Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Елена, красота какая! На шкатулку похоже



Забыла вчера похвастать еще одной формой

одной формой

Красота...

Ксюша, и очень удобная за счет длинной ручки.

Форма для запекания с крышкой.

У меня, у меня такая! Это подарок от Ленуськи! Тока у меня роспись другая, АВТОРСКАЯ в одном экземпляре! 8)

Людмила, а показать?

Чичас пока технической возможности не имею, вечером только
А если очень срочнА, то в «готовим играючи» я всё уже показывала

Покажу и я свою чудо-кастрюлю, эта на 3 л, а ещё у меня такая же на 2 л, в них можно готовить прямо на плите и в т. ч. на газовой, т. е. на открытом огне

Танюш, получается универсальная кастрюлька!
Но, я бы на газу все равно побоялась..

Ксюш, а чего бояться, сначала медленный нагрев, потом чуть увеличиваешь, и дальше потихоньку томится. На коробке написано, что со временем на внутренней глазури появляется сеточка из мелких трещинок и это нормально. Вобчем у меня на газу «полет нормальный»

Татьяна, замечательная кастрюлька! А я на газу тоже боюсь, да и в духовке проще, меньше следить)))

Чичас пока технической возможности не имею, вечером только

А я на что?
У меня возможность есть!
Людмил, у тебя вот с такой росписью вроде.




Слева, верхняя, что в форме сердечка, с крышкой.

Мои горшочки, классика, так сказать) Большой - мужу, два маленьких - нам с дочкой)))



А это обновочки от Лены:) Спасибо тебе большое, мне нравятся)
Чтобы в них приготовить, для крем-брюле многовато будет

Чтобы в них приготовить, для крем-брюле многовато будет

Юля, так под заливное же классные посудинки! Я в таких, но чуть побольше, суфле в духовку пихаю.

Ильмира, они небольшие, по 300 мл каждый, хотя 6 плошечек Диаметр внутренний примерно 11,5 см.
А суфле какое?

А я на что?
У меня возможность есть!
Людмил, у тебя вот с такой росписью вроде.




Слева, верхняя, что в форме сердечка, с крышкой.

Дааааа Это моё сердечко!
Спасибо тебе, Леночка, ещё раз и за подарок и за помощь :girl_hug:

Забыла вчера похвастать еще одной формой

Она что? Тоже керамическая?

Ольга, да, керамика.

можно рассекатель подложить снизу

Можно конечно, но я и без рассекателя ставлю

Покажу и я свою чудо-кастрюлю, эта на 3 л, а ещё у меня такая же на 2 л, в них можно готовить прямо на плите и в т. ч. на газовой, т. е. на открытом огне

Это Ломоносовская керамика? Нашла такую на Озоне. Тоже очень хочу керамическую кастрюлю, но у меня газ... И как-то боязно покупать такие кастрюли без отзывов, так как на некоторых пишут не очень понятно, можно на газу или нет. Но у меня есть рассекатель пламени, наверное на него можно любую термостойкую посуду ставить.

Елена Тим, Ленусик, а рецепты, которые в горшках, куда постить? Оне давно вже на форуме у меня есть.......

Это Ломоносовская керамика?

, она. Я первый раз делала как там на коробке написано, т. е. медленный нагрев (воду вскипятила), ничего с ней плохого не случилось, мельчайшая сеточка на глазури внутри появилась, как и написано было. По мне так отличная кастрюлька-горшок, стенки толстые ~0.8 см

на некоторых пишут не очень понятно, можно на газу или нет.

На этой четко написано, что можно, на картинках, что я показывала, газ есть и вот часть инструкции

julia_bb, Юль горшочки зачетные, всем по размеру!
А для холодца!

У меня тоже горшочек с озона, на нем написано и на газу и т. д. Но я пока тоже опасаюсь ставить на газ. Хотела уже... Сначала надо с ним наиграться, а потом можно и на газ

win-tat, Татьяна, спасибо. Я имела ввиду, что в описании на сайте не понятно написано. В общем, я решилась на покупку. Спасибо

Сначала надо с ним наиграться, а потом можно и на газ

Оль, это что, когда уже не жалко будет что ли?
А чего все боятся-то, сейчас много таких термостойких горшков появилось.

julia_bb, Юль горшочки зачетные, всем по размеру!
А для холодца!

