Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

как оно стало полупервым-полувторым?

Динуль, так сама НИНАЮ. Я начиталась Тимкиной, где-то она рис с овощами делал, но у ней там красивый рецепт, настоящий, а у меня-то... «чонашла» называеЦа. Но риса 100 гр и воды 1,5 литра я запомнила. Ну вот так и вышло. А чо обжарить вздумала, да хрен знает, овощи были камешками, я и решила немного их в чувства привести. Вот по времени я лоханулась, 1 час - это очень много для почти готовых овощей и куриного филе. Минут 20-30 было бы само то. Чо ещё рассказать... да неси уже тарелку!

Ильмирушка, несу! Вот именно эи пропорции и интересовали, чотА нравится мне в последнее время *варево*, что-то среднее между первым и вторым, когда не сухо, все вместе и не суп. Так что я 100 грамм на 1,5 литра запомню

100 грамм на 1,5 литра

время поварьируй, чтобы рис более целым сохранить.

Ильмирушка, фигня! размазню люблю

Ильмирушка, тоже такую томлёненькую вкуснотень с грибочками хочу Тока шоб гаряченькая И горшочек такой тоже хочу А, во... Ещё хочу, чтоб сама Ильмирушка угощала Ну и чайку...

Аллусь, да каки-таки проблемы!

Далеко городок-то... Ажниц на Енисее Буду мысленно угощаться Тааак вкуусссннооо Как вккуусснноо!

Наконец-то отоварилась керамической кастрюлей (даже двумя!)
Покупала на озоне

Керамическая кастрюля Dekok для открытого огня, с крышкой 1,85л







Керамическая кастрюля "Dekok" изготовлена из высококачественной экологически чистой жаропрочной керамики, устойчивой к температурам от -20°С до +210°С. Блюдо, приготовленное в такой посуде, имеет особый вкус и аромат. Изделие подходит для использования на газовой плите, в духовке, микроволновой печи, на открытом огне, а также для хранения продуктов в холодильнике и морозильной камере. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

Кастрюли внешне черного окраса гладкая эмаль, а дно желтоватое, открытая неокрашенная керамика.

И вторая поменьше объемом 1,150 мл.

Нежно люблю эти кастрюльки
Готовлю в них на газовой плите, в духовке. Можно в ней обжаривать-пассеровать, тушить и варить, каши и прочее...
Завтра буду запекать на газу фаршированные перцы в соусе.

Бегала за кастрюльками долго и упорно, то появятся в продаже, то исчезнут И вот сегодня свершилось, приехала большая кастрюлька

Рома, внешне очень приятные кастрюльки! Если в ней можно пассеровать, а потом и в духовку поставить, то это здорово. У меня тоже газ.

Рома, на вид суперские! Не маловаты объемом? Большая меньше 2л, это на сколько? На пару порций? На 3?

Можно, можно

У меня давно уже была такая кастрюля, где-то на даче утонула в недрах... А я осталась ни с чем
Теперь их у меня сразу 2 разного объема и море счастья

Большая 1,85 литра (почти два), крышка выпуклая объемная. И вид сотейника.
Для сравнения - 4 больших перца фаршированный смело войдет

Для сравнения - 4 больших перца фаршированный смело войдет

так это три или даже 4 порции! (смотря кто будет за столом). Начинаю хотеть. Дороговато, но какие красивые!
Рома, Танюш, в описании озона пишут, что там какие-то спец вкусы при готовке - сделаешь отчет? И правда спеСифицкие или реклама?

Насколько вкусы специфические не знаю, но каша гречневая в духовке отлично получилась
И сделана конкретно из глины-керамики

Не так давно в малышке щи готовила на газу, стояли и упревали

стояли и упревали

Прям на газу упревали? На медленном огне?

Все, заказала себе Декок! Пусть коллекцию пополняет, я ей пользуюсь. Заодно купила пароварку для СВЧ, тоже Декок.

я у нас искала такие. Одну нашла, но она такая хлипкая мне показалась.

Татьяна, спасибо за наводку!

Прям на газу упревали? На медленном огне?

Ну, уточнять не стала. Да, на медленном огне на газу томились какое-то время, а я отслеживала процесс.
Еще недавно тушила в ней мясо в соусе, для пасты - тоже хорошо растушилось, мягкое

Катя, я за этими кастрюлями около года прыгала на озоне. Появятся в продаже, делаю заказ и через 10-15 дней отказ «закончились-нет у поставщика» и так далее... Потом опять письмо на почту «появились» и опять все сначала...
Поэтому у меня и две кастрюли образовались, пока в игры с озоном играла
Наконец все пазлы сложились Зато доставку ждала до 10 вечера, пришлось малость поругаться

Кастрюли внешне черного окраса гладкая эмаль, а дно желтоватое, открытая неокрашенная керамика видна.
И хочу добавить, что при пассеровке и обжарке на масле, к дну ничего не пристает и не пригорает, что особенно ценно.

