Глазурь для кулича на желатине (адаптация для индукционного Кенвуда)

И я несу свою огромную благодарность автору за этот чудесный рецепт! Пользуюсь им уже несколько лет, получается всегда! А в этот раз вообще, накосячила, как только можно – желатин вмешивала в сироп, который кипел мелкими бульками на слабом огне, а сам желатин, уже потом увидела, когда пакетик выкидывала, был сроком годности до 22 года! И всё получилось в лучшем виде! Спасибо!

Секрет идеальной глазури: взбивать до наматывания на венчики

Ну и тут ещё отмечусь. Я познала Дзен с этой глазурью. С прошлого года она получается у меня идеальной! Застывает и высыхает полностью в течение одного часа! А всё оказалось очень просто. Нужно её хорошенько взбить, чтобы она начинала наматываться на венчики.

Вот такая она перед тем как выключить миксер