Краснокочанная капуста, тушёная со свининой в Redmond М-70

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Краснокочанная капуста

800 г

Свинина ( вырезка)

400 г

Яблоко зелёное

1 шт.

Изюм

70 г

Сахар

1 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Уксус бальзамический светлый

2 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Соль, чёрный молотый перец

по вкусу

Способ приготовления

Это блюдо можно также приготовить на плите в кастрюле, но я его готовлю в мультиварке. Оно очень простое -из серии "всё положил и забыл"! Т. е. Ваше участие при его приготовлении (не считая подготовки и закладки продуктов) не требуется.
Итак, на дно чаши налить растительное масло, положить свинину, нарезанную небольшими кусочками. Посолить, поперчить. На мясо положить лук, порезанный сначала пополам, а затем средними кусочками. Сверху выложить яблоко, очищенное от семян (а если кожа толстая, то и от неё) и порезанное небольшими кусочками. Добавить промытый изюм, сахар. Сверху выложить капусту, порезанную небольшими тонкими кусочками-мне помог в этом комбайн. Полить капусту бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить по вкусу.

Закрыть крышку (воду добавлять не надо!) и включить режим"Тушение"на 1ч 30 мин. Вот и всё! Наша капуста со свининой готова!

Приятного аппетита!

Программа: Комбайн, мультиварка

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Примечание

Необычное, но очень вкусное блюдо получается! Попробуйте его приготовить, как однажды приготовила его я для своей семьи. А всё началось с рецепта, которым поделилась Ирина Левитан, за который ей огромная благодарность (его она прочитала в свою очередь в книге)! Меня очень привлекло в рецепте не совсем обычное сочетание продуктов, но я всё-таки решилась . Правда, в оригинальном рецепте свинины идёт больше почти в 3 раза, чем капусты, и в первое приготовление я именно так и готовила, но, спустя время, подогнала, что называется, рецепт "под наш вкус" и... теперь это блюдо часто появляется на нашем столе! Пикантное блюдо с очень приятным послевкусием !

Галочка, красную капусту тушеную, я еще никогда не ела!
Ну очень интересно! Спасибо!

Галочка, очень интересное блюдо, тушеная красная капуста вкусная и красивая. А вы не подскажете, какая температура в вашей мульте не тушении? А то у меня Штеба, там если без давления готовить, надо температуру выставлять

Мария, Светлана, спасибо, девочки, что зашли!

Ну очень интересно!

Вот и меня этот рецепт зацепил, когда впервые его увидела

Спасибо!

Маша, на здоровье!

А вы не подскажете, какая температура в вашей мульте не тушении? А то у меня Штеба, там если без давления готовить, надо температуру выставлять

Светлана, со мной можно и нужно на «ты».
Температуру в мульте не знаю, т. к. она не видна. А когда готовлю это блюдо в Штебе, она у меня тоже есть, то выбираю режим «Овощи» 35 минут, давление 0,7. Ну а, если всё-таки готовить на «Тушении» без давления, то температура нужна 100 градусов

Галочка, приготовила сегодня капусту в штебе, только мясо предварительно обжарила. Очень вкусно получилось, яблочко тут очень кстати. Спасибо, беру на вооружение.

Светлана, спасибо за подробный отчёт! Я очень рада, что капуста понравилась! На здоровье,Светочка!

в оригинальном рецепте свинины идёт больше почти в 3 раза, чем капусты

Галочка, а остальные ингредиенты в той же весовой категории, что в рецепте)?

Мне надо весь килограммовый шматок свинины пристроить).

И ещë вопрос, как к бывалому), чернослив вместо изюма, нормально в это блюдо зайдëт)?

Иннуль, да, всё так. Свинины в том рецепте у Ирины 1кг 100 г. А вот в оригинале, на который она ссылается, свинины - 1,5 кг, капусты 400 г.
Про чернослив не скажу...

не любим мы его в мясных блюдах