Бискотти полезные,с цельной мукой

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая

120 грамм

Сок апельсиновый

30 мл

Яйцо

1 штука

Цедра апельсина свежая

1 чайная ложка

Цедра апельсина сушёная

1 чайная ложка

Масло оливковое

1 чайная ложка

Стевиозид

1/3 чайной ложки

Соль на кончике ножа

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Орехи любые

20 грамм

Способ приготовления

 Снять цедру с апельсина, измельчить.
 Выжать сок. Добавить в него масло и яйцо, немного взбить.
 В муку положить соль, стевиозид, разрыхлитель, цедру. Смешать.
 В мучную смесь влить яичную смесь.
 Мешать сначала вилкой, потом вымесить рукой.
 Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5 см.
 Орехи порубить крупно, высыпать на пласт, вдавить в тесто.
 Скрутить рулет, защипить края. Обмять, придавая форму батону.
  Выпекать -
 1. в духовке при 180 градусах 20 минут. Затем достать, смочить сверху водой, порезать наискосок, кусочками,
 толщиной 1 см. Подсушить в духовке с каждой стороны по 5 минут.
  2. в пиццепечке Принцесс - из холодной 10 минут. Потом достать, смочить, порезать, подсушить с каждой стороны по 2-3 минуты.

Программа: выпечка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: выход готового продукта - 200 грамм

Примечание

Если нет сушёной цедры, можно добавить чайную ложку измельчённых сухофруктов.

Я готовила в принцессе. Из одной порции вышло после нарезки как раз на всю поверхность.

Отличный рецепт!

То есть они получаются хрустящими? И опять же нескромный вопрос: сколько калорий в 100 граммах? Не считали? Обязательно попробую. У меня подсластитель фит парад. Он тоже на основе стевии. Только вот к цельнозерновой муке с трудом привыкаю...

Озадачилась
Скорей рассыпчатые, чем хрустящие.
А калории не считаю, у меня другая система питания