Чайная беседка (2016 г.)

Ну вино, чем дольше стоит, тем вкуснее будет..

Ага, Галя, точно только тех запасов мне хватит лет так на... надцать.
И поэтому вино делать больше не хочется, пить некому

аномалия)) огурцы в июле обычно уже засыхают. А в этом году то ли дождик какой вовремя прошел, то ли еще что, но огурцы, уже желтеющие, отошли и зазеленели!

Света, у меня часто так бывает, поэтому никогда не спешу обрывать подсыхающие плети. И осенью бывает так, что по пару огурчиков на салат есть.
Но в этом году точно аномалия - огурцов до фига, хотя плети подсыхают (я их уже и поливать не хочу), и огурцов не хочу

Девоньки,...«Семен Семеныч» что--то сегодня не в себе. Вроде Оксану пыталась цитировать. Охонько..«беда, беда, огорчение....»

На меня, наверное, действует приближение 1 сентября, а это пострашнее, чем 13-е пятница.

Руководство по использованию соли в духовке

Продолжение. Второй минус плитки это, какГртца-ЗадурноюГоловою, в общем выпекала я хлеб с паром и ливанула воды на камень....... Да-да, таки холодной ливанула, ясный перец-камень лопнул. Не, ну стояла чашка с кипятком горячим, и другая с холодным чаем, Хтобы посмотрел сначала Конечно 500р, это не 3000(-так же лопнет), и сама виновата, но ведь обидно, да? камень конечно остался, но трещина глаза мозолит, знаете-это как напоминание, типа хозяйка-розявка 8) обидно, однако. Убрала я его с глазДолой! Убрала туда, где у мамы кирпичи. Продолжение последовало с солью, не дорого, от слова совсем (с работы притащила), не лопнет ни жизть! Брызгай, Скоко хочешь, небойся ливануть не то.
Есть один минус, если накалить очень сильно, некоторые кристаллики соли прыгают. Работа мозга и...... Прикрыла тефлоновым ковриком (145 рябчиков в Максидоме) Довольна, как слон! Поливаю прямо на коврик. Ещё я установила старый противень (действительно старый, жёсткий из толстой эмалированной стали) на самый низ духовки. Если выпекаю в высокой кастрюле, противень с кастрюлей устанавливаю на нижние направляющие. Чтобы была воздушная подушка. Сверху оставила плитку из талькохлорита (у неё самый быстрый нагрев).
На счёт смены соли. Только в одном случае её можно менять если у вас убежит еда, жир куриный на противень с солью. Можно не менять соль, а просто выжарить убежавшее, но так воняет горелым я не меняла 8)
Что касается глиняного поддона от горшка. У меня был и есть, лежит на даче, без дела. Плюс: не дорогой, тех же писотрябчиков в ОБИ. Но: может лопнуть, не ровный (боялась коЦнуть сковородой) и не на весь низ духовки. А соль на весь противень рассыпать можно, хватит килограмма два. Может меньше, смотря какого размера духовка. И представьте себе цену 4 пачек соли крупной!!!
Я не против дорогостоящих игрушек, но прежде надо убедиться: оно надо, или нет! Камень я так и не купила, и не жалею. Купила на дачу малюсенькую духовку и на низ соль в противне поставила.

Lasto4ka, Света,

Ну помидоры, к примеру, я тоже и в сок, и на пасту пустила, и кисло-сладкий соус сделала, и «сырыми» закатала,

Подскажи, как сырыми делаешь? Муж забодал сырой томат, сырые помидоры. У меня есть рецепт с салицилкой. но где ее взять?
 

А вот с огурцами что делать?

Мне нравятся неженские огурцы, зимой в лет уходят. Золовка принесла рецепт - лечо с огурцами.
 
Мне только что помидор детскую ванночку принесли..... Все продолжается.

 Девочки, а где наша Галя?

Вечер добрый всем!

У меня есть рецепт с салицилкой. но где ее взять?

Что значит где ее взять?
Идешь в аптеку и покупаешь таблетки аспирина. Внимательно читаешь и, о чудо, на них написано: ацетилсалициловая кислота! Как то так!

А где Тоня? Как она там, волнуюсь

только тех запасов мне хватит лет так на... надцать.

На подарки друзьям, знакомым, на природе махнуть под шашлык...

пить некому

У меня тоже некому, но стратегический запас всегда есть..

На меня, наверное, действует приближение 1 сентября,

Ну до 1 сентября еще глаза «вылупишь»... Целая неделя аж...

Добавлено Среда, 24.08.2016, 21:11

Продолжение

Все очень понятно..

Девочки, а где наша Галя?

Компьютер у нее сломался.
Говорю с ней сейчас по телефону.
Передает всем привет!

Оксана, научный доклад сделала

если накалить очень сильно, некоторые кристаллики соли прыгают

Высоко скачут? Если чуть выше будет стоять притивень с выпечкой, то будут все равно выпрыгивать?

Прикрыла тефлоновым ковриком

Коврик выдерживает такую высокую температуру?

А соль на весь противень рассыпать можно, хватит килограмма два. Может меньше, смотря какого размера духовка.

