Плов из "Жасмина"

Советы по замене курдюка и выбору мяса

ДЕВОЧКИ, ЛЮДОЧКА, ТАТЬЯНА!!! Если у вас нет курдюка НЕ заменяйте его свиным салом!!! Нам же курдюк нужен только для аромата, который способен придать только сам курдюк. Свиное же сало придаст всему плову... аромат ЖАРЕНОГО СВИНОГО САЛА! Это будет не плов, а фиг знает, что! Купите свиную лопатку, в ней и так жирка достаточно для плова. Просто сразу жарьте лук, раз нет курдюка, а дальше по рецепту. Масла возьмите по верхней планке - 70 а то и 80 мл. И будет у вас отличный плов! Только зиру не забудьте, без неё плов - не плов!

ооооооооооооооо вонанаидесабакапорытая,
ОК, Леночка, спасибочки, ты вовремя остановила меня. Знать как всегда использую только растительное масло, несколько лет уже как я использую только масло Авокадо, мож и это низзя, а?
 

Да почему, Люд? Я правда не знаю, шо енто за зверь такой, но если на нем можно жарить, то почему бы и нет!

Леночка, всё так вкусно и красиво. Жасмин просто люблю всем сердцем, беру в закладки. Лен, а растительное масло можно вместо сала?

Лен, а растительное масло можно вместо сала?

нинза, нужно!
Плов вообще любит жир и неважно - сало это или масло. Например, в Узбекистане никогда не жалеют масла для плова и он всегда получается очень вкусный и никогда не бывает сухой.

О господи, сколько время потратила пока до конца словоблудства дошла. Ну что тут еще скажешь? Я так плов никогда не варила. И капустку вкуснючую не делала. Капустка получилась вах, пальчики оближешь. Пожохе что и плов будет «ах»! Как раз на завтра запланирован плов. Будем готовить по - Тимски-Ленски.

Давай, Натусь, буду ждать, держать кулачки и страшно переживать!

Не прошло и года Спасибо, что хоть позвала на плов
Ленка, красотень Щас пойду всю тему сначала читать, а то вы тут понастрочили ужо

Будем готовить по - Тимски-Ленски.

ага, по Ленински

Альтернативный метод добавления чеснока

Ленк, а Ленк, можно я свои три рубля вставлю? Вернее, не свои, а мужнины, бо у нас в семье плов всегда готовит только МУЖ! Короче, он чеснок целой головкой, очищенной от внешней грязной шелухи и помытой, кладет в тот момент, когда вода с рисом закипела. И не вынимает ваще! И он у меня пловоас или асоплов никогда не проверяет готовность манипуляциями, по секундам знает, когда уже наконец жрать можно, именно ЖРАТЬ, ибо то, как мы это потребляем, словом «кушать» не назовешь! И вот я к чему, чесночек то уходит первым, хоть три головки положи, хоть пять! Берешь так за шелуху зубочек и в рот выдавливаешь
Такс, пошла капать на моцк, ХАЧУПЛОВ!!!

А, еще забыла, я иногда те самые шкварки таскаю он знает мою слабость и при жарке их подсаливает Хоспади, я ж за то родину продам

Берешь так за шелуху зубочек и в рот выдавливаешь

Я раньше тоже не чистила чеснок, но как-то попробовала и так мне понравилось больше - не надо ковыряться с шелухой и пачкать руки.
А шкварки я не делаю потому, что Тимон любит чтобы кусочки думбы ему попадались. У всех вкусы разные и нет одного единственного супер-правильного рецепта плова.

Какой плов!!! Нельзя на такую вкуснотищу на ночь смотреть:-) :-) :-) :-) Леночка Все Ваши рецепты просто отпад!!! А описание рецептов.... такой талант!!! Спасибо за рецепт и шикарное описание!!!!

Какой плов!!! Нельзя на такую вкуснотищу на ночь смотреть:-) :-) :-) :-) Леночка Все Ваши рецепты просто отпад!!! А описание рецептов.... такой талант!!! Спасибо за рецепт и шикарное описание!!!!

И это всё мне? Как мииило!
lettohka ttt, спаибо! Мне очень приятно!
Ох, ну прям так красиво написала, я прям растрогалась вся!

Не, красиво к холодильнику поскакала, после обзора фото и рецепта плова!!!:-) :-) :-)

Во, я вчерась точно так же понеслась лопать. Пока рецепт писала да фотки выбирала, слюной изошла. Пришлось пойти подкрепиться. Причем на что-нибудь легкое не тянуло, ну там на яблочко или на кефирчик, тьху! Нет, мне именно плова захотелось, да так, как будто я сроду его не ела. Зараза, еле рецепт потом дописала!

