я писала ранее, что возможно мука слабая, но вспомнила что при слабой муке или перемесе у меня срывает крышу, а не проваливается, поэтому и подумала про слабый замес при падении мощности конденсатора
Всё равно спасибо за помощь.
Обращу внимание и на это, и попрошу мастера проверить конденсатор.
Несколько раз хлеб получается нормально, а потом кирпич плотный. И в последнее время всё чаще кирпичи. При той же муке и дрожжах и прочем. Температура в квартире стабильная, руки на месте, и из головы ещё не всё выветрилось. Вроде бы как.