Для моей дачной духовки хватит одного кг. Остается ждать следующего года. А пока буду тренироваться выпекать хлеб в нормально эл. духовке

lara55, можно игнорировать эти скачки, но так цокают, напрягаешься. Лучше прикрыть. Коврик выдерживает, не горит. Если коврика нет, можно фольгой. Прыгает, если те пература больше 200, а на более низких не прыгают. Я накрыла и не прислушиваюсь.

Ну до 1 сентября еще глаза «вылупишь»... Целая неделя аж...

У меня с внуком школьные дни засчитываются день за три.

Добавлено Среда, 24.08.2016, 21:25

Оксана, благодарю за такую подробную информацию, а то расстройство с этой духовкой. Хочется испечь, а ничего не получается. Особенно хочется на даче своего хлеба, начиталась.

У меня с внуком школьные дни засчитываются день за три.

У моей сестры аж трое. Две в третий класс идут, в одном классе учатся, а третья в первый. И все на ней. уроки, покормить.... Учительница говорит, что когда занимаются родители, это сразу заметно в сторону ухудшения... Бабушка там сильно продвинутая...

alba et atra, Lasto4ka, очень весёлый рассказ, скопировала себе, завтра прочитаю подруге. А у меня неурожай собирала ягоды (смороду, крыжовник) в сырую погоду, заплесневели. Надо было сразу варить, но пришлось уехать. Маленькое ведёрко крыжовника заморозила. 4 кабака, тыквы нет, помидорам-капец, огурцы вот только не дают спокойно лежать на диване. Помидоры сушить не буду, нам чёт не вкусно?!
Радушка, а вот утки меня заинтересовали.

filirina, Ирина,

Идешь в аптеку и покупаешь таблетки аспирина. Внимательно читаешь и, о чудо, на них написано: ацетилсалициловая кислота! Как то так!

С аспирином я делаю. Аспирин - это производная от салицилки и химические формулы разные у них и по применению. Раньше салицилка (или бензойка) в аптеках продавалась - порошок кристаллический по виду как сахарная вата.

Добавлено Среда, 24.08.2016, 21:46

Девочки, а где наша Галя?

Компьютер у нее сломался.
Говорю с ней сейчас по телефону.
Передает всем привет!

Лена, и ей привет! Не хватает ее точных высказываний.

когда занимаются родители, это сразу заметно в сторону ухудшения... Бабушка там сильно продвинутая...

За бабушек

Бабушки, объединяемся к началу учебного года.

За бабушек
Бабушки, объединяемся к началу учебного года.

За бабушек!

Лена, и ей привет! Не хватает ее точных высказываний.

Передала!
Сказала что скучаем, ждем.
И она скучает.

Васютка, Наталочка, это я, наверное, неправильно написала. Девочки тут рецепт выкладывали, как помидоры порезать и просто в банке в мультю поставить. Без сахара соли уксуса. Потому и написала «сырые», а на самом деле они вареные

Добавлено Среда, 24.08.2016, 22:04

Учительница говорит, что когда занимаются родители, это сразу заметно в сторону ухудшения...

это в смысле?

Добавлено Среда, 24.08.2016, 22:06

Я аж занервничала...

это в смысле?

А это в смысле, что сестра знает больше, чем родители детей... И англ занимается и русским и математикой. в общем всем.. детей сдает родителям уже с выученными уроками.. Дети отличники.. Одна круглая, вторая одна четверка..

Lasto4ka, Светлан, зайди к Лине в темку про цвкаты из кабачков и огурцов

Наталочка, спасибо. Но цукаты я уже делала. Из кабачков.

Добавлено Среда, 24.08.2016, 22:12

А это в смысле, что сестра знает больше, чем родители детей...

Аааааа... ты про частный случай!

ты про частный случай!

Ну дык она бабушка отдельно взятой семьи...

Ну понятно. Я почему то подумала, что когда родители в принципе занимаются с детьми, то хуже...

Добавлено Среда, 24.08.2016, 22:24

Оно когда занадто, то тоже не здраво

Я почему то подумала, что когда родители в принципе занимаются с детьми, то хуже...

ну правильно подумала. хуже получается, чему бабушки и учительница это видит и говорит, что сразу заметно, что сегодня родители занимались, а не бабушка. В смыле хуже девочеи подготовлены..

gawala, Галочка, да понятно уже. Я подумала, что это во всех семьях так!

Добавлено Среда, 24.08.2016, 23:38

В общем: когда родители детьми занимаются - это плохо на детях сказывается, или на учебе. А вот от бабушек им хорошЕЕ а у нас детьми я занимаюсь, вот и запереживала. Мало ли, вдруг это такая закономерность

В общем: когда родители детьми занимаются - это плохо на детях сказывается, или на учебе. А вот от бабушек им хорошЕЕ а у нас детьми я занимаюсь, вот и запереживала. Мало ли, вдруг это такая закономерность

Свет, там так сложилось.. Уже ничего не поменять и не изменить. Увы.. Поэтому сил и здоровья сестре... Естественно, что детьми должны заниматься родители, а бабушки-дедушки должны тольо баловать...

Неля, уксус яблочный делай. Нетрудоемкий, незатратный... А выдерживать, минимум, год надо.

