Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Кружку получила, только еще не разворачивала Наверно, так на работу и отнесу. У нас вообще какой-то кружечный сезон - муж вчера из аптеки к Терафлю впридачу кружку получил...
600го не получила, не попала тогда в струю, да мне и не надо (надеюсь).

ps Не буду больше заказывать самовывоз из ТЦ Академический, гиблое место какое-то, уже который раз, хоть продавцы и разные... полчаса выясняли по телефону, почему у меня панельки по такой цене, давно ли я заказывала и полагается ли мне кружка

Kubeba1, может продавцы новенькие были и про эту акцию не знали, вот и выясняли, чтобы не пролететь.

Надеюсь, что оладьи будут такие же, а то уже глаз цепляется за тортикоделку принцесскину.

Так наверное и в бургерах классные оладьи получатся, красивенькие такие, в полосочку Тортикоделку не надо, я вон поигралась недельку и валяется. Покрытие конечно отличное, но эти разного размера гнезда как то мне бысто надоели, лучше бы четыре одинаковые шайбы были.



А вапче, поздравляю вас всех девочки с праздником! Сегодня день повара!

«Их есть у меня»!



Присоединяюсь к поздравлениям!

Их есть у меня»!

Ооо яж говорю классные!

Не знаю, похоже, что для центрального склада этот магазин в каком-то черном списке, потому что мне позвонили позавчера и сказали «туда еще должно доехать... будете ждать?» Я же говорю, не первый раз так, еще прошлой зимой со старыми продавцами то же самое происходило (как-то попадала на одного и того же, надо было ему благодарность куда-нибудь написать, сколько он со мной возился).

ps О, а ничего так кружечка, как раз к редмондовскому чайнику на работу чоррненькая, как я люблю...

эти разного размера гнезда как то мне быстро надоели, лучше бы четыре одинаковые шайбы были

Ну это типа - кому-то большой пирожок, а кто-то на диете слупцует шесть маленьких
А вообще, конечно, только потому что места нет уже совсем никакого, штука-то такая милая (я ее тут случайно в Ашане живьем увидела за полторы тыщи)

Елена, только сейчас увидела, что панель бургер лишь с одной стороны в полосочку.

Разве?

Ирина, у вас другая вроде, там много маленьких котлеток.

У гранд-пекаря - с одной стороны полосатые, и котлетки там меньше, у маленького (шестого) - обе панельки одинаковые.

Да, запутали они нас разными панелями для 6 и 7 с одинаковыми названиями. Типа бургер и курабье.

А я бы вообще купила мультик от китфорт, если бы они пластины еще выпустили, он такой классный.

Хехе, треугольниковая панель заморочила всем голову. Я на днях принесла на работу самсушки с мясом и сладкие треугольнички с грушей и корицей (одни были посыпаны чернушкой-нигеллой, другие - коричневым сахаром).
Сегодня подходит ко мне завкафедрой и говорит - а вот те пирожки треугольные, они сладкие были, что ли? Я говорю - там в разных пакетах разные были. А он - прихожу я домой, разогреваю борщ, беру пирожок - с кафедры тут прихватил - а он - сладкий!..
И я ведь не удивлюсь, что он так и съел. Широка наука диалектика.

В общем, разной формы надо делать, угу. А то прямо всевкусное драже.

В общем, разной формы надо делать,

Вот-вот, могли бы там дизайнеры редмондовские и о квадратных пирожках-подушечках подумать, тоже бы компактно вписалось энное количество таких пирожков на панельку!!

Девочки, я еще вишневые пирожочки испекла. За фоточками сюда

пирожках-подушечках

Кстати, да! Была бы еще одна панелька с максимальной рабочей поверхностью!

энное количество таких пирожков на панельку!

«у нас их шшшесть» (с)

Была бы еще одна панелька с максимальной рабочей поверхностью!

