Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

«Чебурашка и Гена»

Наташ, ну прелесть просто! Лепка замечательная, все улыбки, эмоции героев переданы.
Апельсины (или мандарины?) полностью из мастики или там внутри наполнение?

Лютиэн, Юля, я ж не обижаюсь никогда!)) Ты, что?!))
Листочки не от ромашек.. но сильно и не настаивали))
Фоток норм нету... обленилась совсем)) фоткаю телефоном.. ругаю сама себя потом
Цвет не голубой... попробую показать.. он мятный был..




Торт делала для мамы, моей близкой, очень привередливой подружки... Она всегда хочет всего и побольше.. вот и натыкала под ее руководством.. Потом, ей и этих оказалось мало!.. за пол часа нарубили цветиков цветных, разных и накидали на торт ((я уже и не смотрела... жуть... Отдала и забыла.. про него... Вот и не было настроя его фоткать... Я совсем подругому его видела...

так добавляйся в друзья

спасибо, добавлюсь.

Я сама не всех добавляю, считаю как-то неудобно лезть в друзья к незнакомым людям. Но тех, с кем общаюсь на форумах конечно тоже добавляю.

Свадебный коралловый

Вера, красивый и цвет, и кружева!)) Цветочки-не плохо.. пестики крупновыты.. раскраска сильная.. может растушевать нужно.. простиии.. все равно красивые!)

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:27

фотки поближе?

Такая есть... так еще и перевернулась (((

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:29

не рассмотреть поближе.

Веры, спасибо за похвалюшки))

Вот может ближе

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:31

Книга Глава 65

Маки нравятся!!) Лист нижний большой... мешает мне)) лишний что-ли?)) Затонировать бы побольше).. мне много белого))

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:33

Верв, и обложка большевата для книги.... тоньше надо было))

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:42

ledi, Вера, еще.. в цветочках орхах веточка тоненькая... ты тейп лентой не обворачивала?.. и какой номер проволоки?... так на будущее))

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:45

ох какое ведерко только листики не от ромашки а чем ты его красила сверху? вроде на фото на серебро не похоже..

Люда, спасибо))
Ведерко делала из голубой мастики, красила синим кандурином, а потом, местами, серебрянным)

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:47

чуть большой, его бы меньше, там в мульте он поменьше был

Вот все собираюсь мульт посмотреть)) все ни как))

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 14:49

Торт «Свадебный в изумруде»

Люда, это не красота... Это-красотищееееее!!!

Всем привет! Я пришла еще с двумя тортами. Кто меня еще помнит? Помните, что тортики лучше у меня получались?)))) Дак вот, спасибо Людочке!lambada, это она мне помогала! Дистанционно)))) Подсказывала, ругала, выравнивать заставляла Спасибо ей огромное! Результат увидели и вы) А это важно!
Но тут я делала два торта уже без ее помощи, и конечно схалтурила.....

• "Рапунцель". (для подруги) Вес 2.5 кг, Сметанное суфле, внк, малина и клубника. ШМ.
  

Голову посадила не правильно (и щеки конечно надо было сделать меньше. руки тоже ужасны (((высохли и уже ничего сделать не смогла. С волосами ваще мне было трудно..... сначала в голове была одна идея, но когда стала делать поняла, что не получится, да и времени нет. Вот.

• «Крош» 2.5 кг, сметанное суфле, внк, клубника. ШМ. С Крошем,lambadaтоже помогала, но я почему то вредничала и делала с неохоткой (.... Цифру 1 я потом сдвинула в одну линию. Вот.... сильно не ругайте))) исправлюсь)
  

lambada, Мой вчерашний стресс

Торт «Свадебный в изумруде», ого, монументальное сооружение, как всегда все идеально
Иннокентий,

Рапунцель.