Радушка, да смотрела я на рецепт уксуса уже. Но чет боюсь я его ставить, там стока алхимии телодвижений с ним, боюсь что где-то страчу и не получится у меня ничего.
Тут сегодня в ленте промелькнул новый рецепт нашей Анжелы цукаты из яблок. Пробежала глазами, вроде понравился, но некогда было внимательно читать. Завтра найду, изучу и скорее всего буду еще мармеладки с яблок делать... еще такого у меня нет

Радушка, да смотрела я на рецепт уксуса уже. Но чет боюсь я его ставить, там стока алхимии телодвижений с ним, боюсь что где-то страчу и не получится у меня ничего.

Неля, не делай сложный уксус, делай простой.

Надо:

Банка с широким горлом, не меньше сотки, литра на 3-4.

Огрызки и шкурки яблок-500г.
Сахарный песок-150г.
Вода-1л.

Все это сложить в банку, накрыть марлей в 4 слоя и убрать в теплое темное место. Все.

Неля, это вино может не получиться. А уксус... эт чо с ним делать надо, чтобы он не вышел?

Доброе утро!

чо с ним делать надо, чтобы он не вышел?

Радушка, вот у меня ни разу не получился, плесенью покрывался... Наверное, низкий температурный режим так сказывался
Доброе утро!

Elena_Kamch, да! Не должна быть температура ниже 20! И еще... Дрожжи надо запустить быстро! Я всегда добавляю немного изюма, или сушеной малины в сусло

Радушка, вот у меня ни разу не получился, плесенью покрывался... Наверное, низкий температурный режим так сказывался

Скорее всего.
Лен, а это точно плесень была? Не уксусный гриб? Он именно с белой пленочки образовываться начинает.
И еще уксус встряхивать периодически надо, чтобы кислород во всех слоях был.

Почему не стоит делать уроки с детьми

Доброе утро, дорогие!

Девочки а как там наша Настена??

Да, давно нет известий от Настеньки. И Баба Галя куда-то пропала. Надеюсь, что у них всё в порядке.

Говорю с ней сейчас по телефону. Передает всем привет!

alba et atra, Лена, ну слава Богу! Спасибо за хорошую весть. Передавай ей от нас привет.
И подруге своей тоже. Я от неё в восторге. Очень бы хотелось с ней лично познакомиться. И с тобой. И со всеми беседочиками. И со многими форумчанами. Эх, размечталась...

Зачем столько? Она их что, продает? Это та, у которой 36 соток?

Lasto4ka, Света, продаёт. В субботу приезжает десант из детей, зятьёв-невесток, внуков и внучек и они собирают урожай... В воскресенье везут в город и развозят по клиентам, которые в очередь становятся за их урожаем...

Люда, выведи рассказик на первую страничку, ну очень настроение поднимает!

Васютка, Наташа, хорошо, сделаю ссылку. Я и сама об этом подумала. Только пока не получилось - то света нет, то инет не позволяет - со вчерашнего дня не могу сообщения отправить... Может, сейчас отправится? Уже накатала столько... А оно всё не идёт...
gawala, Галя, а с картонки вы мышек как снимаете? У нас вчера попалось две. Муж с ними втихаря где-то разобрался. И картонки на место вернул. Я сказала, чтобы убрал, потому что не выдержу, если рядом со мной мышка на картонке будет трепыхаться и пищать. А взять в руки картонку с живой мышью - это выше моих сил. Вот придёт завтра со смены, пусть снова положит и ловит...

На меня, наверное, действует приближение 1 сентября, а это пострашнее, чем 13-е пятница.

Девочки, а я и 1 сентября всегда любила, и 13 число люблю, даже если это пятница.
Loksa, Оксанчик, спасибо за трактат по плиткам и соли. Ссылку на него сделаю, чтобы под рукой был, если кому-то ещё понадобится.

Учительница говорит, что когда занимаются родители, это сразу заметно в сторону ухудшения...

Подписываюсь под каждым словом - и как учитель, и как родитель, и как человек, имеющий некоторое отношение к психологии. Только несколько в ином контексте подписываюсь. Не в том, в котором Галя написала.

