojirushi и не забудте что они в основном на напряжение 120 вольт и заказать их можно только через интернет или привезти из за «бугра»
у Панасоника время расстойки во французском 2 часа 45 мин–4 часа 10 мин

Поняла спасибо! а не подскажете сайты, где можно их заказать?

Nady_gera Еще Кенвуд 450 максимальное суммарное время подьема 5 часов
Да имейте ввиду поговаривают что в Зоруши очень сложно испечь ржаной хлеб, двигатель слабоват

5 часов мне маловато - я пеку хлеб на хмелю и расстаиваю по 12 часов.
Так что так и так придется останавливать выпечку.

Спасибо за подсказку - сейчас поизучаю 450, только его в мвидео нет, а у меня туда карточка:(

а в 350 нет такого?

Nady_gera Нет 350 модель не программируется!
можете попытать счастья, поискать DeLonghi BDM-125S
Только в России их почти нет в продаже

Вобщем я решила брать панас 254 и останавливать для расстойки!:)

Спасибо за консультацию:)

Nady_gera Хороший вариант, 256 если будет, он получше

еще программируемые хлебопечки:
DEX DBM 707
VIMAR VBM-330
Domo B3955
WEST BM102S

еще программируемые хлебопечки:
DEX DBM 707
VIMAR VBM-330 у этой вроде два ведерка, одно большое, второе двойное, для двух хлебушков
Domo B3955 у этой два ведерка, одно большое, второе двойное, для двух хлебушков
WEST BM102S
Wolfgang Puck BBME025 у этой два ведерка, одно большое, второе двойное, для двух хлебушков

Написал на сайт производителя VR BM-4013V - о программировании ответили отрицательно

Доброе время суток всем хлебопекам!
 

• Понимаю, что «каждый кулик своё болото (хлебопечь) хвалит», но хотелось бы узнать (или получить ссылку, где посмотреть) какая печь наилучшая по соотношению цена/качество/надежность.

Заранее спасибо.
Помогите сделать выбор, пожалуйста, очень есть хочется...

НАилучшая печь - та которая твоя;)

А почему никто не говорит о LG? Какая ето хлебопечка? А именно 3001. Или другую посоветуете?

нашел на е-бее программируемую хп. недорого...


Sunbeam 5891 2-Pound Programmable Breadmaker

• 600 ватт программируемых Хлебопечи делает 1-1/2- или 2-фунт хлеба

* 12 приготовления функций; 3 выбора тени; 13-часовой задержки испечь; ЖК дисплей; сенсорного управления панель

Sens, описаниям нельзя верить, непрограммируется она, 12 вшитых режимов и всё...

вот и верь после этого е-бею...

ПАКАТ, ну а что-то новое программируемое есть?

В ноябре должна появиться новинка от Brand. Там будут встроенные весы и программируемый режим.

В ноябре должна появиться новинка от Brand. Там будут встроенные весы и программируемый режим.

как называется и где посмотреть?

Пока нигде, краткий обзор на мультиварке есть (нужна регистрация), а в остальном ждем ноября.

Пока нигде, краткий обзор на мультиварке есть (нужна регистрация), а в остальном ждем ноября.

Вас не затруднит скопировать обзор с мультиварки сюда?

В данной модели

• Встроенные весы до 2 кг
• ЖК дисплей
• окно для наблюдения за процессом приготовления
• сохранение программы при отключении электропитания до 7 минут
• максимальный вес выпечки 1000г
• автоматический подогрев до 1 часа
• отсрочка приготовления до 15 часов
• съемная форма для выпечки с не пригорающим покрытием
• 15 режимов работы: белый хлеб, белый хлеб экспресс, хлеб из цельной муки, хлеб из цельной муки экспресс, французский хлеб, сладкий хлеб, хлеб без глютена, экспресс 750г, экспресс 1000г, кекс, тесто, тесто для лапши, топленое масло, варенье, выпечка.
• уникальный режим ручной настройки, с возможностью программирования всех этапов приготовления хлеба
• выбор цвета корочки: светлый, средний, темный
• аксессуары: мерная ложечка, мерный стакан

Подскажите, а куда пропала Daewoo DI-9154, стоит её ждать или уже всё, сняли с производства? А Делонги 125 очень огромная? Там есть смотровое окошко?

У Делонги длина-42 см, высота-30, ширина-23. Окошко есть.

Зато новый Бранд появится на следующей неделе по цене 4,5 т. р.

Зато новый Бранд появится на следующей неделе по цене 4,5 т. р.

Уже на складе.

Ничего себе, утром на сайт заходила - еще не было!

А Делонги вообще за 2800 можно купить! Я так понимаю, в 2010г. эта хлебопечка вообще пропадала из продажи, а сейчас такая цена невысокая, не хуже ли стали делать?