Бюджетные тестомесы, КМ, планетарные миксеры для маленького объема теста

но в планетарниках с двумя крюками чаша не вращается

Ну и не надо, крюки и так хорошо тесто перемешивают, а от вращения чаши будет лишний шум, я на своём убедилась, правда, у него за чашу отвечает второй двигатель, а не «венчикокрутитель», как у других подобных.

Пересмотрела я ещё несколько раз как нежно обращаются два крюка с тестом на малых оборотах (Киты и Гемлюксы в этом плане одинаковы), это просто песня!

КроНа, я вначале смотрела StarWind, у них тоже был с двумя крюками, но пропал, понравилось что венчики разной формы, моделей много и бюджетный

КроНа,

не промахнитесь с отзывами, а то опять злиться будете

КроНа, почему-то нет домашних тестомесов такого типа, ясно что убирая одну спираль, миксер перегружается.

В этих ручных миксерах используется самый примитивный червячный редуктор. Мощности двигателя недостаточно и форма такой спирали неудобна для замеса крутого теста, жидкое более-менее месит, я пробовал шуруповертом крутить, можно приспособиться, но не понравилось.

но в планетарниках с двумя крюками чаша не вращается

В планетарном сами крюки вращаются и оборачиваются вокруг чаши. В спиральном чаша или за счет крюка проворачивается, трением теста или отдельный привод на чашу имеет.

опять злиться будете

Да ну, скажите тоже, какая злость, если только разочарование; я думала вы технарь, надеялась подцепить от вас чёнить полезненькое и констуктивное, а просто так полялякать, обо всём и ни о чём, я и с девчатами могу, в соответствующих темах.

я вначале смотрела StarWind, у них тоже был с двумя крюками,

Я не нашла такой, было бы интересно глянуть.

Вот этот очень понравился: Gemlux GL-SM10GR,

Настольный планетарный миксер Gemlux GL-SM10GR предназначен для замешивания теста различной вязкости, взбивания яиц, сливок, кремов и муссов, приготовления фарша и т. п. Миксер имеет электронное управление с шестью скоростями вращения мешалки и режимом «пульс» (кратковременное включение на максимальной мощности). Время замеса задается при помощи таймера с ЖК-дисплеем в диапазоне от 30 секунд до 20 минут с шагом 30 секунд. В комплект поставки входят съемная дежа из нержавеющей стали с ручками для переноски, пластмассовая защитная крышка дежи с отверстием для добавления ингредиентов в процессе замеса и три мешалки: прочный цельнометаллический венчик (без пластиковых деталей!), плоский битер (лопатка) и двойной крюк особой конструкции для быстрого и эффективного замеса дрожжевого теста. Корпус миксера изготовлен из алюминия, рабочая головка откидывается для удобства снятия и установки дежи и мешалки.

у него единственного из всех одноклассников насадка-битер типа флекси (жалко для остальных моделей такие не делают).

Бюджетные тестомесы, КМ, планетарные миксеры для маленького объема теста

Пластиковая крышка закрывает всю чашу полностью, даже загрузочное окошко с маленькой крышечкой (меня прёт от таких мелочей!). Но, блин, объём целых 10 литров, мне это ну оочень много!

КроНа, Starwind SPM6206 с двумя крюками

КроНа, Starwind SPM6206 с двумя крюками

А-а-а-а, на первых же кадрах выпала в осадок, у него чаша стеклянная! Хочу!
Пошла смотреть дальше, у него тоже 6 скоростей, венчик с пластиком.

Обзор планетарного миксера Starwind SPM6206

Скоростей всё-таки 5, за шестую выдают импульсный режим. В Гмлюксе 5 иногда так же приписывают ИР к девятой скорости.
Это всё маркетинговые штучки.

Все погружные части изготовлены из нержавеющей стали. Это полностью предотвращает появление ржавчины и развитие коррозии. Компактные размеры устройства позволяют ему занимать совсем небольшое пространство на полке или кухонном столе.

Точно ли из нержавейки или так обозвали алюминиевый сплав (оно же тоже не ржавеет)?