Да развеж мона на такую вкуснотень не реагировать:-) :-) :-) какой кефирчик??? Сто грамм и пончик:-) :-) :-) :-) :-) и казанчик плова

Ааааа, точно, попадалось мне такое маслице! Но я как-то не уделила ему особого внимания, поэтому и забыла. Люд, а Люд, а чё, думаешь, стоит брать?
А ты сама с какой целью на него пересела?

Ленуля, плов вчера пошел на ура, хотя готовила его в высокой сковороде и не из Жасмина, а обычного пропаренного. Муж другого риса не нашел, купил что первое на газа попалось. Зата сегодня я прикупила чугунный вок на 4 л и рис Жасмин. Чует мое сердце, что придется плов повторять. Но капустку я ела практически одна (это с пловом). Спасибо!

Абашди, Наташ. Ты мой, чтоля, плов делала из пропаренного риса?

А, да, ща в благодарностях увидела! Обалдеть, Наташ! И что, воды хватило для пропаренного? Мне всегда казалось, что ему и воды надо больше и варится он дольше... неть?

Леночка, возьми на пробу. Мы в восторге, оливковое очень тяжелое, другие не признаю, особенно Санола, никогда его не покупай - это сплошная химия из нефти, почитай в нете. Мой миуж каждый раз ест и причмокивает - аахх какое чудесное масло. воот!

Да у нас Санолы в помине нет, я даж не слышала о таком.
Спасибо, Люд, буду иметь в виду теперь твое авокадовое масло.
Слушь, а оно рафинированное или холодного отжима? У него есть какой-то специальный привкус или запах?

ооооййй тупка я, Канола-ойл

Лен, действительно воды пришлось добавить, но немного, примерно 1 стакан (готовила из 500гр риса). А по времени и не знаю.

Наташ, да это собственно не важно! Главное, что вкусно получилось! Красота-то какая, а! Ну, в смысле, у меня настроение сразу поднялось!
Эй, все видали?! Пока вы тута лодырничаете, Наталья вон плов классный замутила!

Канола-ойл

Да хыть Манола! Всё равно такого нет! И не уговаривайте...

масло производится методом шнекового пресса я сейчас отъеду, буду через 4-5 часов, сфотаю на взаде, переведу для тебя и отпишусь.
факт тот, что температура жарки на авокадо-ойл -500Ф или -250С.

Круто! Да ладно, Люд, не парься! С температурой разобрались и будя. Попадется - обязательно куплю и попробую. Спасибочки!

я сейчас отъеду, буду через 4-5 часов

А куда эт ты, на ночь гля... Ой, пардон муа (ничего, что я с вами по английски?), у вас жеж и не ночь вовсе!

куда-куда, за кудыкины горы, собирать помидоры! ша сберкнижка возвернется с работы и ааайда на шапинг, потому-как у меня лишь полдень - 12 часов по-полудню.
поаглицки -мэм, а муа - похранцюзски, но птица-говорн умна и сообразительна, пониметь и по хранцюзски и спански.

поаглицки -мэм, а муа - похранцюзски

А! Люююда, кака ж ты начитанная! И так могёт, и сяк... Аж завидки берут!

Леночка!!!
Следовала твоим четким указаниям и пропорциям!
Мужчины остались очень довольны вусняшкой! Спасибо муллён раз, дорогая за твои таланты кулинарные и конечно-же столько положительных флюидов исходящих от всего, к чему бы ни прикасались твои прекрасные ручки!

Аааааааааааааааа! НА-КА-НЕЦ-ТАААААА!!!
Люд, ну вот... ну вот дай пацалую прям в засос! :girl_hug:
Я уж было подумала, что мой плов нафиг никому не нужен!
Иль не получился у кого и молчат из деликатности. А сами шушукаются в личке, мол, вот какой говёный у Тимки плоф!
Блинский, Люд, ты не представляешь, как ты меня сейчас обрадовала, прям пипец как!
Я б даже станцевала, если б только что как дура не обожралась сала свежекопченого.
Спасибо тебе, моя дорогая, за такие приятные, теплые слова! Я просто счастлива, что угодила!

Сааалаа??? Копченого??? Из твоей коптилки???
И ты зажала рецепт, понадкусюю, но не поделюсь рецептиком!!! айайайай-ойойойой

И ты зажала рецепт, понадкусюю, но не поделюсь рецептиком!!!

Да я не зажала, Люд... Я ж рецепт в «Коптильне» выкладывала.
Мне ж не жалко, хоспадя, угощайтесь!

Спасибо, Леночка, красота!! И прости за невнимательность старую, больную на голову и хромую утку!

старую, больную на голову и хромую утку!

И это всё ты??? Та не може быть.
Я ж тя видела! Иль ты и об энтом забыла?