Ксюша, спасибо) Сама достала любуюсь. Сто лет не готовила. А сейчас жара началась уже (у меня окна на юг выходят). Попробую в Кузине изобразить чего нить, чтобы духовку не греть

Ксарочка, Лена! Термостойкую Гжель совершенно точно можно ставить на газ, даже без рассекателя. Я пользуюсь уже много лет без проблем. В инете есть магазины гжели с такой посудой.

Хочу поделиться идеей хранения порционных горшков на даче, раньше и в городской квартире висели.

лидия, интересная идея! А как там горшки крепятся?

А как там горшки крепятся?

на обработанной доске, вставлены деревянные штыри (доска сверлится и штырь на клей сажается), расстояние между ними, должно соответствовать размеру узкого места (чуть больше).
Пользоваться одно удовольствие и всегда под рукой.
У меня еще кофейный набор керамический в таком же стиле был (правда, он приказал долго жить ), там доска покороче была и смотрелось вместе

лидия, то есть горшки висят между этими штырями. Я правильно поняла?

хотелось поделиться идеей хранения порционных горшков на даче, раньше и в городской квартире висели.

Здорово придумано! На даче точно вариант!

Консерва, спасибо. У меня Гжель под боком))

Термостойкую Гжель совершенно точно можно ставить на газ,

хотелось поделиться идеей хранения порционных горшков на даче, раньше и в городской квартире висели.

с моими горшками так не получится, но идея классная!

Сообщение от Таньчи:
«Свежеподаренный Леной горшок, ну и кой чего до кучи сфоткала».




Танюш, извини, только что на сайт зашла

Cпасибо, Ленок! Хвастаюсь своим горшком (Леночке еще раз спасибо!) Рядышком кринка от Псковского гончара (приобретенная на выставке), очень люблю цветы в такие кувшинчики ставить. И до кучи гжельская масленка с козочкой, есть у меня немного их посудин.

Достала я, девчонки, своих рыбёх! И забубенила в них сегодня фасоль с морковью, луком и фрикадельками на грибном бульоне. Рецептик чуть ниже, а сейчас презентация, моё рыбное хозяйство:




А теперь, собстно, фасоль. В скороварке на 1 ст.ложке раст.масла обжарила крупно натёртую морковь и большую головку лука - полукольцами. Налила 5 стаканов размороженного грибного бульона, туда же отправила белую фасоль, 2 стакана, замоченную минут за 20 до этого, посолила. Скороварку STEBку включила на режим овощи на 40 минут. Когда она пропищала мне о готовности, я уже подготовила фарш для фрикаделек (обычный мясной фарш). Фасоль с бульоном разлила по горшкам, в каждый горшок накидала по 5-6 фрикаделек из китайского пластикового белого лоточка с помощью белой же пластиковой лопаточки (ну... не совсем они получаются круглыми, но это гораздо быстрее, чем катать их просто ладошками). Включила духовку на максимум, запихала противень с горшками и... ушла. Через 40 минут вернулась, отключила печь и ещё ушла минут на 10. Перед посадкой в духовку:

А это уже всё готово:



Ну... не очень долго и вкусняцки
Ойойой, забыла, что в обжарку я ещё 4 маринованных помидорки разбила в блендере до пюре, предварительно сняв с них шкурку. Всё!

Ну... недолго и вкусняцки

Вот и думай теперь, толи картошку с ребрышками, толи фасоль с.... с ребрышками? И думай теперь, куда метнуться?

Татьяна, вооот в чём преимущество порционных горшочков-то! В кажин горшок - своё нутро

Татьяна, я ребрышки в горшки не пихаю, в скороварке отварила и в Тортилку с приправками - вкуснотееееень, сами в рот прыгают, а косточки в сторонку только отлетают

Я такие полоски ребрышек умудрилась прикупить, где и косточек нет. Мясника попросила от того кусочка отрезать, и вон от того с краюшка, он от меня офигел, но все сделал.
Так, что заместо фрикаделек сгодятся.

Татьяна, вооот в чём преимущество порционных горшочков-то! В кажин горшок - своё нутро

Порционные уже присматриваю. Но для начала наверно твой рецепт опробую в большом горшочке.

Ильмира, ах какие рыбки, загляденье!

