Особенности эмалированного чугуна Le Creuset
Эмалированный чугун Le Creuset, производимый с 1925 года, обладает уникальными характеристиками. В отличие от обычного чугуна, он не требует сезонирования, устойчив к ржавчине и может мыться с использованием моющих средств. Внутреннее песочное эмалевое покрытие создает гладкую, стеклообразную поверхность, которая препятствует прилипанию пищи и образованию пятен.
Базовые правила ухода
- Всегда давайте посуде остыть до комнатной температуры перед мытьем
- Используйте мягкие губки без металлических вставок
- Мойте теплой водой с мягким моющим средством
- Тщательно высушивайте после мытья
- Избегайте резких перепадов температуры
Борьба с пригоревшей пищей
Метод замачивания
Залейте посуду теплой водой с добавлением моющего средства и оставьте на несколько часов или на ночь. Это поможет размягчить даже сильно пригоревшие остатки пищи.Метод с пищевой содой
- Налейте в посуду теплую воду
- Добавьте 1-2 столовые ложки пищевой соды
- Доведите до кипения и варите на медленном огне 8-10 минут
- После остывания удалите размягченные остатки пищи
Усиленная очистка для сложных случаев
Для особо стойких загрязнений используйте смесь перекиси водорода и пищевой соды:- Налейте перекись водорода слоем примерно 1,3 см
- Добавьте 1-2 чайные ложки соды
- Нагрейте до появления пузырьков
- Варите около 10 минут
- Очистите поверхность мягкой щеткой
Рекомендованные чистящие средства
- Специальное средство Le Creuset для чугунной посуды
- Bar Keeper's Friend
- Паста из пищевой соды и воды
- Белый уксус в сочетании с содой
- Лимонный сок с солью
- Винный камень
Профилактика повреждений
- Не используйте металлические мочалки и скребки
- Избегайте ударов и падений посуды
- Не мойте горячую посуду
- Уделяйте внимание очистке внешней поверхности
- Не оставляйте посуду сохнуть на воздухе
- Правильно храните посуду
Восстановление эмалированной поверхности
Удаление металлических следов
- Нанесите специальное чистящее средство
- Оставьте на 15-20 минут
- Аккуратно протрите мягкой губкой
- Тщательно промойте и высушите
Борьба с изменением цвета
Потемнение внутренней поверхности – естественный процесс, который не влияет на качество приготовления. Для минимизации этого эффекта:- Готовьте на среднем или низком огне
- Избегайте перегрева пустой посуды
- Регулярно очищайте поверхность пастой из соды
Правила использования в посудомоечной машине
Хотя посуда Le Creuset подходит для мытья в посудомоечной машине, регулярное использование может привести к потускнению эмали. Рекомендуется:
- Использовать щадящие режимы мытья
- Избегать агрессивных моющих средств
- Не размещать посуду рядом с металлическими предметами
- Вынимать и высушивать сразу после окончания цикла