Если родители делают с детьми уроки, их это «развращает», отучает находить решения самостоятельно. Возраст начальной школы - это «возраст учёбы». В этом возрасте ребёнок учится учиться. Не научится ребёнок самостоятельно учиться, добывать знания, считай, что в дальнейшей жизни ему трудно будут даваться учёба, переобучение, осваивание новых видов деятельности.
Это когда-то сказала родителям на первом родительском собрании моя первая учительница. Так и сказала: «Моя задача - не учить детей читать и писать, складывать и умножать. Этому дети и без меня научатся, как не покажется странным. Моя задача, обучая чтению, письму и математике, научить детей учиться". А ещё она сказала, чтобы родители никогда не делали с нами уроки. Их задача - создать условия для занятий дома и не пускать процесс на самотёк. Потом ребёнок сам втянется. Это же самое сказала учительница моего сына, когда он пошёл в первый класс. «Не делайте, - говорила, - уроки с детьми, а, тем более, за детей. Вы можете помочь им только тем, что поможете рассуждать, задавая вопросы, если он вдруг столкнулся с трудностью, не более. Чтобы учить детей, придумали такого человека, как Учитель. Вот я и буду этим заниматься». Я обалдевала, когда в первом классе сынуля приносил домой дополнительные задания, распечатанные на ксероксе - учебников нашей первой учительнице было мало. Она давала не менее 20-ти дополнительных заданий или упражнений. А учителя казахского и английского языка пришли вместе на собрание и в один голос запретили (именно так - запретили) вмешиваться в процесс изучения языка. Ну мы особо и не сопротивлялись, так как оба изучали немецкий в школе, а казахский вообще не учили. Как результат, сын отлично говорит на казахском и английском, свободно читает и общается с носителями языков на профессиональных (и не только) сайтах. Заметьте, репетиторов мы никогда не нанимали.
Только учителя и САМОСТОЯТЕЛЬНОСТЬ ребёнка, воспитанная в первые три-четыре года начальной школы. Наверняка все замечали, что многие дети, окончив начальную школу и имея неплохие отметки, в среднем звене и старших классах вдруг резко переставали учиться, получали плохие отметки по разным предметам. А всё просто. Учительница начальных классов выпустила их из-под своего крылышка, а предметникам (в их большинстве) не до муси-пуси... Они пришли давать знания, а не учить учиться (напомню, это задача начальной школы). И если ребёнок за первые 3 - 4 года не научился это делать самостоятельно, то он, столкнувшись с трудностями, идёт разными путями.

• Бежит к родителям за помощью. Многие сердобольные родители продолжают оказывать эту помощь, а попросту делать с (за) ребёнком (ка) уроки. А это только усугубляет процесс, делая всё беспомощнее своего отпрыска в дальнейшей жизни в школе и не только. Наступит день, когда у бОльшей части родителей просто не хватит знаний для продолжения занятий с дитём. Тут 2 выхода - махнуть на всё рукой и получить ребёнка, скатившегося на тройки и двойки или нанять репетиторов...
• Перестаёт выполнять уроки (ну не получается у него...). Хорошо, если какой-то предметник так болеет за своих подопечных, что устраивает дополнительные занятия. Но в основной своей массе учителя это не делают.

И ещё очень важный момент. Многие родители, как только ребёнок чихнул-кашлянул, оставляют его дома. Я не говорю о том, что больного ребёнка нужно гнать в школу. Я говорю о том, что наш ребёнок, пропустив какую-то тему, может потом, когда выздоровеет и выйдет на занятия, потеряться... Если учитель нагонит с ним пропущенное - слава Богу... Но чаще так не бывает. Особенно это касается точных наук. С гуманитарными предметами проще. Ну пропустило чадо изучение в школе «Анны Каренины» или Войну 1812 г., ничего страшного для изучения предмета в дальнейшем не произойдёт. Ну не будет он знать, что Анна бросилась под поезд, например... А вот с математикой, физикой, химией всё очень серьёзно. Там каждая последующая тема строится на предыдущих. Например, теорема Пифагора... Или законы Ньютона... Пропустил их ребёнок, нужно обязательно изучить эти темы, сделать упражнения по закреплению. Иначе при изучении новой темы ребёнок не сможет понять НИЧЕГО, и будет сидеть на уроке потерянный!!! А в следующих темах он будет барахтаться и не выплывет вообще... И потом он просто потеряет интерес к предмету. А потом тихо или люто его будет ненавидеть.. Учителю по силам восполнить пробелы. Но не каждый учитель это делает, к сожалению. Он, конечно, может дать задания, объяснить, но не каждый ребёнок понимает важность восполнения этих пробелов и выполнения знаний. Вот тут, наверное, единственный случай, когда родители могут устранить эти пробелы в знаниях и умениях, позанимавшись с ребёнком, объяснив пропущенную тему, дав дополнительные примерчики и проверив, как усвоил тему ребёнок. Или нанять репетитора для восполнения пробелов.
Я больше скажу... Не бывает гуманитариев или технарей. Все дети изначально гуманитарии и технари. Просто когда-то в школе они пропустили какую-то «неважную» темку по математике или физике... А потом, выйдя на занятия и поняв, что ничего они теперь не понимают, начинают изучать то, что даётся легче - предметы, в которых последующие темы ПОЧТИ не строятся на предыдущих. Замечали ли вы, что в старших классах учеников, любящих и знающих математику и физику, раз-два и обчёлся? Я не говорю о специализированных математических классах или школах. Там заставят учиться - не самостоятельно, так с репетитором... Я говорю об обычной школе.
Девочки, если кому-то не понравятся мои выкладки, спорить не стану. Не потому что не хочу. Просто в реальной жизни убедилась, что не переубедить. Знаю, как с пеной у рта родители, делающие уроки с ребёнком, отстаивали право ребёнка (и своё) на это. А потом, спустя годы, не понимали, почему их выросшее чадо скатилось с неплохих отметок на трояки и двойки. А потом и в институт не поступил. А потом и на работу не может устроиться. Как сказал наш препод по возрастной психологии, родители сами сделали из своего ребёнка инвалида умственной деятельности. Жёстко сказал. Но я с ним согласна. Правда, я это помягче попробовала написать.

Ой, что-то я разболталась. Знаю, что эта тема деликатная. Может, и зря всё это написала. Но раз уж написала, пусть останется. Пора делами заниматься. Буду забегать в Беседку. Всем удачного дня!

Куда столько?