Общее впечатление хорошее))), вот не пойму, кажется мне или фото так передало, пропорции тело -туловище, юбку хочется повыше, но это взгляд на эти фото, а в реале может совсем не так)))

Вера, да, юбка чуть ниже.... должно было быть см 14, а она 11-12. Поднимать старалась, но все равно не вышло. А в реале смотрелась вполне нормально)

ругала

я и тут могу тебя поругать... язык так и чешется

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 16:12

2. «Крош»

а крош классный... тут уж не наговаривай на себя

Девочки с планшета худо получается цитировать, так отвечу:

• Юля, в апельсинах конфеты халва в шоколаде, спросила при покупке «Круглые?», ага - взяла, не совсем круглые, но в принципе так даде натуральнее форма вышла

- Люда, да ганаш - спасибо за консультацию сделала 180 гр темного шоколада, 90 гр молочного и 100 мл сливок. Консистенция не внушала доверия, но на торте все прекрасно застыло и не поплыло!!! Мастика подвела, а торт накпыла, а она ровненько так по острым краям и порвалась вся, бока отвалились, верхушка осталась - пришлось отдельно верх и низ покрывать. Но ничего, справилась, главное что торт не потел!

lambada, Люда, он великолепный! И ты не должна отказываться от таких заказов. Как все четко отглажено! А картошкой ровняешь или сразу ганаш? Чем отличается ганаш на масле от ганаша на сливках?

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 18:56

Татьяна, Таня, ну ты чего? Я наоборот жду критику, первый раз делала. Сама знаю, что не идеально, даже похвалу и не ждала

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 19:01

pssaha, Таня, проволка на бутонах 18, а все остальное собрано на 28. Лентой оборачивалось, но неудачно, я так и не поняла как правильно, короче, крутила как непопадя

Девочки, привет!

Вера, Люда, ваши свадебники -, читала ваши с ними приключения - у самой по спине мурашки...
Сейчас вам плюсики поставлю

Иннокентий, не халтурь больше! Слушайся старших и не капризничай!

... Ну, и я свой выставлю... Помните девочку и ангела? Дождалась - сподобился мой племяшка дочку крестить! А кого он в крестные позвал - угадайте с трех раз.
Короче, я только с крестин, из Пензы вернулась... Принимайте работу.

Торт «Я с тобой теперь... всегда!» Внутри - Прага по Госту, персиковый кули, выравнивание - ганаш, обтяжка - медовая мастика. Композиция - молочка по-моему рецепту, мастика Т. Хегай, айсинг.

... Фото ночные, больше фоток в галерею свою кину...

Милый торт получился! Цвета приятные. Но малыш у тебя получился не очень. Лба не хватает. Остальные герои похожи!

Спасибо! Обязательно учту в следующий раз.

Спасибо огромное всем, всем кто находит время комментировать тортики, это очень ценно!

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 21:48

Торт «Я с тобой теперь... всегда!»

Произведение искусства.

Лютиэн, Юля, это шедевр! Какая нежность! А фигурки!!! нет слов короче

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 21:58

Всем привет! Я пришла еще с двумя тортами. Кто меня еще помнит? Помните, что тортики лучше у меня получались?)))) Дак вот, спасибо Людочке!lambada, это она мне помогала! Дистанционно)))) Подсказывала, ругала, выравнивать заставляла Спасибо ей огромное! Результат увидели и вы) А это важно!
Но тут я делала два торта уже без ее помощи, и конечно схалтурила

а это как! По скайпу что ли? Эх мне бы такого учителя. Да c куколкой что то не так, а крош классный!

А картошкой ровняешь или сразу ганаш? Чем отличается ганаш на масле от ганаша на сливках?

Спасибочки Верунь.... он мне стоил столько сил и нервов... поэтому пока от хожу... это хорошо, что теперь, так сказать, маленький но опыт уже есть... картошкой не ровняю, сразу ганаш, а разница существенная, на масле, особенно на жаре, он все равно чуть подтаивает... потеет, а на сливках он как «камень» намного крепче... я ганаш ни на что не променяю... в свадебном я правда приличную толщину делала... около 5 мм наверное вышло, что б уж наверняка его довезти...

Добавлено Воскресенье, 24.07.2016, 22:39

Торт «Я с тобой теперь... всегда!»

ну наконец-то я тебя поздравляю!!! тортик класснючий, а что там написано на платье? как-то она не ровно выглядит или так просто на фотке ракурс такой... но я представляю как на такой поверхности писать не удобно... так что это мелочи

Лютиэн, Какая красота, ну... и как это есть можно

«Я с тобой теперь... всегда!»

все в музей на выставку и под охрану, а то съедят)))) здорово, есть же талант у человека, а

Добавлено Понедельник, 25.07.2016, 04:59

Иннокентий, мне крошик тоже очень понравился, симпотичный, веселенький такой с задоринкой!