КроНа, надо смотреть инструкцию, если в посудомойке мыть нельзя, значит сплав

КроНа, я не поняла, почему его нет в продаже, он не снят с производства

КроНа, я не поняла, почему его нет в продаже, он не снят с производства

И отдельно чаш нет в продаже, если кокнется, то фсё.
А я бы, наоборот, только чашу прикупила бы, а вдруг она и к другой модели подошла бы. Всё равно их где-то на одной коленке ваяют и по одним лекалам, только шильдики приклеивают разные.

КроНа, что интересно срок службы StarWind 3 года, а не 2 как у остальных производителей

КроНа, что интересно срок службы StarWind 3 года, а не 2 как у остальных производителей

При относительной редкости модели (Китов и Гемлюксов на порядок больше), наверняка и с сервисом проблемы, если что полетит, то по гарантии заманаешься чинить.
Не верю я в эту разницу, начинка у них у всех одинаковая.

Остановлюсь я, пожалуй, на этой модели: Gemlux GL-SM5G.
Он самый многоскоростной и тяжёлый из всех бюджетных пятилитровых, корпус алюминиевый, насадки без пластика, шестерёнки железные, запчасти в продаже есть, в том числе и венчики. Можно купить запасной и подогнуть прутки для большего сцепления с продуктом. Это кроме того, что сверху винтом регулируется высота венчика, а вниз, под чашу, можно сделать подложку и ещё немного приподнять чашу.
Пахать он у меня будет по полной, если не проживёт долго в силу хлипкости, то куплю второго такого же, а если мой фетиш (два крюка) не оправдает надежд, то смирюсь и заведу себе Бошика.
Бош привлекает компактностью, эргономичным дизайном, голова, в покое, складывается вниз, радуют встроенные весы и таймер (не отследила у какой именно модели). Отдельные весы не хочу, бесит, что они врут, когда батарейки подыхают, а тут, вероятно, питание весов электрическое. Ну и работают Бошики значительно тише.

Для большого объёма и для малого, оптимальны разные девайсы.

Да, но!
В таких планетаниках, после некоторого шаманства, можно совместить эти крайности. Я согласна, что гонять большую громкую дуру на постоянной основе, из-за одного яйца или крутого теста на стакан муки, не стоит, но иногда припахать таки можно.

радуют встроенные весы и таймер

Это существенно удорожает машину.

не отследила у какой именно модели

В 5 серии (модельные ряды MUM5X___). Младшая модель, — MUM5XW10 (до 2,7 кг бисквитного или 1,9 кг дрожжевого теста, чаша 3,9 л, 1000 Вт, встроенные весы, таймер, 7 скоростей, вместо плоского венчика для жидкого теста комплектуется венчиком Profi-Flexi, к овощерезке добавлен двусторонний диск, — шинковка 2 мм + тёрка средняя)

Бюджетные тестомесы, КМ, планетарные миксеры для маленького объема теста

Сегодня, 10.01.2023, цена за него от 23000 ₽.

BOSCH MUM54A00 (до 2,7 кг бисквитного или 1,9 кг дрожжевого теста, чаша 3,9 л, 900 Вт, базовая комплектация, без весов и без таймера, 7 скоростей)

Bosch mum 5 test кухонная машина mum54А00 замешивает крутое тесто для батона

Это существенно удорожает машину.

Да я готова, но на потом, когда и если наиграюсь с более простыми игрушками.

до 2,7 кг бисквитного или 1,9 кг дрожжевого теста, чаша 3,9 л, 1000 Вт, встроенные весы, таймер, 7 скоростей, вместо плоского венчика для жидкого теста комплектуется венчиком Profi-Flexi,

Да, да, именно вот это детальки особенно цепляют.

но на потом

Зачем откладывать на завтра, то, что может порадовать сегодня? Синдром отложенной жизни, — абсолютно бессмысленен.

Зачем откладывать на завтра, то, что может порадовать сегодня?

Нетушки, это запасной вариант, план Б, сначала работаем по основному, как и было задумано.
Купить дорогую машинку, а потом, если не устроит, сто лет плеваться на неё, подозревая, что дешёвая могла бы сделать всё тоже самое, возможно, даже лучше?!
Нет, надо пройти весь этот квест, с повышением ставок!

Всем большое спасибо за наводки, идеи, прочую помощь и пищу для размышлений!
Наш коллективный разум помог мне разложить всё по полочкам и определиться.
За критику тоже спасибо, но только за конструктивную.