Дааа, девочки, читаю ваши рассказы и диву даюсь! У нас таких урожаев никогда не бывает, даже в картошке. Только одна борьба - ЗА урожай и далеко не всегда успешная... Даже чтобы заморозить кабачки я их всегда покупаю.

Добавлено Четверг, 25.08.2016, 08:07

Дрожжи надо запустить быстро! Я всегда добавляю немного изюма, или сушеной малины в сусло

Ага, вот и пошли хитрости! А то всё просто, просто...
alba et atra, ЛЕНА, по-моему плесень.. Образовывалась достаточно быстро... Я какие танцы с бубнами не танцевала. У нас если есть нормальные яблоки, то нет теплой температуры. Летом 20 град от силы дома, а чаще ниже..

Людочка, ты абсолютно права! Но, родители чаще всего так сильно «болеют» за ребенка, что не задумываются об этом.
Кстати, старший в школе учил 4 языка со второго класса. Русский, украинский, французский, английский. Вмешиваться приходилось только в изучение русского. Ибо, учительница писала дАверенность. Как-то стремно было без контроля.
Учителей сейчас редко встретить можно. В обычные школы идут далеко не сподвижники.

А чё Настена? Пеленки-распашенки. надо позвонитьВаще-то!

ну вот видишь как ты правильно намек поняла!!!

Здрасьте вам всем!!!

с картонки вы мышек как снимаете?

Они к тому моменту уже дохлыми бывают, когда муж проверяет ловушки эти. В мусорку отправляем. В пакет и в мусорку.
Они быстро погибают, от страха наверное.. но если не бороться, то они нас «съедят».. Мышей действительно здесь много. А сейчас осень наступает, с полей побегут в дом, в мастерские, в подсобные помещения.. У нас все порожки, все двери притерты так, что мышь не сможет войти. только через старую половину или чердак.. вот так везде и ракладываем...
А как-то было.. завелась мышь между потолком и чердаком, и вот носится там, носится.. А возле входной двери почему-то не хватает одной доски потолочно, зазор типа, досок может не хватило или специально оставили, не знаю.. Положили туда зерно отравленное, оно в пакетике продается специальном.. Провожаю мужа на работу, стою под дверью и вдруг на меня падает пакетик с зерном из этого зазора, поднимаю голову, а там мышка сидит и на меня смотрит...

девочки спросить хотела..
 вчера нам свекровь дала банку с огурцами.. она взорвалась.. крышку прям говорит сорвало.. ну она слила рассол.. промыла и опять залила рассолом только холодным.. берите говорит и как малосольные скушаете.. я домой привезла.. взяла огурец.. разрезала его пополам.. а из него как бы воздух вышел и внутри полость и сухой!!! огурец внутри.. воздух этот не очень по аромату.. прям фуууууу
 я так вскрыла почти полбанки.. все огурцы были полыми и внутренность сухая и сжатая..
 я такое первый раз вижу.. да же сфотала..
 не знаете что это или почему???

Рецепт домашнего пектина из яблок

ДОБРОГО ВСЕМ УТРА, ХОРОШЕГО ДНЯ И УЮТНОГО ВЕЧЕРА!
Неля попробуй сделать пектин из яблок. Я делала по первому рецепту. Стоит в холодильнике. Еще на 4кг яблок можно добавить один лимон. Улучшает качество пектина.
пектин из яблок

Рецепт домашнего яблочного пектина:

На 1 кг яблок (это примерно 5 - 6 яблок средней величины) потребуется полстакана воды.

Яблоки нарезают на 7 - 8 долек вместе с кожурой и семенами, помещают в посуду с толстым дном, добавляют воды и тушат на тихом огне 20 - 25 минут при помешивании.

Остывшую яблочную массу перекладывают в капроновое сито и помешают над чистой кастрюлей. Оставляют на 5 -6 часов. Стекший сок представляет из себя чистый раствор пектина, который можно высушить в духовке при 80-100 градусах.

Вот так просто получается натуральный пектин, который можно использовать при приготовлении мармеладов, джемов, зефира, каши и желе. Заготовка-вытяжка с большим содержанием пектина, для приготовления которой используют кислые недозрелые яблоки, падалицу и очистки (кожура и семенные камеры, которые, кстати, намного богаче пектином, чем более ценная обычно зрелая мякоть яблока). Автор рекомендует не отказываться и от выжимок после прессования сока горячим или холодным способом.

Яблочное сырье нужно измельчить как можно мельче на терке, через мясорубку или ножом. Подготовленную массу переложить в широкую кастрюлю и залить водой из расчета 1 литр воды на 1 килограмм сырья из яблок или 1,5 - 2 литра воды на 1 килограмм падалицы, очисток или выжимок. Яблоки варят на слабом огне 45 - 50 минут, падалицу, выжимки или очистки - 65 - 70 минут.

Отцеживают сок через плотное полотно и уваривают его до половины объема в кастрюле с широким дном.

Важно: при выпаривании сок не должен кипеть и толщина слоя его в кастрюле не должна превышать 3 см.