Добавлено Понедельник, 25.07.2016, 05:01

lambada, не знаю как все, но я люблю мульт про миньончиков и все что связано с ними! торт восхитительный, я в восторге!!! миньоны просто прелесть, мне невеста вообще поразила, такая милая

Добавлено Понедельник, 25.07.2016, 05:06

у всех тортики очень красивые! мне нравиться. кто-то еще косяки видит, я так по видимому их вообще не замечаю, все идеальные! всех не прокоментируешь, так что всем девочкам говорю-вы просто молодцы, мастера своего дела. я тоже помаленьку учусь, вдохновляясь вашими шедеврами! ведь вы как глоток воздуха, для полета моей фантазии!

Юлия,

«Я с тобой теперь... всегда!»

красиво! Это же не первый такой? мне очень нравится! За душу берет!)
а я отныне буду слушаться))) просто тогда видимо упадок сил был или что....
 Вера, это по соц. сети))) я ей фото, а она меня ругать«тут не так, тут не то! Переделывать срочно!»)))))) И вот, слушалась и делала) и результат был! Если раньше «тяп-ляп и готово» То тут тратила больше времени)

Девчат, спасибо большое!

lambada, Люда, там написано «Я с тобой теперь всегда», надпись ровная, просто юбка волной идет - на фото поэтому и буквы волной)

Иннокентий,

Инн, какая ты красавица! И малыш твой замечательный!!!

Юлия, спасибо большое!))) у меня их две))))

Larchik79, Лариса, на планшете не видно было ника кто тортик делал
. рассмотрела, восхитилась, вернулась глянуть кто автор. Все понятно стало, тут плохо не может быть. Я поражена четкостью и гладкостью! Ну как? Как ты это делаешь? Они превосходны!

quote author=pssaha link=topic=440360.0#showMsg date=1469090264]Торт ''Клумба для мамы''.[/quote]
сочетание цветов понравилось, но выравнивание.....

Торт «Свадебный в изумруде»

держите меня десятеро!!! торт высший пилотаж, бесмысленно наверное тебе это писать, ты и сама это знаешь.... я возьму себе фоточку твою (бует стимул стремиться к высшему мастерству))

Ойдевочки, ссыкую чет выствлять свой свадебный, но, вот он Свадебный Восточный стиль 9,5 кг ВНК, пломбир, бананы

ссыкую чет выствлять свой свадебный,

хороший тортик, красивый! вот мой это точно ужас тихий!

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 05:39

как всегда, быстроторт, как они мне надоели, не детали не проработать, не выровнять путно, не выспаться «поники №2" вес 2,8, высоту не знаю, нижний черемуховый бисквит сметанное суфле на желатине, черешня, верхний внк, тотже сметанный, прослойка орехов в мягкой карамели, выравнивание масло+шоколад, мармышки.

«поники №2"

Симпотичный такой)))

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 08:03

«Я с тобой теперь... всегда!»

Очень красивый торт, впечатляет твой талант!

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 08:06

Торт «Свадебный в изумруде»

Шедевр!

quote

Ойдевочки, ссыкую чет выствлять свой свадебный, но, вот он Свадебный Восточный стиль 9,5 кг ВНК, пломбир, бананы

ООО! Какой яркий и золотой! Такое сочетание на любителя конечно! Мне нравится! Что то в нем есть такое как не у всех.... только что с верхним ярусом? Так задумано? Или с пропорциями что то?

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 10:48

лилия2014, Лиля, такой вес не большой, а торт кажется огромным! Или в башнях пустота?

всех.... только что с верхним ярусом? Так задумано? Или с пропорциями что то?

ярусы были 12 18 24 30. сделала рюши на верхнем, возможно изза этого так. не знала че делать, может меньше надо диамеьр делать с таким украшением? они ж обьем дают... спасиь за камплимент... там интернациональная свадьба была, узбеки, таджики, и всякие всякие. платье у женщин в пол, горько нельзя кричать... любители красных цветов. сама там присутствовала..

ledi, ага, пустые

«поники №2"

А мне надпись не нравится (как то однотонно и мрачновато....

Свадебный Восточный стиль

торт очень симпатичный, меня не смущает красный цвет, с золотом смотрится отлично, а вот по пропорциям не учла, что рюши еще добавляют объем.... и верхний ярус слился с предыдущим... за то в следующий раз уже точно все просчитаешь

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 12:51

«поники №2"

Лиля, все в одном цвете... и все сливается.... надо было основу сделать наверное белой... и крышу, и окна у замка тоже белой.... тогда был бы какой-то контраст

за то в следующий раз уже точно все просчитаешь

да, наверное на 2 см меньше брать надо диаметр..... ладно уж... доперло до меня этов самый последний момент.. когда он готов был...