BOSCH MUM54A00 (до 2,7 кг бисквитного или 1,9 кг дрожжевого теста, чаша 3,9 л, 900 Вт, базовая комплектация, без весов и без таймера, 7 скоростей)

Девочка говорит про минимум муки в 250 г (это почти два стакана, видимо, один не тянет ), самое оптимальное – 400-600 г, машина при замесе прилично греет тесто, и ещё совсем незрелое оно упорно ползёт вверх, так что тезис о том, что так поступает только готовое и хорошо вымешанное тесто, неверен. Девочку, видать, это тоже бесит и она постоянно поправляет его лопаткой. Проблемно вымесить жидкое чабатное тесто, как и очень крутое (на баранки), а это большой жирный минус. Ещё хозяйка жалуется на противный звук, таки да, он прилично гудит, да ещё и мерзко повизгивает.
Нет, не орёл!

КроНа, а ты здесь была? hlebopechka.ru...

Девочка говорит

Я замешиваю тесто, а зреет оно на отлёжке. Лопаткой, максимум, что я могу помочь, — собрать со стенок в ком, то что не вмешалось, если неаккуратно внести.
И без разницы чем я замешиваю: ножами, спиральками или крюком.
Другое дело, что девочка положила слишком твёрдое сливочное масло, потому у неё в батон оно и не успело вмешаться.

Проблемно вымесить жидкое чабатное тесто

Девочку раздражает звук работающей машины, она излишне увеличивает скорость движения крюка.
Жидкое чиабаттное тесто, как раз, чудесно неспешно месится на 1 скорости, а затем, спокойно зреет между аккуратными растягиваниями-складываниями.

SUB) 무반죽 치아바타 만들기 : No kneading Ciabatta [우미스베이킹:그녀의베이킹]

да ещё и мерзко повизгивает

Стоит неровно + чаша из металла. У меня пластик и мощность 550: никаких дребезжаний нет.

Bosch MUM 4
Дрожжевое тесто для кекса

mЗамес дрожжевого теста с 500 г муки занимает около 3 минут.
Со скоростью, я приспосабливаюсь к консистенции. Так толсто, как на видео, обычно на 2. Сначала момент на 1, а потом на 2.

Bosch MUM 4 test yeast cake ciasto drożdżowe

Хлебное тесто на закваске

mСмешивание ингредиентов для хлеба на закваске в основном мощности 1 и 2. Тесто получилось идеальным.

Bosch MUM 4 test home made bread chleb na zakwasie

Бош МУМ 10-летний уже есть. Слабоват, хотя и по-прежнему жив. Но давно уже моей маме подарен. Теперь у меня Гемлюкс.

Слабоват для дрожжевого.
Но и Гемлюкс тоже не устроил.

Купила я мощный Бош европейской сборки, чтобы тесто покруче мешать. Но именно, когда мешаю тесто, с тоской вспоминаю своего Гемлюкса – его два крючка вымешивали идеально. Механика справлялась на ура. Дорогой по цене Бошик крутое тесто просто крутит на крючке, приходится вмешиваться-снимать, подминать... Короче, если бы производитель улучшил надежность электронного модуля ГЕмлюкса, я бы его с удовольствием снова купила.

Я тоже уже долго мечтала о планетарном миксере, и вот наконец-то решилась.... Купила такую же модель, обновленная, 2018 года. Что могу сказать... Сравнивать мне не с чем, только с ручным.... Ну кто делает зефир на ручном, меня поймут. Я делаю зефирчик часто, по этому новым миксером я очччень довольна. Зефир был первым испытанием и вышел на 5+++.

КроНа, что-то из отзывов почерпнула? я не читала, мельком глянула

Bosch ErgoMixx MFQ36460, вопрос по нему, насадки должны плотно стоять или люфт допустим.

КроНа, что-то из отзывов почерпнула? я не читала, мельком глянула

Читаю, интересно, самое вкусное сюда кидаю.

КроНа, попробовала новый миксер, выбрала тесто для батона, не вымесил, но по спиральке поднял. тесто плотное hlebopechka.ru... по этому рецепту, слабоват на мой взгляд

слабоват на мой взгляд

Правильно, он же не тестомес, не его это профиль.