А еще браунимейкеры бывают

брауни

Ну, елки-палки! Уже все за них сделали - и форму придумали, и название! Редмонду всего ничего осталось - панельку выпустить.
Терпеливо ждем....

Грибочки. Ну, это просто из любви к природе, а также до последнего надеялась, что будут как в советских наплитных печенницах, чтобы потом начинять или использовать как тарталетки.

Kubeba1, Наталья, а у моей мамы тоже старая советская для грибочков, но грибочки почти такие же, их не начинить начинкой

Свершение, Елен, ты просто космос. На 12часов опережаешь мои выпечки! Утром проснулась, увидела что батон закончился вчера. Но пачка готового сухого кекса дома всегда лежит, для нежданчиковых визитеров. И вот быстро (за 15 мин.) делаю кексы на бургерах не снимая верхней панели гриль, чтоб уж полосатые, так полосатые. Захожу сюда, думаю сейчас я фото мгновенного выручающего рецептика бабахну, а тут уже вчера все обсудили
Но фото все равно вставлю, очень уж кексики симпатичные получились. С пачки кекса, 100 гр масла, 160 мл молока. 3 закладки в 7 мульт.

)) Неее, я эти оладьи давно пекла - наверно, пока ты гонконгские вафли ела, и тут давно выкладывала! Просто к слову пришлось...
А фоток - больше хороших и разных!!!

А кекс-то, кекс-то- апельсиновый/шоколадный? «Печем дома»?
  тоже имею запас на «по-быстрому! И вот тут реально - часов 12 разницы! Вчера часов в 8 вечера затребовалось мне что-то СРОЧНО к чаю. Апельсиновый пекла. В «курабье». А раньше шоколадный с бананами . Все, как ты говоришь!, - просто и быстро, подписуюсь
А вот в «бургере» я кексы не дотумкалась печь, да еще с верхней грилевой. Ты прям «великий комбинатор!
А верх можешь у кексов показать, как грилевая смотрится - на низ похоже?

Грибочки. Ну, это просто из любви к природе, а также до последнего надеялась, что будут как в советских наплитных печенницах, чтобы потом начинять или использовать как тарталетки.

Грибочки классные! Эх, зря я их не заказала.
Но меня сбила с панталыку их картинка на сайте. Там одна панелька в наборе была с грибочками, а вторая простая. Так и подумала, что грибочки половинками выходят.

Показываю.
Бургеры. Брутальные такие, основательно выглядят. (вообще все панельки очень приятно держать в руках, тяжеленькие, покрытие серое без царапин). Надеюсь, что оладьи будут такие же, а то уже глаз цепляется за тортикоделку принцесскину.




Грибочки. Ну, это просто из любви к природе, а также до последнего надеялась, что будут как в советских наплитных печенницах, чтобы потом начинять или использовать как тарталетки.




Ну и гвоздь сезона - пупырки Мастера микроминиатюры, блин. Каждая пупырка - около 1,8см в поперечнике, начинку туда какую-то только ювелирно нарезанную можно засунуть. А на коробочке-то - вафли из шестиугольной вафельницы.




Сегодня могу только переписать рецепт с коробочки, думаю, нерационально делать их на завтра на работу (делать сейчас - остынут, с утра вообще не успею, мне к девяти). Блин, за что хвататься-то? С курабье я так и не определилась, хотя сегодня в магазе мне попался экземпляр, очень подходящий для той панели (песочная «булочка» с начинкой и рельефом сверху), осталось продумать технологию, там-то явно была вырубка «для лунных пряников».

Мука 140г
сахар 140г
яйца 2шт.
крахмал кукурузный 30г
порошок для заварного крема 20г
разрыхлитель 7г
теплая кипяченая вода 140мл
концентрированное молоко 30мл
масло растительное 30мл
ванильная эссенция 1-2 капли

Просеять муку, добавить порошок для заварного крема, крахмал, разрыхлитель. Яйца взбить до густой пены, добавить молоко и воду, перемешать лопаткой. В полученную смесь добавить мучную смесь, эссенцию и масло, вымесить и оставить на 1 час в холодильнике. Вынуть, дать нагреться до комнатной температуры, выпекать.