И хочу добавить, что при пассеровке и обжарке на масле, к дну ничего не пристает и не пригорает, что особенно ценно.

Таня, готовила без рассекателя?

Люда, без рассекателя
Прямой контакт: кипение-жарка-пассеровка-томление-духовка, регулировка огня под кастрюлей.
В крышке есть дырочка для отвода воздуха, да и крышка хорошо садится на ободок кастрюли.

Для меня объем нормальный получается. А уж когда теперь обе кастрюли в сборе...

Для меня будет нормальный объем маленькой кастрюли. Спасибо, думаю

а дно желтоватое, открытая неокрашенная керамика видна.

А на фотографиях - дно тоже черное....

А на фотографиях - дно тоже черное....

Внутри кастрюли - да. В внешнее дно, снизу белое.
Вечером постараюсь фотку сделать

Внутри кастрюли - да.

Поняла теперь. А то я уже Озон озадачила - у них на фото дно тоже внутреннее черное. Ничего желтого нет.

Лена, спасибо тебе за твой гратен — сейчас как раз в духовке томится. Я правда с крахмалом не боролось, но картофель у меня все равно во все стороны топорщился
Я давно хотела приготовить гратен, но вот это предварительное отваривание... всё желание его делать отбивала и тут твой рецепт. В общем, спасибо тебе огромное за него.

Ну-с, буду надеяться, что тебе понравится, Анют.
Ушла переживать...

Я уверена, что все будет очень вкусно. Твои рецепты меня пока ни разу не подводили.
Лен, у меня к тебе вопрос про казан — куда с ним идти, чтоб в тему было?

Да тащи его в Маставу
Она ж тоже в казане готовилась.

сейчас как раз в духовке томится

Ждем-с отчетик Прям в горшочке тоже? Или просто в форме без крышки (с фольгой или еще с чем)?

Дина, я в стеклянной форме делала. Без крышки, как Лена и писала. Меня там правда в конце на телефон отвлекли и картофель в паре мест слегка подпалился Сейчас попробую фото сделать и вставить в прошлый раз не смогла с телефона вставить — ругался форум что формат не тот

Ну фото не ахти, но лучше не вышло

Анют, ну на вкус-то понравился? Соус загустел?

А что за гратен? Полазила по Лениным рецептам бегло, не нашла...

Леночка, было очень вкусно, несмотря на 10% сливки, все загустело и картофель выпрямился. Ещё раз спасибо за вкуснятину Буду повторять.

Виктория, на первой странице есть в рецептах ссылка.

Анечка, ну я рада, что и с маложирными сливками всё хорошо получилось.

Викуся, вот рецепт: Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся) #1070

Лен, посмотрела, красота какая
Не додумалась я поискать рецепт в оглавлении темы... Это чучины фирменные вареники с творогом так расслабили, сижу объевшись.
Ну что делать, доставать запыленные горшочки надо и готовить.

запыленные горшочки

обидно-с, мадам-с Виктория, за горшочки... конечно доставать, конечно готовить!

Да, я тут смотрю столько красоты в горшочках делают... У меня просто был печальный опыт покупки горшочков лет пять назад, купила по интернету, плохо упаковали, из 6 горшочков целых осталось 2 и то не лучшего качества. Я осколки занесла на помойку и с расстройства поставила два горшочка на кухонные шкафчики. С тех пор два горшочка там и живут, я любуюсь иногда на здешнюю красоту, вздыхаю и готовлю в кастрюльках

Я осколки занесла на помойку и с расстройства поставила два горшочка на кухонные шкафчики. С тех пор два горшочка там и живут, я любуюсь иногда на здешнюю красоту, вздыхаю и готовлю в кастрюльках

Виктория, пИчалька, но целых 2 горшка ЦЕЛЫЕ! Это ж вкусняцкий обед можно забабахать! Надо прикупить один большой и будет Щастье!
Я вот так горшки обожаю, и если каждый раз не убегать из магазина, то они горшки уже давно бы меня из квартиры вытеснили, но держу себя в жестких руках, беру всего... по два, на Таню-Рому начала равняться

Наконец-то отоварилась керамической кастрюлей (даже двумя!)

Таня, а высота кастрюлек (большой и маленькой) одинаковая, 7 см?

я в стеклянной форме делала. Без крышки, как Лена и писала.

Красотень!
Я ворона, считала, что если тема про горшки, то надо крышкой, сижу, не делаю, потому что еще нужный горшок не выбрала. Ну ффсе, теперь точно сделаю до приезда горшка!

Таня, а высота кастрюлек (большой и маленькой) одинаковая, 7 см?

Дно внешнее кастрюли белая шершавая керамика




Теперь по кастрюле БОЛЬШОЙ:
Это низкая и широкая кастрюля-сотейник




Диаметр сотейника по верхней кромке 25 см.
Глубина сотейника до верхней ступеньки (полезный объем), на которую ложится крышка 6 см. Общая высота 7 см.




Крышка куполом, внутри высота 4 см.