КроНа, в принципе я и не ждала от него чудес, для плотного теста комбайн присмотрела, не нравится мне что насадки болтаются

КроНа, посмотри Замес хлебного теста (пшеничного и пшенично-ржаного) в комбайне и вручную.

lybow, спасибо вам, что нарыли ту тему.
Ничего особо нового я не узнала (только сейчас её добила), но окончательно убедилась в правильности выбора.
Отзывы, кстати, разные, как положительные, так и наоборот.

ОгнеЛо, о, нет, только не эти статейки!

Irgata, не подскажешь, нормально что насадки и венчики и спиральки болтаются немного, не жестко стоят

насадки и венчики и спиральки болтаются немного, не жестко стоят

она в пазы вставляются, каждая в свой, фиксируются, без отщелкивания не вынешь, а то, что люфт не большой есть – это не помеха.
Их можно покачать в пазах, чуть, не более.
Я даже за эти годы использования и не замечала этого, в голову не приходило проверить. Со всеми замесами и взбиваниями ведь прекрасно справляются – и венчики. и тестомесы, ттт.

Irgata, спасибо, перестраховываюсь, а так вроде все в порядке, скидка на него хорошая была поэтому внимательно смотрела, и нигде информации не нашла сколько им работать можно

сколько им работать можно

довольно долго. Минут 10 тесто дрожжевое замешиваю, в зависимости от объема.
Явного «колобка» мне редко сейчас бывает нужно, давненько пеку в основном лепешки в пиццамейкерах, туда выстоявшееся тесто кладу ложкой, не жидкое оно, конечно, но и в колобок самостоятельно не соберется. Для вымеса у меня в основном чаша на 2,5 л (так и называется – для миксера, такая большая «кружка» с ручкой) и 5-литровый тазик, пластмасса не хрупкая, толстая. Ну у вас у БОШика есть своя чаша.
Фарш на ветчину тоже надо вымешивать долгонько, минут 10-15 работает одномоментно.
У миксера внутри есть крылатка, стоит за мотором, гонящая воздух, и вентиляционные отверстия на боках корпуса – мотор хорошо охлаждается, корпус почти не греется, особенно, когда миксер новый.
видно на минутах 1:57, 3:48, 5:07, белая крылатка

Пример долгой работы ручного БОШика – пост Ответить #5 Понедельник, 21.11.2016, 05:55
Я тогда еще Ирша была,

Я вот сейчас замешала довольно крутое тесто = сыворотка старая мл 350 нашлась, 1 ч. л. сахара, соль с травами (сухие батун, укроп, ботва моркови) напополам 1 ст. ложка, 1 ст. л подсолнечного душистого масла, 1 стол. ложка готовой горчицы, пол-чайной л. сухого чеснока, 1 ч. л. (от хп) сухих дрожжей, 400 мл цельнозерновой пшеничной муки и мл 150 пшеничной муки 1 с.
Замешивала в кружке для миксера. Положила всё сразу.
Минут 5 на малых оборотах, просто чтоб все более-менее перемешалось.
Минут 10 постояло, начало реагировать друг на друга, мука намокла.
И уже полностью замесила тесто = 10 минут от "3" до "max".
Тесто собралось, сгладилось, за спиралями начало тянуться толстыми нитями.
Стенки чистые, спирали чистые, тесто вверх не ползло, с концов спиралей снялось чисто, к пальцам немного липло.
Получилось слой плотного теста на 850 мл в кружке. Хватит ему высоты кружки для подъема.
Закрыла кружку. Пусть стоит, сколь ему постоится, дома где-то 20*, к батареям ставить не буду, мне не к спеху.
Когда поднимется, опущу его спиралями, помешаю минут 5. Потом еще раз.
Ну и или выпекать стану, или в холодильник до завтра поставлю. После холодильника уже не спиралю, такое плотное тесто хочу в мультиварке выпечь буханкой. Или пирожки, если начинку смастерю.

Irgata, спасибо, все понятно, мой нагрелся, но ему же еще чашу крутить пришлось, а тесто сильно к чаше прилипает, чаша поднялась за тестом когда миксер откинула

чаша поднялась за тестом когда миксер откинула

а до поднятия миксера от чаши спирали можно выщелкнуть из миксера?