Готовую пектиновую вытяжку можно использовать сразу при приготовлении зефира, желе, суфле или других желаемых блюд, как натуральный загуститель при варке джемов, повидла или варенья из фруктов и овощей, бедных пектиновыми веществами. При необходимости ее можно хранить в течение года, предварительно разлив пектиновую заготовку в горячие чистые бутылки или банки, которые обязательно нужно пастеризовать в течение 10 минут при температуре 90 градусов и сразу охладить после этого.

а из него как бы воздух вышел

Моя мама прежде, чем солить огруцы всегда из держит пару-тройку часов в холодной воде, как она говорит, что бы воздух весь из огурцов вышел и что бы они не взрывались...

родители чаще всего так сильно «болеют» за ребенка, что не задумываются об этом

Радушка, родители в большинстве своём просто этого не знают. Хотят как лучше, а получается... В общем, все мы знаем, что незнание законов (в данном случае, психологических - возрастной психологии, в частности), не освобождает от ответственности. И знаем, куда вымощена дорога благими намерениями...

Как-то стремно было без контроля

Конечно, нельзя пускать процесс на самотёк. Важен контроль, обязательно он нужен. Об этом и написала вначале...

Учителей сейчас редко встретить можно. В обычные школы идут далеко не сподвижники.

Ну, как государство относится к образованию и учителям в частности, то в итоге и получили то, что есть...
Но есть Учителя. И много. Варясь в этой профессии почти всю свою трудовую деятельность, я встречала больше Учителей по призванию, а не по записи в трудовой книжке.
Когда я отдавала ребёнка в школу, то спросила у подруги, в какую лучше? А она (учитель от Бога), сказала, что выбирай не школу, а выбирай Учителя... И посоветовала Учителя в школе около нашего дома. Так нам и повезло с первой учительницей сына.

Они к тому моменту уже дохлыми бывают, когда муж проверяет ловушки эти.

gawala, Галя, а у меня эта картонка на видном месте находится - на пути передвижения мышек к корзине с мусором. Я их и обнаружила, трепыхающихся. Побежала к мужу, он освободил картонки... Но я предупредила, чтобы перед уходом на работу он убрал их куда-нибудь с моих глаз.

поднимаю голову, а там мышка сидит и на меня смотрит...

У нас все порожки, все двери притерты так, что мышь не сможет войти. только через старую половину или чердак..

У нас это будет задачей номер один после того, как баньку доделаем.

доброе утро! Девочки, научите меня, пожалуйста, делать уксус яблочный. Закрываю на зиму вареньку из яблок без кожуры и серединки, столько этого добра выбрасываю, а сейчас даже стыдно стало. Прочитала про пектин, вот здорово! Вот спасибо! Еще бы и уксус быстрый научиться! Хорошо у вас тут! Душевненько!

У нас это будет задачей номер один после того, как баньку доделаем.

Делать надо обязательно, иначе одолеют...
Мы даже дверь входную стараемся не открывать, т. к один раз уже прискакала такая деловая в дом...

Добавлено Четверг, 25.08.2016, 09:21

научите меня, пожалуйста, делать уксус яблочный.

hlebopechka.ru...

Но есть Учителя. И много. Варясь в этой профессии почти всю свою трудовую деятельность, я встречала больше Учителей по призванию, а не по записи в трудовой книжке.
Когда я отдавала ребёнка в школу, то спросила у подруги, в какую лучше? А она (учитель от Бога), сказала, что выбирай не школу, а выбирай Учителя... И посоветовала Учителя в школе около нашего дома. Так нам и повезло с первой учительницей сына.

Полностью согласна, очень много хороших учителей. У моих детей большинство таких. Жалко, что государство их не ценит. У нас сейчас учительница по русскому языку по ЕГ в выпускных 11 классах средний балл был 76. А по оценкам всего две тройки на три класса! Вредная, телефоны сдают при в ходе в кабинет. Но такая дальновидная!

Добавлено Четверг, 25.08.2016, 09:30

Понравился рецепт
Варенье сухое яблочное (ang-kay)

Вы можете помочь им только тем, что поможете рассуждать, задавая вопросы, если он вдруг столкнулся с трудностью, не более. Чтобы учить детей, придумали такого человека, как Учитель

именно это мы и стараемся делать, но презентации, которых тьма, ребенок подготовить и оформить не в состоянии. Все родители стонут.
Людмила, Учитель -это Вы. Сейчас таких по пальцам пересчитать. Основная масса-учителя.

gawala, спасибо! Ого! Так быстро из такого «далека»!

но презентации, которых тьма, ребенок подготовить и оформить не в состоянии. Все родители стонут.

Вот моя сестра этим и занимается успешно. Презентации, фотоальбомы.. Она дама сильно продвинутая, особенно в вопросах презентаций... А родители.. в общем все за ней как за каменной стеной...

Добавлено Четверг, 25.08.2016, 09:45

Так быстро из такого «далека»!

В смысле? Рецепт быстро нашла..?

Цитата: gawala от Сегодня в 08:42поднимаю голову, а там мышка сидит и на меня смотрит...

Тю, так то ж я была
Доброго утра всем!

Тю, так то ж я была

А че молчала? :Dчирикнула бы че хоть..