Юляка, Яркий, необычный тортик, я когда с телефона смотрела, даже не поняла, что там 4 яруса, думала один такой высокий,лилия2014, ДА уж, эти быстротортики, одна нервотрепка, надпись может на другом фоне смотрелась поинтересней)))

краситель сухой у меня только такого цвета...

Лю, если оттенок тебя устраивает, но он слишком яркий, то для приглушения я пыльцу смешиваю с капелькой крахмала. Цвет тогда получается приглушеный

lambada, я примерно так и хотела, только совсем бледно розовый и этот малиновый, но краски бухнула что-то много и все, все испортила, а покупать мармышки было поздно...

Добавлено Среда, 27.07.2016, 16:31

девочки я тут по мусорю, а где можно почитать как сделать фигуру из мастики большого размера, но чтобы не торт там был, а массу же какую то делают, найти не могу... помогите пожалуйста!

лилия2014, в теме Люды (Хаска) «Готова с вами поделиться» жю) это масса до лепки из сухих завтраков, на первой странице д/б ссылка, с телефона не скопирую я

NataST, спасибо большое!

Рапунцель

Инна, ты уже сама ошибки написала.. ааяяяяй схалтурила))
Еще следы пудры на платье... жаль и высота юбки, и сама фигурка не очень хорошо вышли..

Крош

Крош отлично!) Можешь значит!!!)

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 14:53

так и не поняла как правильно, короче, крутила как непопадя

Вера, просто плотно наматывай, чуть потягивая...

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 14:55

Я с тобой теперь... всегда!»

Юля, еще раз тебе оду попою над твоей композицией!!! Молодчина! Очень здорово смотрится!!!

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 14:58

сочетание цветов понравилось, но выравнивание....

Юля, спасибо.. а че не так?..

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 15:01

Свадебный Восточный стиль

Юля, сочетание красивое... да.. не хватает разницы между ярусами.. понимаю, на декор не расчитала... А верхний здорово бы смотрелся как единый и высокий))
П. С. подложку не аккуратно оформила

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 15:13

поники №2"

... Почему одним цветом?.. Крышу хоть белым, хоть серым... надо было)
Поники удивленные или напуганные?)) Не, не обижайся, я любя))
Надпись оттенить другим цветом...

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 15:23

Девочки, я от безделья композицию сотворила) Можно покажу?))
 ''Дендрофилакс Линдена''. коряга из фоданта, мох из бисквита, цветочки из цветочной Хегай.. Внутри пня-балванка картонная..

pssaha, классно, вот это работа, так все натуралистично! только вот пенек как буд то после пожара или задумка такая?

лилия2014, Лилия, спасибо) Да, про пенек-задумка трухлявой каряги))

Юля, еще раз тебе оду попою над твоей композицией!!!

 Танюш, спасибо!!! Это все благодаря вашим волшебным пенделям в свое время, девочки!!!

Таня, продублируй-ка свой превосходный ''Дендрофилакс Линдена'' в цветочной теме, в составлении букетов, а то там тихо стало, как в танке!

П

лилия2014, Лилия, спасибо) Да, про пенек-задумка трухлявой каряги))

а ну тогда вообще все круто, реально как будто из леса принесли

Лютиэн, Юля, спасибо) Счас темку найду))

Всем приветик! Меня тут не было N-ное время, времени как-то совсем не хватает...
Зашла и обалдела, тут такая красота!!!

«Я с тобой теперь... всегда!»

Я пока не очень дружу с человеческими фигурками, поэтому для меня это оочень, очень круто! Респект, Юль!

Свадебный Восточный стиль

- не «ссыкуй», тоже умничка, все эти буфы не так просто и делать...