Ярославна, я, что бы их купить тут же, когда увидела, по-моему даже денег у кого-то занимала, А ПАТАМУШТА (!) ТАК НАДО БЫЛО, что засрелиЦа просто

Всех приветствую Чудо-горшочки - чудесные

 Ильмирушка, "рыбное хозяйство" - загляденье, а фасолька - объеденье
А у меня "парк" таких горшочков по вкусняшкам. Не расписные, но с рогачом :



Будем фасольку готовить тоже

Не расписные, но с рогачём

Помнится мне, покупала я кому-то в подарок горшочки с таким рогачом-ухватом, очень интересно смотрится. А вот себе так не решилась взять набор с ухватом, не внушает он мне доверия этот ухватик. У меня есть моя любимая керамическая турка, я её так любила и берегла, но ручка всё-таки хряпнулась, не без моей, конечно, помощи. Очень мне жалко турочку, пИчалька, но приклеить не получается

Ильмирушка, я его отдельно покупала. Он цельный. Уже лет 10 служит. Удобно, но не первой необходимости

Ним захватывать удобно и пододвигать, А при вытаскивании и переносе снизу поддерживать рукой можно и нужно, чтоб не перегружать содержимым горшочка.

Алла, ну значит, я зря так предвзято к ним отношусь. Опять же к моим горшкам-рыбам они... никак, давно приноровилась ставить горшки просто на противень. Хотя ухватик, как забавная вещица, очень нравится!

Опять же к моим горшкам-рыбам они... никак.

Да, Ильмирушка, тут удочки нужны

А у меня вот такие. Горло широкое, удобно. Надо что-то забацать, а то забыла про них.

давно приноровилась ставить горшки просто на противень. Хотя ухватик, как забавная вещица, очень нравится!

Я на большом блюде горшочки в духовку ставлю, на решетку.
И доставать удобно.

вот этому горшку лет....... многа, купила в 1979 году в Твери, когда в Германию уехала, чтобы друзей-немцев угощать - очень нравилась им наша кухня, особенно «Амурские пельмени».

Пельмени Амурские (MariV)

А блюдо это попробовали с мужем в 1973 году в ресторане «Томь» города Белогорск - очень полюбили и часто готовим.
Горшкам этим ничего не поделалось, но в СВЧ ставить не рискую, для этого другие прикупила в Ашане - вроде белорусские, но точно не скажу.






Эти СВЧ отлично переносят.
Это в духовке готовила

Гратен Дофинуа - Gratin Dauphinois (украинско-русский вариант) (MariV)

Сныть и спаржа с языком, запеченные в горшочке (скромный ужин пейзанки) (MariV)

Вот этот Розенберг, тоже отлично для СВЧ и духовки.



Есть ещё керамическая сковорода, как бы итальянская. На плите и в духовке готовила, но часто не использую, потому как потрескалась.
Земляная груша в керамической сковороде

Земляная груша, запеченная с яйцом (MariV)

Люблю очень порционные керамические мисочки, в МЕТРО покупала.




Есть небольшая коллекция гжельской керамики, турки и другое - чайники, молочники, доски и т. п.
В турке кофе варила, сейчас не варю - треснула турка. Для красоты стоят и пыль собирают.



Посуда псковского завода тоже уже имеется - детки нашли в инет магазине, купили, подарили. Подробности позже, плавать пойду.......

MariV, горшочки и блюда в них замечательные!
А я вчера приготовила сырную запеканку по рецепту Ксюшки-Плюшки

О,Юля,уже обновила посудинки!
Очень аппетитно запеканочка выглядит!

Ольга, какой горшок-долгожитель

О, Юля, уже обновила посудинки!

Да, готовила в мультипечи, по одной плошке себе и дочке. Если и мужу, уже в духовке надо готовить

А я вчера приготовила сырную запеканку по рецепту Ксюшки-Плюшки

Юль, а где рецептик? Я чего здесь не увидела.

MariV, Оля, не знала, что здесь есть рецепт Амурских пельменей. Я свои первые горшочки купила специально для них, везла из Алма-Аты в Белогорск. В Белогорске прожили три года, жили рядом с госпиталем с 1983-87гг

Пельмени я слегка отваривала и потом закладывала в горшочек. А какая вкусная хлебная крышечка получалась, очень ароматная.

Ленк Тимк... вот неугомонная ты наша!!!

сумки на колесиках уже все купили.. стало скучно.. не смотря на то что ты уже ДВА раза модер! работы непочатый край.. а она в горшочки играет...
 ладно уломала.. я с вами...

у меня нет большого.. есть 6 маленьких порционных.. вроде аккуратно относились к ним( нууу... если честно они больше стояли для интерьерУ.. ), но выглядят как войну прошли..
ща как тут вдохновлюсь и каааак смахну с них пылюку.. и да же приготовлю ченить..