Всем привет!
Девчонки, потерялась я совсем в днях, во времени суток, в числах, во времени! Полный-атас!
Спасибо всем, кто обо мне беспокоился, спрашивал, писал, звонил! Очень приятно осознавать, что ты не одна со своими заботами!
Отец со своими проблемами весь мозг вынес и все нервы измотал! Вы даже представить себе не можете, какой он мнительный, нудный, нытик и эгоист!!! С пятницы-ни одного часа покоя! В субботу с 7 утра рванула в Москву, вызвала платного врача, он сделал УЗИ, ошарашил меня диагнозом (онкология мочевого пузыря!), я в панике! Делать что-либо уже бесполезно (отцу почти 85 лет), да и никто ни за что уже не возьмется, все у отца перемыла, в магаз за продуктами сгоняла, всего наготовила, поехала к себе домой (там мои в отпуске сидят, клювами щелкают), здесь -жрачка, посуда, уборка, огород, вечером отрубилась после 1 часа ночи, а в 5.30 отец звонит, орел, что у него все закупорилась, моча (простите!) не идет, кровь и т. д.!!! Что делать? Вызвала ему от себя Скорую, вызвонила брата (он в Москве, недалеко от него живет), послала его к отцу, сама в машину и в Москву! Сами представляете, что значит, два мнительных, до жути бестолковых, как «две капли воды похожих» мужика! Скорая сделала нужные процедуры и забрала в больницу. Полетела к нему домой. Взяла вещи и необходимые причендалы, все убрала в квартире, повыбрасывала еду, перемыла посуду, забрала продукты, сняла и собрала все белье в стирку (2 огроменных пакета получилось), все перекрыла, погрузилась и понеслась в больницу! Приехала, побеседовала с врачом (он подтвердил диагноз), понавыслушивала жалобы и стенания отца, вроде все устроила и полетела домой!
Приехала, спрашиваю дочь:«Почему не обедала?» Отвечает:«Тебя ждала. Одной скучно!«Мама приехала, салат нарезала, сок из яблок выжала,«ежики» разогрела, беляшей напекла, всех накормила, посуду перемыла-отпуск удался!(Это была суббота!)
В воскресенье-с утра звонки отца и жалобы (каждый час!!!), дома -все как обычно»! Готовка, еда, посуда, огород, заготовки. Закатала 3 банки«Кабачки под грузди»,5 банок «Помидоры под снегом», собрала, перемыла, прокрутила крыжовник с малиной, апельсином и лимоном, сахаром (3 литровая банка вышла). потом вспомнила, что дочь не ест с цитрусовыми и пошла собирать для нее, чтобы со сливой прокрутить. Сделала! Срезала брокколи, в морозилку сунула. Вообщем-все, как всегда.
Понедельник. В 6.30-подъем, в 7.30-выезд в Москву. У меня заказ был на «Дерево из монет», заказчица из Воронежа, проездом в Москве, чтобы почтой не высылать (расколотить могут), надо ехать, встречаться, передать. Дочь домой завезла и полетела на встречу. Вместо 10.30 она в 12 часов пришла! Поехала обратно домой, взяла дочь, полетели в ИКЕА. Купили столик пеленальный, всякой трехомудии и, главное!, матрас им на кровать (160х200). Латексный. Слава богу он в рулоне! Но тяжелючииииий! Все перетаскала, в машину погрузила, домой привезла, выгрузила, в квартиру затащила, пошла в магаз за продуктами. принесла 3 пакета, разложила. Плюнула и поехала домой (в деревню). По дороге опять звонит отец-его завтра выписывают!!!
Обалдеть можно! Это мне надо его завтра забрать, а до этого поесть наготовить, продуктов к нему навозить (я же все забрала!), белье перестирать, перегладить, обратно привести и застелить! А время восьмой час вечера (я только еду домой)! Хоть разворачивайся назад! Говорю, иди к врачу, просись, чтобы на 1 день еще оставили (ну, не успею я тебя забрать!). Начал гундеть, ныть, как я скажу и т. д. Позвонила врачу, поговорила, оставили на четверг.
Домой принеслась, рухнула, отрубилась.
С утра встала, стирку поставила (4 машины вчера перекрутила), уборка. посуда, жрать приготовить надо и понеслось, короче! Отец звонит каждые полчаса, мозг выносит. То почему ему поставили катетр, то вдруг перед выпиской не снимут, потом почему сняли, как он теперь мочится будет? Почему так быстро выписывают (он так мечтал полежать в больнице)? Про диагноз он не в курсе, поэтому замучилась придумывать объяснения что и почему и как будет потом.
В общем, все в таком роде.
А дома-кабачки, гниющие помидоры, портящиеся сливы и т. д. Потом началась офигенная гроза, ливень, молнии («катаклизЬма»-как подруга скажет!), отрубили свет, часов в 7 вечера. Все-жизнь кончилась! А инет у меня мобильный (а розетку вставляется), а света нет! С фонариком досидела кое-как, спать легла. Свет только к утру дали.
В 7 вскочила, есть наготовила (все-таки уговорила отца ко мне поехать. Всё не на 3 дома мне рваться!), белье домой перетащила, развесила (я его вчера сушиться на улицу повесила), все разгребла.

Короче. полетела я за отцом, в больницу. К вечеру возможно буду! Не теряйте меня!

"... А в остальном, прекрасная маркиза! Все хорошо, все хорошо....»