''Дендрофилакс Линдена''

- мне б такое безделье. чтоб шедевры полчались, классная композиция! Поделись плиииз, как мох делать из бисквита, в копилочку утащу...
Вы все просто такие, такие, такие, прямо

Добавлено Воскресенье, 31.07.2016, 03:50

Робко зайдя в ваши ряды была просто немного шокирована ажиотажем и количеством ДР у своих знакомых...
Выкладываю на Ваш суд свои последние поделки
«Единственной маме на свете», молочная девочка, фигурки Моделпласт, обтяжка топ продукт, цветочка по рец. Лены Уилкинсон









«Тачки» для Саши, шоколадный бисквит, заварной сметанный крем+банан, фигурки Моделпласт, обтяжка топ продукт
было очень жарко, тортик потек, потом пожалела о ганаше с маслом...









«Свинка Пегги» для Степашки, молочная девочка, фигурки Моделпласт, обтяжка и апликация топ продукт, цветочка по рец. Лены Уилкинсон

Добавлено Воскресенье, 31.07.2016, 04:04

И еще парочка
"World of tanks" (большому любителю этой игры ), «Пражский», фигурка, декор, обтяжка топ-продукт






«Энгри берз», тупо слизано из инета, в тот день было два тортика: «Миньоны» и этот, на этот уже фантазии не хватило... Фото «Миньонов» к сожалению не успела сделать (((
 , молочная девочка, и фигурки (Модела стало жалко ) и обтяжка и апликация топ продукт






и на последок мой раб. стол в тот день



Жду Ваших вердиктов, ведь благодаря им сейчас делаю то, что делаю

Badgero4ka, очень хорошие тортики, отличная лепка, выравнивание супер, мне до таких как до луны пешком

Добавлено Воскресенье, 31.07.2016, 08:16

я тоже принесла 2 последних. ой накосячила я с ними в жаре! все плыло, все бежало, ребенок еще заболел, с температурой 39,5 лежал... досталось мне по полной, но заказчикам понравилось. хотя чему тут нравиться, я не знаю... торт «молния Маквин» внк, сметанное суфле, яблочное кули, виноград, бананы. вес 2,5, высота 8, диаметр 20, машинка сделана из картошки, обтянутая мастикой (не захотели заказчики кушать массу для фигур) ее вес 450 гр.15 см в длину. выравнивание масло+шоколад, мармышки.



второй, «домик в деревне» на юбилей для бабушки. сметанный бисквит, крем шоколадный, шарлот, клубничный. вес 3 кг. высоту не стала мерить, тк к озерцу спускается вниз, где-то 8 см. диаметр 20. внутри домика тоже тортик. крышу надо было подсушить, но времени не хватило.

ах, да травка что на том что на другом масло+сгущенка, больше под рукой ничего не было...

Badgero4ka, Жанна, спасибо!))
Вот ссылка на рецепт бисквитного мха:

Добавлено Воскресенье, 31.07.2016, 17:16

Badgero4ka, Жанна, хорошие тортики!) Лепишь отлично!
С мамонтенком очень понравился! роза красивущая!)
С Пеппи-отлично! Много героев и аппликации!)) Рюши по низу не понятны.. больше бы просто травка подошла... Но и так тортик хорош!)
Танк отличный! Еще бы весь торт рассмотреть) фото есть другое?))
Машинки отлично!) Жаль, что округлился..

Добавлено Воскресенье, 31.07.2016, 17:21

лилия2014, Лилия, жаль дитенка... с температурой лежал... Самой приходилось так работать... точнее доделывать торт.. правда тут уж не до него.. но все равно.. раз на заказ-доделать надо..!
Маквин большеват для торта.. и похоже продавил его немного..? Ты под ним торт урепляла чем-нибудь?..

Добавлено Воскресенье, 31.07.2016, 17:26

лилия2014, Лилия, а этот тоже спешила, когда делала?...
Дом из торта можно было четче собрать и крыша бы не провисла.. Фигурки... мягко говоря не очень... прости.. озера не видать.. точнее не понятно, что там озеро..
Нравится только забор!)) Прости... Задумка класс!, а исполнение на троечку

подложку не аккуратно оформила

да это точто! вот прикинь, до меня доперло как полистирол резать когда нечаяно полодила на него горячиф нож!!! он высек полистирол просто! до этого мучалась резала не знала как ровно то отрезать их

Добавлено Воскресенье, 31.07.2016, 23:28

Лены Уилкинсон

а я вот вчера наткнулась на нее на ютубе и была в диком восторге от ее цветов. есть в задумке сделать. какой мастикой делала? а лепестки появились у нее в видео?
а у тебя еще есть ее видео?

pssaha, Отличное у тебя безделье получилось, такую красоту наваяла, со всех сторон прекрасно, просто чудо,
Badgero4ka, тортики все отличные и лепка и выравнивание и композиция, просто загляденье. лилия2014, а мне твои тортики нравятся, ну а про косяки ты свои знаешь и в следующий раз будет лучше))

когда нечаяно полодила на него горячиф нож!!!