Света, по поводу хлебопечки - меня моя устраивает, правда, мне больше не с чем сравнить. Куплена лет восемь назад (даже не знаю, продаются ли сейчас такие), ведро где-то полгода назад прохудилось (рассохлась прокладка у основания месилки), сейчас эту палочку отдельно мою и вставляю, креплю всё в хлебопечку, быстро наливаю-насыпаю, чтобы не успело протечь. Но все равно немного протекает. Да, еще довольно давно покрытие покоцалось на внутренних выпуклостях после добавления в тесто жареного сушеного лука. Ходила в сервис летом, оставила заказ на ведро, но до сих пор ничего не слышно. Единственное - очень давно в ней не пекла, использую только как тестомес (печка простенькая, нет там возможности выставления времени, для ржаного явно не хватает). Хехе, вспомнила еще, что в комплекте шло две месилки, одну из них случайно выкинула с каким-то крайне неудавшимся экземпляром. Думаю сейчас, что лучше - тестомес купить, дождаться ведра, или смотреть в сторону еще какой-нибудь печки?

Наташа, я чего то пропустила... вот этот твой рецепт это для каких панелек?

Вот у меня вчера ночером такой же вопрос возник! А сейчас на трезвую свежую голову смотрю - для гонконгских вафель, без вариантов
Впрочем, Наташу ждем! Вдруг я своей голове льщу изрядно

А кекс-то, кекс-то- апельсиновый/шоколадный? «Печем дома»?

Свершение, Лена, вкусные кексики получаются? А то я в магазине каждый раз смотрю на пачку и мимо всё прохожу, наверное надо взять попробовать

вкусные кексики получаются?

Да вполне! Я их с советских времен еще помню! Тогда были апельсиновые и с изюмом. И упаковка такая же. Это лет несколько (5? 10?) назад появилась надпись «печем дома». И шоколадные появились. Лимонные однажды мне попались, купила 1 на пробу - бледноватым показался по сравнению с апельсиновым.
Про состав не говорю, ясно, что химия есть там, а органолептически неплохи! Как палочка-выручалочка

Вот моя первая выпечка в мультипекаре! Сырные крендели. Рецепт с коробки от панелек, есть такой же в книжке с рецептами, и у нас на первой страничке.



Очень вкусно получилось. С одной порции теста получается 12 кренделей.

Bettina, какие красивые крендели
Хочу давно такую панельку, но вот не знаю, будут ли такие делать для большого пекаря
А мне из сервисной службы редмонда так и не позвонили по поводу замены панелей с облезлым покрытием
вот тут я писала о проблеме Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #1959
А так хочется пончиков и пиццу испечь. Жалею, что купила эту модель, надо было брать панели отдельно от пекаря. А панель курабье похоже у меня будет невостребованная. Девочки, можно ведь меняться панельками

Вот у меня вчера ночером такой же вопрос возник! А сейчас на трезвую свежую голову смотрю - для гонконгских вафель, без вариантов
Впрочем, Наташу ждем! Вдруг я своей голове льщу изрядно

Ну у меня была такая мысль, но вроде ещё никто не пёк в нашем мультике гонконгские), впрочем, ждём

polliar, может попробовать заново позвонить? Все таки человеческий фактор (оператор) очень влияет видимо. Мне сразу заменили без фото и вопросов курьером. Одну из комплекта, вторую из коробки. У нас же с вами разница в день была в браке? Я б ещё на Яндекс Маркет отзыв накатала, магазины быстро на это реагируют.

А мне из сервисной службы редмонда так и не позвонили по поводу замены панелей с облезлым покрытием

polliar, «спасение утопающих - дело рук самих утопающих» (с) Вы по телефону с ними беседовали? Я бы отфотографировала панели, и отправила бы им письмо с претензией и фотографиями по е-мэил. Должны среагировать. Это телефонный звонок можно спустить на тормозах.