Посмотрела своё тестечко = прошло часа 2,5 с замеса = тесто заняло по объему уже почти 1,5 л. Сейчас покручу его спиралями, и пусть снова поднимается.
После опускания тесто потом быстрее снова поднимается, если не ставить в более холодное место.
К пальцам почти не липнет. Темненькое, большая часть муки – цельнозерновая.
....................
Вымесила. Тесто гладкое, формирует при закручивании спиралей колоб, отходя от стенок кружки.
С краёв колоба тянется спиралями нитями. Между спиралями проходит гладкое.
Уже не надо снимать с концов спиралей тесто пальцами, оно отлипает само при пошлепывании спиралями об основной комок теста.
Спираль чистые, стенки чистые.
Тесто после промешивания (минут 5) занимает уже 1,1 литр, мука набухла, воду впитала, «потолстела».
Давненько я такое плотное тесто не замешивала. Впрочем, уплотняет его и цельнозерновая мука.

Irgata, нашла таблицу в инструкции, 5 минут замес теста на 5 скорости, 500гр муки максимум, ну максимум думаю для чаши, все таки дополнительная нагрузка, проверяла сегодня без подставки, тихо работает и не греется. у меня хп большая, от 900 гр до 1350, маленький объем замешивать не пыталась, обычно из 500 гр муки. миксер нужен был для ржаного, и для маленького объема, так что он меня полностью устраивает

lybow, ага, хорошо, что пригодится БОШик, ттт, пусть работает.
Если б я купила себе такой БОШик с чашей, то, да, = на малые количества теста плотного (объем всей жидкости не более 200 мл), на менее плотное дрожжевое тесто, ну и на кексы, бисквиты. Белки, яйца взбить – мило дело.
Заварное тесто, когда начинаешь яйца по одному добавлять.
Есть, конечно, прелесть в том, что чашу держать не надо. Когда плотное тесто, или кусочки мяса на ветчину, то держишь довольно крепко.

Бюджетные тестомесы, КМ, планетарные миксеры для маленького объема теста #154 к 5 часам к вечеру дошли у меня руки до теста.
Оно поднялось до максимума, почти до верха кружки для замеса, которая на 2,5 л.
Ага, стало быть, в мультиварку Панасоник10 тесто войдет.
Сминать его не стала, а то снова ждать подъема, и так долго стояло, изпузырилось всё от ожидания выпечки.
Аккуратно, без сминания, перевалила его в чашу Панасоника, вставила чашу в мультиварку, минут 40 тесто постояло закрытое, чуток отошло от перевалки.
Включила «выпечку» на 65 мин, хлеб при выпечке поднялся совершенно до верха чаши, но в крышку таки не уперся, потом перевалила хлеб в другую чашу попом кверху, и на 60 мин – допечь и верх.
Панасоник очень неспешный и нежаркий, теста много и толсто, так что по времени нормально.
Ну и всё. Хлеб стоит отдыхает в полотенце. Не такой легкий, как если бы из просто муки, но и не тяжелый, для цельнозерновой муки как раз.
Завтра уж узнаю, каков он внутри. Снаружи поджаренный со всех сторон,
Буханка в почти 2,5 л объемом, мякиша мноооогооо, давненько так не делала, чтоб буханкой.

каков он внутри.

мелкопористый, плотный, «серый» хлеб, пахнет и горчичкой, и чесночком, чуть с кислинкой, стоял-то выбраживался почти весь день, мне нравится. Совершенно не крошится, как и все хорошо выброженные хлеба. От куска хлеба можно «отслоить» мякушку «язычком», и дырочка на дырочке в мякушке.
Если б не перевернутый допекался – была бы верхушка не большим куполом, перевертыш с плоскими сторонами верх-низ.

ломоть хлеба отрезала и с домашней кабачковой икрой так вкусненько позавтракала

...................
ручной миксер БОШ хорошо вымешивает спиралями-тестомесами и плотное тяжеленькое дрожжевое тесто

Минут 5 на малых оборотах, просто чтоб все более-менее перемешалось.
Минут 10 постояло, начало реагировать друг на друга, мука намокла.
И уже полностью замесила тесто = 10 минут от "3" до "max".

Они, видимо, не дают тесту самостоятельно намокнуть, подумать, между замесами, а месят от задумки и до победного. Отсюда и проблемы.

Марина まりな, да. Вот же и хлебопечка тоже не тупо всё сразу и до конца месит – есть расстойки, и хозяйка на столе тоже очень, получается, медленно вводит муку, вмешивая и вмешивая постепенно, даже если и без опары замешивает.