Вот это идея!!! У меня тоже подложки мягко сказать неровные. Спасибо!!!

какой мастикой делала?

Я перешерстила инет в поиске этой масти и мастики по рецепту Алана Дана, т. к. Лена Уилкинсон упомянула, что она делает по его рецепту, только берет на ложку больше желатина. Но поиски ничем не увенчались. У нас на Х/п тоже нет его рецепта.
Нашла нашла)) Это он? Девочки кто знает?

РЕЦЕПТ ЦВЕТОЧНОЙ МАСТИКИ АЛАНА ДАНА
Вода 5 ч. л.
Желатин 2 ч. л.
Сахарная пудра 500 гр.
СМС (трагакант) 3 ч. л.
сироп глюкозы (кукурузный сироп) 2 ч. л.
Растительный жир белого цвета 3 ч. л. + 1 ч. л. для смазывания мастики
яичный белок 1 шт.
Замочить желатин, на бане разогреть его, добавить жир и сироп. Просеять и смешать пудру с СМС. Соединить желатиновый раствор с пудрой на низких оборотах миксера. Затем добавить белок и еще месить пару минут. Смазать руки жиром при раскладывании мастики по пакетикам. Дать вылежаться минимум 12 часов. В комментах пишут, что желательно добавить 50-70 гр кукурузного крахмала.
Хм... похож на рецепт Т. Хегай. Только у неё в граммах.

Девочки. добрый день!
Большое спасибо за оценку моих работ. Теперь по цветочкам...
Юляка
У Лены есть группа в Одноклассниках, именно там я и начала свое знакомство с сахарной флористикой, на страничках своей группы она дает очень много советов по работе с цветочной мастикой и не только. Я уверена она с удовольствием примет в свою группу всех, кто заразился этим искусством так же как и я На страничках ее группы так же и размещен рецепт приготовления цветочной мастики (от которого, хочу заметить, я просто без ума ) Она поклонница Алана Дана, просто немного модифицировала его же рецепт.
Рецепт от Лены Уилсон
Вода 5 ч. л.
Желатин 3 ч. л.
Сахарная пудра 500 гр.
СМС (трагакант 3 ч. л.
сироп глюкозы (кукурузный сироп 2 ч. л.
Растительный жир белого цвета 3 ч. л. + 1 ч. л. для смазывания мастики
яичный белок 40-45 граммов белка
Замочить желатин в холодной воде, оставить на полчаса.... на бане разогреть его, добавить жир и сироп, смешать до однородного состояния. Отдельно, в глубокой мисочке просеять и смешать пудру с СМС. Соединить желатиновый раствор с пудрой на низких оборотах миксера. Затем добавить белок и еще месить пару минут. Выложить массу из миксера и домесить руками до однородного состояния. Обмазать слегка жиром и плотно завернуть в пакет... закрыть в контейнер и оставить для созревания на 8 часов....
Хотя, наверно, по правилам на форуме ему надо было появиться в цветочной теме...

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 17:49

pssaha,
Танюш, нашла еще одно фото, но хочу добавить, что тоже чуть не испортила тортик ганашем с маслом, нижний слой слегка просел под весом, хотя и ставила верхний на опоры.



Юбиляр все равно был в восторге и на следующий день заказал отдельно танк для своего сынишки (у них др в один день). Кстати, внутри танка воздушный сладкий рис.
И еще, Танечка, ОГРОМНОЕ мерси за ссылочку на мох, спрятала в копилочку

Badgero4ka, кинь пожалуйста ссылку (можно в личку) на группу в ОК Лены Уилсон.

Badgero4ka, а чем можно заметить растительный жир? не знаю где его достать...

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 20:23

Badgero4ka, кинь пожалуйста ссылку (можно в личку) на группу в ОК Лены Уилсон.

и мне бы тоже

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 20:24

девочки, есть сам МК по цветочкам у меня Уилкинсон, куда закинуть можно? но у нее только 1 роза там..... хотелось бы увидеть больше, если есть.. может кто нибудь надыбал?..

Девчата, привет! И всем спасибо за комментарии!

