Как сохранить быстропортящееся молоко?

Девочки, спасайте! Куда можно пристроить 4 литра пастеризованного молока жирностью 2,5% (срок хранения- 2 суток)? У меня, кроме как в хлеб или блины, других вариантов пока не придумалось, но мы ж столько не съедим. Может, его заморозить можно?

Сквасить и сделать творог, сыворотка хранится дольше, её выпить

Sonadora, молоко отлично морозится!

Кстати да!!! Проверено

Да-да-да, как раз сейчас начала читать тему про морозилку-с первой страницы и там пишут что очень хорошо морозить, и в формочках для льда для кофе.

Sonadora, морозь все. Кашу варить отлично. Я летом только с мороженным молоком и варю на отсрочке, чтобы за ночь не скисло. И так можно разморозить и применить куда надо. Можно часть на топленое молоко пустить. Я в скороварке делаю, оооочень вкусно. Можно и в мульте, но дольше по времени.

Заморозка топлёного молока порциями по 200 мл

Sonadora, смело морозь молоко! Только разлей в пластиковые бутылки, а то как потом с глыбой в 4 литра возиться. Я в Штебе на ночь (ночью тариф дешевле) на 6 часов ставлю томиться молоко, а утром разливаю в пластиковые бутылочки на 200 мл и ставлю в морозилку. Потом с топлёным молоком живу целую неделю.

Девоньки, спасибо огромное!

Sonadora, только под горлышко не наливай (у меня были случаи, когда забылась. Например, сыворотку в последний раз - крышку сорвало При том, что по первому образованию я - физик )

Сливочная, а где берете такие маленькие бутылочки?

Удобная тара для заморозки молока

Кокошка, а у нас местный молокозавод продают в этих минибутылочках на 200 мл питьевую воду. Бутылочка с питьевой негазированной водой стоит всего 6 рублей. Весь город покупает их детям в школьный рюкзак, худеющие берут воду или морсики, компотики в них носят с собой на работу, на прогулки. Я тоже в своей сумке ношу такую бутылочку с морсом.




Тут у меня как раз бутылочка из морозилки с домашним топлёным молоком. бутылка заиндевевшаяся - видны следы пальцев и рядом стакан для масштаба и часть моей галереи бутылочек. Бутылочки мегаудобны!

Сливочная, как здорово! Я искала раньше и нашла самую маленькую 330 мл.

О, а у меня есть такие бутылочки, в поезде давали воду с оплаченным завтраком.

Использование тетрапаков для экономии места в морозилке

Я в этом году начала морозить молоко в тетрапаках. Покупаю для йогуртом ультрапастеризованное молоко и раньше всегда выкидывала коробочки из-под него. А в этом году осенило... зачем выбрасывать, если можно с пользой пристроить его для заморозки. Мало места занимают в морозилке и можно достать, упаковку срезать и выкинуть. Только я ушки отклеиваю, чтобы не коробочкой, а плоским блином лежало в морозилке.
Теперь еще подумываю что можно приспособить и тетропаки а 0,5 л (со сметаны) для малых порций молока.

nila, а в пакет этот через воронку заливаете молоко?

Да, через воронку, только не полный пакет.

Sonadora, сделай рикотту. Рецепт можно посмотреть тут hlebopechka.ru...

Я просто обожаю рикотту