ОгнеЛо, не вижу проблем с замесом на муке 1 сорта или цз, я и руками с таким тестом справлюсь, механизация мне нужна для муки с высоким содержанием клейковины, невымешанное тесто дает резиновый мякиш

кто-нибудь может поделиться опытом замеса дрожжевого теста в комбайне ножами или послать где почитать можно

поделиться опытом замеса дрожжевого теста в комбайне ножами

у меня кух. комбайн SANYO (куплен в начале 80-х), чаша не большая, но широкая, для замеса тестов удобно.

Замес крутого теста (пельмени, манты, лапша) на ура = хороший колобок получается.
Дрожжевое любое точно так же замешивается, любой плотности, какая разница-то, что ему вымешивать.
Не большими порциями – жидкость (вся) не более 200 мл, машинка молодец. ттт
Вымес тщательный, ножи ведь там.
Сложить всё «мокрое» в чашу, вжикнуть на малой скорости для соединения, + дрожжи и примерно четверть муки – на малой скорости промешать, дать немного постоять, пусть опара будет, дрожжам потом легче тесто поднимать.
Потом добавлять муку постепенно, замешивая тесто нужной густоты.
Можно оставить тесто в чаше до первого подъема, потом на малой скорости промешать, и вынуть. Можно и еще раз дать подняться, и вжикнуть.
Тесто уже не будет липнуть к ножам и чаше. И далее работать с тестом вручную.
Пусть поднимается уже на свой max.
Если дрожжи инстантные, то опара не нужна – закладка как в хлебопечку = всё разом.
Тесто в комбайне замешиваю на малой скорости.

Irgata, спасибо, интересный вариант. вчера поискала в иннтернете, почитала Джулию Чайлд, все делают по-другому сначала сухие, затем жидкость, вожможно такая закладка для насадки для теста, читала что в блинном тесте она всплывает

сначала сухие, затем жидкость,

вот для ножей это совершенно без разницы всё перемелют враз.
Равно как и для хлебопечки. Даже если это не металлические ножи, а пластиковые для теста.
Только если – для хп – инстантные дрожжи не сразу в жидкость, это да.
Даже вручную замес делают и в муку жидкость, и наоборот.

Irgata, купила я все таки комбайн филлипс, чаша 2 литра, 700 ватт, буду испытывать. На дрожжах не пеку, т. е. на дрожжах, но картофельно-хмелевых, а на них всегда с опарой. Понравилось ржаное тесто месить миксером, не уверена что планетарником с двумя крюками лучше, бош без подставки вообще не греется

чаша 2 литра

если она до краёв 2 л, то полезный объем где-то половина – хватит на не большое количество, жидкости мл 150 на один замес. Уж для замеса пельменного, лапшового теста ножи просто шик!!
Филипсы хвалят, хорошие и хорошенькие.

Irgata, в инструкции 500 гр муки, 280 воды, 50 масла, хороший объем на мой взгляд, блендер в комплекте 1,5 литра на литр продуктов, не знаю нужен ли, просто комплектация такая

У миксера внутри есть крылатка, стоит за мотором, гонящая воздух, и вентиляционные отверстия на боках корпуса – мотор хорошо охлаждается, корпус почти не греется, особенно, когда миксер новый.
видно на минутах 1:57, 3:48, 5:07, белая крылатка

Эти крыльчатки обдува ставят что бы мощность мотора разогнать, которая получается «дутая». К примеру все те же коллекторные подвесные моторы швейных машинок, которые всего 80 вт, идут без этих крыльчаток. Но такую махину пихать в ручной миксер не комильфо, вот и ставят эти крыльчатки обдува.

В самом востребованном режиме, на малых оборотах и под максимальной нагрузкой, обдува и толку от этой крыльчатки практически нет, вот и сгорит или мотор или семистор как у Кроны.

Сгорит так быстро, что нагреться не успеет и даже термозащита мотора не успеет сработать, вот пример такого «турбо» мотора из ХП, слева черная деталька под стяжкой, это термопредохранитель:

Aval, так ведь не горят, а работают долго, не слышала чтобы миксеры бошевские ломались быстро

2. В самом востребованном режиме, на малых оборотах и под максимальной нагрузкой, обдува и толку от этой крыльчатки практически нет, вот и сгорит или мотор или семистор как у Кроны.