«домик в деревне»

Ох, Лилечка... Задумка очень интересная, но исполнение... Если времени нет, не берись за множество мелочевки, потрать больше времени на основу композиции... Крышу можно было сделать из вафель, если по времени не успевала просушить мастику. Да и при такой влажности и жаре ее очень трудно высушить, сама с этим столкнулась, делая последний торт... У капусты нижние листья опустить, дорожку можно было сделать просто лентой, а кружки на ней выдавить... Про фигурки говорить ничего не буду - сама видишь... Что внизу озерце - не сразу поняла, ты там постаралась - в лужице волны, как на море)...

«молния Маквин»

Машина тяжелая получилась, своим весом продавила торт. Ее надо было на отдельной подложке с опорой на шпажки делать, т. е., собрать торт, как двухярусник. И работай с клиентом - они, как дети малые, все в рот тянут. Говори, что мастичный декор не едят, его хранят на память, конфеты тоже в дорогую и красивую бумажку заворачивают - ее же никто не ест, а деньги-то за нее платят

Насчет выравнивания - попробуй заменить масло на сливки, лучше деревенские - на них ганаш получается ну очень крепким, у нас они 300 руб. литр стоят - дешевле, чем хорошее масло. Только их надо пробовать, чтобы коровой не отдавали....

Badgero4ka, Жанна, отличные работы, мне очень понравилось, молодец, если только у Пеппы хочется острый-острый край. Лепка отличная, композиционно мне нравится, видно, что продумано все, а не просто на торт накидано... Ты давай, приходи к нам почаще и радуй нас новыми работами!

Лютиэн, спасибо, с ганашем дорого работать у нас 100 рублей 200 гр, да и боюсь я с деревенским-масло получу... а для взбивания у нас нет...20% только...

Лиль, а почему масло то? Его же не взбивать, нагреть, шоколад кинуть, размешать - все! Работай!

... Я тоже с тортом пришла. Сложный, скоростной - неделя только в запасе была.
«Сердца трех». Внутри - ВНК, коньячная пропитка, сметанно-заварной крем. Картошка, ганаш, мастика на выравнивание - смешанная медовая+ШММ+молочка. На вкус очень даже ничего получилась. Композиция - моя молочка, молочная мастика, желатиновая мастика, немножко Хегаевской... Блестиит, зараза. Я первый раз красила губкой, краской, разведенной в водке, забыла, что краситель на сахаре, короче, дало энто сочетание неубиваемый глянец. Срочно аэр покупать!!!









... С такой скоростью я фигурки еще не лепила... Лепка почти портретная... На проработку деталей времени почти не было, косяков оочень много...

ПыСы... Я побольше фоток в авторскую закинула...

«Сердца трех».

Очень интересная композиция. Косяков конечно не вижу.
У тебя отличная лепка, далеко не каждый так сможет, как ни старайся. Я вот просто смотрю, даже пытаться не буду делать что-то подобное, не получится.
Надеюсь эти фигурки оставляют на память или тоже лопают едят.

Надеюсь эти фигурки оставляют на память или тоже лопают едят.

Спасибо! :DНет, не едят. У меня дисциплинированные заказчики.

... Немножко про композицию. Заказал мужчина, повод не знаю, занимается выращиванием пшеницы. Просил свою семью, машину, поля с пшеницей... Я предложила поменять машину на телегу, ему понравилась идея, и попросил в тачку тогда накидать кроме снопов пшеницы мешки с золотом, чтобы сердечки были и т. д. и т. п. На телеге номерной знак его машины и логотип Фольцвагена

... А мущщина у меня первый В смысле лепки

Лютиэн, Юля, ты обалдела?... какие косяки?.. у тебя не фигурки.. у тебя-люди!!! Супер!
Это опять тебе хор... Турецкого..))))))))))

Лютиэн, Юля, фигурки как статуэточки фарфоровые!!! Очень красивые! И идея классная!

Девочки, давно не заходила, ремонт на кухне столько новых работ и новых мастериц появилось. некоторые (Юльчик, это я о тебе ) не устают поражать своими шедеврами.