А так хочется пончиков и пиццу испечь

Ну и пеките... Панель ведь керамическая? Не сташно, что царапина там есть. Все равно панелька на обмен.

Yansik, я два раза уже звонила, в среду и в пятницу. Мне отвечали, что со мной свяжутся, буду ждать...
А письмо с объяснением и с фото дефектов у меня сразу потребовали, я в понедельник отправила

вот этот твой рецепт это для каких панелек?

Для гонконгских, конечно, это рецепт с коробочки. Я еще не пекла, вчера принесла домой и пошла хвастаться
Счас, приеду домой с работы и попробую что-нибудь изобразить.

Ну и пеките... Панель ведь керамическая? Не сташно, что царапина там есть. Все равно панелька на обмен.

А вдруг скажут потом, что использованную нельзя обменивать?




Сегодня драники пекла по рецепту из книжки, в треугольниках, мне не очень понравилось, 20 мин - долго, и они все слиплись сплошным пластом, отделять неудобно. И низ красивый равномерный а верх пятнистый, где не доставало до поверхности панели. И на сковороде вкуснее получается

А вдруг скажут потом, что использованную нельзя обменивать?

Да они и внимания на это необращают... панель-то все равно с браком. Тем более - покрытие могло облезть даже в процессе использования. Все равно это производственный брак.
ПыСы. Я свои Орешки тоже после использования сдала, потому что мы не сразу дырку заметили.

A.lenka, спасибо, попробую завтра попользоваться

polliar, давайте. Не повезло (
Кстати, у меня горело и я тоже два раза орешки на браке на обмен пекла помыла и не заметно. Даже не вскрывали их при мне. Я только новые проверяла и все.

Приветствую всех владельцев девайса, купила неделю назад такой по акции с 3 панельками -бутербродные треугольники, гриль и толстые вафли. Пока разочарована тугодумтсвом мультипекаря, одна толстая вафля печется не меньше 15 минут, попытки печь треугольники с ветчиной и сыром привели к залитию сыром тега с последующим пригоранием, два раза отмывала все внутренности, результаты того не стоили -пирожки сухие, с вытекшей начинкой и толстым сухим тестом... Взяла слоёное тесто пожирнее - опять весь тен в горелом масле и полкухни под мультипекарем залито жиром. Венские вафли из книги рецептов -плотные, тяжёлые оладьи, взяла с форума брюссельские -те нежнее, но на выпечку 10 штук убила полдня... Наверное, виной все таки моя криворукость, но, кроме горячих бутеров (без сочных компонентов и сыра) перспективы своего пользования девайсом не вижу

Sonadora25, Таня, судя по комплектации, у тебя 611 модель, как и у меня. Мой МП не тугодум. Может тебе стоит связаться с магазином и спросить что не так.

Пока разочарована тугодумтсвом мультипекаря, одна толстая вафля печется не меньше 15 минут

Я пару дней назад писала про эти вафли. У меня на Мультике они вообще не пошли. Для брюссельских вафель у него слишком маленькая мощность. Но зато на Мультике другие рецепты получаются хорошо. Посмотрите ссылки на первой странице - там вынесены уже проверенные рецепты, которые подходят для этого девайса.

А вот и я с вкуснейшим сырным печеньем! Панели Курабье полностью реабилитированы, нужно просто тесто чуть жирнее делать, чтобы оно заполняло формы, как пластилин. Слоистое, нежное, солёненькое, мммм....

Coffeeberry, Елена, вкуснейшие курабьешки!!!

Лен, ну, где рецепт-то?!

Свершение, Леночка, громадное спасибо за пояснение по формовке пирожков!!! Самса не потекла и вообще вкуснятина необыкновенная.




Это первая партия самсы, но ее уже нет, как впрочем и второй...