:oКакое сало!!! А запоххх:-) :-) :-) Ну Леночка, ну мастерица!!! Хочу кусочек:-) :-) :-)

Лен, а я что то не нашла рецепта сала кинься ссылочкой, с удовольствием пройдусь, копченого мене нельзя, так хоть полюбуюсь по читаю!

Хочу кусочек:-)

Да хыть два! Присаживайся, угощайся...

Да я не зажала, Люд... Я ж рецепт в «Коптильне» выкладывала.
Мне ж не жалко, хоспадя, угощайтесь!

Убивица! И как теперь спать???

Я кстати сварганила пловешник в субботу, обожралась Ленк как «Шарик на помойке», укусна... делала в мульте, сначала все как ты писала, а потом рис довела на «гречке», ну то шо дохтур прописал получилось! Чмоки-чмоки.

кинься ссылочкой, с удовольствием пройдусь, копченого мене нельзя, так хоть полюбуюсь по читаю!

Вот, Никусь, ЛОВИ!

ну то шо дохтур прописал получилось!

Блинский, а я три раза пыталась нормальный плов в мульте приготовить... Только третий по счету был более или менее похож, но все равно фиговатенький получился. Так и бросила. Казан и огонь - вот два неотъемлемых атрибута, без которых я не умею управляться с пловом.
Наверное, руки не оттудва растут!
А тебе повезло, у тебя - оттудва, откудва нада! Ирк, молодец! Рукастая ты наша иль рукоблудная... не знаю, как правильно пишется!

Спасибо дорогая!!! Вот это натюрмор:-) :-) :-) Ну за любовь!!!:-) :-) :-)

Ага, поймала блин....... Нет, ну главное ж сама туда попёрсась! А там Застилицца Я х о ч у к а п т и л ь н ю!!! От же ш не утомимая ты наша!

Лен, а у тебя холодильник сейфовой системы или ты его на ночь минируешь?

Ну за любовь!!!

Вздрогнем!

Нет, ну главное ж сама туда попёрсась! А там Застилицца

Во! Та же фигня! Я в собственную тему боюсь ходить, когда у меня коптилка убрана.

Лен, а у тебя холодильник сейфовой системы или ты его на ночь минируешь?

А шо такоя?

Да так........... Вдруг, ночью прокрадуться какие нибудь ниньзи и покрадуть все покопченное не посильным трудом!

Ааааааа! Ясно!
Да крадись, скока тебе влезет, ниньзя! Я еще накоптю. Мне сам процесс нравится!

Спасибочки!!

Лен, а у тебя холодильник сейфовой системы или ты его на ночь минируешь?

Вдруг, ночью прокрадуться какие нибудь ниньзи и покрадуть все покопченное не посильным трудом!

а ей нинада минировать, у нее там два молодца, одинаковых с лица мимо них не прокрадешься
Лен, вот читаю-читаю и так жрать есть захотелось
пойду, хачапури испеку, на плов все равно нифига, кроме риса нет

сестра:-) :-) :-) я тоже насмотрелась и пошла пообщалась с холодильником:-) :-) :-) все нет мне покоя хочу такую каптильню!!!:-) :-) :-) :-)

Ну вот значитЬ... продолжаем разговор в «правильной» теме...
Свет, дык чё там у тя за рис, Жасмин?

Ага, жасмин. Почему-то никогда его не покупала. Делала плов из всякой гадости
А жасминчик оказался лучшее всех! Спасибки. С мужем не разговаривали 3 дня. А сегодня все приготовила и пришлось мириться и кормить (шоб не мне одной было вкусно) Он, когда мы ссоримся, не ест то, что я готовлю (три дня колбасу сырокопченую грыз ) Вот я от кухни наотдыхалась, дождалась готовности чим-чи и бегом плов варить и мириться. Так шо твой плов с чимчушкой-миротворцы

Безобразники. Не дают спасибку подарить. Пишут " Извините, Вы не можете повторно изменить карму этому пользователю. Необходимо подождать 1 часов.»

Он, когда мы ссоримся, не ест то, что я готовлю (три дня колбасу сырокопченую грыз) Вот я от кухни наотдыхалась

Блин, мне бы так...

Так шо твой плов с чимчушкой-миротворцы

Ну еще бы! Такую красоту наваяла! Любой прибежит мириться!
Светуль поздравляю! Пловешник классный получился, во всяком случае, насколько я могу судить по фотке. Рассыпчатый, блестючий, круть!
Спасибо тебе, дорогая, за добрые слова!

Пойти нос, чтоля, задрать...

Леночка и я со спасибкой!!! Приготовила плов с бараниной, получился просто суперр!!! Рис Жасмин, просто обожаю!!! В плов люблю добавлять большие головки чеснока, и барбарис!!!