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 21:44

«Сердца трех»

ты даже губкой умудрилась нормально и поле и дорогу изобразить, о семейке я вообще молчу, краслтень, приезжай ко мне в гости, поставишь (переставишь ) мне руки в нужное место

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 21:47

''Дендрофилакс Линдена''

Танюшка, классные цветочки-пенечки, но я сейчас на твои прянички запала

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:04

лилия2014, Лиль, тортики сама видишь выполнены слабовато. в первую очередь хочу отметить такое: может это, конечно, фото, но цветовая гамма глаз не радует, особенно это смотрится печально на такой яркой подложке

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:09

Девочки, начала равнять масло + кондитерская глазурь белая (топлю в микре) держит крепко, сливки мне все же летом стремно брать

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:15

Badgero4ka, Жанна, тортики очень симпатиШные, мамонтенки это вообще моя мечта.

«Тачки» для Саши

в целом неплохо, смотрится как колесо

«Свинка Пегги»

«Энгри берз»

детские вообще отлично сделала, яркие, ровные, фигурки отлично сделала
а вот

"World of tanks"

как-то мрачно выглядит и эти плоски сверху, может переход бы краской сделать губкой

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:32

Свадебный Восточный стиль

во-первых, ты молодец, что не побоялась делать такой торт, во-вторых, сделано то хорошо, несмотря на просчет с ярусами

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:35

«Я с тобой теперь... всегда!»

ну вот, опять

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:38

pssaha, Таня, ведерко мне понравилось, хотя листики в ромашках я бы еще подкрасила (ну и листики не ромашковые слегонца ), а вот двухъярусный очень перенасыщенный цветами, и гортензии торчат

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:42

«Рапунцель»

Инна, Рапунцель твоя щеки наела у себя в башне, юбка короткая, если высоты не хватает торту подложи под юбку кружок полистирола, а то и два и волосы жидковатые, структуры не хватает

«Крош»

ну вот совсем другое дело

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:44

«Чебурашка и Гена»

Наташа, какое чудо. обожаю этот мульт, исполнение шикарное, чебурашик, как настоящий

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:49

«Гена и чебуяшечка жаркий вариант»

Оля, если бы не было перед твоим Наташиного тортика, я бы сказала : Ой, какой милый тортик, а так прости

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:54

Свадебный коралловый

да, жаль всей красоты нам не показала. думаю с цветами было волшебно:flowers:

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:56

Книга Глава 65

тут немного по композиции замечание. мне кажется на второй странице кустик уже лишний, по центру листа бы надпись и усе

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 22:59

Торт «Свадебный в изумруде»

Люда, шикарный торт, а миньоны это 100 % изюминка

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 23:03

А вот и мой последний тортик.

Яна, где название? фигурки так постаралась сделать, а вот для надписи уже сил видимо не осталось, сверху бы тоже пару-тройку фигурок и без листика этого

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 23:05

Larchik79, Лариса, такой тортопад отпадный, жирафик покорил, ну и кошечка, ну и мамонтенок есессно

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 23:11

«Для клубнички»

очень милый тортик, мишку прям обнять хочется

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 23:13

Мама_Женя, Жень, детские тортики просто класс, клуб Микки очень удался, ну а книга просто настоящая из библиотеки

Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 23:15

«Свинка Пеппа»

Ира, форма сложная, видно, что старалась, еще бы поровнее... и ноги все же свинке нужны

тоже чуть не испортила тортик ганашем с маслом, нижний

не поняла, как это ганашем испортить???

Добавлено Вторник, 02.08.2016, 06:16

С такой скоростью я фигурки еще не лепила... Лепка почти портретная... На проработку

держитн меня десятеро!!! как училась так лепить??? сама?? так переданы эмоции! такое качество фигурок!!

Покажу некоторые свои работы в режиме «Ремонт»
Начну со свадебных тортиков, захотелось молодоженам с павлинами
Торт «Свадебные павлины 1", 1 ярус - шоколадный бисквит, крем пломбир с шоколадом, вишня, 2 ярус - бисквит со сливочным кремом и фруктами, равняла - масло, шоколадная глазурь 1/2; ШММ

Добавлено Вторник, 02.08.2016, 08:43

Торт «Свадебные павлины 2", верхний ярус - бисквит, фрукты, сливки, нижний - шоколадный бисквит, безе, орехи, крем пломбир с растопленным шоколадом, моченая вишня, равняла - масло, шоколадная глазурь 1/2; ШММ, 7,6 кг
 

Покажу некоторые свои работы в режиме «Ремонт»

работы на профессиональном уровне. мне очень нравятся павлинчики. а можешь написать диаметр и высоту?