А насчет кексов, так на фото они вперемешку, верх низ не отличаются по рисунку. Верх чуть понедожареннее, т. к. Боялась защелкивать. Думала будут рости потому пекла без защелки. Кекс апельсиновый. Да, во всех магазах у нас лежит вместе с изюмным и маковым.
Я думаю, что на бургерах получатся обалденные пирожные типа «Буше». Размерчик прям тот. Осталась испечь.

polliar, вам тоже отдельное спасибо за пропорции по самсе.

А вот и я с вкуснейшим сырным печеньем!

Красота какая!

Coffeeberry, Елена! Это сказочно красиво. Не планировала эту панель, а теперь призадумалась.



Свершение, Лен, нет ли у тебя рецепта рассыпчатых вафель, типа песочного печенья или курабье? Пекла рассыпчатые по рецепту Сонейки хорошо, но слишком жирно 250 г растительного масла на 220 г муки это бомба! Хотелось бы менее жирно
Планирую использовать панель для толстых вафель.

Лен, ну, где рецепт-то?!

Чашку муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и щепоткой соли всыпать в миску. Полпачки масла или маргарина перетереть с мукой в этой миске, добавить чашку тёртого сыра и 1 яйцо. (У меня сыра меньше было, зато пяти разных сортов). Вымесить мягкое тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 40 минут. На дно каждой формочки насыпать чуть-чуть крупной соли, тогда печенюшки будут как бы посыпанные в итоге, скатать шарики размером с грецкий орех и пальцами распределить по форме. Очень быстро и просто всё получается, тесто заполняю доверху. Включить мультипекарь, где-то через 7 минут они будут полностью готовы. Только масла много льётся, в следующий раз поменьше положу, раз сыр жирный. Но печенье нежнейшее!
eta-007, Deana, A.lenka, спасибо за комплименты, так приятно!

Непонятно, как вы умудряетесь, чтобы жидкости-жиры не затекали на тэны? У меня с этим бЯда... С любыми панелями из имеющихся...

Татьяна, у меня 7-й, там тены полностью закрыты. Я сразу влажной губкой протираю защитную металлическую поверхность.

thumbnailUrl

Мультипекарь REDMOND серии 7 PRO – свежая выпечка для большой семьи!

REDMOND представляет новинку – Мультипекарь серии 7 PRO. Большой Мультипекарь готовит 3–4 порции одновременно. За одну закладку продуктов вы сможете сделать 4 венских вафли, 8 треугольных сэндвичей или 12 пончиков. Готовьте аппетитную выпечку, закуски…Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами - 2918947

PT6M

True

2017-10-21T17:45:07+03:00

embedUrl

Sonadora25, Татьян, извините за любопытство, а что в маленьком мультипекаре панели прямо над тенами? Когда снимаешь панель прямо тэн видишь?
Если так, то нашему 7 му цены нет по продуманности.

Сегодня впервые пекла в мини-Мультике хлебные вафли. Накладывала по 1 ст. л. теста в каждую вафельку. Вафли пеклись 5 минут, и выглядели бледновато. Но больше уж не стала их кочегарить.
Девушки, а сколько у Вас по времени пекутся эти вафли? Я думаю, у меня мультик супер-деликатный, или напряжение в сети упало?

а что в маленьком мультипекаре панели прямо над тенами? Когда снимаешь панель прямо тэн видишь?

Да, именно так.

Елена, я их очень долго пекла, минут по 12-15, но у меня мука была овсяная, из хлопьев. Больше не повторяла.

A.lenka, а вы на тонких вафлях печете или на голландских? У меня на голландских пекутся 1,5-2 минуты

7 му цены нет по продуманности.

но и под защитную панель опять же может натечь, неизвестно, что лучше - с ней или без неё...

An4utka, Coffeeberry, спасибо!

а вы на тонких вафлях печете или на голландских?

На голландских. Вот такая вот блондинистая красота получилась за 5 минут!!!