Объем большой кастрюли ровно 1,850 литров, и это под самый ободок для крышки.
Маленькая кастрюля всего 1,150 под ободок, и размерами меньше и ниже немного.

Рома, спасибо за фото! Я думаю, что эта красотка будет весьма мне кстати. Так прям и вижу : лучок-морковь-перчик слегка обжарила, куриные 2 бедра положила, гречки или риса Жасмин положила, кипяточком залила и в духовке часа на 2 забыла......
Я сейчас так и делаю в моей любимой с цветочками бадейке, она такой же удобной формы (ну, почти такой), но еще приходиться сковородку подключать, если мясо или курицу обжарить хочется. А тут все в одной кастрюльке.

Катерина, Татьяна, вот жеж разведете, кого хотите))) заказала и я себе маленькую кастрюльку))) размер самое то. Спасибо за наводку! А самое приятное, что я за нее заплатила только 238 рэ, остальное бонусы сбера.

вот жеж разведете, кого хотите)))

А я-то чё? тут без меня разводилово хорошо работает, во главе с Тимкой

Я поделилась тем, что мне нравится и уже опробовано на деле Разве это плохо, когда керамику можно использовать везде, в том числе жарить в ней на открытом огне, и чтобы ничего не приставало
Надеюсь, и тебе понравится кастрюлька, жду впечатлений

Рома, спасибо, Танюш! У меня есть уже черный горшочек от Веккег, но он именно горшок по форме, очень я его люблю, но хотелось еще кастрюльку маленькую, а то что она мне понравится, я вот ни на грамм не сомневаюсь

Катерина, Татьяна, вот жеж разведете, кого хотите)))

А я то ваще при чем!

Меня саму регулярно в грех вводят! Одна я, что-ли, закупаться буду?....

Я ни я, и кастрюля не моя Договорились все, никто ни причем

Договорились все, никто ни причем

Сделали вид

А все остальные типа поверили

А все остальные типа поверили

Что значит "«типа»??? Я добровольно, до Хлебопечки, только хлебопечку и купила (ладно хоть, купила самую лучшую, хватило соображения). А потом только пошла искать сайт, где про эту хлебопечку есть дополнительная информация.

А потом только пошла искать сайт, где про эту хлебопечку есть дополнительная информация.

поискала и нашла сайт... вместе с другими приблудами

Что значит "«типа»??? Я добровольно, до Хлебопечки, только хлебопечку и купила (ладно хоть, купила самую лучшую, хватило соображения). А потом только пошла искать сайт, где про эту хлебопечку есть дополнительная информация.

Не, ну мне тоже сначала подарили мультиварку, а потом я случайно попала сюда, когда искала о ней информацию. А вот потооооомммм... пАнеслось И никто «типа» ни при чем

Татьяна, отличные кастрюльки

тут без меня разводилово хорошо работает, во главе с Тимкой

А я ваще сижу в кустах и не жужжу, шоб не было соблазна нажать на кнопочку «Купить»

остальное бонусы сбера.

Точно! Надо бонусы проверить! Уж больно мне большая кастрюлька приглянулась

ну мне тоже сначала подарили мультиварку, а потом я случайно попала сюда

Аналогично Подарили мультю и случайно купила хлебопечку и пошла искать, что это вообще за зверь такой, потом все, как в тумане, очнулась, приборы ставить некуда

а потом я случайно попала сюда... А вот потооооомммм... пАнеслось

Где-то я эту историю уже слышала или... сама рассказывала

О! дубль2

Аналогично Подарили мультю и случайно купила хлебопечку и пошла искать, что это вообще за зверь такой, потом все, как в тумане, очнулась, приборы ставить некуда

Дина, ты уверена, что очнулась? Про «ставить некуда» верю на 100%, а вот про «очнулась».

не жужжу, шоб не было соблазна нажать на кнопочку «Купить»

Лен, и ЧО, до сих пор не жужжишь, или до кнопочки дотянуться не можешь? Может, помощь нужна? Звать кого-нибудь? Ты говори! Друзей-подруХ в беде бросать низззя! Щаз всё организуем, есливЧО.

Девочки! Зато ремонт на кухне можно незаметно пережить. У меня плита отключена уже неделю, и ничо. Муж тут в выходные оладушки попросил. Потом подумал, говорит, ладно, не надо, делать-то не на чем. Мне прям смешно стало. А он мягко говоря не понимает, зачем мне столько приборов нужно. Теперь понял наконец-то

Может, помощь нужна?

Ни-заФ-то! Мне из горшков уже больше ничего не надо. Ясно? НИ-НА-ДА!
Мненинадамненинадамненинада!

Теперь понял наконец-то

Вот прально говорят - нет худа без добра.

Мненинадамненинадамненинада!

тааа СТОРАЗ слышала эти заклинания!

тааа СТОРАЗ слышала эти заклинания!

Где-то я эту историю уже слышала или... сама рассказывала

Привезла из Болгарии горшочек на 2,5 литра. На двоих как раз.