гюзель, ДЕРЖИТЕСЬ! В больнице с таким диагнозом долго не держат, если только попытаться определить в хоспис. В Царицыно очень, очень хороший, его, наверное, кто-то спонсирует. Уж простите, но дома надо нанимать сиделку с мед. образованием для капельниц, катеторов и т. д..
Надо покупать спец. Обезболивающие и т. д., и т. п.
Я Вас очень хорошо понимаю, т. к. у самой родители ушли от онкологии.

Наталья-65, gawala, lara55, девочки, спасибо за заботу!
Да все знаю, все понимаю, просто, что-то нервы «разыгрались».
Про уход-я в курсе! У меня мама 8 лет парализованная пролежала (диабет, нога ампутирована, почти не видит, почти не слышит, сердце-инфаркт, давление и т. д. и т. п). Я за ней ОДНА, невылазно ухаживала 8 лет (день и ночь, безпросветно). Тянула, сколько могла. Полтора года назад её не стало.
вот теперь отец. Справлюсь, конечно, просто не ожидала так быстро, все по новой!
состояние пока у нег нормальное, он не о чем не догадывается, просто он по жизни такой нытик и ничего на свете, кроме него и его здоровья не существует! И все должно крутиться вокруг этого! Ну, такой человек! И всю жизнь-такой!
У нас в семье четверо детей, жили всегда сложно, трудно, яблоко 1 на четверых, раз в неделю-лучшее лакомство (на большее денег не хватало!), а он палец на работе обрежет-за 2 руб в платную поликлинику пойдет (вдруг инфекция!). А мы на эти 2 рубля неделю всей семьей могли бы жить! Но его здоровье-важнее! И так всегда! А с годами-еще хуже! Ничего и никого не слушает и не хочет слышать никаких объяснений и советов. Вот у него что-то не так! И все! Это важно, это главное, это у НЕГО же! А что у других-это ерунда! У него 30 лет назад был инфаркт. После больницы ему сказали. что больше 1 кг поднимать нельзя, так он уже 30 лет, если пакет молока возьмет (там ведь 1 литр!), батон хлеба уже ни за что не купит! Это же больше кг! А ему доктор не велел! С тех пор, как я маму взял ак себе, он живет один (у себя в квартире). На 2-3 недели -ко мне приезжает, а потом у себя. Ему надо в поликлинику! Он ЖИВЕТ в поликлинике! Ходит туда через день, талоны берет ко всем. к кому только может достать и мучает, мучает, мучает бедных врачей (и меня), выискивая себе болячки! Он занят все время!«Ему некогда на даче сидеть! Ему лечиться надо!»-его слова! А я рвусь между всеми.

lara55, Лариса. А где в Царицино? Я там 15 лет прожила, что-то не слышала. А сейчас он в ЗИЛовской больнице там лежит! Напиши (можно в личку), если знаешь адрес или название (вдруг, все-таки пригодится?).

Гюзель62, Гузель, терпения тебе и здоровья! Сама через это прошла, у меня свекровь такая была.

Тоня еще в больнице, ей уже гораздо лучше рвется домой, но врачи пока не отпускают, проходит курс лечения. Приветы ей я передаю, звоню ежедневно.

Моя мама прежде, чем солить огруцы всегда из держит пару-тройку часов в холодной воде, как она говорит, что бы воздух весь из огурцов вышел и что бы они не взрывались...

Галь.. это обычно для огурцов которые сняты заблаговременно..
 а те что с куста и сразу в банку прыгают.. не надо..
 у нас свекровь снимает их и через минут 15 уже солит.. банки чистые.. вода для помыть уже готова.. в банках специи.. только помой разложи и заливай рассолом.. (она горячим заливает.. потом еще раз кипятит его и закручивает.. )

"... А в остальном, прекрасная маркиза! Все хорошо, все хорошо....»

ой ё! ну и навалилось на тебя Гюзель!!!
держись дорогая..
 я почитала.. я б и половину не смогла переделать то го, что ты описала!

Вот у него что-то не так! И все! Это важно, это главное, это у НЕГО же! А что у других-это ерунда!

дааааааа.....

это обычно для огурцов которые сняты заблаговременно..

Ну естественно, что собрались солить, собрали огурцы и в таз с водой положили, залили водой и выждали положенное время.. А потом уж солить. сразу мама никогда не солит..

Казалось мне, что я где-то на хлебопечке видела рецепт с использованием ботвы редьки/редиса.....
Посадила я тут дайкон, а он, редиска такая, в цвет начал уходить. Вот жаль выкидывать ботву-то. Мож поможИте?

гюзель, написала в личку, но не пойму получили или нет.

Галь.. это обычно для огурцов которые сняты заблаговременно..
 а те что с куста и сразу в банку прыгают.. не надо..

Жень, еще условия выращивания играют роль.
Возможно полив был недостаточным.
Даже только снятые лучше замочить часа на 3, а суточные на ночь.
И конечно через заквашивание надежнее и вкуснее, чем тройной заливкой.
И если все было правильно, не могло так случиться, что-то свекровь нарушила.

Lind@, Оль, никакого рецепта не знаю. Просто мою - подсушиваю, что бы не капало и мелко режу. Раскладываю по пакетам и замораживаю Использую при варке супов, тушении овощей, мяса.