Сама в шоке! У меня толстые орешки до румянца запекались за 4 минуты. А тут - вон оно как...

Но вполне вероятно, что это напряжение упало. Холода пришли, в нашей деревне многие электрическое отопление включили...

нашему 7 му цены нет по продуманности.

Очень даже натекает под защитную панель, вот сегодня отмывала ее после выпечки драников - сока много образовалось - когда поставила пекаря вертикально, такая лужа под ним образовалась
И не снимешь ее, вот тут писали про возможность разобрать Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #2077

попытки печь треугольники с ветчиной и сыром привели к залитию сыром тега с последующим пригоранием, два раза отмывала все внутренности, результаты того не стоили -пирожки сухие, с вытекшей начинкой и толстым сухим тестом...

Татьяна, тесто наливное, как я поняла? Я тоже с него начинала эксплуатацию МП6 и могу ответственно заявить: можно испечь так, что все будет чисто, ничего не убежит - ни тесто, ни начинка. Вот, посмотрите, тесто наливное на кефире и наливное дрожжевое. Творог- весьма склонная к побегам начинка, также как сок в пирожках с сырым фаршем. У меня ничего не убежало:



Нужно приноровиться!!!
Разрезов нет, увы, потому что фото пирожков я делала для сестры до регистрации на ХП.

Взяла слоёное тесто пожирнее - опять весь тен в горелом масле

Магазинное? Ну, вот смотрите, панель после слоеного пирога с сырым картофелем и мясом, время выпечки - 17(!) минут. Пирожки с начинкой типа творога, сосисок, сыра, ягод я пеку 7-10', вообще не припоминаю, чтоб масло на панели было!



Думаю, нужно поменять производителя теста!

Самса не потекла и вообще вкуснятина необыкновенная.

Света, я так рада! Поставлю ссылку на твою самсу в теме про формовку, не возражаешь?

нет ли у тебя рецепта рассыпчатых вафель, типа песочного печенья или курабье

Увы!
Есть творожные, очень вкусные, но надо еще испечь, чтоб убедиться. Есть, вроде, венские, с тестом устроившей меня консистенции. Но только раз пекла, потому не выкладываю.

Cегодня получила свой заказ. Дочка кружку сразу же прихватизировала.
Тестировала вот по этому рецепту на панели бургер Оладьи куриные (из отварного мяса)
Как же мне понравилась эта панель. С первой закладкой я накосячила: плюхнула фарш ложкой, бургеры частично прилипли, но снялись хорошо. Вторую закладку запанировала, бургеры получились симпатичнее и сами вылетали. Фарш получился суховат, в следующий раз добавлю майонеза.




Какая же хорошая панелька бургеры!!! Мне она очень понравилась.
Думаю на этой панельке неплохо получатся бисквитики.

одна толстая вафля печется не меньше 15 минут

Да, девочки уже несколько раз писали про этот рецепт с минералкой, что не румянится он в пекаре. Я могу предположить, что что-то есть в этом рецепте, препятствующее меланоидинообразованию (может, сахара мало, может, мультик t° дает недостаточную, или все в комплексе - нужно разбираться, если нужно). Но лучше просто найти другой рецепт, правильно A.lenka сказала.



Coffeeberry, Лена, спасибо за рецепт!

что-то есть в этом рецепте, препятствующее меланоидинообразованию

Тетенька, не выражайтесь!

А у меня это... образование полным ходом идет, сейчас допеку и расскажу, отвлекаться некогда...
Но рецепт теста с коробочки одобряю!
ps ааа, офигеть, это рецепт печенья «Малютка», если вы помните! На пиццепанельках можно печь, наверно

Тетенька

А чо «тетенька»-то сразу...

рецепт теста с коробочки одобряю!

Уууу, интриганка
Девочки, ждем гонконгские вафли, Наташа скоро принесет!

Так, Наталья, не пори горячку. Допекай свои вафли и «с чувством, с толком, с расстановкой» про Малютку