а с чего вы решили из моих постов, что у меня малые обороты при максимальной нагрузке самый востребованный режим?
При всём моём уважении к мужскому мышлению – пжлста, внимательнее читайте то, что написано человеком, чью цитату вы приводите в пример.
Равно как и посты Галины-КроНа.
Я и она по-разному эксплуатируем свои приборы, которые притом еще и от разных производителей.
И мой дружочек-пирожочек БОШик, ттт, сгорать не собирается, т. к. я не заставляю его малооборотить одной спиралью на дрожжевом тесте, вообще одна спиралька - по-моему - не эффективна. Галина думает по-своему.

хотя... конечно, после многолетней работы моего БОШика БЫ тоже почистить...

В 5 серии (модельные ряды MUM5X___). Младшая модель, — MUM5XW10 (до 2,7 кг бисквитного или 1,9 кг дрожжевого теста, чаша 3,9 л, 1000 Вт, встроенные весы, таймер, 7 скоростей, вместо плоского венчика для жидкого теста комплектуется венчиком Profi-Flexi, к овощерезке добавлен двусторонний диск, — шинковка 2 мм + тёрка средняя)

Кубикорезка у Бошей эффективная? Докупить её к этой модели можно или есть другая модель с кубикорезкой в комплекте (без нагрузки в виде мясорубки, бленлера и пр.)?

Стоит неровно + чаша из металла. У меня пластик и мощность 550: никаких дребезжаний нет.

Не, там не дребезжание, а именно звук мотора. У Гастрорага тоже подобный визг, но у него вообще рёв мотора более громкий.
Пластиковую чашу не хочу категорически, тока нержавейка и стекло.

КроНа, понравился Бош?

КроНа, понравился Бош?

Это план Б.

Прорабатываю все варианты.

КроНа, я тут задумалась, а что больше подходит для замеса ржаного, смотрела видео с First FA-5259-2, месит как моя хлебопечка, тоже по дну размазывает. Вот интересно, насадкой для жидкого теста наверное нельзя месить. Все видео с планетарными в основном про замес пшеничного

Нет ни одной идеальной машинки, ни среди дорогих, ни среди дешёвых моделей. Я не спешу, собираю «компромат» на всё тестомесильное, что мне попадается на глаза, изучаю «рабочие качества» всех, сравниваю, и везде есть свои +\-, пока мой выбор (Гемлюкс Пятый) выигрывает не только в цене.
Бош будет потом, если Гемлюкс подведёт.

КроНа, я тут задумалась, а что больше подходит для замеса ржаного, смотрела видео с First FA-5259-2, месит как моя хлебопечка, тоже по дну размазывает. Вот интересно, насадкой для жидкого теста наверное нельзя месить. Все видео с планетарными в основном про замес пшеничного.

К пшеничному нужен особый подход, а с ржаного что взять, нужна просто сильная негнущаяся мешалка, крути себе и крути. Я меньше всего задумываюсь и переживаю о ржаном.
Смешанный хлеб я замешиваю в два этапа: сначала долго и грубо только ржаную часть, потом добавляю пшеничную муку и уже вежливо и нежно колдую над тестом.

КроНа, понравился Бош?

Мешалка флекси, встроенные весы и таймер.
И вакансия кубикорезки у меня свободна, как и «промышленной» тёрки.

венчик с силиконовым покрытием; – объемный венчик для взбивания (с регулировкой высоты); – крюк для теста;

Это, если я правильно понимаю, помогает взбить минимум продукта, т. е. ещё один +.

КроНа, на фруме же отдельно есть по бошевским комбайнам и по насадкам, там не спрашивала? hlebopechka.ru... например

]любовь, у нас была тема по этому тестомесу First FA-5259-2, и, насколько я помню, восторгов особых не видела. У меня самой такой был, использовала пару раз и убрала на « черный» день, для него он уже не наступит ни когда, жалею об одном- надо было его просто кому- нибудь отдать. Чаша большая у него, замес не для малого объема. Не впечатлил от слова совсем

на фруме же отдельно есть по бошевским комбайнам и по насадкам, там не спрашивала?

У нас тут куча тем по Бошам, но это в основном комбайны, а не планетарники, я в них уже запуталась.

Бюджетные тестомесы, КМ, планетарные миксеры для маленького объема теста (страница 3)

Интересное в разделе «Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки,…»

Новое на сайте